日光温室葡萄多年生老化植株更新复壮技术

惠学德　惠广萍

摘   要   为实现日光温室葡萄稳产高产，对多年生葡萄老化植株枝干和根系进行了更新复壮。根据操作实践，系统总结了葡萄老化枝干重剪更新复壮和老化根系土壤改良更新复壮技术方法和实施效果，对设施葡萄产业健康持续发展具有一定指导意义。

关键词   日光温室；葡萄；更新；复壮

甘肃省天祝县地处祁连山东端，海拔       2 200～2 800 m，境内61.4%的国土面积位于祁连山国家级自然保护区。为保护祁连山生态环境，减少林区人为活动对野生动植物资源的影响，自2008年开始，国家实施了游牧民定居和生态移民搬迁工作。依托天祝县海拔高、气候冷凉、光照充足的优越条件，部分搬迁牧民积极发展晚熟红地球葡萄设施延迟栽培，将葡萄采收期延迟至次年元旦至春节，栽培效益极高。

据笔者调查，日光温室葡萄生长多年后，由于受生长环境相对封闭、负载量相对较高和肥水调控不当等因素影响，植株容易出现结果部位上移、根系集中分布区上浮等退化和老化现象，最终导致产量和品质下降，生产上称之为树体老化和效益下降期。葡萄定植后第3年才进入盛果期，前期树形培养和结果潜力构建时间相对较长，挖掉老植株移栽幼苗对果农收入影响大。笔者结合多年实践经验，系统总结了日光温室多年生葡萄老化植株更新复壮技术，以期为葡萄丰产稳产树体维护和高效栽培提供技术参考。

1   枝干更新复壮技术

1.1   枝干老化的表现   日光温室栽培条件下，葡萄枝干老化主要表现为枝条基部萌芽能力减弱，萌发的枝条生长势弱，不能充分木质化，越冬后次年新芽不萌发，最终枝条从基部到顶端逐渐光秃，结果部位上移，产量品质降低。葡萄结果部位上移后，遮光严重，进一步加速了基部枝条光秃，且给果穗管理和枝条修剪带来诸多不便。

天祝县日光温室葡萄采用单干水平双臂“Y”字树形。据调查，定植10年后，水平双臂上萌发结果母枝的能力会严重下降，其上“V”字形结果母枝基部≥50 cm部分光秃，最底层结果部位距地面1.2 m，最高达1.7 m。此时应及时对地上部分枝干进行更新复壮。

1.2   枝干更新复壮技术   枝干更新时间应选择在落叶后树体休眠期。先在葡萄主干距离地面40 cm处沿行向放线，用油漆标记高度，然后沿标记的高度将顶端锯掉，并用油漆封闭锯口，或用塑料薄膜包扎锯口，减少水分蒸发。顶端锯掉的主干和枝条全部移出日光温室集中烧毁，防止枝条携带的病原物感染新生枝条。次年春季，主干锯口处的潜伏芽萌发后，选留2个南、北朝向，生长健壮的枝条直立培养，嫩枝生长到80 cm时摘心，并分开水平引绑到离地面70 cm水平铁丝上，培养成新的水平双臂（主枝）。

冬季修剪时，将水平双臂上夏芽萌发的副梢全部从基部剪除，次年春季水平双臂上的冬芽萌发后，在每个臂上选留4～6个枝条交叉引绑到离地面1.2 m水平铁丝上，培养成“V”字形结果母枝。“V”字形结果母枝当年结果，结果枝在果穗以上5叶处摘心，“V”字形结果母枝当年未结果枝（营养枝）从基部数起留5叶摘心。

第2年冬季修剪，已结果枝1～2芽修剪，次年其上萌发新枝培养为营养枝；营养枝3～5芽修剪，次年其上萌发新枝培养为结果枝。至此，枝干更新完成，更新到盛果期标准树形（图1）。葡萄老化枝干重剪更新相对新栽苗木可在2年内完成新旧枝组更替，且更新第2年就有一定的产量，相对新栽苗木更新周期缩短1年，枝组生长量大，产量和品质恢复能力强。

2   根系更新复壮技术

2.1   根系老化表现   日光温室条件下，生长健壮的葡萄根系集中分布在地下60～80 cm区域，但随树龄的增加和肥水管理不当等因素影响，葡萄根系老化，主要表现为根系逐年向地表上浮，最终上浮到20～40 cm区域，且基部直径  ≤0.5 cm的毛根数量减少，基部直径≥1 cm的老根皮层发黑，韧性降低，对土壤矿质离子和水分吸收转运能力降低。在土壤横向上根系多集中在树冠投影区，根系相互交叉，密度加大，向行间延伸能力降低，对地表肥水的依赖性加大，抗旱和耐瘠薄能力降低。

据调查，葡萄根系老化早于枝干老化，天祝日光温室葡萄定植7年后根系即开始表现出老化特征，只是我们更多关注的是地上部分枝梢生长和产量高低，对地下根系生长情况探究较少。

2.2   根系更新复壮   开沟施有机肥，增加土壤透气性和矿质离子均衡性，改善土壤微生物数量和结构，适当进行断根修剪，促使萌发更多新根和毛根。

根系更新时间应选择在落叶后树体休眠期。先在距离树干40 cm外开宽50 cm、深80 cm的条状沟，对沟壁两侧裸露的根系用平板铁锹铲除，然后在沟底填入厚20 cm的玉米秸秆、麦草或油菜秆，顶部每条沟填入与表土充分混匀的腐熟厩肥（0.5～1 m3）、过磷酸钙（5 kg，P2O5≥16%），填至距离地表20 cm。其上20 cm用挖出的沟底生土填平（图2）。然后浇水沉实，下陷部分取行间表土填平。根系开沟施有机肥每3年进行1次，更新时沿定植沟两侧轮流进行，逐年向外推移。开沟施有机肥后第2年年底调查，发现被切断的老根伤口处萌生新根，每根可萌发新根2～4条，长度可达10～20 cm，乳白色嫩根向外向下延伸。

3   小结

日光温室多年生葡萄植株老化表现为枝干老化和根系老化，枝干老化和根系老化互相影响，从而影响到产量和栽培效益。地上部分枝干更新和根系更新可同步進行，也可分开进行。在枝干重剪更新和根系土壤改良更新的同时，还应加强肥水调控、病虫防治和负载量核定，综合配套技术措施的应用可加速更新复壮进程，缩短更新周期，帮助树体在短期内恢复生长势，达到丰产目的。

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收稿日期：2023-05-04

*通讯作者：惠广萍（E-mail：linggrape2000@l63.com）