胃癌术后更需要正确饮食

倪佳琪 熊欢

胃癌是常见的消化道恶性肿瘤，临床上常采取手术的方式切除病变部位及其周围部分正常组织进行治疗。手术后大部分患者的身体素质较差，这个时候就需要采取正确的方法来调理身体。

胃癌的发生，大部分与饮食不规律、不健康等有关，长期的饮食问题导致胃部受到伤害，所以在胃癌手术后，更应在饮食上格外注意，不要因错误的饮食加重患者胃部的负担。

胃癌术后为了让患者回归到正常的生活，需要重视消化道重建，并且按照现在加速康复外科理念，术后患者的饮食变化也有一定的要求。在胃癌术后，患者进食要有一个过程的变化，从水—汤汁—流食—半流食—普食等顺序进行过渡。

水：术后胃肠通气表示胃肠道功能恢复，患者可以遵医嘱喝少量的水，以维持机体状态。

汤汁：从饮水慢慢过渡到汤汁，补充少许的营养。

流食：流食可以是粥，可以是煮烂的面条，特别是形态非常软的食物，这更有利于胃肠道功能的恢复。要注意的是，在进食流质类食物时，应当避免选择牛奶、豆浆等容易引起肠道胀气的食物。

半流食：半流食是介于流食和软饭之间的饮食，比软饭更容易咀嚼，也更便于消化，常见的半流食有汤面、馄饨、菜泥、小汤包等。

普食：即普通饮食，可以多吃水果、蔬菜等纤维含量高的食物，多喝水，以保持大便通畅。

进入到普食阶段后，只要是无害的食物都可以吃，前提是吃得规律和健康。

1.少食多餐

患者因手術切除了一部分的胃，胃容积没有以前那样大了，每一顿就吃得较以前少了，但人体对营养物质的要求并没有变，所以每一餐吃得少了，就必须要增加进餐的次数以满足身体所需。遵循“少食多餐”的原则，养成规律的进食习惯，定时、定量地用餐，以每日5～6餐为宜。

2.细嚼慢咽

在胃癌术后，患者的胃部功能比普通人的胃部功能还是要稍差一些，因此千万不能暴饮暴食，以免给胃部造成较大的负担。在选择进食食物时，应当选择容易消化的食物，若是进食的食物过于粗糙且不容易消化，则更需要细嚼慢咽。在进食汤水类的食物时，应当将汤和汤里面的食物分开，在进食食物前半小时或后半小时进食汤类，以免影响食物的消化和吸收。患者在进食后最好选择侧卧休息，这样能延长食物在胃肠道内停留的时间，从而更利于营养被胃肠道吸收。

3.营养均衡

手术后，患者胃部功能会受到影响，容易出现营养不良的问题，因此需要注重营养，补充高蛋白、高热量的食物，比如鸡蛋、瘦肉、鱼虾等，以促进身体尽快康复。

但是，补充营养要避免过犹不及。有的人可能为了增加营养而天天大鱼大肉，殊不知这样只会加重脾胃负担，不利于身体恢复。比起大鱼大肉，更重要的是做好营养搭配，保证在能量不变的情况下，吃到更多品种、营养更丰富的食物。

4.避免刺激性饮食

避免食用刺激性食物，比如坚硬、生冷、辛辣、滚烫等食物。避免食用刺激性强的调味品，比如芥末、胡椒等。避免喝烈酒、浓茶、碳酸饮料等。避免以烟熏、油炸、生拌、腌制等方式烹饪食物。

5.定期复查

定期复查，既是为了了解患者恢复的情况，早期发现复发或转移迹象，便于早期治疗；也是为了了解患者营养状况，胃癌术后患者胃部血供受到影响，无法更好地吸收维生素、铁等多种营养物质，因此在术后要注意定期复查，及时补充营养成分，避免贫血或营养不良等情况的发生。