鸡沙门氏菌病及其防治研究

梁凤桥

凭祥市凭祥镇乡村振兴服务中心，广西 凭祥 532600

0 引言

随着我国鸡养殖业的迅速发展，养殖规模不断扩大，养殖数量不断增多，鸡的疫病防控难度也逐渐加大。其中，鸡沙门氏菌病是由沙门氏菌属引起的一组传染病，对鸡的生长发育影响较大。该传染病主要包括由鸡白痢沙门氏杆菌感染后引起的鸡白痢，由鸡伤寒沙门氏杆菌感染后引起的禽伤寒，以鼠伤寒沙门氏杆菌为主的多种沙门氏杆菌感染后引起的禽副伤寒。该病病原有2 100多种血清型。因此，鸡沙门氏菌病的发病原因较为复杂。尤其是近年来，随着鸡养殖业的快速发展，鸡沙门氏菌病的发生率及感染率不断上升，严重影响养殖户的利益及鸡养殖业的健康发展。因此，养殖户要从鸡沙门氏菌病的流行特征入手，加强鸡沙门氏菌病的防治，做到早发现早治疗，减少鸡沙门氏菌病造成的损失。

1 鸡沙门氏菌病流行特征

1.1 病原

沙门氏菌是肠杆菌科属，抗原较为复杂，有58种菌体（O）抗原、50种鞭毛（H）抗原，还有部分存在荚膜（Vi）抗原［1］，有2 100多个血清型，是革兰氏阴性菌；沙门氏菌菌体为短杆状，没有芽孢，没有荚膜；部分菌体上存在鞭毛，可以进行运动；少数菌体无鞭毛，无法进行运动。该菌在普通琼脂、麦康凯琼脂培养基上培养后，有圆形、光滑、无色、半透明、露珠样的小菌落生成。沙门氏菌对环境适应性较强，可在自然环境下长时间存活，但对常见的消毒药敏感，不耐热（在60℃温度下30m in即可灭活），但耐低温（在-20℃以下可存活近10个月）。

1.2 易感动物

鸡沙门氏菌病的易感动物有很多，畜禽、人类等均会感染该病。不同日龄、品种及性别的鸡均会感染该病，尤其是雏鸡最易感染。

1.3 传播途径

鸡沙门氏菌病病菌的传播方式主要有两种。一种是水平传播，主要通过被病菌污染的鸡饲料、饮水等进行传播，还可以通过被病菌污染的环境、器械等进行接触性传播；另一种是垂直传播，主要是通过带菌或患病的种鸡经产蛋将病菌传播给雏鸡［2］。

1.4 流行特点

鸡沙门氏菌病的流行没有明显的季节性，全年皆可发生，但春季和冬季是高发期。该病的传染源主要是感染种鸡、外部环境污染，还有饲养人员和鸡舍中的老鼠、昆虫等沙门氏菌的携带者等。不同病菌引起的鸡沙门氏菌病的流行特点有所不同，如鸡白痢沙门氏菌病可以感染不同日龄、不同品种的鸡，但主要发生于3周龄内的雏鸡。雏鸡感染鸡白痢后，消化系统受到影响，严重的会导致死亡；成年鸡感染鸡白痢后，主要呈隐性感染或慢性经过。鸡伤寒沙门氏菌病感染性强，且表现出明显的继发性，可能导致病鸡继发感染其他疾病，潜伏期在5 d左右，主要感染2月龄以上的鸡群。鸡副伤寒沙门氏菌病比较特殊，由多个血清型病菌感染导致，感染后呈现区域性流行特点；随着鸡日龄增大，其感染率及死亡率不断下降。鸡副伤寒沙门氏菌病对1月龄以内的雏鸡感染性强，危害大。

2 鸡沙门氏菌病临床症状及病理变化

2.1 鸡白痢

鸡感染鸡白痢后的主要临床症状为精神不振、绒毛松乱、两翅下垂、缩头颈、喜卧扎堆，同时伴有腹泻，排出稀薄如白色糨糊状的粪便，导致肛门周围被粪便污染，或肛门被粪便封住，并伴有肛门炎症［3］。病鸡若得不到及时治疗，会因呼吸困难或心力衰竭而死亡。解剖病死鸡，可见脚趾干枯，肝脏充血肿大，肝脏上有黄白色坏死点，伴有灰褐色肝样变肺炎，肺上有黄白色点状坏死灶（白痢结节），肠内有奶酪样凝结物。感染鸡白痢的雏鸡卵黄吸收不良，并表现为黄绿色液化。解剖病程时间较长的病鸡，可见心肌、肌胃等部位有白色结节。

