北方西甜瓜下茬栽培大白菜田间管理与病虫害防治技术研究

王治华 刘金艳

近几年随着农业种植栽培技术有效推广与人们生活水平的不断提高，经济作物的种植面积也呈现逐年不断扩大的趋势。能靠土地多赚点钱是农民最朴实的愿望，而经济作物所产生的效益要远远高于大田玉米。特别是在栽培与管理上相对容易一些的西瓜与甜瓜，一方面是市场消费量大不愁销售，另一方面是西甜瓜罢园后是可以顺季节栽培一茬十字花科的大白菜或者甘蓝，因而就形成了一年两茬经济作物的收获可能，大白菜比较耐寒是东北冬储与腌制的当家菜，素有百菜之王美誉。

近些年北方优质大白菜的销路已经不仅仅局限在东北，北菜南运甚至出口在韩国热销都成为一种稳定趋势，所以一年两茬的经济作物种植栽培是农民对比衡量所产生经济效益的结果。

1 品质与管理防护

在农业上品质与抗病性是不能兼得的，这是自然进化规律，品质表现优秀的品种大白菜一定是需要相对精细化的管理措施，特别是随着面积不断扩大对其田间管理与病虫害防治技术提出更高的要求，因为关系到农民切身利益，一年的收成可能都押在地上，所以这其实是对基层植保人员专业水平的一种考验。

做为一名合格的植保人员能够将病虫害防治进行科学诊断，精准靶向施药。但想做到优秀这还不够，除了能够制定安全高效的病虫害大处方外，必须还要能够把高深繁杂的专业理论巧妙地转换成通俗易懂的常识渗透给农户，起到宣传农业基础知识与普及农业技术的效果。

西甜瓜下茬大白菜可采取直播或者育苗移栽两种方式种植，一般3～4周开始定苗，西甜瓜下茬大白菜定苗后就正式进入田间管理与病虫害防治关键时期。这个阶段大多处于高温高湿大暑节气，十字花科作物大多喜肥水，所以在大白菜整个生长周期要有充足的养分供应，其中对氮肥需求量最大，但要氮磷钾肥合理适量协同施用，含氯肥料不建议施用，会对大白菜的产量以及品质产生不良影响。

大白菜一般在翻地打垄时应施用充足的有机农家肥做基肥，需要注意的是大白菜在进入莲座阶段后生长速度开始加快，对养分需求加大，所以需要充足的水肥供给。在这个时期为了预防干烧心病建议喷施一次钙肥，稀释倍数可以控制在1500～2000倍液，由于钙肥的吸收较慢，所以最好提前喷施预留出吸收时间。

在目前市场上正规的螯合钙因复配性要好于糖醇钙，所以更容易被农户认可。螯合钙与大量元素复配随对随用基本不产生拮抗，而混配喷施一方面缓解了大白菜对大量元素的需求同时也减少了劳动成本的投入。

在大白菜莲座期之后便进入了结球期，在这个时期因生长速度快周期长所以需肥量也达到了峰值。在这个阶段大白菜对肥效非常敏感，除了氮、磷肥合理搭配施用外其对钾肥需求量进入高点。钾肥是品质元素，充足的鉀肥供给直接关系到大白菜的品质，缺钾不仅仅是品质下降还会直接导致长势缓慢而影响产量，造成经济效益锐减。

所以大白菜在结球期，无论通过追肥还是叶片喷施或者有条件的采取滴灌方式都要及时充足施用钾肥。有句农谚说：“有收没收在于水，收多收少在于肥”这句话在大白菜上确实非常适合。

2 病害与诊治探讨

大白菜的栽培技术相对于病虫害诊治要容易得多，扎根在农村基本每个农民对各类作物种植技术都不陌生或多或少都会掌握一些常识技能，毕竟这是农业生产的一种农事操作在农村世代劳作都会有初步的认识也都具备一些基本经验的积累。

