大棚西红柿栽培管理技术

陈延忠 郑承波

摘    要：西红柿在我国的栽培范围广泛，因其丰富的营养价值受到许多消费者的青睐。受气候环境等因素的影响，我国有些地区不适合露地栽培西红柿。大棚西红柿栽培技术能够为消费者提供一年四季的西红柿供应，满足消费者的需求。在大棚西红柿栽培中，科学的栽培技术和田间管理方式能够保证西红柿的产量和质量。应加大对大棚西红柿栽培管理技术的研究力度。

关键词：大棚；西红柿栽培；管理技术；病虫害

文章编号：1005-2690（2023）14-0075-03       中国图书分类号：S641.2；S436.412       文献标志码：B

西红柿中的维生素含量较高，具有美容护肤、保护血管、帮助消化等功效，是人们餐桌上的主要食物，市場前景比较广阔。随着西红柿栽培技术的不断进步和消费者对西红柿需求量逐渐增多，各地大量利用大棚栽培技术种植西红柿，保证消费者在不同的季节都能够吃上新鲜的西红柿。在大棚西红柿栽培的过程中，不仅要做好大棚的技术管理工作，同时应对西红柿栽培各个环节采取科学的管理措施，从整体上提高大棚西红柿的栽培水平，保证西红柿的产量和质量。

1 大棚西红柿栽培技术

1.1 品种选择

大棚蔬菜栽培是一种反季节性的蔬菜种植，与传统的露地种植存在明显差异。有些种植地区的气候条件寒冷，大棚的搭建位置能够决定采光量的多少，因此种植时应有针对性地选择长势强、口感好的西红柿品种，如大粉、大红等系列的宝珠六号、秦属上海906等品种。如果选择在春季和冬季采摘西红柿，最好选择植株高大和抗病能力强、晚熟的西红柿品种。此外，在选择品种的过程中，要综合考虑市场因素，选择营养价值高、深受消费者青睐和市场竞争能力强的品种。

1.2 种子处理

在播种之前选择籽粒饱满且优质的种子。种子的选择和处理工作非常关键。选种完成之后要做好种子的发芽处理，选择浸泡种子的方式，水温控制在55 ℃左右，在浸泡之前将种子表面的杂物和细菌清理干净，清洗时间约为10 min。之后将其捞出放在25 ℃的水中浸泡，时间为4～6 h，捞出后使用干净的毛巾包裹，之后催芽处理，温度控制在20～30 ℃。定时翻动种子，确保其受热均匀，发现90％的种子露白之后可以播种。

1.3 选地和整地工作

1.3.1 选地

做好西红柿栽培的土地选择工作很关键，虽然西红柿对土壤的要求不高，但是在大棚西红柿栽培中，应好做好土壤的选择和处理工作。选择有机质含量高和土层深厚的沙质土壤，能够为西红柿营造良好的生长环境，增强根系的活力。大棚西红柿种植地区应远离污染源，并且保证水源充足，满足西红柿生长中养分和水分的需求。在确定种植地块之前，应检测土壤中的营养成分，了解土壤是否能够满足西红柿生长的养分需求，并且了解土壤的酸碱度。适合西红柿生长的酸碱度为6.5左右。所选地块在5年之内没有种植过其他茄科类作物，为西红柿营造良好的生长环境。

1.3.2 整地

做好土地的选择之后要科学整理土壤，采取深翻土壤的措施，消灭土壤中的病菌和虫卵，同时增强土壤的透气性。整地方式主要包括深耕和深松。深耕能够将病菌和虫卵翻到土壤表面，通过阳光暴晒将其灭杀，深耕深度控制在60 cm左右。需要注意的是，在整地过程中施入充分腐熟的农家有机肥料作为基肥，能够促进西红柿种子发芽。

1.4 播种育苗

在大棚西红柿栽培中，可以选择多种育苗方式，主要包括苗床上直接播种或者育苗盘中育苗。

1.4.1 直接播种技术

做好种子选择和处理工作后选择适合的地块直接播种即可。每年的5月上旬至6月是最佳的播种时期。为了提高西红柿种子的发芽率，播种之前应覆盖地膜。选择无滴膜有助于透光和增温，同时减少地表水分的蒸发，促进种子发芽，也能够降低大棚西红柿的病虫害发生概率。大棚内地温控制在7 ℃以上，西红柿才能正常生长，因此应做好大棚内的温度控制工作。适宜西红柿生长的温度在25 ℃左右。

1.4.2 育苗盘育苗技术

除了选择直接播种技术之外，还可以选择育苗盘育苗技术，在播种之前要做好营养土的配制工作。选择的土壤最好没有发生过病虫害。可以在土壤中加入适量的有机肥料，增强土壤的肥力，满足西红柿育秧过程中的营养需求。为了降低西红柿生长过程中的病虫害发生概率，在配制完营养土之后，要集中堆放7 d左右，增加土壤中的营养成分。此外，还要做好灌溉工作。一般情况下，西红柿可以分为冬季种植和夏季种植，其中冬季种植的苗龄期为45 d左右，夏季种植的苗龄期为20 d左右。在播种完成之后要做好苗床的管理工作，只有适宜的温度和湿度条件才能促进秧苗的生长。做好白天和夜晚的温度控制工作，白天温度控制在25～30 ℃，夜间温度控制在15～20 ℃。

