油橄榄的丰产栽培及管理技术

杨玲

油橄榄是一种木犀科木犀榄属植物，随着近年来油橄榄产业的发展和推广，云南省正在逐渐成为中国重要的油橄榄生产基地之一。截至2022年底，云南省油橄榄种植面积超过18万亩，其中峨山县2.21万亩。进入盛果期后，每亩每年可产鲜果650千克，按现价8元/千克计算，每亩产值5200元；按鲜果出油率16%、初榨橄榄油按现价280元/千克计算，每亩年可实现工业生产值29120元。

本文结合实际工作经验，探讨了油橄榄的丰产栽培管理技术要点，希望通过研究对广大同行有所帮助。

1 品种选择

峨山县从四川省凉山州中泽新技术开发有限责任公司引进豆果、皮瓜尔、克罗莱卡、鄂植、小苹果、佛奥、阿布桑娜等12个优质油橄榄品种，在甸中镇建了50亩试验示范种植园，通过观测不同品种的生長、开花、结果情况，目前已选出豆果、鄂植、皮瓜尔、克罗莱卡和小苹果5个在甸中表现较好的品种。

2 种植地选择

①地形选择。需要考虑选择平坦或略带坡度的地形作为油橄榄的种植地，这样可以方便后期的管理和收获。同时，还要注意避开容易积水或受洪涝灾害的地段。②应该优先选择阳光充足、环境相对较干燥的地方。此外，应避免选择海拔过高的地方种植，以免影响油橄榄生长。③土壤选择。油橄榄根系发达，尽量选择土质疏松、蓬松、富含有机质的土壤。④其它环境条件。要注意避开污染源、毒害物质排放较大的区域。可以同时考虑当地灌溉水源和交通便利情况。

3 整地造林

3.1 土地准备。种植前将土地清理干净，除去草木杂物残留物。

3.2 肥料施用。在土地准备的基础上，需要进行肥料施用。施用有机肥或化肥可以为油橄榄提供足够的养分，促进其生长和发展。同时也要注意施肥量的控制，避免肥料过量导致污染。

一般每个定植穴可以施入农家肥20～40千克、磷肥1～2千克、钾肥适量作为基肥。

3.3 排列距离。根据油橄榄品种的要求，确定油橄榄的排列距离。常见的排列距离为5米×5米、6米×6米等。

3.4 播种、移植。按照排列距离，在准备好的土地上进行油橄榄的播种或移植。如果选用移植方式，需要挖出合适大小的苗木穴，一般深度控制在60～70厘米，将根部和土壤压实，土壤要高出，原有定植学时到20厘米。

4 施肥灌溉

4.1 施肥技术

4.1.1 基肥。在整地造林的初期，需要进行基肥施用。可以选择有机肥料或化肥，将其均匀施于整个种植区域。

4.1.2 追肥。在油橄榄生长发育过程中，要根据实际情况进行追肥施用。追肥时间和施用量要根据不同的生长阶段加以调整，一般可在春夏两季进行。

幼树到成年开花结果期间，每株追施农家肥10千克到50千克，磷肥0.2千克到0.5千克，尿素0.5～1.0千克，硼肥0.1～0.2千克，钾肥0.5～1.0千克。

10年生以上开花结果的果树，每株可追施农家肥100千克，磷肥2千克，尿素0.5千克，硼肥0.2千克，钾肥1.0千克。在树冠投影下开挖施肥沟，沟深20～40厘米，宽40厘米，将肥料和土壤混合均匀之后回填到施肥沟中。

4.2 灌溉技术

4.2.1 定时定量。在油橄榄生长的过程中，需要进行适量的灌溉。一般以每次20～30厘米深度的浸润为宜，每隔5～7天进行一次灌溉。同时要注意根据气温、降雨量等环境因素，灵活调整灌溉量和灌溉时间。

4.2.2 喷灌技术。喷灌技术是一种有效的灌溉方式，可以降低土壤水分蒸发损失，提高灌溉效率。同时还可以将肥料和药剂溶液喷洒在油橄榄叶面上，起到施肥和防治病虫害的作用。

5 修剪整形

5.1 摘心剪修整形法

即在油橄榄树的生长中心位置进行剪枝，保持中心位置有一个侧枝出芽，使树冠分枝均匀，形态匀称，增加阳光透过度。同时，为了让分支分布均匀，可将一些不必要的、交叉的侧枝切掉。

5.2 短截重剪整形法

即对那些长势太旺、枝条较多的油橄榄树，采取短截重剪的方法，将其枝条长度保持在30～40厘米，逐渐形成树冠。这样可保证油橄榄的树势平衡、增强抗风能力、降低病虫害发生率。

5.3 轻度修剪整形法

适用于树冠比较匀称、干净的油橄榄树，按照树木生长规律进行轻度修剪整形。主要目的是保持油橄榄树的树型美观，增加透光率，促进生长。

5.4 冬季枝条杀伤整形法

在油橄榄树进入冬季之前，将树冠内部、底层的老枝干或受损的枝干钳掉。若遇到枯死、弱枝等问题，需要及时进行剪除，有利于增加空气流通，防止病虫害发生。

6 油橄榄常见病虫害防治

峨山县油橄榄常见病虫害的药物防治如下：对于褐飞虱，可以使用1.8%阿维菌素1800倍液、10%吡虫啉800倍液进行喷洒。

腐烂病可使用50%多菌灵1500倍液、20%苯醚甲环唑1300倍液等杀菌剂进行喷洒防治，同时也要注意保持树冠通风透光。

细菌性溃疡病可使用铜剂1800倍液、恩德菌素800倍液等消毒剂进行喷洒控制，同时加强排水和施肥，增强树体的抵抗力。

对于松毛虫可使用苯咪硫磷2500倍液、2.5%的高效氯氰菊酯乳油3000倍液等杀虫剂进行喷洒防治，也可采用生物防治方法，如昆虫杀菌线虫、花茶树粉虱等天敌进行生物控制。