不同氮肥用量和叶面微肥类型施用对小香葱产量和经济性状的影响

廖凯　段永华　张钟　李晓亮　邓成忠　张玉荣　左丽娟　杨进成

摘要［目的］研究小香蔥生产中最适宜的氮肥施用量、叶面喷施微肥类型，为生产上应用提供理论依据。［方法］采用2因素随机区组3重复设计，设A、B 2个因素，其中A因素为纯氮施用量，B因素为喷施不同叶面微肥。A1纯氮施用量为180 kg/hm2，A2纯氮施用量为315 kg/hm2，A3纯氮施用量为450 kg/hm2。B1为高氮型叶面微肥（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O比例为30∶10∶10、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%），B2为高钾型叶面微肥（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O比例为15∶5∶30、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%），B3为氨基酸型叶面微肥（氨基酸≥100 g/L、K2O≥40 g/L、微量元素Cu＋Fe＋Mn＋Zn＋B≥20 g/L），B4为不喷施叶面微肥（喷清水）。［结果］从单因素来看，当氮肥施用量为315 kg/hm2时的小香葱产量最高（35 023 kg/hm2），当喷施高钾型叶面微肥时，小香葱产量最高（34 640 kg/hm2）。从两因素交互影响来看，氮肥施用量为315 kg/hm2并喷施高钾型叶面微肥，小香葱的产量最高（36 183 kg/hm2），经济性状最为理想。就产量构成因素来看，从相关和通径分析可以看出，株高、单丛鲜重、假茎径粗是决定产量差异的主要因素，而单丛鲜重直接作用最大，株高间接作用最大。［结论］在生产上可施用氮肥315 kg/hm2并喷施高钾型叶面微肥的示范比较。

关键词 小香葱；氮肥；叶面微肥；产量；经济性状

中图分类号 S 633文献标识码 A文章编号 0517-6611（2023）15-0143-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2023.15.035

Effects of Different Application of Nitrogenous Fertilizer，Foliar Microelement Fertilizer on Yield and Economic Characters in Allium schoenoprasum

LIAO Kai， DUAN Yong-hua， ZHANG Zhong  et al

（Yuxi Academy of Agricultural Sciences， Yuxi， Yunnan  653100）

Abstract ［Objective］ To study the optimum application amount of nitrogenous fertilizer and types of foliar microelement fertilizer. ［Method］Randomized block design was conducted on this study. The pure nitrogen was used as a factor， which included 3 levels of 180， 315 and 450 kg/hm2. The another factor was foliar microelement fertilizer， which had 4 types of N+P2O5＋K2O≥50% and N∶P2O5∶K2O=30∶10∶10 and micro-element（Fe＋Mn＋Zn：0.2%-3.0%）， N+P2O5＋K2O≥50% and N∶P2O5∶K2O=15∶5∶30 and micro-element（Fe＋Mn＋Zn 0.2%-3.0%）， amino acid≥100 g/L and K2O≥40 g/L and micro-element（Cu＋Fe＋Mn＋Zn＋B≥20 g/L）， and no foliar microelement fertilizer.［Result］By the anglicizing single factor， it was suggested that when nitrogenous fertilizer was 315 kg/hm2， the yield of Allium schoenoprasum was the highest， with 35 023 kg/hm2. When application high potassium foliar microelement fertilizer was N+P2O5＋K2O≥50% and N∶P2O5∶ K2O=15∶5∶30 and micro-element（Fe＋Mn＋Zn：0.2%-3.0%）， the yield of Allium schoenoprasum was the highest， with 34 640 kg/hm2. From the view of interaction of two factors， when application nitrogenous fertilizer was 315 kg/hm2 and high potassium foliar microelement fertilizer was N+P2O5＋K2O≥50% and N∶P2O5∶K2O=15∶5∶30 and micro-element（Fe＋Mn＋Zn 0.2%-3.0%）， there was the highest yield of Allium schoenoprasum， with 36 183 kg/hm2 ， and economic characters were the best. Yield components mainly were made up of plant height， fresh weight of single cluster and pseudo-stem diameter， moreover the maximum direct effect was occurred in fresh weight of single cluster， the maximum indirect effect was occurred in plant height.［Conclusion］It will be necessary to demonstrate experiment of application of 315 kg/hm2 nitrogenous fertilizer and high potassium foliar microelement fertilizer.

