烟草工业企业建立快速响应供应链的探析

梁颖欣 LIANG Ying-xin

（广东中烟工业有限责任公司，广州 510610）

0 引言

随着社会经济的不断发展，市场竞争的不断加剧，企业必须加快对用户需求变化的反应速度，加强准时采购、准时生产、准时配送的快速响应的供应链管理。快速响应的供应链管理的核心是向所有提出需求的用户提供及时且精确的产品。而卷烟营销市场也由计划驱动（“推销”）向市场驱动（“拉销”）的方式转变。为深入贯彻中共中央、国务院关于新时代加快完善社会主义市场经济体制的意见，国家局提出深化卷烟营销市场化取向改革，要求将需求端的诉求高效传导至供给端，这一改革的过程需要快速响应的供应链体系提供保障。烟草行业的供应链主体包括原材料供应商、烟草工业企业、烟草商业企业、零售客户和消费者，烟草行业的供应链如图1 所示。而烟草工业企业内部价值链流向是采购→生产→销售→物流。烟草工业企业采购部门及时从原材料供应商手中按时按质按量采购生产所需的原材料，生产部门根据成品卷烟销售需求计划安排生产，市场营销中心结合生产计划和工业库存发起成品卷烟销售需求订单，物流中心根据销售需求订单将货源运输配送到烟草商业企业。本文从烟草工业企业角度出发，从采购、生产、销售和物流四个方面探析现状和问题，并提出烟草工业企业建立快速响应供应链的措施。

图1 烟草行业供应链

1 从采购方面建立快速响应的供应链

1.1 采购现状

烟草工业企业的原材料包括烟用材料、烟叶等。原材料种类较多，不同类型的原材料匹配不同类型的供应商。即使同一类型的原材料，如包装材料，不同规格品种的包装材料要求不同，也需要匹配不同的供应商。符合资质的供应商按照采购招标流程参与招标，中标供应商在合同期限内对烟草工业企业进行原材料的供应。采购项目的实施过程繁琐，采购招标流程短则几个月，长则一年时间，招标流程耗时长，而合同期限一般为一到三年。由于供应商数量较多，各种原材料都要按时按量按质供应才能确保产品的顺利生产。

1.2 采购存在问题

采购过程中，供应商企业自身管理或者供应原材料质量等问题，可能造成供应中断的风险。因为供应商烟用材料问题，如包条盒色差，滤嘴接装纸不合格等，都会影响规格品种的生产和销售投放，甚至造成供应断裂。采购过程中供应商也可能因为企业自身问题导致供应中断，如供应商破产、供应商被拉入行业黑名单永不使用。烟草行业坚持依法依规依纪原则，对存在行贿行为供应商实行“零容忍”，实施严格禁入措施。对存在行贿行为的供应商采取禁入措施管理时，由于招标流程时间较长，不能立即有合适的供应商做替补，也有造成供应中断的危险。

1.3 从采购方面建立快速响应的供应链的措施

1.3.1 做好供应商的质量管理 定期开展供应商资质审核，确保供应商资质符合要求。供应商资质认证审核内容包括资质状况、内部管理、产品服务和设备技术。另外要定期对供应商的原材料进行品质控制，方式包括到货抽检、专项抽检等，实现事前预警防范、事中管控监督、事后评价完善的全过程质量管控。及时跟踪供应商的履约情况，供应商发生一般性质量或服务问题带来轻微影响或隐患时，应及时将问题反馈给供应商，并按合同约定督促其整改。供应商发生供货质量不合格或服务质量出现较大缺陷，造成一定程度影响时，应对供应商开具整改报告，并监督检查供应商整改落实情况。

1.3.2 建立供应商评价机制 建立供应商评价机制，合理评分，作为后期招标的一个重要参考依据。对于供应商可以采用月度评价和年度评价。供应商评价机制构建可以分为质量评价、合同履行、服务能力和拓展能力四个方面内容。详细的评价指标如表1 所示。烟草工业企业应根据自身情况对指标进行组合，对选择的各指标根据重要程度赋予适当的权重，构建供应商评价模型，计算供应商的评分，直观量化评价供应商，将其作为后期招标的一个重要参考依据。

表1 供应商评价指标

1.3.3 建立供应商应急采购机制 建立供应商应急采购机制，避免供应商破产或者供应商被拉入行业黑名单永不使用等情况产生的断供风险。紧急情况下，应优先通过库存储备、协议库存、应急储备、紧急调拨等方式满足使用需求，然后采取应急采购机制。应急采购机制下，对于因不及时采购而对生产运营、合法权益等产生重大影响时，可以等采购完成后再补充相关手续，缩短采购处理时间。快速确定替补供应商范围，已有中选供应商或入围定点供应商的项目时，从中选供应商或入围供应商中选择；没有中选供应商或入围定点供应商的项目时，优先选择曾经在公司采购项目中中标且履约良好的企业。

