饮酒会增加口腔中有害细菌的含量吗

■何青叶（大同市综合检验检测中心）

现在大家都非常关注肠道细菌问题，很多商品也将宣传语转向“拥有良好的肠道菌群，可以拥有健康的生活”。其实身体内重要的微生物并不是只有肠道菌群，口腔中的细菌数量也会影响身体健康。纽约大学健康中心的一位博士说：“口腔内微生物群失调会引起口腔疾病，还会引起头部疾病与颈部疾病，甚至会造成消化道癌的发生。但大家很少关注生活中哪些不良因素可能会造成口腔微生物菌群失衡。”其中，饮酒就会增加口腔有害细菌的数量，增加患病概率。

人类口腔中寄居着不少于700 种细菌和微生物，构成了口腔菌群，共同维护着口腔健康。若菌群失调首先引起的是口腔疾病，比如牙周炎与龋齿。通过不同的试验测试，根据饮酒程度的不同，对调查人员口腔细菌做出分类与定量。结果发现，饮酒者与不喝酒的人口腔微生物群与总体细菌分布存在很大差异，同时饮酒量越高，共生乳酸杆菌就会越少。大量喝酒的人，口腔放线菌属、纤毛菌属与奈瑟菌属细菌等呈现富集情况，这些都是破坏口腔健康的病原体。

酒中含有大量酒精，酒精存在细胞毒性，会影响微生物的生长与存在。唾液可以保护细菌生长生存，但酒精又破坏了这样的环境。而且酒精也是某些细菌代谢的原料，又可转化成其他物质。研究发现，喝酒过量的人与不喝酒的人体内微生物的分布与多样性会存在不同，而不喝酒的人与只是适量喝白酒或啤酒人之间无明显差异。

酗酒可引起很多危险的疾病，特别是心血管疾病与肝脏疾病，比如，脑梗死、心肌梗死、肝硬化以及酒精肝等，酗酒还会增加癌症的发病概率，比如食管癌、结肠癌与头颈癌等。拒绝酗酒，保持健康口腔微生物菌群，更有益于健康。

饮酒会增加口腔中有害细菌含量，很多临床医生对此结果是肯定的。经常喝酒，口腔中频繁的进入大量酒精，会影响口腔中微生物菌群。总体表明饮酒对身体是有害的，因为酗酒会损害健康的乳酸杆菌，同时会增加奈瑟菌、拟杆菌等。而且过量喝酒的人也被认为是多种高发癌症的高危人群。

饮酒会损害牙齿健康，而且也会增加血管炎症，造成这样的结果有一部分原因是微生物改变了。

总之，饮酒会降低口腔中乳杆菌的多样性，增加致病细菌种类，无论是红酒、啤酒、白酒都会影响口腔菌群，只是影响方式不同。

乳杆菌是有益于口腔环境的益生菌，但酒精会抑制益生菌的活性，使其无法发挥调节肠道菌群的作用，所以某些致病菌就会顺势而起，猖狂发展，变异链球菌就是其中一种，是引发龋齿的主要致病菌。同时，喝酒也会增加奈瑟菌属，将酒精转化成乙醛，这是非常危险的致癌物。健康的口腔菌群环境下，乳酸杆菌可以分解乙醛，使其失去毒性，可是大量的酒精破坏了口腔菌群环境，也减少了乳杆菌含量。简单地讲，喝酒增加了奈瑟菌含量，增加致癌物乙醛，而且也打压了可以“解毒”的乳杆菌，口腔中乙醛含量不断增多加累积，最后增加很多疾病的危险。

目前，还没有研究出一种方法可以很好地阻断危害细菌的发展，或是促进口腔微生物菌群平衡，喝酒与不喝酒口腔中微生物菌群状况一定存在不同，为了身体健康，尽量少喝酒或是不喝酒。