Key words Allium schoenoprasum;Nitrogenous fertilizer;Foliar microelement fertilizer;Yield;Economic characters

小香葱（Allium schoenoprasum  L.）是百合科葱属多年生宿本植物，耐寒也耐热，耐旱不耐涝，含有大量的维生素和矿物质，具有一定的营养保健作用，可以提高人体抵抗力，预防呼吸道疾病，是餐桌上不可缺少的调味品，也是我国主要辛香蔬菜出口品种之一［1］。茎叶质地细嫩，香味浓，微辛辣，口感好，风味独特，鲜食以嫩叶茎为主，是做菜、做鱼及做汤时不可缺少的调料，也是脱水蔬菜加工的主要品种。云南是我国小香葱最适宜种植区之一，一年四季均可种植，而且气温适宜，温差大，品质较好，市场优势明显。玉溪位于云南省中部，总体上属亚热带高原型季风气候，四季气候温凉，昼夜温差大，是云南理想的小香葱生产基地之一。小香葱在玉溪市种植面积大，而且效益很好，已经形成玉溪效益较好的特色农业产业。但肥料用量不科学、不合理，特别是氮肥施用量大，导致产量、品质和销售价格下降；土壤板结、病虫害严重。对35户种植户进行小香葱施肥情况调查［2］，结果表明种植户平均施 N、P2O5、K2O分别为450、108、109.5 kg/hm2。同时农民种植过程中凭经验施肥，化肥用量增加及不合理的肥料配比造成肥料利用率低和肥料浪费。如何根据土壤肥力状况和小香葱的营养特性进行科学施肥是提高肥料利用率、改良土壤、提高农民种植效益和保持产业高质量发展亟待解决的问题。叶片是根外营养的重要途径，叶面肥具有见效快、施用量少、肥料利用率高与操作简单的特点［3］。而小香葱种植方式采用地膜覆盖加喷灌设施，灌溉方式一般采用喷灌，这为喷施叶面微肥提供了条件，通过叶面施肥能及时补充作物所需养分，同时还可防止肥料等在土壤中被固定或转化而降低肥效，可达到提高养分利用率、见效快等效果［4］。研究表明，在测土配方施肥中小香葱氮（N）肥施用量为340.5 kg/hm2，产量较高［5］。在香葱栽培氮磷钾肥优化试验中，施肥量为氮（N）肥 322.5 kg/hm2，香葱产量最高［6］。在应用最优回归设计研究葱头的高优施肥量试验中，施肥量为氮（N）肥 203.57 kg/hm2，葱头产量较高［7］。研究表明，施用叶面肥有促进作物生长、补充作物营养、预防作物早衰、提高作物产量、改善产品品质及提高作物抗逆性的作用［8-16］。目前，叶面喷施微肥在其他作物中有相关报道，但针对小香葱叶面喷施不同微肥类型和氮肥施用量对产量和经济性状的影响及其相关性研究鲜见报道。笔者研究不同肥料配比对小香葱生长发育和产量等性状的影响，掌握小香葱氮肥施用量和喷施叶面微肥情况，提出小香葱生产最适宜的氮肥施肥量及叶面喷施微肥类型，为小香葱种植、肥料利用、土壤改良和产业绿色高质量发展提供技术依据。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地点在玉溪市农业科学院贾井基地。在试验开始前对地块土壤进行多点采样测量，土壤养分情况：土壤类型为黏壤土，pH 5.3，有机质含量 62.2 g/kg，碱解氮329 mg/kg，有效磷354 mg/kg，速效钾479 mg/kg。