对病虫害的诊治则需要理论支撑下专业技术的介入与精准施药后才会收到预期的效果，所以农业特别是面向基层的农业专业植保人是不可替代的存在。

任何作物包括但不限于大白菜的病虫害在严重的情况下都有可能造成大面积减产，或者因病虫害所造成的创伤而彻底失去商品价值给农民造成惨痛的损失，但大白菜具有典型代表性的是非常符合“干虫湿病”受气候条件影响明显的发病特征。我国植保的方针是坚持遵循“预防为主，综合防治”理念，所以作物病虫害的前期有效预防要远优于病虫害发生时的防治。

2.1 常发病害与防治

大白菜生长期主要病害有大白菜病毒病、炭疽病、霜霉病、白斑病、黑腐病、角斑病和软腐病等。其中大白菜炭疽病、霜霉病和白斑病均为真菌性病害，而大白菜黑腐病、角斑病和软腐病则是细菌性病害，其中软腐病症状又分为即基腐型、心腐型、叶腐型三种。其实真菌性病害与细菌性病害区分是比较容易的，在发病时细菌性病害的发病部位都会散发出难闻的恶臭气味而真菌性病害发病部位是没有异味的。

在北方秋季大白菜的生长期最为常见多发的典型病害是霜霉病与软腐病。大白菜霜霉病在高温潮湿条件下在整个生育阶段都可以发生，植株各部位均会受害，但主要症状体现在叶片上。霜霉病的菌丝最适宜发育环境温度是20℃～25℃，在大白菜莲花座期到结球期最易染病，条件适宜时发病传播速度快，直接影响大白菜的商品性价值。

预防霜霉病主要方法是选用抗病品种，与其它非十字花科作物进行轮作，及时清理发病植株等措施。另外就是进行药剂化学防治，目前对霜霉病防治的药剂品种繁多，主要药剂有以代森联、代森锰锌、百菌清、丙森锌为主的常规保护性杀菌剂用在未发病预防时，有以霜脲氰、恶霜灵、嘧菌酯、吡唑醚菌酯、霜霉威盐酸盐以及烯酰吗啉为治疗型铲除型杀菌剂用于发病初期的治疗。其中霜霉威盐酸盐以及烯酰吗啉是专门防治霜霉病的药剂，对霜霉病的治疗更具有针对性效果也更为突出。施药时最好在无风晴天均匀喷雾，如发病较重建议3天后再交替轮换药剂再喷施一次。

大白菜软腐病各生育期均可发生，但一般以莲花座期到结球期发生为主，发病时危害叶片、根茎以及其它组织，最适宜的环境条件为25℃～30℃，可借助雨水进行传播，连续阴雨天的气象条件非常有利于软腐病发生。

最切实可行有效的物理防治方法一种是选择抗病品种，避免连作重茬，雨后及时排水在发现中心病株后及时清理并进行消毒借以阻断传染源。另一种方法是发病时进行科学有效的化学药物防治，如果植株苗期较弱要适时喷施芸苔素、吲哚乙酸、赤霉酸等植物生长调节剂改善植物生理代谢，促进弱势器官部位的生育和生长调节来增强抗病能力。

在软腐病的预防及初发生时可选用药剂防治：目前市场上防治细菌药剂品种主要是铜制剂、噻唑锌、中生菌素、春雷霉素与四霉素等药剂对水均匀喷雾。需注意是基腐型软腐病需要施药的用水量，务必将药剂喷施到发病部位才能取得良好的防治效果。

2.2 常发虫害与防治讨论

北方十字花科的主要虫害是菜青虫、小菜蛾、蚜虫、甜菜夜蛾、美洲斑潜蝇和跳甲等害虫。在秋季大白菜的最为常见多发的害虫是菜青虫、小菜蛾与蚜虫，三种害虫在整个生育期均可发生。蚜虫，又称腻虫，属于同翅目害虫，主要吸食植株的幼芽和嫩叶的汁液。无性繁殖为主可达十代至二十代，蚜虫发生的适宜温度为25℃～28℃，相对湿度在50%～80%时有利于蚜虫的繁殖。

