早春大棚西瓜－水稻轮作模式下西瓜高质栽培与“纱网稻”有机栽培技术

赵中来，郭璇，罗春霞，郑应莉，刘伟，宁继文，杨兴柏*，高荣，代艳红

（1.荆门市农业技术推广中心，湖北 荆门 448000；2.荆门市农业农村局，湖北 荆门 448000；3.荆门掇刀双井刘伟西瓜专业合作社，湖北 荆门 448124）

大棚西瓜-水稻轮作模式是以西瓜种植为主的一种高效模式。近年来，荆门市农业技术推广中心指导荆门掇刀双井刘伟西瓜专业合作社利用大棚骨架覆盖防虫网方式种植水稻，水稻效益得到了大幅提升。2020 年－2021 年，结合荆门市重点科技计划项目《西瓜－水稻轮作模式中水稻的温光资源利用与效益倍增途径研究》（2020YFZD058）的实施，进一步开展覆盖防虫网后水稻有机栽培方式探索，逐步摸清了适宜该有机栽培方式的水稻栽培品种、水稻适宜有机肥用量及有机硒肥用量、水稻所需温光条件，按此方式进行水稻种植，水稻效益较普通栽培效益增加一倍以上；掌握了西瓜有机肥、化肥的适宜施用量。本文结合近四年的试验示范情况，探讨如下大棚西瓜－水稻轮作模式下西瓜高质栽培与“纱网稻”有机栽培技术。

1 西瓜高质栽培

1.1 西瓜栽培茬口

早春大棚栽培西瓜，在12 月中旬至次年1 月上中旬播种育苗，2 月中下旬－3 月上旬定植，5 月上旬开始采收，6 月底罢园，清理瓜藤及地膜，拆除大棚薄膜。

1.2 品种选择

①接穗。选择优质、早熟、抗逆性强的西瓜品种，种子质量按照《GB 16715.1-2010 瓜菜作物种子第1 部分：瓜类》规定执行。中果型西瓜可选择早佳(84-24)、京美4K等品种。小果型西瓜选择武农8 号、小兰、京美2K 等品种。②砧木。应根据接穗品种类型和栽培季节选择适宜的砧木品种。早春西瓜嫁接栽培宜选用葫芦砧木品种[1]。

1.3 育苗

嫁接苗按照《DB32/T 1528-2009 西瓜嫁接育苗技术规程》执行。

1.3.1 播种前准备

①育苗设施。早春栽培应选择排水良好、避风向阳的田块搭建育苗大棚。育苗前，应检查维修塑料大棚等相关设施，配备基质、穴盘、平底盘、防虫网等设备材料，同时对育苗设施用40%福尔马林300倍液进行消毒处理。②物资准备。宜选择50 孔硬塑或60 孔软塑穴盘。使用商品育苗基质，每立方米基质用75%的百菌清可湿性粉剂200 g充分混合，或用800 倍的70%甲基硫菌灵可湿性粉剂溶液45 ～60 kg 喷雾消毒。育苗基质初始含水量控制在70%左右后装入穴盘备用。配备热风炉加温，在秧苗上方35 cm高处悬挂40 W 的LED 灯(1 盏/m2)。

1.3.2 播种

①播期。早春茬采取“大棚+二道膜+小拱棚+地膜”四膜保护栽培方式，12 月中旬至次年1 月上中旬播种。②种子消毒与浸种。播种前进行种子消毒，先用10%磷酸三钠浸种20 ～30 min，洗净后再用55℃温水浸种，自然冷却至室温后浸种。浸种时间为西瓜4～6 h，葫芦砧木种子24 h，浸种期间清洗种子1 ～2 次。③砧木播种。砧木种子每穴播1 粒，将砧木种子平放，芽朝下，播种后覆盖消毒基质。用95%绿亨1 号可湿性粉剂300 倍液喷洒苗床，盖塑料膜保湿。④接穗播种。顶插接的接穗比砧木晚5 ～7 天播种。将种子均匀撒播到平底盘，以种子不重叠为宜。

1.3.3 嫁接

①嫁接时期。砧木第一片真叶长到2 cm，接穗子叶平展时即可嫁接。②嫁接前的准备。嫁接前2 天对砧木及接穗进行检查，去除小弱病苗，选择整齐、健壮的砧木及接穗。嫁接前1 天，用72%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500 倍液和72%普力克水剂1500 倍的混合液，采取喷雾式方式喷淋砧木和接穗，直到叶片滴水为止。③嫁接方法。采用顶插接法，嫁接时去掉砧木生长点，用竹签紧贴子叶叶柄中脉基部向另一子叶叶柄基部斜插，竹签稍微穿透砧木表皮，露出竹签尖。在接穗苗子叶基部0.5 cm 处斜削一刀，切面长0.5 ～1.0 cm，拔除竹签，将切好的接穗迅速准确地斜插入砧木切口内，尖端稍穿透砧木表皮，使接穗与砧木吻合，子叶交叉成“十”字型。