分蘖苗移栽时间为1月9日，收获时间为4月20月。

1.2 试验材料

小香葱采用本地田间大规模种植的白小香葱。肥料为氮肥采用纯N≥46.3%、磷肥采用有效磷P2O5≥16%、钾肥采用K2O≥52%。喷施叶面微肥为德国康朴公司生产的3种叶面肥，分别为（氨基酸≥100 g/L、K2O≥40 g/L、微量元素Cu＋Fe＋Mn＋Zn＋B≥20 g/L），（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O 比例为 15∶5∶30、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%），（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O比例为 30∶10∶10、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%）。

1.3 试验设计

采用2因素随机区组设计，设A、B 2个因素，其中A因素为纯氮施用量，B因素为喷施不同叶面微肥。A1为常规农田纯氮施用量的40%，为180 kg/hm2，A2为常规农田純氮施用量的70%，为315 kg/hm2，A3为常规农田纯氮施用量，为450 kg/hm2。B1为高氮型叶面微肥（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O比例为30∶10∶10、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%）。B2为高钾型叶面微肥（N+P2O5＋K2O≥50%、N∶P2O5∶K2O比例为15∶5∶30、微量元素Fe＋Mn＋Zn 0.2%～3.0%）。B3为氨基酸型叶面微肥（氨基酸≥100 g/L、K2O≥40 g/L、微量元素Cu＋Fe＋Mn＋Zn＋B≥20 g/L）。B4为不喷施叶面微肥（喷清水）。钾肥、磷肥为常规农田施用量，分别为K2O含量109.5 kg/hm2和P2O5含量108 kg/hm2。

小区面积为1.2 m2，处理12个，每处理3个重复。分蘖苗移栽覆膜种植，每塘小香葱分蘖健壮苗种植1苗，株行距为0.12 m×0.17 m。

1.4 试验方法

氮肥分3次施完，第1次在整地时作地肥施用，占总施用量的30%，第2次为小香葱移栽后的第30天施用，占总施用量的40%，第3次在第2次施肥后第30天施用，占总施用量的30%，钾肥也分3次施完，施用时间和占总施用量的含量和氮肥相同。磷肥作地肥1次施完。

叶面喷施微肥共喷施4次，第1次在移栽后第20天喷施，以后每隔15 d喷施1次，全部喷施浓度均为500倍液。

1.5 测定项目与方法

每个小区随机选取10丛小香葱，测定小香葱的株高、假茎横径、分蘖数、假茎长、单株叶片数、单丛重，数据测量依据国家农作物种质资源平台国家作物科学数据中心《葱种质资源描述规范》的标准。采收称重采用收购时的整株称重方法（包括根系）。

1.6 数据统计与分析

数据采用 DPS数据处理和 Excel 2007软件进行分析，采用 LSD法进行多重比较，并进行相关、偏相关及通径分析。

2 结果与分析

2.1 产量

从表1可以看出，A因素之间产量最高为A2，其次为A1，最低为A3，且 A2、A1与A3差异达显著水平，A2与A3差异达极显著水平，说明隨着氮肥施用量的增加产量增加，但继续增加氮肥施用量产量反而降低。

B因素产量最高为B2，依次为B1、B3、B4，且B2与B1、B3、B4差异达显著水平，B1、B3、B4之间差异不显著，说明喷施高钾型叶面微肥对产量有显著的增产效果。

AB各个组合间产量最高为A2B2，其次为A1B2、A2B1、A2B4、A2B3、A1B1、A3B2。而A2B2、A1B2、A2B1、A2B4、A2B3极显著高于A3B1。 A2B2、A1B2、A2B1、A2B4、A2B3、A1B1、A3B2显著高于A3B1。A2B2、A1B2、A2B1显著高于A1B4、A3B4、A3B3。A2B2显著高于A3B2、A1B3。表明在氮肥施用量为中等A2水平的情况下，喷施高钾型叶面微肥B2是最优施肥组合；A1B2说明在氮肥施用量为低水平A1的情况下，喷施高钾型叶面微肥B2是较优施肥组合。A3B1说明在氮肥施用量为高水平A3的情况下，喷施高氮型叶面微肥B1产量最低。B3、B4在A1B3与A1B4、A2B3与A2B4、A3B3与A3B4各种氮肥水平之间差异不大，说明喷施氨基酸型叶面微肥没有效果。可能是氨基酸含量低，在叶面微肥中也只含有（氨基酸≥100 g/L、K2O≥40 g/L）很低的量；而且小香葱叶面积也小，这2种原因导致。