1.5 移栽和定植工作

为了保证移栽之后西红柿秧苗的健康生长，在移栽之前要做好土壤中养分的管理工作，保证移栽土壤中基肥充足。因为大棚西红柿栽培的周期相对较长，对土壤的肥力要求较高，移栽之前的土壤肥力管理非常关键，可以在土壤中添加适量的碳酸镁、锌或者钾肥、复合肥，也可以添加一定量的豆饼和堆肥，以保证土壤的肥力。一般情况下，农家肥料用量为15 000 kg/hm2，锌肥、硼肥和镁肥的用量为1 500 kg/hm2左右，复合肥的用量为1 500 kg/hm2左右，能够满足西红柿幼苗生长过程中的养分需求。在西红柿幼苗移栽之前做好土壤的消毒工作。有些种植地的病菌和虫卵数量较多，通过土壤消毒能够降低病虫害的发生概率。在移栽之前做好浇水工作，保证土壤的湿润度，便于移栽定植，可以减少对幼苗根部的损伤。最好选择带土移栽，目的是提高幼苗的适应能力，进而提高幼苗的成活率，确保后期植株健康生长。在移栽之前应仔细挑选幼苗，区分长势不同的幼苗，避免后期因为长势差距过大而影响植株的生长。此外，在定植过程中要控制好大棚内的温度，避免出现早春寒流现象。可以在大棚内搭建小拱棚，能够起到保温的作用；也可以选择双膜覆盖技术，控制好定植时期的温度。在大棚西红柿栽培中，选择南北作畦的方式，宽度控制在1.4 m左右，每个畦面栽种2行，选择大小行的栽种方式，行距控制为90 cm和50 cm，株距控制在45～50 cm。需要注意的是，在定植完成之后要定期松土和浇水，提高西红柿秧苗的成活率。

2 田间管理技术

2.1 大棚内温度和光照管理

2.1.1 大棚内温度管理技术

做好大棚内的温度和光照管理工作。不适宜的温度和光照条件会影响西红柿生长，会导致西红柿出现落花和落果现象，影响西红柿健康生长。在定植完成之后，要做好大棚内的温度管理工作。缓苗过程中不能通风处理，否则会影响西红柿缓苗。缓苗期间大棚内的温度白天控制在25～30 ℃，夜间控制在15 ℃左右。温度过低要及时采取保温措施，否则会导致西红柿发生病害[1]。

2.1.2 光照管理

大棚西红柿在生长过程中，对光照有一定的要求。西红柿是喜光类植物，在西红柿生长过程中要做好光照的管理工作，充足的光照有利于西红柿对养分的吸收。种植人员应在每天早晨及时将大棚的遮盖物揭开，让西红柿植株吸收到充足的阳光。西红柿进入开花阶段，光照管理非常关键，该时期白天温度和夜晚温度分别控制在20～30 ℃和15～20 ℃。通常情况下，大棚栽培中的冬季和春季的光照时间较短，一旦遇到阴天或者雨、雪天气会影响西红柿植株对阳光的吸收。要采取措施改善其光照条件，做好西红柿的整枝和打顶工作，增强植株的透光性和采光性，还可以通过适当的疏花和蔬果方式来满足西红柿的生长需求。控制好西红柿的摘芽时间，避免芽在生长的过程中争夺养分和水分，影响西红柿的正常生长，不利于西红柿根部的生长发育，导致西红柿的开花和结果受到影响。在晴天应该揭开草苫，让阳光能够充足照射，或者阴天在大棚内采取电灯照明等措施，效果明显[2]。

2.2 特殊天气的管理

大棚西红柿栽培中还可能遇到一些特殊的天气，如雨、雪和寒流天气，该时期的防寒保温措施非常关键。种植户要及时收看天气预报，科学预防极端天气，防止出现冻伤。必要时可以采取大棚内加热措施来抵抗寒冷天气，有条件的种植户可以选择在大棚内加入电加热线。下雪后要及时清除大棚上积雪，天气变晴之后要将遮盖物揭开，让阳光能够充分的照射，提高大棚内的温度，满足西红柿生长过程中的光照和溫度需求。在日常管理中要观察西红柿的生长情况。如果发现西红柿的叶片萎蔫，应及时放下遮盖物，让西红柿叶片能够尽快恢复直挺。如果萎蔫比较严重，要及时灌溉喷水。适当深耕能够提高土壤的透气性，提高土壤的温度，为西红柿的根部营造良好的生长环境[3]。

