四指马鲅

│品种来源│

中国水产科学研究院南海水产研究所、中山市世和生物科技有限公司联合培育

│品种优势│

具有适应性较强、产卵周期长、生长速度快、养殖周期短等特性。在盐度3‰～30‰的水体中均可养殖。从鱼苗后期至养成可全程摄食人工配合饵料。每亩池塘可放养2cm的鱼苗5000尾～10000尾，经过6-7个月养殖即可达到商品规格，养殖成活率比未经筛选提高20%以上。养殖周期灵活，可以两年1茬、一年1茬或三年2茬。池塘养殖亩产量为3000斤～5000斤。

│适养时间和区域│

4-10月。目前已在我国广东、海南、广西等地推广养殖。适合在河口和沿海地区池塘、网箱养殖，也适宜在具备人工可控温、可调节盐度的室内工厂化养殖。

│养殖要点│

1.池塘养殖。面积以5亩～15亩为宜，水深1.5m～2.5m；溶解氧控制在5.0mg/L以上，氨氮控制在0.2mg/L以下；饲料粗蛋白质含量42%以上。养殖过程要保持水质稳定，防止应激和水质剧烈变化。越冬期间须搭建保温棚。

2.工厂化循环水养殖。宜采用圆形水泥池或桶，规格50m3～100m3水体，水深保持在1.2m～1.8m。饲料粗蛋白质含量42%以上。在养殖过程中保持水质良好和稳定，溶解氧控制在5.0mg/L以上，氨氮控制在0.2mg/L以下，要防止应激和水质剧烈变化。

紧抓机遇争做珠海“第三条鱼”

珠海龙胜公司

四指马鲅俗称马友鱼，是生长我国近海地区的一种广盐性鱼类。多年来，广东珠海市龙胜良种鱼苗培育有限公司（以下简称“龙胜公司”）致力于四指马鲅的人工繁育技术研究，取得了关键技术的突破,实现稳定量产苗种。如今，养殖推广面积不断扩大，四指马鲅的发展迎来新机遇。

四指马鲅脂肪丰富、肉质细腻，具有独特的油脂香味，在我国南方省市尤其受欢迎，市场价格稳定。在农业农村部发布的2022年十大优异农业种质资源中，四指马鲅入选十大特色水产种质资源。广东也在不断推动四指马鲅的产业化发展，自2021年起，广东省农业农村厅连续三年将四指马鲅列为广东省农业主导品种，2023年进一步将“四指马鲅池塘生态综合养殖技术”作为广东省农业主推技术。

作为省级鲻科鱼类良种场，龙胜公司多年来联合南海水产研究所、中山大学、广东海洋大学等科研院校开展产学研深度合作，致力于四指马鲅的人工繁育技术研究，取得了关键技术的突破，形成了稳定的苗种繁育技术，填补了四指马鲅鱼在国内本土化育苗的技术空白，为产业的发展提供强有力的技术支撑。2013年，全国首批四指马鲅人工繁育苗在龙胜公司诞生，到2015年，龙胜公司开始向市场大批量供应四指马鲅鱼苗，赢得广泛好评。2020年，龙胜通过省专家组验收，成为全国首个省级四指马鲅良种场。

近年来，四指马鲅日渐受到市场关注和认可，养殖规模逐渐扩大，在广东沿海养殖区域、珠三角和福建、海南、山东、浙江等沿海养殖水域都有养殖。“四指马鲅经济价值较高，市场行情平稳发展，目前一斤规格的塘头价为35～40元，高位池养殖普遍亩产可达3500斤，部分养殖区能达到7000斤。”龙胜公司总经理黄舜梅说。

2023年6月，龙胜公司正式挂牌广东省农业主推技术四指马鲅生态综合养殖技术示范基地，开发了百余亩水面推广四指马鲅健康养殖模式，通过养殖示范，帮助养殖户解决疫病防控、越冬管理等技术问题。黄舜梅表示，龙胜公司将以此为契机，引导更多人加入到四指马鲅产业中来，包括养殖、加工、流通等环节，一起把产业规模做大。截至目前，珠海四指马鲅年产量约6000吨，预计到2024年将突破10000吨，有望发展成为继“金湾黄立鱼”和“白蕉海鲈”之后，支撑珠海市现代渔业产业发展的“第三条鱼”。

2023年，四指马鲅的市场推广开始提速，黄舜梅预计，在接下来的几年时间里，四指马鲅的推广速度会加快，市场的需求也会与日俱增。“今年的市场需求比去年旺盛，甚至出现了鱼苗还没有下塘，就有客商上门预订成鱼的情景。”黄舜梅分析认为，这主要有两方面的原因：一是政府重视，把四指马鲅列入广东省和珠海市主导品种，金湾区也把这条鱼列入主推的高端新品种；二是珠海甚至全省大力发展预制菜，珠海预制菜产业如火如荼，四指马鲅是目前珠海打造水产品高端预制菜最有潜力的一条鱼。

目前，广东正推进现代化海洋牧场建设。海洋牧场是多技术、多产业的现代化集成，其中种业是不可或缺的重要部分。黄舜梅表示，海洋牧场建设有望为四指马鲅产业化发展带来新的机遇，他们正积极探索完善技术把四指马鲅从陆上池塘推广到海上养殖，期望能为四指马鲅产业发展拓展新路径。她认为，目前龙胜公司的鱼苗年产达到3000万～5000万尾，储备最高可以达到年产1亿尾的规模，苗种产能也足以支撑产业的扩张。

据了解，珠海正在谋划发展“第三条鱼”，再打造一个以四指马鲅为支柱的新产业。当前，市场对优质海水鱼养殖品种的需求越来越强烈，四指马鲅产业发展迎来好机遇。“四指马鲅市场潜力大，5两以上就可以上市销售，并很受市场欢迎。如果朝着预制菜方向发展，这条鱼的产品价值将会提升到一个新的高度，一条一斤的四指马鲅，加工成预制菜能卖100元，或可催生一个新产业。”黄舜梅说。