初生犊牛饲养管理技术

叶 惠

（兴仁市农业农村局 562300）

兴仁市地处黔西南州中部，境内农作物秸秆、天然牧草资源丰富，具有发展养牛的优势。兴仁市素有“中国牛肉粉之乡”的美誉，近年来为加快推进兴仁市肉牛养殖业发展，紧紧依托优越的区位优势和丰富的饲草资源，以培育养殖大户为重点，通过“合作社+农户”合作模式，大力发展小黄牛养殖产业，走出了一条产业有发展、群众有收益的致富路。肉牛养殖时，初生犊牛饲养管理是一项重要管理内容，为保证初生犊牛健康成长，顺利出栏，获得理想的养殖效益，掌握初生犊牛饲养管理技术要点具有重要的现实意义。

1 初生犊牛生理特点

1.1 消化器官不发达

初生犊牛的瘤胃、瓣胃、网胃，为前胃。初生犊牛前胃体积较小，暂无消化功能，皱胃体积大，是初生犊牛主要消化器官。初生犊牛吃奶后不经过瘤胃、网胃，直接进入皱胃消化。若吃奶过快、过急，乳汁极易溢入瘤网胃内，进而导致出现消化不良、异常发酵等现象，这对于初生犊牛生长发育极为不利。与此同时，初生犊牛胃肠空虚，胃蛋白酶及凝乳酶分泌不充分、不活跃，因此消化机能也就不理想。直至5 月龄以后，牛的前胃才基本发育成熟[1]。

1.2 抵抗能力差

初生犊牛尚未建立完善良好的免疫系统，免疫器官发育不完善，导致其并不具备较强的抵抗力。尤其是1 周龄内的犊牛，若饲养管理不当极易感染肺炎、下痢等疾病。为提高初生犊牛的抵抗力，应当让其及早吃上初乳，进而获得被动免疫，增强免疫力，提升抵抗力，进而防范初生犊牛疾病的发生。

1.3 生长发育迅速

初生犊牛体重一般在30～40 kg 左右，但出生后进入速生期，此时对营养方面的需求较高，对环境方面的要求也非常严格，此时若营养供给不足，卫生环境不良，会对初生犊牛的生长发育造成阻碍及不利影响，甚至会导致生长停滞成为僵牛。所以要认真做好初生犊牛营养管理及环境管理工作，确保初生犊牛健康生长。

2 初生犊牛饲养管理技术要点

2.1 犊牛接生

为确保顺利产下犊牛，应当认真做好接生工作。犊牛接生之前应当将所需要的药品、器械等准备妥当，包括：止血药、缩宫素、消毒药、长臂手套、助产器等。母牛正常分娩时，让其自然分娩即可，每间隔10～15 min 观察一次，无需人工干预。若出现难产现象，要明确胎儿胎位、产道状况，结合实际情况采用适宜的助产方法，如：注射缩宫素、调整胎位等，确保顺利产下犊牛。人工助产时要保持动作轻柔，不可粗暴使用蛮力，避免对母牛子宫及产道造成损伤[2]。

2.2 清除黏液

母牛顺利产下犊牛后，应当第一时间将其口腔、鼻腔内的黏液清除干净，避免初生犊牛吸入黏液引发肺炎甚至窒息死亡。若犊牛因误吸黏液或其他原因无法正常呼吸，但心脏正常跳动，应当及时进行急救处理。首先，可将犊牛后肢提起，让犊牛保持倒立的姿势，然后反复拍打胸壁，排出误吸的黏液。其次，可让初生犊牛保持侧卧姿势，然后实施人工呼吸。人工呼吸时应当配合胸壁按压，每分钟30次，直至初生犊牛正常呼吸。最后，在初生犊牛的头部浇适量凉水，产生刺激感，促使犊牛呼吸。

2.3 断脐消毒

初生犊牛脐带未自然扯断的情况下，需要进行人工断脐。犊牛断脐要点如下：在距离初生犊牛腹部10 cm 位置，两手紧抓脐带反复揉搓1 min，然后用手向下挤压脐带内部血液，然后用细绳扎紧脐带，在下端用消毒剪刀剪断脐带，并将其中的黏液挤掉，断脐处需使用10%碘酊消毒。断脐后残留的部分脐带1 周后接口自然脱落，期间建议每间隔2 d 消毒1 次，保持洁净，避免诱发脐炎[3]。

2.4 擦干被毛

犊牛出生之后，要及时将被毛擦拭干净，防止着凉受寒感冒或引发腹泻。特别是在冬季低温环境下，更要及时使用干净的毛毯擦干被毛，亦可让母牛舔舐犊牛被毛，增加母子感情，同时也有助于刺激犊牛呼吸，促进血液循环，增强母牛子宫收缩功能，尽快将胎衣排出，防止引发胎衣不下等疾病。

