非遗里的绝“色”山东

赤、黄、青、黑、白

被称为“五正色”

每一种色彩

都是一份匠心、一段历史

在不同色度、不同冷暖的變化中

透着中国传统文化的底色

连接着古今华人的血脉

非遗中的五色

是融入日常生活的平凡点滴

更是生生不息的文明绵延

接下来

让我们一起探寻非遗里的绝“色”山东

赤 红色是最浓烈、最具代表性的中国色，对于中国人而言，没有哪一种颜色会比红色更具共鸣。红是喜庆吉祥的一张剪纸，红是香甜味醇的一口红茶，红是甜蜜可口的一枚糖球……中国红，美得不可方物！

剪纸

一把剪刀，一张红纸，翻飞出万千天地，展现出无限活力。山东剪纸是古老的民间传统艺术，也是民间剪纸的主要发祥地之一，这里的剪纸种类繁多。烟台剪纸、高密剪纸、滨州剪纸被列入人类非物质文化遗产代表作名录。

金凤城红茶

金凤城红茶起源于清同治四年（1865年）， 距今已有150余年的历史。“采徽茶，取闽法，汇南北，成一家”，金凤城红茶历经传承和发展，工艺渐入佳境。

金凤城红茶

金凤城红茶起源于清同治四年（1865年）， 距今已有150余年的历史。“采徽茶，取闽法，汇南北，成一家”，金凤城红茶历经传承和发展，工艺渐入佳境。

黄 黄色在中国的色彩文化中具有崇高的象征意义，黄色象征着尊贵、中正，与黄金、皮肤、大地同色，被历代帝王所尊崇。黄是博山琉璃，烧制出润如玉，凝如脂的“鸡油黄”；黄是东昌葫芦，雕刻岁月，沉淀历史……

鸡油黄琉璃鸡

油黄琉璃堪称琉璃中的“翘楚”，其色泽呈正黄色，光泽晶莹，温润凝重，抛光后，似被酥油浸透，鲜艳欲滴。淄博博山地区的鸡油黄琉璃在明初兴起，盛产于清乾隆年间，为宫廷专用贡品，称为“御黄”“黄玉”。

东昌葫芦雕刻

东昌葫芦雕刻工艺，其用料考究，刻工纯熟，线条流畅，图案丰富，制作精良，呈现出鲜明的地域特色。初看粗犷大气，具有鲁西稳妥豪放之风，细看则线画细腻。因形而变，形图合一，如墨如工，质朴而不失雅致，稳重而不失天真。

济南油旋

济南油旋在清朝时便有记载，从口味制作到出炉，融合了浓浓的泉城特色。新鲜出炉的油旋香气扑鼻，面团经过炙烤后金黄酥脆。

曲阜楷木雕刻

曲阜楷木雕刻至今已有2400多年的历史。楷雕的原材料源于曲阜孔林的楷木，史载孔门弟子端木赐（子贡）是楷雕的创始人。孔林中的“子贡手植楷”就是其珍贵的历史遗迹。

青 “青，东方色也”。青色，是一种介于蓝色与绿色之间的颜色。它是中国传统五色体系中的一个重要部分，也是充满中国古典浪漫情怀的颜色。青是一件陶瓷，山水青绿，江山如画；青是一块青铜，庄重严肃，源远流长……

淄博陶瓷

淄博是现代我国八大陶瓷产区之一，且历史悠久，文化灿烂，独具特色。早在新石器时代早期，淄博的先民就已经开始烧制最原始的陶器。青绿的山水与陶瓷质感相呼应，石青厚重、石绿苍翠，山峦起伏、烟波浩渺，整体雄伟壮丽，展现千里江山之盛。

峄县传统青铜器

峄县传统青铜器品类丰富，包括酒器、食器、水器、乐器、礼器等，制作精巧、风格独特。它在实用的基础上注重装饰，将实用与审美完美结合统一起来，具有很高的历史价值、艺术价值和经济价值。

黑 大道无形莫过于黑色，深沉幽远，黎明欲曙。黑是经过土与火淬炼的德州黑陶，黑是经受千锤百炼、独具匠心的章丘铁锅，黑是外表光亮、嚼有余香的聊城铁公鸡……

德州黑陶

德州黑陶起源于四千多年前的龙山文化，取之泥土，淬火而生，在陶瓷艺术中如黑珍珠一般，散发着独特魅力。它型美、色美、雕美、纹饰图案美，拥有着黑、光、轻、薄的艺术特征和高雅华贵、简朴流畅的远古风味。

琅琊古墨

琅琊古墨制作技艺是临沂地区的文化表征，是琅琊文化仅存的部分活化石之一。其成品色泽黑润、坚而有光、经久不褪、宜书宜画、馨香浓郁。

聊城铁公鸡

聊城铁公鸡是聊城地方传统名吃，始创于清嘉庆年间。铁公鸡色泽黑亮、柔嫩骨酥色鲜味美、入口余香深长。

章丘铁锅

章丘素有“铁匠之乡”之美誉，曾有“章丘铁匠遍天下”之说。历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜，最终才能锻造出一把合格的章丘铁锅。每一口章丘铁锅中，都蕴藏着一颗饱经历练的匠心。

白 白是温润细腻、精巧玲珑的莱芜锡雕，白是光洁透明的龙口粉丝，白是鲜嫩爽滑的泰安豆腐，白是汤白如奶、鲜而不膻、香醇不腻的一碗羊汤……东方白，美于无华！

莱芜锡雕

锡雕，中国传统雕塑艺术，是中国乃至世界一门独特的工艺，有三百多年的发展历史，工艺源远流长。莱芜锡雕制作工艺相当复杂，雕刻技法借鉴了木刻、石雕工艺，并独创了“拉焊”及“堆焊”的金属雕刻技法，让作品更加灵动自然。

即墨花边

即墨花边，素雅、简约。在乾隆年间，民间就已经出现了即墨花边的雏形。百年历史、百年传统，在现代家居潮流中，即墨花边赢得独树一帜的潮流风尚。

龙口粉丝

龙口粉丝传统手工生产技艺具有300多年历史，明末清初，招远人创造了绿豆制作粉丝的新技艺。制成的粉丝丝条均匀、质地柔韧、光洁透明、远近闻名。1860年，依靠这一技艺生产的招远粉丝开始由龙口装船外运，史称“龙口粉丝”。

单县羊肉

汤“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩！ ”单县羊肉汤色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏。小小的一碗羊汤，喝一口，唇齿间都是满满的羊肉的鲜味，让人忍不住直流口水！

泰安豆腐

豆腐是泰安人的美食灵魂，诞生在这里的泰山豆腐与一般豆腐不一样，格外细腻嫩白，爽滑香甜，放在手掌里会顺势滑下来，但不会裂开，被称誉为“泰山神豆腐”。