2 从生产方面建立快速响应的供应链

2.1 生产现状

烟草工业企业的生产部门根据市场营销中心的预测，结合国家局下达的每月生产产量码段、各生产厂的生产产值和生产规格等指标制定各工厂的生产作业计划。同时市场营销中心根据销售量预测和工业库存情况对各规格的生产优先顺序提出建议。生产部根据生产优先顺序建议对各规格进行生产进度的安排。不同规格采用不同生产线生产，生产规格转换时，需要工厂对机器进行清理、维护和调试，中间需要半天到一天的时间。由于企业在计划内生产的规格多达几十个，产品生产进度的安排更为复杂，工厂倾向于单一品规连续生产完毕再生产另外一种单一品规，而非多品规小批量轮转生产。

2.2 生产存在的问题

市场化取向改革下，要求烟草工业企业按订单组织货源快速响应市场需求，这意味着货源供应须更趋灵活。然而目前烟草工业企业还是采用大规模的生产模式，规格品种较多，生产计划具有复杂性，制定好的生产计划不容易进行调整，生产计划缺乏柔性。因工厂倾向于单一规格连续生产，意味着部分规格会排期在前面生产，部分规格排期在后面生产。排期在前面生产的规格如果因原材料、工艺、设备等问题延长了生产周期，必然会造成下一个规格生产推迟，从而影响货源供给，甚至会有断货供应的风险。同时，销量偏少的规格和新产品规格的销量具有难以准确预测性，容易造成生产计划与销售数量不匹配。

2.3 从生产方面建立快速响应的供应链的措施

2.3.1 开发智能生产排产系统 开发智能生产排产系统，合理安排生产，避免断货供应的风险。系统根据生产线的类型、各规格的工业库存、月度预测销量、日均销量和日均生产量，进行智能排产。高价值但销量少的规格，生产周期短，可以安排在月初生产。醇化期长的规格或者工业库存低的规格可以安排优先生产。销量大但工业库存低的规格可以分成2-3 批次生产，几个规格按批次交替轮番生产，从而使各规格库存达到合理均衡的状态，避免某一规格集中在后期生产而造成的断货风险。

2.3.2 建立柔性生产系统 柔性生产是指为响应迅速变化的市场需求，企业的生产系统能对产品的品种和产能进行快速而灵活的调整。柔性生产系统主要包括机器柔性、工艺流程柔性、生产能力柔性等。建立卷烟柔性生产系统的关键是机器柔性。机器柔性指生产不同类型产品时，机器随产品品种变化而加工不同产品的适应能力。对于新产品或销量较少的规格，其需求的变动比较大，并不适应大批量生产。烟草工业企业可以针对新产品和销量少的规格进行生产线的改造，使机器设备具备小批量生产的柔性能力。建立柔性生产系统的同时需要提高工艺流程柔性，生产制造系统能够根据产品或原材料变化而改变相应工艺流程，提高生产线快速切换的能力，缩短转机的时间。通过建立柔性生产系统，烟草工业企业可以逐步向按订单组织生产的方向延伸发展，应对市场化取向改革下供应链快速响应的要求。

3 从销售方面建立快速响应的供应链

3.1 销售现状

国家局每月根据烟草商业公司提报的月度需求预测来下达烟草工业企业的生产指标的总量。烟草工业企业营销中心每月根据生产指标的总量，做好各规格品种的销售预测，并编制下月的月度计划，根据月度计划与生产部门落实生产计划，做好每月的产销衔接，进行各规格排产安排。

做好销售预测后，下一步就是货源投放的具体安排。十四五期间，为了深化卷烟营销市场化取向改革，国家局积极推广工商网上配货，优化货源组织形式，简称工商网配。工商网配是指以省级卷烟营销平台为载体，实现烟草工业企业和烟草商业企业网上配货。工商网配以烟草工业企业为主体，建立自下而上的“订单驱动、滚动配货、实时合同”模式，依据需求滚动签订购销合同，快速响应市场变化。目前工商网配主要有五种配货模式，按存销比配货、按库存绝对值配货、按投放策略配货、按实时订单配货和按应急需求配货。其中，按应急需求配货模式在快速响应供应链建立中起到了重要作用。应急需求配货可用于以下三种情况：一是市场突发情况，如销量因节假日、商业活动、产品促销等情况变动时，有临时性货源需求；二是用于部分偏远地区销量极小的规格，如年度销量不足100 箱的规格；三是用于新品上市阶段，需求难以把握、销量难以预测等情况。工商网配的模式应对了市场突发状况，提高了供应链的响应速度。

3.2 销售存在的问题

因每月生产指标的总量不能随意更改，在总量恒定情况下，对各规格品种产量安排的准确性提出较高要求。目前烟草工业企业销售预测能力有待进一步提高，会出现实际销售与预测相偏离的情况。另外，烟草工业企业虽均已建立工商网配基本模式，但工业企业网配地市覆盖率水平不一。部分地市工商网配流于形式，订单驱动作用不明显，网配规则约束力不强，非市场因素干扰过多。工商网配模式的优势有待进一步发挥。同时烟草商业公司投放策略等相关销售信息还不能做到充分有效地工业企业共享，缺少有效协同和实时的市场信息的掌握。

