浅谈华容道皱皮柑的生产现状与发展建议

华容县章华镇综合行政执法大队 王建电

华容县地处湘北洞庭湖平原，所产地理标志农产品华容道皱皮柑深受广大消费者的青睐。笔者深入调查，探究制约华容道皱皮柑产业高质量发展的瓶颈问题，充分挖掘华容道皱皮柑发展潜能，为推进华容道皱皮柑产业转型升级提出可行建议。

一、品种特性

华容道皱皮柑属宽皮柑橘中的柑类。栽培树形为自然圆头形或自然开心形，枝条偶有刺；叶形尖长形，主叶脉两面凸起。果实扁圆形、中心柱空，瓤瓣短肾形，果形指数0.75，成熟果果皮橙黄色，皱纹密布，宽松易剥，并有纵向沟状皱褶5～12条，果蒂处及果顶微凹，果顶多有印圈。单果重150～200克，最大单果重可达400克。果肉汁多柔软易化渣，可食率≥70%，酸甜适度，略带苦味，每100克果肉中维生素C含量≥20毫克。华容道皱皮柑抗病虫、抗寒能力较强，在华容县丘陵地区花岗岩红壤、第四纪红土红壤地（pH为6.5～7.5）栽植表现优良，6年以上成林丰产果园每667平方米产量2吨以上，单株最高产量150千克，且大小年表现不明显。

二、综合价值

1.食疗保健价值 ①强化人体末梢血管。华容道皱皮柑富含维生素C、B族维生素和钙、磷、铁等营养元素，维生素C可强化人体末梢血管组织，果实中的类黄酮可以维持血管正常渗透压，增强血管韧性，陈皮等可软化毛细血管。②生津止渴、开胃健脾、消食利气等。华容道皱皮柑味甘微苦，可以清胃热、利咽喉、止咳、化痰、利尿、温肾止痛。③缓解便秘。华容道皱皮柑含有较多水分和膳食纤维，适量食用可有效缓解便秘，尤其适合老年人食用。

2.较高的栽培经济价值 田间管理较好的3～5年生华容道皱皮柑每667平方米产量即可超1吨，产值超过8000元。相比之下，种植华容道皱皮柑比种植普通柑橘经济效益更为可观。2022年，华容道皱皮柑产地零售价格为每千克8～10元，超市挂牌价为每千克16元。

三、生产现状

1.种植现状 华容县现有华容道皱皮柑总面积约200公顷，主要分布在东山镇、三封寺镇、章华镇、禹山镇及万庾镇，年总产量约为4000吨。其中成片栽植地主要分布在东山镇华容道村、关山村和仙鹅寺村及章华镇凤形村、栗树村。

2.发展现状 一方面，华容道皱皮柑缺乏系统的品种保护，没有建立提纯与复壮机制，缺少专业的苗木基地，导致生产上品种混杂、退化明显。部分农户栽植的皱皮柑苗木是从市场购买的来源不明的“三无产品”，种质纯度不够，苗木质量不佳，栽后苗木生长缓慢，品种丰产稳产优势没有充分发挥，很难培育成速生丰产园。另一方面，华容道皱皮柑栽植仍然是以农户零星栽植为主，成片栽植皱皮柑的基地很少，全县栽植总量不够，总产量较少，未形成规模优势、商品优势，市场潜力未系统开发。由于皱皮柑适应性强、坐果率高，果农普遍存在重栽轻管现象，如定植后任其自然生长，不修剪或修剪不到位，防病治虫不及时，肥水管理不到位，采收不规范等，这些都影响产量和效益。

四、对策及建议

1.种苗良种化 农业农村部门要成立华容道皱皮柑品种保护技术专班，依托专业基地开展品种提纯复壮、容器无毒苗繁育等工作，形成品种保护开发体系。鼓励种植大户新建皱皮柑园时选用良种壮苗，栽植无毒苗木；种植大户也可以自繁自育自栽，不购买来源不明的苗木，以确保种质纯正、苗木健壮。

2.基地规模化 华容道皱皮柑多作为丘岗区家庭果树和庭院绿化栽培，种植规模不大，对比县内其他柑橘如椪柑、“国庆一号”温州蜜柑等，还有较大发展空间。要形成地方优势产业，需扩大种植规模。可以利用荒坪隙地新植，也可以利用高接换种方式对需要改造的老化椪柑园或温州蜜柑园进行更新改造。高接换种方式可以使果园在短时间内产生明显效益。笔者曾对老酸橙树实施华容道皱皮柑高接，换接3年的果树，每株可产皱皮柑150千克左右，且大小年不明显，病虫害相对较少。

3.管理标准化 ①完善系列标准。梳理完善相关地方标准、团体标准等，用标准规范生产经营行为，促进华容道皱皮柑持续高质量发展。②科学整形修剪。新建果园根据苗木长势，及时进行整形修剪。一般修剪为自然圆头形或自然开心形树形。高接换种的皱皮柑，要根据每株的中间砧主枝配置情况，合理调整树体结构，及时对新生枝条进行摘心等，疏除重叠枝及中间砧木上萌发的枝芽。通过整形修剪，培养形成主副枝配置合理、树体通风透光良好的丰产树形。③绿色防控病虫害。柑橘病虫害防治关键在于加强田间观察和适时防治，密切关注病虫害发生、发展情况，对症防治，杜绝盲目跟风防治。特别是柑橘潜叶蛾、红蜘蛛、锈壁虱、凤蝶、介壳虫、天牛、炭疽病等，必须准确把握防治适期。④加强肥水管理。建议新建柑橘园采取定植穴栽植，一般按株行距4米×4米挖穴，穴规格长、宽、深分别为60厘米、60厘米、80厘米，栽植后用充分腐熟的饼肥等有机肥和生物菌肥作基肥。每年在树冠外缘挖环状沟或纵向沟施有机肥改良土壤。在施足基肥的基础上，根据果树生长势酌情追施氮、磷、钾肥。切实加强柑橘园水分管理，干旱季节及时灌水抗旱，确保树体及果实生长发育所需水分，雨水较多年份及时疏通沟渠排渍。如2022年是大旱之年，没有抗旱的皱皮柑园，果实小而品味不纯，及时抗旱的皱皮柑树，果实大且风味纯正，皱皮柑丰产丰收。⑤规范采摘分级。待皱皮柑果实成熟（12月中下旬）后进行采摘，采摘过早，果实不能达到固有风味；采摘过迟，果实容易冻坏，风味变淡。采摘时实行“两剪剪果法”，不能生拉硬拽。采收后应分级包装，贮运过程中要轻拿轻放，不能随意丢抛、重压，以防伤及果实，影响果实品质。

4.营销品牌化 强化品牌意识，加大品牌建设和宣传力度。充分发挥“华容道皱皮柑”农产品地理标志品牌作用，广泛运用各种宣传平台，积极参加全国、省市级举办的农产品博（展）览会、地标大会，全方位推介华容道皱皮柑品牌；相关部门积极组建华容道皱皮柑产业化高质量发展促进专班，出台皱皮柑产、供、销等全产业链重点支持政策；鼓励创建省级示范合作社和省市级龙头企业，带动产业集聚发展，使华容道皱皮柑成为华容县农业产业的一张新名片，打造华容县域经济发展新标杆。