川康优丝苗全程机械化稻渔共生栽培技术

陈辉志 钟光跃 吕建群 钟露平 朱忠胜 宋 娇 贺孝刚 韦 游 汤春燕 曾小莉

（1.贵州山至金生态农业有限公司 贵州遵义 563100；2.四川省内江市农业科学院 四川内江 641000；3.四川省农业科学院作物研究所 四川成都 610066；4.四川省安岳县农业农村局 四川安岳 642300）

稻渔综合种养是西南地区水田利用的主要模式，其优点一是土地利用率高，沟坑占比在10%的情况下，水稻不减产；二是生态环保，稻田杂草和化肥使用量均减少，水稻和鱼类共生，可以充分利用水、热、光等资源[1]。 以优质稻为主栽稻种，可提高水稻附加值。 传统的稻渔种养技术采用育苗移栽、 人工栽插，费时费力，劳动力成本高，制约了以土地集约化、规模化为特点的现代农业发展。 利用先进农机化技术和农业机械装备， 可促进稻渔综合种养技术的规模化发展[2]。

杂交籼稻是最适合进行稻渔种养的水稻品种[3]，川康优丝苗是四川农业科学院作物研究所选育的籼型水稻品种，米质国标二级，于2019 年通过国家农作物品种审定委员会审定 （审定编号： 国审稻20190048），适宜在四川省平坝丘陵稻区、贵州省（武陵山区除外）、云南省的中低海拔籼稻区、重庆市（武陵山区除外）海拔800 m 以下地区、陕西省南部等稻瘟病轻发区作一季中稻种植。 川康优丝苗荣获四川省第六届“稻香杯”优质米特等奖[4]，通过超级稻认定试验。 课题组于2021 年和2022 年在遵义市播州区贵州山至金生态农业有限公司稻渔基地进行了全程机械化试验，获得成功。 现将川康优丝苗品种特征特性和全程机械化技术要点及经验总结如下， 以供稻渔种养技术人员和种植业主体参考。

1 川康优丝苗特征特性

川康优丝苗母本优质三系不育系川康606 A，其含有广适应性特性的川香29A 血缘；父本是广东省农业科学院水稻研究所选育的常规稻五山丝苗， 其耐密植特性强，适合高密度栽插。 川康优丝苗在遵义市播抽期100 d，全生育期142 d 左右，株高114.2 cm，穗长24.2 cm，有效穗243 万穗/hm2，总粒数189.5 粒/穗，结实率81.0%，千粒重26.6 g。 抗病性由长江上游中籼迟熟四川省科企联合体试验抽样，2017 年和2018 年2 年经四川省农科院植保所、 贵州湄潭县农林局、渝东南农科院联合鉴定， 其稻瘟病综合指数2 年分别为3.7、3.9，2 年中穗颈瘟损失率最高级为7 级。 抗虫性由中国水稻研究所稻作发展中心进行鉴定， 对褐飞虱抗性为9 级，高感褐飞虱。 耐热性由华中农业大学植科院进行鉴定， 抽穗期耐热性7 级； 耐冷性方面由湖北恩施州农科院鉴定，耐冷性7 级。 优质米特性由陕西省汉中市农科所、 红河州红云作物研究所和四川省农科院作物所试验点种植并提供样品，2017 年和2018 年经原农业部稻米及制品质量监督检验测试中心检测， 达到农业行业 《食用稻品种品质》标准二级。 其米质指标： 长宽比3.2， 整精米率60.9%， 垩白粒率11.3%， 垩白度1.6%， 直链淀粉含量17.2%， 胶稠度80 mm。 由长江上游中籼迟熟四川省科企联合体组织， 在四川、 云南、 重庆、 贵州和陕西的22 个区试点种植， 2017 年平均产量9.75 t/hm2，比对照F 优498 增产3.07%；2018 年平均产量9.64 t/hm2， 比对照 F 优498 增产5.00%，2 年平均产量9.70 t/hm2， 比对照F 优498 增产4.00%。2018 年在巴中平昌县、 宜宾市南溪县、 达州市宣汉县、南充市顺庆区、重庆市南川区、重庆市永川区、贵州遵义县、红河州蒙自市的8 个点进行生产试验，平均产量9.56 t/hm2，比对照F 优498 增产2.30%。

