舌尖上的宁波

林奕臻

宁波简称“甬”，是一座历史文化名城。这里名人辈出，因航海而名扬天下，故而有“书藏古今，港通天下”之美称。作为一个小吃货，一提及宁波，我首先想到的非宁波美食莫属。

“桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。”没错，最能俘获人心的便是闻名于世的宁波汤圆。别看它娇小玲珑，味道却非常纯正。宁波大大小小的美食城都有汤圆的身影。当你走进宁波缸鸭狗饭店，会发现镇店点心就是汤圆。汤圆的馅多种多样，有红豆馅、芝麻馅、猪油馅……如果你不点一碗汤圆，那就太遗憾了。某次妈妈带我来到缸鸭狗饭店就餐，我点了一碗芝麻馅汤圆。圆鼓鼓的汤圆晶莹剔透，我迫不及待地拿起勺子舀了一个汤圆，清甜的香味扑鼻而来，裹在里面的芝麻馅若隐若现，馋得我口水直流！我将汤圆放入口中，嫩滑、柔软的汤圆在口中窜来跳去，一口咬下去，芝麻就冲出来，贴在我的舌头上，又甜又软糯，妙不可言！

宁波汤圆香醇软糯，而宁波的油赞子也是酥脆可口。油赞子别名“麻花”。妈妈告诉我，以前宁波毒蝎横行，人们把面条揉在一起，做成毒蝎尾巴的形状，放进油锅里炸，叫作“炸蝎尾”。久而久之，就成了现在这种著名的小吃——油赞子。刚炸的油赞子很脆，表面金黄，如果向上面撒一些海苔，更是锦上添花，为它增加了些许海的味道，吃起来更鲜美，咬上一口，会发出脆响，让你越吃越上瘾。

“年糕年糕年年高，今年更比去年好……”宁波的年糕也是一绝。传统的年糕是用木锤反复槌打出来的。制作时两个人一人一槌，将糯米反复捶打几十次后，再将其揉成长方形，最后切成条状，年糕就做好了。宁波传统的水磨年糕软糯爽滑，入口醇香。若此时可以吃几口梭子蟹炒年糕，鲜美、爽口的味道，肯定让你唇齿留香，久久难忘……

寧波的特色美食数不胜数，舌尖上的宁波令人回味无穷！

名师点评

本文脉络清晰，结构井然有序。小作者通过细腻的文字，将视觉、嗅觉、味觉写得绘声绘色，充分表现了美食的特色，令人过目难忘。本文的选材具有代表性，让读者感受到宁波美食的独特之处，表达了小作者对家乡的热爱之情！