渭南市油菜产业现状、问题及对策分析

马欢欢 孟创鸽 郭桂英 韩晓蓉 许 亮 杨振平 徐 蕾

（1.渭南市农产品质量安全检验检测中心 陕西 渭南 714000；2.渭南市农业技术推广中心 陕西 渭南 714000）

油菜是我国种植面积最大的油料作物， 每年可产出约520 万t 食用油，约占国内产油量的50%[1]，对居民生活品质的提高和国民经济发展均具有十分重要的作用。 根据统计局数据统计，我国油菜常年种植面积不足1 亿亩， 且近年来全国油菜的种植面积总体呈下降趋势，截至2021 年，陕西油菜种植面积已下降至50 万亩以下， 渭南市油菜产业发展更为缓慢，机械化水平处于空白状态。

随着我国经济的高质量发展， 食用油的需求量大幅度上升，供求矛盾也随之显著，这也为渭南市油菜产业的绿色高效发展指明了方向[2]。 油菜作为优质养地作物，可显著改善渭南市盐碱地土壤环境，对维护国家食用油供给安全和保障耕地面积具有战略意义。 近年来我国油菜机械化生产水平大幅提高，显著提升了油菜生产效益， 这为渭南市油菜产业的发展提供了有力支撑。

2022 年是我国实施大豆和油料产能提升工程的第一年，如何在现有基础上筛选出适合渭南市盐碱地土壤土质、气候等因素的新优品种，做到保产保优和增产增效，成为目前亟待解决的难题。 本文作者通过分析渭南市油菜生产现状及生产中存在的问题，针对渭南市油菜产业发展的制约因素，提出了推动油菜产业实现全程机械化高效发展的建议和对策，以期为推动渭南市油菜产业健康快速发展提供理论参考。

1 渭南市油菜生产现状

1.1 种植模式及经济效益

多年来， 渭南当地油菜种植大多数都是零散粗放发展， 多数农民种植油菜仅仅只是为补充自身菜籽油消费。 油菜生产主要以人工为主，生产水平比较落后，管理粗放，产量处于较低水平，亩产100 kg 左右，成本过高，使油菜的经济效益处于亏损状态。 生产上高产、高油、高抗的油菜品种较少，配套的管理技术缺乏，机械化生产水平低下，这些严重影响了农民种植油菜的积极性和油菜产业的发展[3]。

1.2 生态效益

渭南市盐碱地面积较大， 种植粮食作物效益低下，有研究表明，油菜根系分泌的有机酸能有效抵抗盐碱环境。 通过种植油菜渭南市土地荒芜面积大大减少，同时能够有效降低土壤含盐量，提高土壤有机质含量，降低土壤容重，因此发展盐碱地油菜产业对于改善盐碱地生态条件意义重大[4]。

2 油菜产业发展中存在的问题

2.1 生产规模小，种植水平落后

渭南市耕地面积较少，主要以种植小麦、玉米等粮食作物和苹果、梨、葡萄等果树为主，同时为响应国家“守住18 亿亩耕地红线，确保粮食安全”政策，给大面积耕地集中种植和机械化生产造成了困扰，且农村劳动力较少，大多以传统的人工种植为主，基本无机械化生产模式， 从而造成渭南市油菜产业发展缓慢。

2.2 新品种推广难，农民接受能力差

随着科技水平的提高， 可供选择的油菜品种越来越多，目前市场上已培育出高产、高油、高抗、高适、高效及“双低”杂交油菜新品种。 但是一方面由于缺乏专业技术人员深入基层进行大力推广； 另一方面由于农民认知局限性，接受新品种能力较差，导致油菜种植品种单一、品质差，使新优油菜品种推广愈加困难。

2.3 农机农艺融合发展缓慢，种植技术不相融合

渭南市油菜的种植时间一般宜在9 月中下旬至10 月中上旬。 多年来渭南市农民一直沿用传统的人工栽种模式， 忽视了对油菜机械种植模式相关装备的应用与研究， 因此未形成与机械化生产相配套的农艺种植技术体系， 成为制约油菜种植机械化发展的主要因素[5]。