2.2 经济性状

从表2可以看出，A2除假茎横径比A1小外，其他性状都较好，株高、单丛鲜重、假茎长与A3达极显著差异，A1株高与A3达极显著差异，A1单丛鲜重、假茎长、假茎横径与A3达显著差异，说明氮肥施用量为A2时经济性状较理想，施用量增加达到A3后，反而经济性状不理想。

经济性状B2最好，株高、假茎长与B1达显著差异，假茎长与B4达显著差异，说明喷施叶面微肥高钾型B2最为理想。

A1B2、A2B2总体经济性状较理想，说明在低氮肥施用量A1和中等氮肥施用量A2的情况下，喷施高钾型叶面微肥B2经济性状比较理想。从分蘖数和单株叶片数来看，不同氮肥施用量，喷施及不喷施不同叶面微肥对分蘖数、单株叶片数影响不大。A1B3、A2B3经济性状较好，说明在低氮肥施用量A1和中等氮肥施用量A2的情况下，喷施氨基酸型叶面微肥B3对经济性状有影响。A2B1、A2B4经济性状差别不大，说明在中等氮肥施用量A2的情况下，喷施高氮型叶面微肥B1和不喷施叶面微肥经济性状差异不大。A3B1经济性状不理想，说明在高氮肥施用量的情况下，喷施高氮型叶面微肥B1反而更差。A3B4说明在高氮肥施用量的情况下，经济性状不理想。

2.3 经济性状和产量的相关及通径分析

2.3.1 相关分析。

对各个小区小香葱株高、单丛鲜重、假茎长、假茎横径、产量进行相关性分析。结果分蘖数、单株叶片数差异不显著，不需要进行分析。

从表3可以看出，株高与单丛鲜重、假茎长极呈显著相关，与假茎横径显著相关。单丛鲜重与假茎长呈极显著相关，假茎长与假茎横径呈显著相关。株高、单丛鲜重、假茎长、假茎横径与产量呈极显著相关。

2.3.2 偏相关分析。

通过偏相关分析，排除其他自变量影响后，小香葱的单丛鲜重、假茎横径与产量偏相关关系差异极显著，株高与产量偏相关关系差异显著。而假茎长与小区产量偏相关关系差异不显著（表4）。

2.3.3 通径分析。

从表5可以看出，3个产量构成因素直接作用的大小依次为单丛鲜重＞株高＞假茎横径，而株高与假茎横径的直接通径系数的差异很小。株高通过单丛鲜重对产量的间接作用比较大，其次是单丛鲜重通过株高对产量的间接作用，而株高通过假茎横径和假茎横径通过株高对产量的间接作用差异不大，都为第3位。

3 讨论

氮肥施用量为315 kg/hm2产量最高，其次是氮肥施用量为180 kg/hm2，最低为氮肥施用量450 kg/hm2。 氮肥施用量为315 kg/hm2与氮肥施用量为180 kg/hm2之间差异不显著，但与氮肥施用量450 kg/hm2差异显著。更进一步说明葱产量随氮素施用量增加而增加，达到一定量后，单位氮素增产量随氮素增加而递减，符合报酬递减规律［17］。张旭等［18］研究表明，小麦氮肥对产量及产量构成要素有重要影响，适量增施氮有明显的增产效用，施氮量已经达到高产水平，继续增施氮肥，产量显著降低，过度施氮对产量起抑制作用。刘伟等［19］研究表明，菠菜产量随着氮素用量的增加而增加，但当氮素增加到一定量时再增加用量，菠菜的产量则随之下降。刘一凡等［20］研究表明，合理施用氮肥可以一定程度上改善白菜的地上部株高、直径和地下部根长以及维生素C含量等性状，并显著提高白菜产量。在磷钾肥供应水平一致，产量随施氮量的增加而增加，但当施氮量超过一定范围后，产量随施氮量的增加而减少，其农学效率反会降低，在优化施氮的基础上加施微肥可以提高氮肥的农学效率。小香葱从经济性状来看，氮肥施用量450 kg/hm2的株高、单丛鲜重、假茎长、假茎径粗都不理想，与氮肥施用量为315、180 kg/hm2差异显著。所以，氮肥施用量增加不但不能增加产量，反而还减少产量，经济性状不理想，品质降低。同时造成浪费大，导致土壤板结，病虫害严重。