2 川康优丝苗全程机械化栽培技术

水稻全程机械化包括机耕、工厂化育秧、机插、机施、无人机飞防、机收、秸秆还田、稻谷烘干等一系列程序，具有节省劳动力、降低生产成本、提高效益的优点[5]。 水稻全程机械化可以提高生产效率，有效解决水稻种植和收获季节劳动力短缺的问题， 减轻农民的劳动强度， 节约用工成本， 提高科学管理水平，提高规模化、标准化种植水平，是农民增产增收的有效途径[6]。 水稻机插秧优点是有序栽插、深浅一致、行距株距均匀、通风透光性好、省时省力、增产增收、效率高。 水稻工厂化育秧与大田高性能插秧机全程机械化融合，是当下家庭农场、种粮大户和专业合作社等新型农业生产主体青睐的栽培模式。

2.1 工厂化育秧

育秧环节是制约水稻生产效益提高和水稻生产机械化快速发展的瓶颈之一， 育秧质量的好坏直接影响到插秧质量和水稻苗架， 育秧质量高则能够提升水稻产量， 降低人工在水稻生产中的劳动强度[7]。工厂化大棚育秧是现代化农业发展的必然趋势和重要途径[8]。 水稻工厂化育秧核心技术是使用专用育秧设备和基质在室内进行播种，并在温室内控温控湿和进行暗化处理，达到快速催芽和整齐出苗。 温室能提供秧苗生长过程中所需的各种环境条件，培育出健壮均匀的高素质秧苗，促进水稻生产进入种子良种化、供秧商品化[9]。 育秧大棚选址非常重要，应选择路水电三通良好、地势平坦、运输方便、水源丰富的地方建造。 大棚高2 m、宽6 m，用于苗床的细土需平整，严实覆于厢面，能保证盘与床面接触良好，利于秧苗根部生长。 秧盘面积与大田面积比例为1∶100。 基质选择市场上的水稻育秧专用基质，成分草炭、土壤、珍珠岩、蛭石、有机肥、辅料的比例为12∶2∶2∶2∶1∶1[10]。秧盘需摆放整齐，基质铺放厚度2 cm 左右，基质需用木板压实，并在播种前浇1 次水。 播种时间为3 月下旬，川康优丝苗大田用种量为22.5 kg/hm2，浸种前2 d 晒种，以增加发芽率和整齐度，晒种后使用70%甲基托布津可湿性粉剂1 000 倍液+咪鲜胺泡种24 h，使用清水清洗后再用清水浸泡48 h。 恒温暗化催芽，催芽最适温度为31～33℃，相对湿度在90%左右。 育秧盘每盘播种子80 g， 种子均匀撒播后用木板将种子与基质压实，并覆盖一层基质，厚度以看不见种子为宜，覆盖完种子后用喷雾器将基质浇清水淋透。 出苗后逐渐通风透气，棚内温度25℃左右，防止高温烧苗， 相对湿度95%。 秧苗1 叶1 心开始炼苗， 温度28℃，2 叶1 心期降温至25℃；基质变色就需要补水，秧苗1.5 叶左右， 每天补水一次；2 叶后促根，2～3 d浇水一次；3 叶后追肥，以追施叶面肥为主，均匀喷施8 g 尿素/m2+氯化钾8 g/m2，喷后用清水洗苗，防止烧苗。 喷施大功臣0.1 g/m2以防治潜叶蝇，喷施70%敌克松可湿性粉剂2 g/m2防治细菌病害。 3 叶期后，每增加1 片新叶叶面追肥一次[11]。 移栽前5 d 施送嫁肥，喷施5 g 尿素/m2。移栽前3 d 喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂30 mg/m2防治稻飞虱。