2.2 禽伤寒

鸡感染禽伤寒，会出现停止采食、排黄绿色稀粪、体温上升1～3℃的症状。雏鸡与成年鸡感染此病的病死率有差异，但基本在10%～50%。感染禽伤寒的雏鸡发病症状与感染鸡白痢症状相似。急性发病的鸡症状不明显，病程时间长时，解剖可见肝、脾、肾肿大。解剖亚急性及慢性患病鸡，可见肝脏肿大、呈绿褐色，肝脏和心肌处有粟粒状灰白色病灶。

2.3 鸡副伤寒

垂直感染鸡副伤寒的雏鸡，一般在出壳后几天内发病死亡，且看不到明显的临床症状。10日龄以后的雏鸡感染该病，会表现出嗜睡呆立、怕冷扎堆、采食量下降或食欲废绝、饮水量增加、出现水样腹泻、肛门粘有粪便等症状。成年鸡感染该病后很少发病，呈慢性经过或隐性感染。剖检病死鸡可发现：急性病鸡的病理变化不显著；病程时间长的病鸡出现卵黄凝固、肝脾肿大且伴有针尖大出血点，肺部和肾充血，肠道有出血性炎症，且伴有心包炎、腹膜炎。

3 鸡沙门氏菌病发生原因

3.1 饲养管理不合格

若养殖人员未科学配制日粮，使饲料养分不足、不均衡，则易导致鸡营养不良、生长缓慢、免疫力低下，使其因难以抵御病原微生物的入侵而患病。养殖人员如果没有严格根据养殖场管理制度科学管理养殖场，使得圈舍等养殖环境脏、乱、差，会进一步导致鸡的患病率提高。尤其是近年来，鸡养殖业不断发展，养殖规模扩大、养殖数量增多，鸡养殖密度较大，加之圈舍内的空气不流通，极易导致鸡沙门氏菌病的传播流行。

3.2 疫苗接种不科学

鸡沙门氏菌病类型较多。养殖人员在对鸡进行疫苗接种时，如果没有根据其疾病流行情况选择合适的疫苗，或者在对鸡接种疫苗时未按用药说明使用药物，会导致疫苗接种后免疫效果不佳，增大养鸡场鸡沙门氏菌病传播风险。

3.3 种源管理不严格

鸡沙门氏菌病可以通过种鸡、种蛋等进行垂直传播。部分养鸡场未严格进行种源检疫，或者在种源引入、运输及饲养之前，没有对种鸡进行隔离饲养，没有对种蛋进行消毒处理，导致养鸡场鸡沙门氏菌病传播风险增大。

4 鸡沙门氏菌病防控措施

4.1 加强饲养管理

加强饲养管理可以有效预防发生鸡沙门氏菌病。改善鸡饲养环境，让鸡群有一个舒适的生长环境尤为重要。养殖人员要保证禽舍干燥、空气清新、光照合适，并注意根据季节变化做好冬季防寒保暖和夏季防暑工作，为鸡群提供一个舒适的饲养环境。养殖人员要强化养殖场卫生安全管理工作，在鸡养殖场的入口处设置消毒池，对入场的车辆和人员进行消毒；应每日清扫养殖场，并每周用3%氢氧化钠溶液喷洒养殖场一次；适时开展灭鼠、灭蚊工作，减少鸡沙门氏菌病的传播风险；保证鸡的饮水、饲料干净卫生，饲料营养搭配合理，保证饲料优质、不霉变，以满足家禽生长发育的需要。为增强鸡体抗病能力，降低鸡感染鸡沙门氏菌病的概率，舍内要备足清洁的饮水，饮水中可加入多维素等。此外，养殖人员要加强巡逻，关注鸡群活动状态、饮食状态等，确保能及时发现问题并及时处理。对于病死鸡，应尽快进行无害化处理，避免鸡沙门氏菌病的大范围传播。