1.3.4 嫁接苗愈合期管理

①温度管理。嫁接后1 ～3 d，白天温度宜保持在28℃～30℃，晚上宜保持在23℃～25℃；4 ～6 d 后，白天温度宜保持在25℃～28℃，晚上宜保持在20℃～22℃；7 ～10 d 后，白天温度宜保持在22℃～25℃，晚上宜保持在18℃～20℃。②湿度管理。嫁接后1 ～3 d 以保湿为主，相对湿度接近饱和状态；4 ～6 d 后结合通风适当降低湿度，通风时间以接穗子叶不萎蔫为宜；7 ～10 d 后就可进入正常的苗床管理，基质含水量控制在最大持水量的75%～80%为宜。③光照管理。嫁接后1 ～3 d 晴天全天遮光；3 d 后早晚不再遮光，让幼苗见弱光；7 d 后只在中午遮强光。阴雨天不需要遮光。接穗长出新叶后，去除遮盖物进行常规管理。光照不足时宜进行补光。

1.3.5 去除砧木萌蘖

对在砧木生长点处发生的不定芽，应及时摘除。

1.3.6 成苗指标

嫁接苗生长稳健不徒长，嫁接口愈合良好，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。株高10 ～12 cm， 茎粗大于0.3 cm，真叶2 ～3 片[1]。

1.4 栽前准备

①大棚。宜采用跨度为8 m的单体钢管大棚，南北走向，棚间距130 ～150 cm，开好棚间排水沟，沟宽、深各30 cm，大棚两端排水沟沟宽、深都为40 cm。定植前15 ～20 d 及时扣棚膜增温。②翻耕整地。上一季水稻收获后，待土壤宜耕时深翻耕越冬冻垡；西瓜苗定植前10 ～15 d 再翻耕晒垡，结合施肥整地。③施足基肥。肥料使用应符合《NY/T 394-2021 绿色食品 肥料使用准则》的要求。定植前半个月每667 m2施商品有机肥400 ～600 kg、西瓜专用复合肥40 ～50 kg，全田撒施。④翻耕作畦。基肥施足后，将土壤翻耕耙匀、作畦，畦宽2.5 m，沟宽25 cm，畦面龟背形，畦高25 cm，铺设滴灌带后及时覆盖地膜[1]。

1.5 定植

①炼苗。早春定植前5 ～7 d 炼苗，增加通风量，降低温度。选择晴朗天气，结合浇水，施入0.2%～0.3% 的水溶性三元复混(合)肥。②定植时间。棚内土壤地表下10 cm 处土温在12℃以上时选晴天定植。大(中)棚四膜覆盖保温栽培一般在2 月中下旬开始定植。③定植密度。设施中果型爬地西瓜每667 m2栽600 ～700 株，苗定植在畦中间。设施小果型吊蔓西瓜每667 m2栽1200 ～1500 株，双行定植。定植后浇足定根水[1]。

1.6 定植后管理

①搭建拱棚。搭建高0.8 m、跨度1.0～1.2 m的小拱棚，早熟栽培的还需在大棚内搭建高1.4 ～1.5 m、跨度适中的中棚。定植后及时覆膜密闭保温。②棚温管理。缓苗前3 ～5 d，密闭不通风，白天温度保持在28℃～32℃，夜间18℃以上。缓苗后白天温度达到30℃，要及时揭膜放风，适当增加光照，控温降湿防徒长。傍晚前关闭棚膜，夜间温度不低于15℃。果实膨大期白天温度宜保持在26℃～32℃，夜间18℃以上，促进果实发育。当棚内温度超过35℃时，应及时揭开裙膜，加大通风量，以利降温。③整枝理蔓。采用一主一侧双蔓整枝法。主蔓长50 ～60 cm 时，每株留主蔓和一条健壮侧蔓，其他子蔓及时剪除，同时调整爬蔓方向，使瓜蔓在畦面均匀分布。在坐果前整枝3 次，定果后再整枝1 次。④坐果。坐果节位：宜选留主蔓第二雌花或第三雌花或侧蔓第二雌花坐瓜。坐果方法：人工授粉。选择子房肥大、圆滑、表面密布绒毛、果柄长而粗的健壮雌花，用当天开放的雄花于8 时～10 时进行人工授粉。授粉后做好日期标记。蜜蜂辅助授粉：在大棚内放养蜜蜂辅助授粉，在主蔓第2 雌花开放前2 ～3 d 放入蜜蜂箱，每667 m2用一箱。瓜坐稳后及时撤出蜂箱。选瓜定果：当果实直径达到10 cm时进行选留瓜，每株选留一个果型周正的幼瓜。⑤肥水管理。追肥量及追肥时期：移栽后看苗追肥，缓苗后7 d 内，每667 m2冲施5 kg 高氮水溶肥一次，伸蔓期每667 m2冲施5 kg平衡水溶肥一次。果实膨大期追施2 次。定果后，每667 m2冲施5～8 kg高钾水溶肥(15-8-25)一次。果径10～15 cm时，每667 m2冲施10 kg 高钾水溶肥(15-8-25)一次。水分管理：灌溉根据土壤墒情及植株生长势来定，采用膜下滴灌，忌大水漫灌。西瓜成熟前7 ～10 d 停止浇水[1]。