2.3 水肥管理

随着当前科技水平的提升，西红柿灌溉中可以采用智能化技术，提高灌溉的效率和水平。当前的灌溉模式包括自动灌溉、定时灌溉、周期灌溉和手动灌溉等。采取水肥一体化技术方式，能够更好地促进西红柿根部下扎，保证西红柿根部生长的稳定性。此外，在整地过程中配合施肥保证底肥充足。可以选择有机肥料，用量为60 000 kg/hm2，然后深耕和平整土壤，施入氮、磷、钾肥，要控制好三者之间的比例。在定植后的3～5 d要进行灌溉。在西红柿第1个花蕾稳定之前，要制订好施肥计划。在第1穗结果稳定之后可以施用硫酸钾复合肥，用量为5 625 kg/hm2。在西红柿第3个果穗花蕾阶段，每间隔10～15 d浇水1次，并且在水中添加尿素，用量为225～300 kg/hm2，配合施入75 kg/hm2的硫酸钾。在第3个果穗生长阶段施入硫酸钾，用量为4 500 kg/hm2。在果实膨胀之后，可以喷施硫酸二氢钾，促进西红柿更好地生长[4]。

2.4 植株的管理和调整

随着西红柿的生长，植株会越来越高。为了避免植株倒伏，要采取固定支架或者吊带等方式来固定西红柿植株，满足西红柿果实生长的需求，为植株营造良好的生长空间。此外，西红柿的分枝生长能力较强，要及时清除侧枝和多余的枝叶。

2.5 主要病虫害的防治

2.5.1 西红柿灰霉病的为害症状和防治

大棚西红柿灰霉病主要为害果实和叶片，并且有很强的扩散速度，患病部位会出现大量的绒毛状霉菌层，严重影响西红柿的产量和质量，尤其是在低温、光照较差的大棚容易流行，阴雨天气会加大病情的扩散和蔓延速度。为了降低大棚西红柿灰霉病的发生概率，要做好灌溉工作，定期清理大棚的薄膜，提高大棚的通风透光性，增加光照强度。在发现患病果实之后及时摘除，并且将病果和病叶统一带离大棚集中烧毁或者深埋处理。控制好大棚内的温度和湿度，定期通风换气。药剂防治选择70％的甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液，效果较好[5]。

2.5.2 大棚西红柿叶霉病为害症状和防治

大棚西红柿叶霉病对植株叶片的为害较大，患病部位会出现黄色病斑，有些患病部位还会出现灰褐色的霉层，严重时导致整个叶片干枯、卷曲。因此在播种前要做好西红柿种子的浸泡、消毒和催芽处理工作。选择50％多菌灵可施性粉剂1 000倍液，能够灭杀种子表面的病菌。在浸泡完成之后，使用清水冲洗干净。采用科学的灌溉技术，推广地膜覆盖技术和膜下滴灌技术，在灌溉之后及时排出多余的水分，适当增加磷肥和钾肥的用量，但是要控制好氮肥的用量，否则会造成西红柿植株徒长。发病之后及时用化学药剂喷洒防治，可以选择30％爱苗乳油4 000倍液，或者60％防霉宝超微粉剂600倍液，交替轮换使用药物，每间隔7～10 d用药1次，连续用药2～3次，效果较好。

2.5.3 温室白粉虱为害症状和防治

白粉虱对西红柿果实和茎叶的为害较大，同时也是传播病毒病的主要昆虫媒介。该类害虫出现之后，严重影响西红柿的产量和质量。白粉虱的繁殖能力较强，会导致煤污病的出现，直接影响西红柿植株的光合作用和呼吸能力。在发现受害虫为害的叶片之后，要及时摘除带离大棚集中统一销毁处理，能够减少害虫的数量。也可以选择黄板诱杀成虫，在大棚内悬挂防虫网，能够减少害虫的数量。发现害虫之后及时用化学药剂防治，在发病的初期阶段，可以选择10％吡蚜威600倍液喷洒防治，每隔7 d左右用药1次，连续2～3次，防治效果较好。

3 结束语

采用大棚西红柿栽培模式能够为消费者提供一年四季的市场供应。不同区域的环境、管理方式和消费习惯助推西红柿市场多元化。为此，应加大新品种的研究力度，同时注意病虫害的防治，保证大棚西红柿的产量和质量，提高农民的经济效益。

参考文献：

[1]王丹，蔡文杰.大棚西红柿种植及配肥技术分析[J].山西农经，2020（10）：84，86.

[2]张晓梅.大棚西红柿栽培管理技术[J].种子科技，2019，37（4）：100.

[3]艾永亮.大棚西红柿栽培管理技术[J].南方农业，2018，12（30）：1-2.

[4]李相府.关于大棚西红柿栽培技术及水肥管理研究[J].农家参谋，2020（20）：72，90.

[5]刘永峰，曹进.大棚西红柿种植技术及病虫害防治[J].安徽农学通报，2020，26（17）：55，59.