有机蔬菜种植模式及生态农业技术推广应用

初泽勇 宋高峰

1、山东省单县徐寨镇农业农村服务中心 2、山东省单县黄岗镇农业农村服务中心

前言

众所周知，有机蔬菜最核心的特征就是无公害，在地区政府部门的宣传指导下，农耕业户对生态农业、有机蔬菜有了深刻的认知，在后续耕种栽培过程中收获了理想的效益，农耕业户的经济水平得到了提升。有机蔬菜种植与传统种植不同，需要在各个方面重新做管理规划，体现出生态农业技术的优势。通过多方面的合作，根据蔬菜生长习性科学规划种植田地，结合科学的农业种植技术，打造优质的农业生态环境，助力生态农业技术的推广与应用。

1 山东省有机蔬菜种植发展现状

山东省肥城市农耕条件优越、农业基础较理想，是我国传统农业大市之一，从水土资源、气象条件、生态平衡等多个角度来看，都有利于有机栽培技术的实施。肥城市在1994 年开展了有机蔬菜种植项目，是全省有机食品的发源地，边院镇济河堂村在1996 年打造了32.5hm2的有机蔬菜种植田地，成为全省首个拥有有机食品认证的绿色生产基地，当地有机蔬菜以青花菜为主，其生产模式有四作四收（冬季菠菜→春季花菜→毛豆→秋季花菜）、三作三收（春季花菜→毛豆→秋季花菜）两种。通过不断地发展，在2007 年获得了环保部颁布的“中国有机蔬菜第一县”荣誉称号，而后伴随有机蔬菜种植事业的深入开展，其生产组织形式也发生了变化，主要分为公司→生产基地→农耕业户和公司→农村合作社→农耕业户这两种模式，农业农村部为其颁布了“全国一村一品示范村镇”的荣誉称号。至今，肥城市各区、乡镇的有机蔬菜农耕业户已然形成一定的规模，有机蔬菜种植方式较为规范、技术应用较为科学，可以将其看作山东省生态农业技术推广的内驱力。

2 有机蔬菜种植模式分析

2.1 种植田地的科学圈定

针对有机蔬菜的种植与生长环境，都需要做好前期把控工作，才能排除有机蔬菜种植后可能存在的空气、水质污染因素。那么，在种植田地的圈定上，也要从这两个方面着手考虑，以确保种植范围的合理性与规范性，为有机蔬菜的种植与生长提供安全、绿色的环境。初期，要结合有机蔬菜品种的种植规范、生长特性制定种植田地的圈定方案，对种植基地进行科学划分，按照我国有机食品相关种植管理标准，衡量种植区域内各项环境指数、水质情况，使其要与有机种植标准相符合，尤其是在种植田地的合理应用上，要注意种植区域内不能加种其他类型的蔬菜，要保证土地资源利用的完整性，对不同种植区域、类别进行合理划分，以提高有机蔬菜种植的种植率、生产率。另外，要在种植田地圈定方案中设计缓冲区域，结合种植基地分布情况、种植技术特征、有机蔬菜生长特性，一般可以将缓冲区的范围规划在12 米之内，这样能够阻隔外界各种因素对有机蔬菜生产质量的影响，优化种植效果。最后，种植管理工作需有序开展，以有机蔬菜种植生产品质，设计制定监督管理机制，保证种植基地的相关工作得到全面检验，发挥各部门监督监测效能，落实阶段性管理目标，对有机蔬菜种植生产流程进行周期性维护，确保监督监测工作覆盖种植、生产全程，直至有机产品进入市场销售[1]。

2.2 培肥除草的合理计划

有机肥的合理使用能够提升有机蔬菜的生长质量，将有机肥预拌到种植土壤中，能够对土壤肥力起到强化作用，有效稳固土壤中的氮含量。为了保证有机蔬菜的健康生长，对培肥强度要做好把控，将绿肥固氮的使用效能发挥到最大化，为有机蔬菜生长提供充足的氮肥，这样才能实现有机蔬菜的增产增收。培肥的操作核心是施肥的科学选择，肥料中的磷元素、钾元素占比也非常重要，矿物肥料、生物肥料的合理选用也能提高有机蔬菜的生长效率。在施肥过程中，要按照有机蔬菜生长阶段的不同需求，制定合理的施肥计划，以科学配比实现最大化的肥料效能。另外，要注意及时清理有机蔬菜生长过程中田地里的杂草，一旦清理不及时，土壤中的营养成分将被杂草稀释，有机蔬菜的生长质量则得不到保障，最终产量会受到影响。有机蔬菜种植最关键的原则是，不能在同一种植田地中连续种植同种类有机蔬菜，当有机蔬菜成熟收割之后，以生态化农业技术对土壤进行综合处理，改善土质、防治虫害，从而为下一阶段有机蔬菜种植打下良好的种植环境基础。