蚜虫对大白菜的危害不仅仅是商品性还有传播病病毒病的可能，所以必须要及时进行防治。菜青虫与小菜蛾同属鳞翅目，其幼虫均咬食寄主叶片，苗期发生时容易将植株蚕食缺刻而影响成活率，在成虫后开始暴食严重时会将白菜叶片全部吃光，只残留叶脉和叶柄，轻则影响白菜的生长发育和结球包心并可能诱发白菜病害，并会严重大白菜产量与品质，重则会造成绝收的严重损失。重点是小菜蛾俗称“吊丝虫”因其破坏性大并对化学药剂的抗性强而被公认是十字花科最顽固性害虫，所以防治措施也必须不断升级强化。

以上最常见的三种害虫都可以采用无公害的物理防治，方法是在蔬菜采收后及时清理残留的菜叶，结合深翻松土晒地可最大程度降低基数。鳞翅目害虫也可以利用其成虫具有较强的趋光性采取灯光诱杀方法措施消灭害虫；而蚜虫对黄色有极好的趋性，可采取具有黏着性的黄色纸板引诱蚜虫，当有翅蚜见到黄板就会降落在上面而被粘在纸板上，可有效减少成虫对蔬菜危害。

无论是物理防治还是利用天敌进行防治再到生物防治等方法优点是害虫不会产生抗性并且食材安全无公害而且对益虫与环境友好是促进生态系统的良性循环；但同时又都有一定局限性最明显的短板是作用效果迟缓，必须要提早预防才会有效果，在害虫流行性发得生年份在短时间内很难在第一时间及时控制住虫口密度，而其它存量的害虫依旧会对作物产生持续性的破坏，防治效果的滞后不仅仅会对作物造成损害也会对植保服务的综合整体防治技术方案产生负面影响。

植物保护的长远考量和趋势肯定是要充分保障农产品的安全和环境安全，要向高质量、绿色有机持续发展的方向转型。但目前作物病虫害防治基本还是主要依赖化学药剂的防治，施用的高效率低频次是化学药剂的明显优势，化学药剂看得见的速效性是农民容易接受认可的原因之一，目前化学制剂的发展方向也是高效低毒化，无论从剂型还是作用效果再到對人与环境的施药安全方面都在不断优化进步，在解决害虫抗药性的难题也随着新化合物的不断合成与研发变得不在是难以突破的技术瓶颈。

对于蚜虫的主流化学药剂原有的有机磷类氧化乐果和甲拌磷等都因残留问题已先后被禁止施用在果蔬上，现有啶虫脒、吡虫啉、吡蚜酮、噻虫胺、呋虫胺、噻虫嗪、氟啶虫酰胺等等，其中吡虫啉与啶虫脒常规药剂，啶虫脒在高温下效果更加突出。噻虫嗪的药效较为迟缓但持效期相对较长，宜早施药会起到良好的防效。值得关注的是氟啶虫酰胺这款药剂是相对比较新合成化学药剂价格相对较高但对于抗性蚜虫的防效明显，是目前更新换代比较前沿的高效防治蚜虫药剂。

相比较于刺吸式口器的蚜虫鳞翅目咀嚼式口器的菜青虫与小菜蛾对大白菜咬食的破坏性明显会更大，防治的药剂广泛包括植物源类苦参碱、矿物源类矿物油、病毒类的小菜蛾颗粒体病毒以及真菌类球孢白僵菌、微生物源的苏云金杆菌、抗生素类阿维菌素、甲维盐、多杀霉素、沙蚕毒素类的杀虫单等等农药，主要的化学药剂有高效氯氟氰菊酯、虫螨腈、虱螨脲、茚虫威、四氯虫酰胺、氯虫苯甲酰胺等等杀虫剂。

随着害虫抗性通过不断增强药剂有效成分含量不断增加，制剂工艺不断迭代来应对抗性。目前农户对高效氯氟氰菊酯、虫螨腈、虱螨脲、茚虫威、阿维菌素、甲维盐、氯虫苯甲酰胺认可度比较高，在能够在科学制定的大处方下进行防治会解决抗性问题，也就是说针对小菜蛾和菜青虫等鳞翅目害虫不存在任何技术障碍。

为农业作物保驾护航虫口夺粮与藏粮于技是基层植保人员的责任，以安全高效的解决之道，服务农业作物是以情感交换再到价值交换的过程，不忘初心，守土有责。