2.5 饲喂初乳

初乳，指的是母牛生产犊牛3 d 内所分泌的乳汁，尤其是24 h 内的初乳营养价值最高，其富含优质蛋白、维生素、胡萝卜素、免疫球蛋白、镁盐、溶菌酶、K-抗原凝集素，对新生犊牛健康有重要作用。所以在犊牛出生后及时饲喂初乳非常关键。尤其初乳中的免疫球蛋白，可让初生犊牛获得被动免疫抗体，增强犊牛的抵抗力。镁盐则有利于加快排出胎便。初乳饲喂要点如下：

2.5.1 控制犊牛初乳饲喂时间

研究表明，出生后在6 h 内的犊牛对初乳中的免疫球蛋白的吸收率最高，然后逐渐降低，因此建议初生犊牛在32 h 内吃上初乳，越早越好。

2.5.2 控制初乳饲喂量

首次饲喂初乳时不可过多，以2 kg 为宜，要分3～4 次饲喂，过多会导致犊牛消化系统出现紊乱。连续饲喂1 周后，随着犊牛日龄、食欲的增长，可逐渐增加初乳饲喂量，或同时转喂正常牛奶。

2.5.3 掌握正确饲喂方法

初生犊牛习惯抬头伸颈吮吸母牛乳头，所以在饲喂时建议使用带有橡胶奶嘴的奶壶饲喂初生犊牛。亦可使用奶桶饲喂初乳，但需要进行调教，调教时将中指和食指洗净蘸奶让犊牛吮吸，然后逐渐将手指放入装有奶的桶内，让犊牛一边吸吮手指上的初乳，一边吸吮奶桶内的初乳，反复训练3～4 次之后犊牛即可习惯桶饮。针对瘦弱犊牛，可适当延长调教时间。需要注意的是，奶桶及橡胶奶嘴每次用完后应当做好清洗消毒工作，防止产生细菌诱发疾病。

2.5.4 合理控制奶温

初乳挤出之后要及时饲喂，若温度低于35℃，应当将其加温至38.5℃再饲喂。禁止饲喂凉奶，避免刺激犊牛胃肠道引发腹泻。同时也禁止饲喂过热的奶，避免温度过高导致犊牛拒食。初乳存放时间不可过长，必须要存放时应当放置于干净容器内并低温储存。每次哺乳后1.5 h 可让犊牛饮用适量温开水，防止初乳浓度过高引发营养性腹泻[4]。

2.6 特殊情况处理

母牛因难产死亡、母牛患乳房炎的情况下，会影响初生犊牛正常吃乳，影响初生犊牛成活及生长。此时可用其他健康母牛初乳饲喂犊牛。条件不允许时亦可用常奶代替，但要添加适量的金霉素、维生素A，一般连喂1 周左右即可。首次喂奶时可同时饲喂液状石蜡油50 mL，加快排出胎便。

2.7 日常管理要点

2.7.1 防寒保暖

初生犊牛不具备良好的体温调节能力，因此做好防寒保暖工作非常重要。夏季气温较高，要保持良好通风，降低温度，避免中暑。冬季气温低，要将温度保持在20℃左右，必要时可设置取暖设备增加温度，设置厚实干燥的垫料，为初生犊牛生长营造舒适的环境。

2.7.2 卫生习惯

要保持牛舍良好的卫生条件，每日及时清洗槽具，清理粪污，减少粪污残留。定期对牛舍消毒，杀灭环境中潜藏的病原微生物。每天刷拭犊牛体表1～2 次，保持皮肤清洁，同时也有助于促进血液循环。初生犊牛每次哺乳后，要及时将鼻端残留奶渍擦净，防止犊牛形成舐癖。

2.7.3 训练采食

初生犊牛1 周龄时即可训练开食，10 d 后即可训练吃少量的优质柔嫩青干草，促进犊牛瘤胃发育。3 周龄时正常饲喂开食料，同时训练采食精饲料，并补充添加切碎的胡萝卜20 g，或者补充其他瓜菜类亦可，后期随日龄不断增加补充量。要控制好饲喂量，初期每日饲喂干粉料15 g，1 月龄时每日饲喂干粉料200～250g，2 月龄时每日饲喂干粉料600 g。

2.7.4 清洁饮水

水是维持初生犊牛机能正常运转的必需品，要确保所饮用的水清洁、卫生、新鲜、无污染。要饮用泉水、井水、流动河水、自来水，禁止饮用死水及污染物超标的水。要合理控制水温，出生10 d 内的犊牛水温控制在36.5℃，后期逐渐降低水温，饮用常温水即可，但最低不可低于15℃，避免对胃肠道造成刺激。

2.7.5 运动调教

初生犊牛1 周龄以前让其在栏舍内自由运动，1 周龄以后即可让其在运动场运动，每次运动30 min，每天运动2 次。后期随日龄增加逐渐增加运动量。适当的运动，有助于接受光照，加快钙质的吸收，增强抵抗力，预防犊牛疫病的发生。