2.3 病虫害的有效防治

在传统蔬菜种植过程中，农耕业户多数利用化学农药应对病虫害问题，这种方式在一定程度上可以让蔬菜免受虫害侵害，但是蔬菜中会有农药残留，对种植田地的土壤成分产生不利影响，无法保证下一阶段种植作物的品质。防治病虫害一直是农业种植工作中的重点内容，有机蔬菜种植也是一样的，如今绿色有机食品在市场上的占比较重，人们对无公害、绿色有机食品的需求度越来越高，如果仍然以化学农药的形式防治病虫害，则无法产出绿色有机食品，市场需求将会得不到满足。基于此，相关农业部门研究出了病虫害的生物防治技术手段，针对已经处于生长阶段且被病虫侵害的有机蔬菜来说，要及时判断病虫害类型与感染情况，依据有机蔬菜生长特性选择适当的环保药剂，这样既能满足绿色食品标准需求，还能达到抵抗病虫害的目的。同时，对抗好有机蔬菜种植全过程的病虫天敌，利用基本的生存发展定律处理病虫害问题，可以为有机蔬菜种植提供多种防治手段，提升有机蔬菜抵抗病虫害的能力。

3 有机蔬菜种植与生态农业技术结合的优势

3.1 强化有机蔬菜生产质量

农业发展需要建立在先进农业技术大范围应用的基础上，在农业生产种植过程中先进技术的应用率越高，就意味着农业发展的步伐越快。有机蔬菜种植的发展核心是无污染、天然，能够全方位做到“有机”，但是无法保证“生态”，若是将生态农业技术应用有机蔬菜其种植工作中，就能够体现出生态农业技术的核心——循环结合，从物质的循环到资源的循环，最后转化为经济的循环，确保有机蔬菜种植全程各项资源都能得到高效利用，且生产出的有机食品是无公害的。结合生态农业技术落实有机蔬菜的种植工作，不仅能够为食品安全提供保证，还能对生态系统起到平衡作用，总的来说，生态农业技术与有机蔬菜种植的结合，能够在很大程度上提高生产质量。

3.2 提高有机蔬菜生产数量

在气候条件、生态发展等因素的影响下，有机蔬菜种植的不同种植区域会存在一定的差异性，当生态农业技术与有机蔬菜种植相结合，就能够起到扬长避短的作用，将种植区域各项优势发挥到最大化，且能够通过循环、结合达到农业经济产值提升的目的。生态农业技术能够有效平衡有机蔬菜生长过程中的各项因素，减少一部分限制条件、影响因素，对有机蔬菜的健康生长起到辅助作用，为其生长数量的攀升奠定技术基础。

3.3 延长有机蔬菜生长周期

长期以来，在种植条件与种植技术的双重限制下，农作物的种植一直无法突破生长周期较短这一难题，以至于农产品的种植质量、收成产量总是达不到预期的目标值。而生态农业技术是通过对生物资源的再利用，强化其再生能力，同时生态农业技术对改善种植田地生态环境、景观有一定的作用，从而使种植类型、田地结构更加多样化，为农户、消费者以及分解者打造了一个生态的链接渠道，为有机蔬菜的种植提供了优质的环境条件，从而延长了有机蔬菜的生长周期，这也是保障有机蔬菜综合品质的有效手段。

4 有机蔬菜种植生态农业技术的推广应用策略

4.1 种植环境的合理构建

在种植有机蔬菜之前，需要结合生态农业技术做好大量准备工作，最关键的步骤就是种植环境的构建，以种植田地的基本属性特征为主，选择有机蔬菜品种，确保有机蔬菜后续的每一个生长阶段的水分需求、肥力需求以及光照需求都能够得到满足。与此同时，要利用先进的农业技术对种植田地的土壤成分做定期监测，确保其成分含量与有机蔬菜生长需求相匹配，对土壤污染情况做全程监测，严格落实有机蔬菜种植标准，对气象、水源等方面可能存在的污染因素做好预防工作，为有机蔬菜种植与生长提供稳定的环境[2]。