3.3 从销售方面建立快速响应的供应链的措施

3.3.1 采用科学方法提高预测能力 提高烟草工业企业的销售预测的能力，需要采用科学的预测方法才能有效提高销售预测的准确率。销售预测方法主要分为定性预测法和定量预测法，将定性和定量方法结合使用，根据数据的特征采用相应的方法。在定量分析前后，要进行定性分析，对其前提、结果进行调整，才能使预测接近实际。通过烟草商业公司预测、烟草工业公司预测两个层面，结合库存信息、价格状态、投放策略、品牌培育活动等方面进行销量预测分析，从而不断提高销量预测的准确率。

3.3.2 提高工商网配的效用 提高烟草工业企业的工商网配的效用，继续扩大工商网配规格的范围，逐步做到所有在销规格面向所有在销市场开展工商网上配货。烟草工业企业和烟草商业企业要全面落实存销比管理要求，烟草工业企业负责管理存销比下限，烟草商业企业负责管理存销比上限，避免“短配”“超配”现象。同时要有效排除人为因素干扰，促进工商交易严格按流程办事，按规则办事，推动形成亲清的工商关系。此外工商策略要能有效协同，烟草商业公司投放策略等相关信息要做到充分有效地与烟草工业企业共享，共同遵守规则，尊重市场需求，快速响应市场。

3.3.3 建立商业库存预警机制 建立商业库存预警机制，烟草工业企业密切协同烟草商业企业，利用卷烟营销网络平台，充分共享营销数据信息，实时监控各规格品种的商业库存存销比，存销比低于合理值时，系统自动发送库存预警给市场负责人，提醒市场负责人及时提报发货需求订单，可以有效减少急单的数量。

4 从物流运输方面建立快速响应的供应链

4.1 物流现状

烟草工业企业的营销中心对市场人员提出的销售计划当天进行合同挂网，待商业烟草企业确认合同后，立即开具销售订单和发票，物流根据已开具发票的合同进行配车，安排装运和配送。目前烟草工业企业运输形式主要是散件运输和托盘运输。托盘运输已经在同城和邻近城市开展，托盘运输装卸速度快，有效地提高了运输效率。

4.2 物流存在的问题

工商网配工作将全面铺开，急单和散单逐渐增多，货源供应趋向于多批次、小批量的滚动模式。从市场提出销售计划到开具发票再进行配车需要一段时间，面对急单，物流处理的时间不足，容易导致配送推迟的情况。急单和散单增多，对物流的运力造成了压力，同时物流成本增加。在元旦、春节、中秋等销售高峰时期，货源运载量大，部分烟草商业企业仓库满负荷，卸货不及时，车辆滞留，造成烟草工业企业物流运力短缺，导致货源不能准时到达其他烟草商业企业。

4.3 从物流运输方面建立快速响应的供应链的措施

4.3.1 提前响应节点，接入营销中心的销售数据 通过共享市场营销中心的销售合同挂网信息，将物流运输反应节点提前，及时处理急单，提前做好运输配车预安排，减少合同挂网到开具发票之间的等待时间，提高车辆调度效率，保证急单的准时到达。同时物流可以提前知晓散单情况，及时调整配车计划，提高车辆的满载率和减少运输次数，降低物流成本。

4.3.2 建立物流智能配车系统 将不同线路的车队的车型、司机信息、合同到货地点、合同数量、合同到货日期等信息录入系统，由系统科学分析，对各烟草商业公司配送数量、距离和线路等要素进行最优化组合，自动匹配发货合同和运输车辆，在确保准时到货的前提下，提高单车的满载率，同时单车品种齐全，减少了运送车次，有效提高了烟草商业企业的卸货效率，降低物流成本。

4.3.3 采用物流一体化战略 采用一体化物流管理战略，是指企业内部或者不同企业之间通过物流上的合作，达到提高物流效率、降低物流成本的物流管理模式。烟草工业企业的运输车队是由不同的承运商组成，不同承运商负责不同的运输线路。销售高峰时期，整合烟草工业企业自身承运商运力，当某一承运商出现运力紧缺时，鼓励安排其他中标承运商提供富余运力进行支援。同时，与其他烟草工业企业合作，共享运输车队资源。工业企业的车辆返程时可以配送其他烟草工业企业的货源到达自己所在省份的商业烟草企业，减少物流资源的浪费，降低物流成本，同时解决销售高峰时车辆紧缺的痛点，做到快速响应，准时配送。

4.3.4 推进托盘运输 烟草工业企业分阶段加快托盘运输的推进，从同城开展托盘运输，到积极推进全省托盘运输进行，下一阶段尝试全国托盘运输的推行。托盘运输加快了装卸货的速度，提高了供应链的响应速度，确保了准时配送。

5 结语

随着社会经济的不断发展，打造一条灵活、高效、快速响应客户需求的供应链成为企业的一项重要管理活动。烟草工业企业快速响应供应链的建立，为深化卷烟营销市场化取向改革提供了保障，推动卷烟营销高质量发展。烟草工业企业应积极思考如何从采购、生产、销售和物流这四个方面提高市场反应的能力和满足客户需求的响应速度，提高市场竞争力。