2.7.6 去角

犊牛出生1 周后，即可去角，防止犊牛相互争斗造成损伤，影响生长发育。

2.8 常见病防治

2.8.1 新生犊牛窒息

新生犊牛窒息，主要是因吸入大量羊水、黏液引发的呼吸障碍，也被称之为假死。症状较轻的犊牛呼吸微弱、急促，口腔及鼻腔内积聚大量黏液、羊水，心跳速度加快，脉搏弱。症状较重的犊牛呼吸停止，黏膜苍白，全身松软无力，脉搏弱，有的只能听到心跳。

新生犊牛窒息防治措施如下：认真做好助产工作，一旦发现难产迹象，应当及时进行人工助产，防止产程导致犊牛窒息；针对已经窒息的犊牛，应当提起犊牛后肢让其呈倒立姿势，然后拍打背部和甩动，促使其排出羊水、黏液，刺激呼吸；上述操作无效时，应及时进行人工呼吸，同时按压胸腔进行心肺复苏，并清除口腔和鼻腔内的黏液，直至恢复正常的呼吸状态；配合注射山梗菜碱、樟脑制剂、咖啡因等药物，可刺激呼吸中枢神经，让犊牛更快恢复正常呼吸。

2.8.2 初生犊牛脐炎

脐炎是初生犊牛常见病，其主要是因断脐时消毒不彻底以及犊牛相互舔舐感染细菌所造成的。脐带发炎的初生犊牛，其脐周湿润、发热、肿胀，脐带中间溢出一些脓汁，有恶臭味，后期脐带溃烂。

初生犊牛脐炎防治措施如下：加强产房环境管理，保持良好卫生条件；合理控制断脐时间，不可过早或过晚，断脐后及时用碘酊进行消毒，断脐后做好防护，避免犊牛相互吮脐带；针对已患脐炎的病牛，症状较轻时可用高锰酸钾清洗脐部，然后涂抹10%碘酊；若脐周肿胀，可分点注射青霉素100 万IU；若患处脓肿，应当及时切开排脓，再用过氧化氢清洗消毒，最后撒施适量布碘胺粉，必要时应通过手术方式将坏死组织清除掉，然后涂抹碘仿醚；为避免病牛继发感染其他疾病，应当肌注青霉素160 万IU，早晚各1 次，连用3～5 d[5]。

2.8.3 初生犊牛便秘

初生犊牛便秘，主要是因犊牛出生之后没有及时吃上初乳、体虚体弱所造成的。患病犊牛24 h 不排便，频频努责，惶恐焦躁，频繁作排粪动作但无粪便排出，症状较重的出现腹痛，食欲差，检查直肠可触到干硬的粪块。

初生犊牛便秘防治措施如下：犊牛出生后2 h 内应当让其吃上初乳，加快排出胎便；针对出现便秘的初生犊牛，可直肠灌注液状石蜡油300 mL，或内服植物油50 mL，同时辅以腹部按摩，加快胃肠道蠕动，尽快排出积聚的粪便。

2.8.4 初生犊牛衰弱

初生犊牛衰弱，主要是因妊娠期母牛营养不良，缺乏维生素、蛋白质、矿物质，母牛患毒血症，产前瘫痪，犊牛早产，产双胞胎，均极易诱发初生犊牛衰弱症。患病犊牛软弱无力，无法正常站立，卧地不起，对外界刺激反应较为迟钝，耳朵、鼻子、嘴唇、四肢末梢等部位发凉，脉搏弱。

初生犊牛衰弱防治措施如下：初生犊牛应及时让其吃上、吃足初乳，并营造舒适的环境；患病牛及时静脉注射5%葡萄糖500 mL，10%葡萄糖酸钙50 mL，维生素C10mL，10%安钠咖5 mL；辅以三磷酸腺苷、辅酶A、细胞色素C 等药物治疗效果更佳。

2.8.5 初生犊牛下痢

下痢是初生犊牛常见病，主要是因初生犊牛哺乳不卫生感染沙门氏菌、魏氏梭菌、大肠杆菌所引发的。患病犊牛会出现明显的腹泻症状，粪便呈糊状或水样状，粪便中夹杂着一些血凝块、乳凝块以及未消化的饲料饲草，粪便散发出恶臭味，脉搏加快，食欲下降，严重的食欲废绝，后期极易因脱水致死。

初生犊牛下痢防治措施如下：每次哺乳前对母牛的乳房、乳头进行清洗，防止病从口入；每日对栏舍消毒1 次，杀灭环境中的致病菌；患病牛可口服痢特灵3 mg/kg，早中晚各1次，连用3 d；或肌注氯霉素0.02 g/kg，早中晚各1 次，连用3 d；为预防脱水，需口服补液盐（氯化钾1.5 g，碳酸氢钠2.5 g，氯化钠3.5 g，葡萄糖20 g，水1000 mL），早中晚各服用1 次，连用3 d。

3 结语

综上所述，初生犊牛作为牛场重要的后备力量，对饲养管理技术要求较高。因此广大养殖场户要增强初生犊牛饲养管理意识，掌握初生犊牛饲养管理技术要点，提高初生犊牛成活率，加快犊牛生长发育和出栏，提高养殖效益，将养牛产业做大做强，推动兴仁市养牛业良性、健康发展，促进畜牧经济稳步增长。