4.2 科学开展疫苗接种

接种疫苗可以使鸡只获得相应的抗体，对抵御鸡沙门氏菌病有较好的效果。养殖人员可以对鸡只注射沙门氏菌活疫苗，提高鸡只的免疫力。常见的沙门氏菌活疫苗有鸡肠沙门氏菌活疫苗（Sm24/Rif12/Ssq株）。养殖人员要根据鸡的日龄及疫苗的使用说明进行注射。例如，对于种鸡，养殖人员可用鸡沙门氏菌病疫苗进行接种，通常在种鸡80日龄时进行首次免疫，在种鸡产蛋前15 d左右进行第2次免疫，以降低种蛋或种鸡群带菌的风险。

4.3 重视种源管理

为保证鸡养殖业的健康发展，加强种源管理尤为重要［4］。坚持自繁自养的养殖场，要遵循全进全出的原则，慎重选择种蛋及鸡苗，及时清除死禽，隔离病弱禽，淘汰残禽，并通过对鸡群的病原检测，淘汰不合格的患病鸡或带菌鸡。养殖人员要加强对鸡群的疫病检测，如对出生5 d后的雏鸡进行疫病检测，若鸡只健康，1个月后进行复检，确认无病患则可停止检测工作。鸡养殖场若进行引种繁殖，则需要加强对种源地的调查，还要严格检疫引进种源、隔离饲养引进的种鸡或雏鸡，降低鸡沙门氏菌病发生风险。若引进的是种蛋，养殖人员则要对其用戊二醛进行消毒，减少疫病发生风险。

5 鸡沙门氏菌病治疗方案

对于感染鸡沙门氏菌病的鸡只，养殖人员要选择合适的治疗方案［5］。较为常见的治疗方案有西医治疗与中医治疗。西医治疗可以对发病较急的鸡起到较好的治疗效果，而中医治疗可以起到标本兼治的效果。

5.1 西医治疗

西医治疗主要是进行抗菌治疗。针对患鸡沙门氏菌病的鸡只，相关人员可以按每千克体质量肌内注射硫酸庆大霉素注射液0.1～0.2m L，1日2次，连用2～3 d；1 L饮用水加2 g硫酸庆大霉素可溶性粉给鸡群饮用，连用3～5 d。同时，相关人员可以按每千克体质量饲喂氟苯尼考粉1.0～1.5 g，1日2次，连用3～5 d；每千克体质量肌内注射氟苯尼考注射液0.4m L，每48 h注射一次，连续2次。此外，相关人员还可以按每千克体质量肌内注射氨苄西林钠10～20mg，1日2～3次，连用2～3 d，或1 L饮用水加600mg氨苄西林钠可溶性粉给鸡群饮用，对鸡沙门氏菌病也有较好的治疗效果。

5.2 中医治疗

中医治疗可以起到抗菌、止泻等作用，不仅能确保鸡只健康，而且可以提高鸡只免疫力，达到标本兼治的效果。相关人员可以用中草药制剂治疗患鸡沙门氏菌病的鸡只。例如，在1 kg饲料中加入5 g清瘟止痢散（含有板蓝根、紫草、大青叶等具有止泻治疗效果的成分）进行饲喂治疗，或是每千克体质量用1 g连参止痢颗粒（含有白头翁、黄连、苦参、诃子等成分，可以用于治疗沙门氏菌病引起的腹泻），1日2次。患病鸡如果存在腹泻的症状，相关人员可用金葛止痢散进行治疗；同时喂给患病鸡清瘟解毒口服液0.6～1.8m L，连用3 d，或使用清瘟败毒片2～3片，起到清热解毒的作用。

6 结语

鸡沙门氏菌病是养鸡场常见的细菌性疾病，对鸡群的危害较大，会影响鸡养殖业的发展。该病的病原血清型较多，抗原较为复杂，加之病因较多，因而防控形势严峻。笔者从沙门氏菌病的流行特征入手，总结了患鸡白痢、禽伤寒、鸡副伤寒鸡只的临床症状及病理变化，提出了相应的防控措施、治疗方案，以供养殖人员参考。