制得绿茶归

2023-08-15 11:41刘志宇
科教新报 2023年16期
关键词:竹篓铁丝网小孙子

刘志宇

若是能以深情面对生活,那么,人生处处都是惊喜,人生路上的风景,也是一幅一幅水墨丹青。

春日,欣然应朋友相邀,去她农村的老家玩。

几个朋友嚷着去钓鱼,而我选择去采茶。

我也要去。小孙子嚷着吵着,我前脚出门,他后脚跟上来了。

这是茶树,要采枝尖上的嫩叶,你看,这种嫩绿色的,这是今年的。不要采去年的,你看,这就是去年的,深绿色。我摘一片让他分辨。

我知道我知道,唐朝贺知章《咏柳》:碧玉妆成一树高,万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出,二月春风似剪刀。这些叶子都是春风裁出来的,爷爷,对不对?

学了一些古诗词的孙子,反应极快,马上摇头晃脑地背起了古诗。

不错不错,正是春风裁出来的。我马上给予赞扬鼓励。

此时的山冲里,惊现一幅红衣男人戴草帽、身边还有一个小顽童的采茶图。

上午采了一个多小时,吃完中饭,戴着草帽,我迫不及待出了家门,又去采摘茶叶了,从屋前采到屋后,成千上万片小茶葉,像蝴蝶一样飞入我的竹篓里。

采了一小竹篓新茶。请教王家娭毑如何做茶。王娭毑二话没说,挽起袖子,手把手教起来。

这么嫩的青茶,不能用滚开水,那样会煮熟了,只能用80 度左右的热水烫一下,马上倒掉热水。我早就喝过王娭毑做的绿茶,清冽、醇厚、芬芳。

等茶叶不烫手了,用手轻轻地顺时针揉,揉去茶叶中的苦涩,也将茶叶揉到卷起来。王娭毑细心地指导着。

揉干水分后,就将茶叶放到这个上面烘干。一眨眼之间,王娭毑从柴火灶上打来了炭火,用小铁皮桶装着,还带来了一小块铁丝网。铁丝网上还残留着茶叶的清香。

我生怕茶叶烤焦,一刻也不肯离开小铁皮桶,一会儿翻翻茶叶,让它们均匀受热;一会儿伸出手,试试温度,生怕温度过高将茶叶烤坏。就像呵护小孙子一样,呵护着我新采的茶叶。

一个多小时后,我亲手采摘制作的茶叶,新鲜出炉了。

泡了一杯,清香扑鼻。

我的自制绿茶,芬芳了整个季节。

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