高油酸花生高产栽培技术要点

周振楠 刘小勐

随着人们对健康饮食方面越来越重视，高油酸植物油以其油酸含量高、营养丰富等优点逐步千家万户。相比于普通花生，高油酸花生不仅出油率明显高于普通花生，油酸/亚油酸也显著比普通花生要高，对人类食用非常有利，是很好的保健用油。通过对高油酸花生品种的选择、种子处理、土壤利用、轮作倒茬、平衡施肥、加强田间管理等一系列栽培管理措施的运用，达到花生优质、高产、高效的目的。

1 土壤选择

以土壤肥力中等偏上、土质疏松透气性良好的砂质壤土为最为适宜，同时要避免播种时土壤过湿和偏干。

2 选用良种

品种选用上一定要经过2～3年多年多点品种试验并通过审定或认定的品种。如豫花65、三花6号、豫花37、开农1860等。

3 合理轮作倒茬

花生是豆科作物，忌重茬，一定要避免与豆科作物连作，重茬是花生减产的主要原因。我县麦茬花生一般采用2年的小麦-玉米轮作来减轻花生重茬危害。在浅山丘陵或旱作春播区一般与红薯、油菜轮作来减轻重茬危害。通过深翻土地，增施有机肥料，增加种植密度一定程度上也能减轻花生重茬危害。

4 及时整地施肥

4.1 整地：我县高油酸花生春播大多在浅山丘陵地区，前茬作物收获后应及时进行冬季深耕，早春进行旋耕并及时耙磨保墒，达到地面平整、土壤疏松并拾净根茬。夏直播高油酸花生多在我县平原有水浇的地方，在小麦、油菜等作物收获后及时整地施肥，同时做好土壤处理，预防蛴螬、金针虫、地老虎等地下害虫的危害。

4.2 施肥：因生长需肥量较大，建议施用优质腐熟农家肥45000～75000千克/公顷，尿素150～300千克/公顷，过磷酸钙750～1500千克/公顷，硫酸钾225～300千克/公顷，石膏粉300～450千克/公顷。

5 播前种子处理

5.1 播前晒种：晒种能明显杀死种子表面上的病菌和虫卵，花生种子发芽率提高5%以上。可选择晴天将带壳种子晒4～6小时，剥壳时间以播种前10天比较适宜。对播种面积较大的合作社或种植大户，可将晾晒好的花生种子放蛇皮袋中在盛水容器中浸泡6～8小时后捞出晾干，然后进行机械剥壳，减少种子的破损度。

5.2 精细选种：对晾晒后花生种子进行挑选，选择荚果饱满没有虫食和霉变的高油酸花生，剥壳后，首先剔除秕粒、小粒、破碎粒、病虫粒和霉变粒，然后按种子籽粒的大小进行分级，分級后，大、中粒种子分开播种，保证苗齐苗匀。

5.3 药剂拌种：通过药剂拌种，可显著提高花生的抗病虫能力和抗旱等，为优质高产打下良好基础。通过多年试验，我县选用高巧（60%吡虫啉悬浮种衣剂）30毫升+精甲·咯·嘧菌（精甲霉灵3.3%、咯菌腈1.1%、嘧菌酯6%）30毫升拌种10～12千克，可有效防治苗期地下害虫特别是蛴螬的危害，同时起到防病增产的作用。

6 播种

6.1 播种期：高油酸花生对温度特别敏感，春播播种过早或播种时地温度偏低，将严重降低高油酸花生种子的发芽率。我县高油酸花生品种以珍珠豆型小花生品种为主，要求5厘米地温连续5天稳定在15℃以上。镇平县春播约在5月5日左右，播种时要保证墒情，提高出苗整齐度。夏直播花生，在前作小麦、油菜等作物收获后抢时播种，最迟不晚于6月15日。墒情差时，播种前应提前浇水，待适于耕作时进行犁耙，然后播种；或播种后及时开沟浇水，保证花生出苗所需水分。

6.2 播种密度：高油酸小果型品种种植密度春播为120000～150000穴/公顷，夏播为150000～180000穴/公顷，每穴2粒，播种量为300千克/公顷荚果。

7 田间管理

7.1 清棵蹲苗：清棵蹲苗是促进花生增产的一项有效措施。在花生齐苗后，用小锄将花生幼苗周围浮土向四周扒开，促使子叶和子叶叶腋侧芽露出土面，促进第一对侧枝健壮生长，为植株多开花、多结果打下良好基础。

7.2 化学除草：每公顷用百垄通300毫升+5%精喹禾灵675毫升对水450千克在花生齐苗后喷雾防除杂草。

7.3 肥水管理：一般在花生团棵期追施尿素75～150毫升、过磷酸钙225～450毫升，或三元复合肥450毫升。如果土壤干旱，最好进行喷灌或小水沟灌，切忌大水漫灌。

7.4 中耕除草：喷过除草剂且土壤疏松的花生田，苗期可以不中耕，未喷施除草剂的花生田，在花生出苗后应采用人工与化学除草相结合的方法，防治杂草危害。

7.5 合理灌溉：高油酸花生整个生育期，幼苗期和成熟期需水少，开花和结荚期需水多，应及时灌溉，保证水分充足，防止缺水。

8 收获

8.1 成熟：上部叶片变黄，中下部叶片逐步脱落，植株由绿变黄，主茎保留3～4片绿叶，茎枝转黄绿色，大部分荚果成熟，果壳外皮发青硬化，网脉纹理加深清晰，籽仁饱满，种皮色泽鲜艳，饱果率达到75%以上，可作为珍珠豆型高油酸花生品种田间成熟标志。

8.2 收获时期：为避免荚果脱落，应及时收获。我县春播高油酸花生一般在8月下旬至9月初收获，夏播在9月底至10月初收获。