蒙山县柑橘产业发展现状问题及对策浅析

黄付超，赖美辰

（1.蒙山县农作物种子管理站，广西蒙山 546700；2.广西蒙山砂糖桔试验站，广西蒙山 546700；3.蒙山县农业科学研究所，广西蒙山 546700）

蒙山县东邻昭平，西连金秀，南毗平南、藤县，北接荔浦，县域面积1279 km2，辖6 镇3 乡。县境内森林覆盖率达82.17%，有“天然氧吧”美称，是国家级生态示范区和国家重点生态功能区。

蒙山县气候条件优越，属亚热带季风气候，为柑橘提供充足的光照、温度，降雨量丰富，地下水储量充沛，境内土地肥沃为柑橘生产提供良好的土壤条件。蒙山县紧靠赣南——湘南——桂北柑橘优势产业带的桂林市，种植出来的柑橘量高质优。

1 发展历程

蒙山种植柑橘历史悠久，目前境内还零星分布上百年树龄的柑橘树，蒙山镇、新圩镇还存有百年树龄的柑橘果树，新圩镇貌仪村还存在有种植时间已超过50年的山柑，连片面积有近1333 m2。

以前蒙山种植柑橘都是零星种植，基本上是房前屋后种植，以自家食用为主，出现有规模的商业种植始于20 世纪80 年代初，品种以温州蜜柑为主，至90年代初又引进了沙田柚、椪柑进行种植，当时种植区域主要分布在文圩镇辖区。到21世纪初从福建省引进了迟熟椪柑、琯溪蜜柚，从桂林引进了脐橙，从重庆市引进了杂柑“清见”橘橙及从广东省引进了砂糖橘等柑橘品种进行种植，至2011年，全县柑橘种植面积在1333.3 hm2，品种以砂糖橘、沙田柚为主，贡柑、年柑、马水橘等柑橘也有一定的种植规模。在2012年前后，为抵御霜冻、冻雨等低温灾害天气对砂糖橘等果实的影响，并留树保鲜延迟至春节期间销售，示范应用果园盖膜并得到逐步推广。由于蒙山冬季昼夜温差大等区域优势，种植的砂糖橘品质极佳，独特的口感很受消费者的喜爱，一下在全国打开了春节市场，一时砂糖橘供不应求，价格不断升高，种植砂糖橘经济效益较高，在蒙山县掀起了砂糖橘种植高潮，砂糖橘种植面积由2012 年的1000 hm2左右逐年增加，到2018 年种植面积达到高峰，全县柑橘种植面积10233.3 hm2，占全县水果种植面积的93.9%，主要种植品种有砂糖橘、沃柑等，砂糖橘种植面积约8866.7 hm2，占柑橘的86.6%，产量15.3 万t；沃柑666.7 hm2，产量1.5 万t。柑橘成为蒙山历史上种植面积最大经济作物，也是最大的农业产业。

由于广西砂糖橘在2010以后发展过快，2010年全区砂糖橘种植面积约2.67 万hm2，2016 年发展到约14.67 万hm2，占广西柑橘种植面积的40%[1]；2018 年广西全区种植面积达到20 万hm2，产量500 万t，总产量极大，且采收期过于集中，因此出现供过于求，造成全广西砂糖橘销售价格下降，蒙山的砂糖橘也是从最高的16 元·kg-1，直线下滑降到2022 年春的1 元·kg-1左右，沃柑的价格也是由最初的10 元·kg-1，降到2022年春的2.5元·kg-1。由于价格严重下滑，经济效益严重下降，导致果农种植管理柑橘的积极性严重受挫。

2 现状问题

2.1 种植规模在缩小

1）近几年的市场价格低迷，造成种植规模在不断缩小。在2019 年砂糖橘销售价格在3 元·kg-1左右时，由于部分大户或分散小户，在种植砂糖橘时已无利可图，甚至亏本，造成一大批的弃管果园。加之，2021—2022 年销售季，广西砂糖橘行情更像是“在玩”跳楼价，从开市早采的每千克4 元多，上市半个月迅速下跌50%，再到尾市的每千克几角钱，蒙山约有30%的砂糖橘是在尾市出售的，部分果农必然亏本，因此部分农户砍树清园退出了柑橘产业，到2021年底统计全县柑橘种植面积为8946.7 hm2。