1.7 西瓜病虫害防治

①主要病虫害。主要病害包括猝倒病、立枯病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病、根腐病、白粉病、病毒病、疫病，主要虫害包括蚜虫、烟粉虱、瓜绢螟[1]。②防治方法。防治方法应符合《GB/T 23416.3-2009 蔬菜病虫害安全防治技术规范第3 部分：瓜类》的要求，农药的使用应符合《NY/T 393-2020 绿色食品农药使用准则》的要求。

1.8 西瓜采收

①成熟度鉴别。采取坐瓜标记法：在授粉时做好标记，记载授粉日期，根据气候和瓜龄，并结合试样进行采摘。②采摘。用剪刀剪断果柄基部，保留果柄，采收成熟度达到9 成熟以上的果。[1]

2 “纱网稻”有机栽培

2.1 技术概念

“纱网稻”就是指在大棚西瓜收获并撤去塑料棚膜后，利用大棚骨架覆盖防虫网，在其中进行栽培的水稻。

2.2 技术应用范围

“纱网稻”有机栽培技术适宜实行水旱轮作的大棚西瓜基地。

2.3 栽培环境

①产地环境。水稻产地以平原、丘陵为主，空气清新，水质纯净，土壤未受污染，土壤肥力中上等，种植光温条件适宜，农业生态环境良好，6 月－10 月在水稻安全齐穗期条件下适宜的有效积温为1832 ～2095℃、光照时数为639 ～659 h。产地环境质量应符合《NY/T 391-2021 绿色食品产地环境质量》的规定[2]。②土壤养分含量。上年水稻收获后土壤有机质含量在20.0 g/kg 以上、全氮含量在1.2 g/kg以上、速效磷含量在100 mg/kg以上、速效钾含量在200 mg/kg以上，灌溉水达到Ⅰ～Ⅱ类水质标准。③大棚环境。种植前7 ～10 d 搭设脚手架、扣膜、铺膜。要求大棚标准是跨度8 m、长度80 m 的钢棚，中间高2.5 ～3.2 m 为宜，方便机插机收。两侧设护坦，中间无柱。

2.4 茬口类型及栽培方式

该种模式下茬口类型为一年种植一季水稻，一般为单季稻，类型为一季晚籼，前作为西瓜。选择机插育秧移栽方式。

2.5 育秧前准备

①苗床土选择。苗床土选择土壤肥沃，无残茬、无砾石、无杂草、无污染、无病菌、无除草剂残留的土壤，如耕作熟化的旱田土或秋耕春耖的稻田土。用机械或半机械手段进行碎土，按要求调酸、培肥和清毒，将土壤pH 值调整为5.5 ～7。按大田125 kg/亩备土，每亩可播33 个秧盘。于入冬前将秧土翻晒干爽后加入1%～2%的腐熟有机肥，粉碎后备用，盖籽土不培肥。播种前将育秧底土每100 kg加入优质壮秧剂0.75 kg(按壮秧剂说明使用)拌均匀，现拌现用。②秧田地选择。选择地势平坦、背风向阳、排水良好、水源方便、肥力中上的中性或偏酸性旱田或稻田做育秧田，秧田要靠近种植大田。③秧苗田比例。按照秧田与大田1 ∶80 的比例备足秧田，留足60 cm 宽的走道。④育秧盘准备。每亩大田准备30 ～33 个育秧盘，选择适宜25 cm行距的秧苗盘，秧盘内边长58 cm、内边宽24 cm。

2.6 品种选择及种子处理

2.6.1 品种选择

①选择原则。选择适宜当地大棚西瓜－水稻轮作模式种植的生育期适中、优质、抗逆性强、中高产水稻品种。种子质量符合《粮食作物种子质量标准-禾谷类》（GB4404.1）的规定，常规优质稻种子纯度≥99.0%、净度≥98.0%、发芽率≥85%、水分≤13.0%（籼稻）；杂交优质稻种子纯度≥96%、净度≥98.0%、发芽率≥80%、水分≤13.0%（籼稻）。②推荐品种。选择生育期≤125 d，食味品质与综合评分均居当地品鉴排名前10位的常规优质稻或杂交优质稻品种。推荐常规优质稻品种源稻19（籼稻）、华夏香丝与杂交优质稻品种野香优油丝或其他适宜的优质稻品种作为“纱网稻”有机栽培的品种。

