呵护孩子眼睛，从吃对了开始

开学了，学生们又投入到紧张的学习中。眼睛是心灵的窗户，而眼睛的灵敏度和视力又与营养密切相关。那么，保护孩子视力该吃些什么呢？

三类维生素为眼睛提供营养

维生素A 是构成眼感光物质的重要原料，可增加角膜的光洁度，使眼睛明亮有神，秋水盈盈；反之，则会引起角膜上皮脱落、增厚、角质化，让本应清澈明亮的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清。含维生素A 较多的食物有动物肝脏、水果、胡萝卜。

维生素B1、B2 是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质，并有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用，还可预防眼角皱纹的生成。此类维生素缺乏时，会使眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视物模糊易疲劳，甚至发生视神经炎等。维生素B1 主要来自米糠、麦麸、粗粮、豆类及花生；维生素B2 则来自于肝、蛋、乳和蔬菜。

维生素C 是眼球晶状体的重要营养成分，摄入不足时会出现晶状体混浊性白内障、角膜炎，前房、虹膜易出血。富含维生素C 的食物有橘、柑、柚、番茄、鲜枣、猕猴桃及蔬菜等。

微量元素含量虽少，但作用重要

微量元素在人体内的含量虽少，但作用巨大。以下几种微量元素对眼睛的影响最大。

鋅能增强视觉神经的敏感度，锌不足可导致锥状细胞的视紫质合成障碍，从而影响辨色功能。食物中牡蛎含锌量最高，海产品、蟹肉、肝、奶酪、肉类、花生也是锌的丰富来源。

硒是维持视力的重要微量元素。山鹰是视力最敏锐的动物之一，它眼睛中的硒含量超过人眼中硒含量的百倍还多。含硒较多的食物有鱼、家禽、白菜、萝卜、韭菜等。

钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。大豆、扁豆、萝卜缨中含钼较多。

铬不足时会影响胰岛素调节功能，使血糖升高，造成眼球晶状体房水渗透压上升，屈光度增加而导致近视。含铬丰富的食物有糙米、全麦、牛肉、蘑菇和蔬菜。

钙和磷可使巩膜坚韧，并参与视神经的生理活动。钙磷缺乏会使视神经发生疲劳，注意力分散，引起近视。所以，要多吃些含钙磷丰富的食物，如排骨、肉、新鲜蔬菜和鱼、虾、蟹等海产品。

胡献国