2.4 机具使用要求高，生产成本难控制

在油菜机械化生产过程中， 对油菜生产机具和机械化操作的人员技能要求较高， 同时在油菜种植过程中人工费用和机械成本增长较快， 且技术人员操作不够成熟，导致机械成本和人工费用增加较多。

2.5 油菜籽精深加工不足，销售困难

目前，渭南市油菜籽加工企业规模较小，设备老化陈旧，且以商户分散经营为主，不同油菜籽品种进行混收，主要进行初加工、粗加工，增值率仅为40%～60%，而我国发达地区和欧美国家的精深加工水平较高，其增值率高达200%~400%。 同时由于交通不够便利, 油菜籽加工后主要在本地进行销售，难以扩大其销售区域， 这也严重挫伤了农民持续进行油菜生产的积极性。

3 油菜全程机械化发展建议

3.1 培育推广新优品种，满足市场需求

积极联合高校、企业，共同加大对油菜优质新品种的开发力度， 培育出适合渭南市盐碱地大规模发展的高产、高抗的优质油菜新品种，从而满足市场对优质菜籽油的需求。 同时，为了提高油菜种植的经济效益，着力培育出适宜机械化生产的油菜系列品种，实现油菜绿色高效的机械化种植模式。

3.2 推广油菜全程机械化高效栽培模式， 提高生产效益

积极推广高新技术，采取轻简化种植方式、适当增加盐碱地种植密度；应用配方施肥、病虫草害绿色防控等高新技术， 减少肥药用量； 协调油菜个群关系，促进植株个体生长，增强油菜抗倒伏能力；推行机械化播种、机械化收获，实现省工省时高产高效的目标， 充分发挥油菜机械化生产技术的增产增效作用，从而推动农业供给侧结构性改革，这对有效提升本市农民的收入具有重要意义。

3.3 重视人才培养，加强科技服务

加快油菜产业的体制创新， 建立一支专业的油菜领域技术人才队伍，培育一批先进典型，示范引导农民全程机械化种植优质油菜， 共同推进渭南市油菜产业又快又好发展。 同时通过网络、报刊、微信等多种方式，大力宣传政策、技术等信息，及时发布油菜生产技术措施， 组织技术人员在油菜生产关键农时季节深入一线，开展技术宣传、培训及指导工作，确保各项关键技术措施落实到点、到户、到田。

3.4 加大政府对机收油菜的政策支持和扶持力度

随着国民经济快速发展， 劳动力大量从农村向城市转移，使农村人口老龄化，劳动力越来越少，农民对油菜产业中的农机化的需求更为依赖、 更为迫切。 政府一方面应加强油菜种植的补贴力度，提高农民种植油菜的积极性； 另一方面应加强油菜产业购买机具补贴政策力度， 增大油菜机械在农业生产中的运用，以此促进渭南市油菜产业健康优质发展，增加农民油菜种植收入，进一步缩小农民贫富差距[6]。

3.5 加大农机农艺融合,促进产业高质量发展

根据渭南地区盐碱地特性， 要加大农机农艺融合。 一是农艺最大化适应农机，培育适合机械化生产的油菜新品种， 建立油菜全程机械化生产的生产技术体系，同时因地制宜，制定科学合理的机械化生产技术规范，推进油菜产业规模化、标准化发展；二是农机农艺相互适应相互平衡，根据地区、耕地环境、种植模式、种植品种和密度、生产方式等特点，因地制宜研发出更为适用的农机，同时优化机械化生产路线，做到农机农艺相结合，共同实现渭南市盐碱地油菜产业机械化生产高质量发展[7]。

4 结语

随着我国经济的高质量发展和人民生活质量的不断提高， 人们对油菜产量和质量的要求也在不断的提高， 筛选出适合渭南市盐碱地大规模种植的优质高产油菜品种， 探索油菜增产提质增效的生产技术， 是促进油菜产业发展的需要。 同时在油菜产业发展过程中，要建立适合油菜机械化生产的技术体系， 制定具有实践科学性的生产标准和机械化种植规范， 促进工业与农业融合发展， 从而多方位推进渭南市油菜全程机械化绿色高效发展进程。