2023黄花产业创新发展研讨会在大同举行

7月24日下午，由大同市委、大同市人民政府、山西省农业农村厅和世界中餐业联合会联合主办，世界中餐业联合会中餐工业化产业分会承办的2023黄花产业创新发展研讨会在大同举行，重点围绕全国黄花产业政策导向、产业趋势和市场营销等内容，为大同黄花产业发展、功能研发、高值利用、市场拓展提供新思路、新方法、新路径，促进大同黄花产业高质量发展。

世界中餐业联合会副会长武力，大同市人大常委会副主任王凤瑞，世界中餐业联合会特邀副会长、中餐工业化产业分会主席蔡永峰，世界中餐业联合会副秘书长梁硕，世界中餐业联合会中餐工业化产业分会副主席兼秘书长刘锐，大同市黄花产业相关单位负责人、餐饮产业相关部门单位负责人以及来自全国各地的专家、学者，食品加工产业、餐饮产业链的企业董事长、总经理、负责人和新闻媒体与会。

武力副会长在致辞中说，习近平总书记于2020年5月在山西考察时，首站来到大同并作出了“保护好、发展好黄花产业，把黄花产业做成大产业，做成全国知名品牌，让黄花成为乡亲们的‘致富花”的重要指示。近年来，大同市委、市政府牢记嘱托，笃行实干，实施标准引领、提质增效、延链补链、品牌营销、促进增收“五项行动”，推动黄花产业持续做大做强做优，成效非常显著。世界中餐业联合会与大同市政府有着良好的合作基础和广阔的合作空间，此前共同举办的“国际（大同）美食文化节”也取得良好的社会反响。此次再度联袂，邀请了国内外相关领域知名专家、企业代表齐聚一堂，探索黄花产业发展思路与路径，旨在通过技术和产业交流，进一步推动黄花一二三产融合提升，实现产业高质量发展。

王凤瑞副主任在致辞中希望各位专家学者聚焦“中华母亲花，致富忘忧草”这一主题，紧紧围绕产业提质、产品增值、品牌提升、融合发展、增收带富等方面深入研讨交流，提出真知灼见，为大同黄花产业高质量发展出谋划策、增智赋能，帮助开展技术创新与突破，提高精深加工水平，全面提升品牌创建，实现全产业链增收，致力打造有品质、能增值、叫得响、能带富的大同黄花。

研讨会上，北京工商大学食品与健康学院副院长李健以“黄花菜的高值化利用”、世界卫生组织传统医学顾问刘新民以“萱草花的药用和临床应用研究”、上海市农业科学院生物技术研究所副所长刘成洪以“食药同源作物的营养功能评价与利用”、山西农业大学山西功能食品研究院院长郭尚以“大同黄花产业化开发研究基础与应用”、中国花卉协会副秘书长刘雪梅以“我国花卉产业发展形势和任务”、中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授黄越以“黄花菜加工过程中智能化质量监控的应用”、浙江伊媒文化传播有限公司董事长李临春以“大同黄花如何成就大产业”等主題，从黄花产业发展、功效应用、产品研发、品牌创建、精深加工等方面进行交流与分享，引发与会人员的关注与热议。每个问答环节中，都有来自产学研用各领域的听众积极发言提问，无论是对产业政策的解读，还是对应用前景的疑虑，甚至对技术细节的质疑，都得到了专家耐心细致的解答，继而迎来更加热烈的掌声。

蔡永峰主席在主持与总结讲话中感谢各位领导、专家学者给予大同黄花产业发展的大力支持与厚爱。

世界中餐业联合会中餐工业化产业分会副主席兼秘书长刘锐共同主持会议。