2）果园黄龙病发病率高，造成种植面积减少。由于砂糖橘及沃柑销售价格低迷，打击种植户的积极性，管理不到位，果品质量大幅降低，形成销售价格更低，造成恶性循环。失管砂糖橘果园面积在不断增加，造成2020年以来蒙山柑橘木虱大暴发，导致柑橘黄龙病暴发并快速蔓延。2021 年冬蒙山县组织全县农技人员对全县9 个乡镇的柑橘果园进行全面调查，发现95%果园有黄龙病株，高发果园病株发生率在80%以上，低的也有5%左右，整个柑橘产业发展受到黄龙病威胁。2022 年春，通过宣传发动，全县清除了1333 hm2的失管柑橘果园及发病率高于30%的果园，但是由于部分农户对黄龙病认识不足，目前仍然存在发病率高于30%的果园，甚至部分失管果园还没来得及清除，成为蒙山柑橘产业持续发展的阻碍。由于柑橘黄龙病的危害，蒙山柑橘种植面积还将不断减少，如果不采取强有力手段，预计5 年内60%以上的柑橘果园将被黄龙病危害而面临清除。

2.2 优果率低，品质、品牌意识较差

经过十多年的发展，目前蒙山果农基本上掌握了柑橘生产技术，最高的每667 m2可产柑橘6000 kg，平均产量达到2000 kg，并且在2018 年之前，蒙山柑橘品质还较好，是各路果商争相采购的优质果品。之后，随着市场价格严重下滑，投入和管理受经济效益降低的严重影响，优质果率明显下降，大多果园的柑橘优果率低于60%，品质意识较差，同时由于没有较好地掌握根系养护、科学施肥、修剪等提升品质的关键技术，全县获得绿色认证的柑橘年产不过6000 t，同时品牌打造意识也较差，全县只有羽生、荔蒙、仟嘉绿等几个柑橘注册商标。

2.3 品种过于单一，没有深加工产业链

目前，蒙山的柑橘主要栽培品种就两个，一个是砂糖橘，另一个是沃柑，两个品种占全县柑橘栽培面积的92.62%以上，上市时间过于集中，并且砂糖橘冷藏入库保鲜技术还没成熟，很容易造成滞销。

3 对策建议

3.1 采取强有力措施控制黄龙病

柑橘黄龙病已成为蒙山柑橘产业发展的头号障碍，需要政府部门采取雷霆手段处理失管果园及对病株发生率达30%的果园进行全部清除，对发病率低于30%的果园内的发病株也要进行全部清除，清除前要喷杀木虱防止二次传播。对拒不执行的果园，由政府部门按《广西壮族自治区柑橘黄龙病防控规定》指定专业人员清除，费用由种植者负责，这样才可能遏制柑橘黄龙病对柑橘产业安全的威胁。

3.2 合理调整品种结构

以市场为导向，合理调整柑橘品种结构，推广发展适合本地的柑橘新优品种，适度削减大宗品种砂糖橘，实现柑橘品种适度多元化发展。

针对蒙山柑橘黄龙病的大面积发生及砂糖橘市场价格持续低迷的现实，寻找合适的替代新品种才能持续柑橘产业发展。广西蒙山砂糖桔试验站经过2017—2021 年试验和跟踪观察，在品种结构调整中一些柑橘品种可考虑在蒙山县适度发展：1）金秋砂糖橘。这个品种在蒙山的适应性较好，表现为抗病、易挂果，早熟，不用盖膜避寒，而且目前全国种植面积较小，市场价格较好，有很好地发展前景。缺点是果皮较薄，容易发生裂果，特别是枳壳砧木嫁接的尤为严重，要选用酸橙或香橙作砧木的苗木并加强栽培管理。2）明柳甜橘。这个品种在蒙山的适应性较好，表现为抗病、易挂果，晚熟，高糖（留树到6 月初可溶性固形物17%左右），不用盖膜避寒，而且目前全国种植面积较小，市场价格较高，有很好发展前景。另外，对融安脆蜜金橘等一些优质高效柑橘新品种，应加强栽培技术引进研究和试验示范推广，并适度推广种植。

3.3 采用生态农业技术打造品质柑橘

虽然近几年来砂糖橘平均销售价格低下，但是优质的砂糖橘和沃柑在市场上仍然受到欢迎，价格也还可以，经济效益相对可观，因此打造品质柑橘是实现柑橘产业持续发展的重要措施。