2.2 机插秧及投放鱼苗

大田温度稳定在15℃以上、秧龄15～20 d、株高15 cm 以上即可开始插秧。本田整地要求田块四周挖深沟60 cm 以便水稻收获前排水和投放鱼苗。 田面平整干净，无杂草、杂物、残茬等残留物；泥面高度均匀，高低差不超过5 cm；深耕15 cm，打浆机打浆深度5～8 cm，使泥浆沉实，插秧机有较好的通过性，不陷机，水深5～10 cm。 短龄早栽是水稻高产栽培的重要技术措施之一，4 叶期移栽，大田营养生长期长、秧苗植株损伤较轻，成活后扎根快、生长迅速、分蘖早、分蘖力强、有效穗数多、分蘖节位低、穗大穗重，为高产奠定基础[12]。 4 叶期移栽，稻米的营养品质、碾磨品质及食用品质都有所提高， 其中蛋白质含量、 糙米率、精米率、整精米率增高，直链淀粉含量降低[13]。 机插秧应注意转运和搬动时尽量减少秧块搬动次数，做到随起、快运、及时栽，防止秧苗枯萎[14]，以保证毯状苗不变形、不松散、不伤苗[15]。 壮苗标准为茎基粗扁、 叶色浓绿， 植株无病、 无枯叶、 白根比例大、秧苗块盘根好。 株行距30 cm×22 cm， 每穴插秧3～5 苗， 保证大田基本苗60 万株/hm2。 1 台插秧机1 d可以作业50 亩，大大地降低了人工成本，提高了效率。 机插时采用浅水浅插，通过插秧机调整秧深度，插秧深度以1.5 cm 左右为宜，不能大于2.0 cm，插秧过深影响根系生长，浅插做到不漂秧、不倒秧。 插秧时应密切注意插秧质量，观察插秧机工作状况，若出现漏行、 秧苗堵塞等问题时应及时调整， 做到满栽满插， 保证苗齐苗壮。 插秧后3 d 即可投放鱼苗，鱼苗以鲫鱼、鲤鱼和草鱼为主，单条鱼苗20～50 g，密度1 500 尾/hm2。

2.3 田间管理

①水分管理。 机插秧秧龄短、苗小，插秧后浅水湿润灌溉，秧苗返青前水位保持在5 cm 以下，因为深水淹田会使田间温度比气温低，不利于分蘖。 此时气温较低，鱼苗较小，活动范围缩小，集中在稻田四周深沟当中。 随着秧苗长高，田间水位逐渐增高，最终保持在30 cm 左右。收获前15 d 开始缓慢放水，将鱼集中到四周深沟当中，捕收渔获。 水稻收获前10 d深沟放水，全面晒田，以利于收割机收获和秋季水旱轮作。②肥料管理。科学合理的肥料运筹是水稻高产的重要环节，施肥采取“三增一减”技术[16]，施用有机肥以改善稻田土壤结构；施用钾肥满足水稻需钾特性；增施磷肥以壮秆、抗倒伏；水稻全生育期控制总氮量2 t/hm2、P2O5用量45 kg/hm2、K2O 用量90 kg/hm2。 氮肥运筹底肥∶蘖肥∶穗肥为5∶3∶2；钾肥运筹底肥∶穗肥为8∶2；磷肥全部作底肥。 底肥施用有机肥10～15 t/hm2+水稻专用复合肥（N∶P∶K 为15∶15∶15）600 kg/hm2，在旋耕时施入。 抽穗前水稻叶片偏淡可追施叶面肥，施用尿素150 kg/hm2+氯化钾10 kg/hm2。 无雨天气使用大疆T30 植保无人机喷施，设置参数飞行速度6 m/s，飞行高度离水稻叶面3 m、行距6 m，喷液量30 L/hm2为宜[17]。③植保管理。川康优丝苗抗病性好，一般只需防虫， 物理除虫改变了水稻对化学农药过分依赖的传统方式[18]，使用太阳能杀虫灯和粘虫板杀灭水稻螟虫和稻飞虱等害虫。 杀虫灯的使用应集中连片，每一盏灯控制面积为1.5 hm2左右、安装高度1.5 m 左右。由于田间水位高且鱼类在稻丛中活动，田间杂草少，一般不用除草。

4.4 收获及干燥

适时收获是能否种植出优质稻米的重要环节之一，收获过早，灌浆不充分，干燥后籽粒不饱满，青粒较多，影响外观和加工品质；收获过晚，成熟籽粒反复经受高温和早晚露水侵蚀，易出现裂痕，使整精米率下降，垩白粒率和垩白度增加[19]。 川康优丝苗穗型大、 落粒性中等， 其最佳收获时期在稻穗90%成熟时。 选择晴天收割，使用大型收割机收割，秸秆粉碎还田，收割时注意查看收获质量，计算损失率，并及时调节风力大小， 减少收割损失。 由于稻田提前排水，所以收割的水稻含水量低，在17%～20%之间，可以直接进行烘干。 川康优丝苗系优质稻口感好，在烘干时注意设置好温度，避免温度过高影响稻米品质，采用慢速升温、低温烘干进行，烘干温度为35～40℃，不能大于50℃。