喷施高钾型叶面微肥产量最高，与喷施其他叶面微肥和未喷施叶面微肥产量差异显著。从经济性状来看，喷施高钾型叶面微肥后表现最理想，株高、假茎长与喷施高氮型叶面微肥差异显著，说明叶面喷施微肥的影响是综合性的。高钾型叶面微肥在增加作物对各种营养成分的吸收、提高植物抗逆能力、增加叶绿素含量、增加光合作用、促进作物健壮生长有综合性的作用［21］。陆信娟等［22］研究表明，喷施含有钾元素的叶面肥对大蒜的产量与品质的提高效果最佳。王磊等［23］研究表明，茶叶上高钾型叶面肥降低了茶鲜叶的酚氨比，所制绿茶香气浓郁、滋味鲜爽。在生产环节，这种施肥方式不能代替土壤施肥，但具备明显优势。研究表明［24］，叶面施肥的肥料利用率高，且不受土壤因素的干扰，相比于土壤施肥，叶面施肥的有效率可达15倍以上，能有效提升作物的新陈代谢能力，为其补充充足营养；其次，叶面施肥的经济性强，此种方式所用肥量仅为土地施肥量的10%左右，但施肥效果更佳，可有效避免因施肥过度而导致的作物受损问题，而且叶面施肥的灵活性和环保性更强。

从交互影响来看，氮肥施用量为315 kg/hm2和喷施高钾型叶面微肥产量最高，经济性状最为理想。氮肥施用量为180 kg/hm2和喷施高钾型叶面微肥产量仅次于最高，经济性状也较理想。而氮肥施用量450 kg/hm2和喷施高氮型叶面微肥产量最低，经济性状最不理想。说明氮肥施用量过高的情况下再喷施高氮型叶面微肥，不但不能起到好的作用，而且报酬递减。这样不但财力、物力、人力浪费，而产量低，品质下降，销售价格低，效益低下，且导致土壤板结，病虫害严重。

就产量构成因素而言，相关、偏相关和通径分析结果表明，株高、单丛鲜重、假茎径粗是决定产量差异的主要因素。对产量的影响达显著、极显著水平，单丛鲜重直接作用最大，株高间接作用最大。主要经济性状间相互影响，相互制约，它们对产量的直接作用不同程度地被间接作用所影响。但分蘖数、单株叶片数不会随着氮肥增减及叶面微肥是否喷施而产生显著差异。

4 结论

相比于土壤施肥，叶面施肥的有效率可达很多倍，此种方式所用肥量仅为土地施肥的很少量，是现代农业生产的重要施肥技术。喷施高钾型叶面微肥产量最高，与喷施其他叶面微肥或未喷施叶面微肥产量差异显著，可推荐高钾型叶面微肥应用于生产。氮肥施用量为315 kg/hm2和喷施高钾型叶面微肥产量最高，经济性状最为理想，需重点开展示范比较应用。氮肥施用量为315 kg/hm2产量最高，与氮肥施用量450 kg/hm2差异显著，生产上应控制氮肥用量。而氮肥施用量450 kg/hm2和喷施高氮型叶面微肥产量最低，经济性状最不理想，一定避免这种高氮的施肥方试。

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基金项目 玉溪市冬季农业开发科技示范计划 “蔬菜高效栽培技术研究与示范”（YXSDNKF-02）。

作者简介 廖凯（1963—），男，云南玉溪人，高级农艺师，从事农作物栽培及品种选育研究。

*通信作者，研究员，硕士，从事油菜育种及栽培研究。

收稿日期 2022-08-13