生态农业是在传承中国五千年农耕文化的基础上，与现代科学技术相结合的农业[2]。采用生态农业技术是打造品质柑橘的根本路径。

3.3.1 果园土壤改良

联合国粮食及农业组织(FAO)提出理想土壤的结构，即矿物质占总量的45%，有机质占总量的5%，空气占总量的25%，水占总量的25%。目前，蒙山柑橘果园的有机质量含量在1%～2%，部分甚至不到1%，少数果园土壤有机质含量大于2%。土壤中的有机质可以提高农作物的产量和质量，促进果树分芽进而提高果实品质。因此果园土壤改良势在必行。1）增加土壤中的有机质含量，施用花生麸、骨粉等优质有机肥及中药生物菌肥，同时充分利用本地廉价有机肥，如经处理发酵后养殖场的禽畜粪便、农作物秸秆、园林清理树枝、有机生活垃圾及人粪便等，在减少投入的同时又能达到生产生活生态循环，保护环境的作用，实现经济与社会效益双赢。2）适当补充各种矿物质元素，多年来以化肥为主的农业生产方式使得土壤中的矿物质大量减少，果实带走的矿物质得不到及时补充。在蒙山境内，除新圩镇部分果园为碱性土壤外，其余全部为酸性土壤。因此，补充矿物质以天然生产（非化学方式）的钙镁磷肥和罗布泊钾肥，以及其他天然的中微量元素矿物肥料为主，尽量不使用对土壤和环境产生污染的化学肥料。3）补充有益土壤微生物。土壤微生物是陆地生态系统物质循环的驱动者，是土壤肥力形成和持续发展的基础，具有降解有机质、驱动养分循环、转化各种污染物质等。多年来果园大量使用化学肥料与农药造成土壤中的有益微生物大为减少，要土壤改良补充有益土壤微生物必不可少。

3.3.2 苗木选择

新种果园全部采用黄龙病脱毒苗，尽量延缓果园黄龙病株的发生。对现有果园要及时清除黄龙病株，发现一株即清除一株，防止柑橘黄龙病进一步蔓延。

3.3.3 合理修剪

通过合理修剪，改善果园和树体通风透光条件，推广“一杆三枝”等先进适应的整形修剪技术，实现立体挂在果，改善和提高果实品质；

3.3.4 花果管理

保花保果措施和合理疏果相结合，根据树冠大小，树势强弱情况决定挂果量，提高优果率的同时又能实现连年丰产而树势又不易衰退。

3.3.5 病虫害绿色防控

采用灭虫灯、性诱剂、粘虫板等物理方式防治虫害及使用植物源农药防治病虫害，减少化学农药的使用，降低农药残留，提升果实品质。

据笔者多年实践及观察，采用生态农业技术以有机肥为主，化肥为辅，采用物理方式及植物源农药防治病虫害，少使用除草剂，能合理修剪，控制合理挂果量的柑橘果园，其树势健壮，在生产出优质柑橘的同时，病虫害危害减少且黄龙病株发生率也较低。

3.4 建立优质柑橘生产联盟

多年来，蒙山柑橘生产者都是单打独斗，虽然成立有一些农民专业合作社，但由于种种原因，农民专业合作社的作用基本上发挥不出来，种植者理念不一样，生产方式不同，造成生产出的柑橘质量参差不齐，无法大量生产出高品质的柑橘。为了解决这一问题，有必要建立蒙山优质柑橘生产联盟，成员由农业公司、农民专业合作社、种植大户等组成，优质柑橘联盟统一下采用生态农业技术，选用生态绿色农业投入品进行柑橘生产，确保所生产出的柑橘品质统一且优质。解决过去因技术水平不一，使用低劣农业投入品等生产出质量参差不齐甚至农残超标柑橘的难题。

3.5 建设优质柑橘品牌

在推行生态农业技术全面提升柑橘品质的基础上，积极申请绿色、有机认证及“圳品”认证，甚至供港出口基地认证，树立蒙山柑橘品牌，建设品质柑橘销售联盟，规定品质柑橘最早上市时间，防止提前上市降低柑橘品质现象发生，严格执行品质不达标不上市，上市的品质柑橘全部经分拣处理分级后通过品牌销售，提升品牌附加值，同时利用线上线下两条线进行宣传销售，拓宽销售渠道。达到质优、价优又能销得出去，使得生产者与消费者实现双赢，达到良性循环，从而促进蒙山柑橘产业的持续发展。

3.6 打造柑橘深加工产业链

打造农产品深加工延长产业链是保障农业产业健康持续发展最有效的办法，蒙山柑橘产业长期健康持续发展也离不开深加工产业。柑橘最常见的加工品有果圃、罐头、果醋、保健品等。当前蒙山有43家柑橘初级加工企业，以清洗分级为主。深加工方面，目前蒙山已有企业进行少量砂糖橘深加工试产：1）利用砂糖橘制醋，配套供给广西螺蛳粉产业；2）利用柑橘次、废果加工成有机液肥和叶面肥，用于农业种植。其他深加工产品有待开发生产，蒙山柑橘深加工产业亟须重视。