2.6.2 种子处理

①晒种选种。种子催芽前，选择晴好天气，把种子摊铺在干燥向阳的席垫上，连续晒1 ～2 d。利用风选机等方式去除杂质和空瘪粒，或用清水选种，除去秕粒。②浸种消毒。浸种前做好发芽试验，根据发芽情况与大田用种量计算实际用种量。用25%咪鲜胺乳油2 mL 加水5 kg，浸泡3 ～4 kg 的种子，浸种24 h 并用清水洗净后播种。

2.7 栽培技术

2.7.1 育秧

①播种量。常规稻每亩大田用种量3.0 ～3.5 kg，播种量为100 ～110 g/盘，每亩大田播28 ～30 个盘；杂交稻每亩大田用种量1.7 ～2.0 kg，播种量为75 ～80 g/盘，每亩大田播23 ～25 个盘。②暗化。按正常机插秧方式进行工厂化播种盖土，播种后将秧盘叠起，用遮阳网覆盖作暗化处理，2 ～3 d 后，幼苗出土率达90%时，将秧盘搬至大田附近的秧田进行管理。③苗床管理。水稻秧田不施化肥，耕整后整平压实，按1.3 m 宽开厢，浅开、窄开厢沟，秧盘长边与厢面长边垂直摆2 个秧盘，不盖农膜与无纺布，每两厢留60 cm 宽的走道。将暗化出苗的秧盘摆放好后，浸水保持秧盘湿润，苗床管理期间用生物防治技术防治病虫害。于秧苗1 叶1 心至2 叶1 心期用15%的多效唑50 g兑水30 kg 喷雾，防止徒长，其他时间采取以水控苗的方式。

2.7.2 整田

西瓜收获后，拆除大棚薄膜和侧边膜，将瓜蔓运到大田之外集中粉碎后堆沤制成有机肥。施用商品有机肥后旋耕整地。实行旱耕旱整，适时泡田耙平，田面高度差≤3 cm[3]。进水后沉泥2 ～3 d。

2.7.3 播栽期与秧龄

育秧播种时间和机插时间分别为6 月1 日－6 月5 日、7 月1 日－7 月5 日，秧龄为25 ～30 d。

2.7.4 移栽密度

常规优质稻行距为25 cm，株距为12 cm，穴苗数为5～6苗/穴；杂交优质稻行距为25 cm，株距为14 ～16 cm，穴苗数为3 ～4 苗/穴。

2.7.5 覆盖防虫网

秧苗移栽后5 d，覆盖40 目的防虫网，稻谷成熟后撤去防虫网。

2.8 田间管理

①水浆管理。薄水至无水层栽插，插秧后保持3 cm 的水层3 ～5 d，促进秧苗返青，自然落干露田1 ～2 d 后灌水至湿润；浅水勤灌促分蘖，当常规优质稻亩总苗数达30万、杂交优质稻亩总苗数达到20 万时晒田，拔节前浅水灌溉，足水孕穗；穗期浅水至湿润管理，后期间歇灌溉，干湿交替，收获前7 ～10 d 断水，不宜过早。②施肥。照前茬西瓜大田有机肥与化肥的施用情况与后茬水稻目标产量400 ～500 kg/亩确定商品有机肥（氮、磷、钾含量≥5%，有机质≥45%）的施肥量。“纱网稻”一季亩施商品有机肥200 kg，全部作基肥施入。③病虫草害防治。栽后7 d 亩用苏云金杆菌可湿性粉剂（8000 IU/μL）50 g 兑30 kg 水喷雾防治菜青虫；秧田至抽穗扬花期，亩用苏云金杆菌可湿性粉剂（8000 IU/μL）200 ～400 g 兑30 kg 水喷雾防治螟虫；杂草采用人工方式拔除；不用化学农药防治病虫害。

2.9 收获、贮藏、加工

①收获。在谷粒失水硬化、90%稻谷黄熟时，及时用联合收割机收获；靠近大棚骨架两侧的稻谷用小型收割机收获；收获机械、器具应保持洁净、无污染，存放于干燥、（赵中来，等：早春大棚西瓜－水稻轮作模式下西瓜高质栽培与“纱网稻”有机栽培技术）无虫鼠害和禽畜的场所。②晾晒与烘干。对“纱网稻”稻谷要单收、单晒、单藏；禁止在公路上及粉尘污染较重的地方晒谷。有条件的地方可选择专用烘干设备，采用低温循环式烘干后贮藏。③贮藏与加工。稻谷在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应保持清洁、干燥、通风，无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、发潮、有异味的物品混存[2]。“纱网稻”稻谷收获后要及时加工、包装。