4.2 宣传工作的持续深入

在很长一段时间内，生态农业技术的推广处于进展极其缓慢的状态，虽然在实地考察工作中已经不断加大人力与物力的投入，但仍然没有得到预期的宣传效果，究其根本，是区域内缺少推广专员岗位设置，以至于生态农业技术普及范围过窄、实际应用效率偏低。事实上，有机蔬菜对种植、生长的环境要求较高，生态农业技术的宣传与推广工作也具有较大的难度。如今，越来越多的人已经从营养与生态等价值方面对有机蔬菜产生了认可，了解到有机蔬菜不仅有益于人体健康，也同样有益于农业生态发展。生态农业技术的大范围普及使用，意味着蔬菜种植将会从普通种植转向为有机种植，因此生态农业技术在有机蔬菜种植中的各项优势是显而易见的，在此基础上，相关部门应不断深化该技术的宣传工作，与地区农业部门、政府部门联合宣传，组织技术小组对种植田地进行勘察走访，调研各地区有机蔬菜生态农业种植技术的落实程度、应用成效，根据实际种植需求提供技术上的帮助。当农耕业户真正了解了生态农业技术的应用价值，就会主动加入有机蔬菜种植队伍当中，大力宣传生态农业技术，以自身的种植经验、收成产量作为宣传内容，会得到更多农耕业户的认同。

4.3 先进技术的快速创新

农业技术发展的内驱力是技术上的创新与竞争，有机蔬菜的种植在蔬菜种子培育、种植产生技术等方面有非常严格的要求，在农业技术不断发展的前提下，生态农业技术是有机蔬菜种植的核心技术，因此应加快技术上的更新，健全先进农业技术体系，为有机蔬菜种植质量提供保证，在有机蔬菜生长全程中发挥出技术上的辅助价值。简单来说，各地区农业部门应结合各项技术资源优势，为构建新型生态农业技术体系奠定基础，深化先进生态农业技术的创新工作，同时相关部门要在这一工作领域上提供专项资金。技术上的创新、优越，是对有机蔬菜种植整体质量与产量的保障，因此，先进生态农业技术的研发推广是十分必要的。

4.4 技术人才的综合培养

技术人员自身的专业能力会对生态农业技术的宣传、推广工作效率产生影响，在宣传推广中要注重整体效率，也要重视技术人员的专业技能培训。技术人员需要掌握基本的生态农业技术概念、原理、应用范围、适用标准，在与农耕业户的宣讲过程中要正确宣传技术原理、适用标准等等，使技术人员的技术宣传、技术指导能力不断增强，灵活处理农耕业户在使用生态农业技术中遇到的各项问题。除此之外，技术人员需要对生态农业技术的宣传、推广以及指导工作具有一定的热情，对农耕业户提出的质疑要有耐心。在必要的情况下，可以从其他地区调配技术人员，优化技术人员队伍质量，也可以建立校企定向培养渠道，为技术人员队伍建设打下基础。

4.5 绿色政策的全面落实

事实上，传统农业属于高污染产业类型之一，从生态平衡、再生能源的角度来看，无论是有机蔬菜种植还是生态农业技术的出现，都有利于社会长期稳定、可持续发展。为了改变农户理念，提高技术人员的工作热情，各项绿色政策相继出台，有机蔬菜种植、生态农业技术的大范围应用得到了政策上的支持。那么，在技术推广过程中各相关部门要对有机蔬菜种植实际情况做好记录，根据实际需求向上级单位申请绿色政策的支持，通过技术宣传加深农户对绿色政策的理解，对有机蔬菜未来发展形势、产业前景、技术效能产生正确的认知[3]。

5 结语

有机蔬菜种植规模的增大、生态农业技术的更新，打开了我国农业事业发展的新局面，对美丽乡村建设、农村生态环境平衡发展起到了良性影响作用。因此，生态农业技术的研发、推广以及普及应用都需要得到关注，进一步深化有机农业的发展成效，为我国农业经济结构的转型发展开辟新渠道。