冬季油菜主要栽培技术与病虫害防治措施研究

潘启银

（天柱县白市镇农业服务中心，贵州 天柱 556605）

冬季油菜对栽培技术有着较高的要求，栽培技术应用是否规范，病虫害防治是否科学，直接影响着油菜的产量和质量。为实现冬季油菜高产稳产的目标，要提高栽培管理意识及病虫害防治意识，确保油菜安全越冬，进而达到冬季油菜栽培提质增效目的，满足市场对鲜食油菜及油菜籽油的需求。

1 冬季油菜栽培技术要点

1.1 品种选择

冬季油菜种植前，做好品种选择工作非常关键，如果品种选用不当，那么油菜产量和质量也就得不到有效的保障。所以农户要提高选种意识，结合实际用途、病虫害流行情况、土壤等多方面的因素科学选种，优选当地农业部门审核认定和推荐的抗病、高产、抗倒、耐寒、含油量高的白菜型冬季油菜品种。确定品种后，农户要从正规渠道购买种子，保证种子质量达标，即种子纯度≥95%、种子净度≥98%、发芽率≥85%、含水量≤9%，为冬季油菜丰产奠定有利的基础[1]。

1.2 种子处理

油菜籽播种前，需进行相关技术处理，确保发芽率和成活率。首先，将籽粒均匀摊铺晾晒48 小时，每间隔2 小时翻动1 次，让每一粒种子都能够均匀接受光照，打破休眠期，激发种子酶活性。其次，筛选种子，利用盐水选种的方式，将种子放置于浓度为10%的盐水中，将瘪粒种子、杂质等去除，留下颗粒饱满种子备用。再次，利用55℃温水或300 倍液福尔马林药剂浸种半小时，然后捞出洗净备用。最后，种子包衣，未经拌种的种子，可利用“种卫士”、“适乐时”等种衣剂包衣，可有效防止苗期蚜虫以及地下害虫的侵害。

1.3 苗床准备

冬季油菜建议采用育苗移栽技术，育苗前应妥善准备苗床。首先，在苗床选择方面，优选土壤疏松、透气肥沃、光照充足、背风向阳、有机质丰富、靠近水源、2 年内未种植油菜的地块，苗床面积和大田面积比例控制在1 ∶5左右。其次，在精细整地方面，播种育苗前5 天深翻苗床土晾晒，然后开沟作畦，畦宽为1.5 m，畦长需结合苗床长度、面积灵活确定，畦沟宽20 cm、深20 cm，四周要开围沟，并且要和畦沟相通。最后，播种前结合整地施加充足的基肥，建议每667 m2施腐熟有机肥2500 kg、尿素2 kg、过磷酸钙25 kg、硼砂0.5 kg、硫酸钾1 kg，为油菜育苗提供充足的养分[2]。

1.4 播种育苗

冬季油菜播种育苗前，需浇透苗床水，有助于达到苗全、苗匀、苗壮的目的。要选用适宜的播种方法，常用方法为条播、撒播，以撒播为例，将油菜籽和适量细土拌匀后均匀撒播在苗床上，然后覆土0.5 ～1 cm 厚。要合理控制好播种量，一般每667 m2苗床用种量为0.6 ～0.8 kg。苗床撒种覆土后，需用平板或铁锹轻拍土面，再覆盖一层秸秆或遮阳网增温保墒，有助于提高出苗率及成活率。

1.5 苗床管理

出苗后，要做好间苗定苗工作，控制好间苗定苗次数，一般为2 ～3 次，齐苗后长出1 片真叶时进行首次间苗，长出2 片真叶时进行二次间苗，苗距控制为4 cm×4 cm左右，长出3 片真叶时定苗，苗间距8 cm，每1 m2留苗100 ～140 株，每667 m2留苗7 万～9 万株。与此同时，要做好抗旱追肥工作，秧苗2 ～3 叶期如果发现叶小色暗、长势弱，要及时进行抗旱追肥，建议每667 m2用尿素5 kg兑水追施。秧苗移栽前3 ～5 天，需追施送嫁肥，有助于促进分蘖早生快发的目的。

1.6 大田准备

油菜移栽定植前，需做好大田准备工作，为油菜生长奠定有利的土壤条件。移栽前1 周，需深翻土壤25 cm 深，并晾晒，杀灭土壤中的部分致病菌和虫卵。翻地的同时施加充足的基肥，建议每667 m2施腐熟有机肥2500 kg、过磷酸钙50 kg、氯化钾15 kg、硼砂0.6 kg，将肥料拌匀后均匀撒施在地表上，然后深翻入土，培肥地力。必要时，可在整地的同时施加适量的敌克松等药剂，预防油菜移栽后病害的发生。最后将大田整平，按照35cm 的距离开浅沟，为后期油菜移栽作业提供便利[3]。

1.7 移栽定植

秧苗移栽定植前1 天，需浇透“拔秧水”，避免在起苗时对根系造成损伤。要控制好移栽定植时间，在苗龄4～5周时移栽为宜。秧苗移栽时要结合土壤墒情、品种差异等因素灵活控制密度，行间距为40 cm，株间距为25 cm，深度为2 cm，每667 m2大田移栽8000 ～10000 株。密度不可过大，避免影响大田光照和通风。移栽定植后，要及时浇灌充足的定根水，建议每667 m2用硫酸铵5 kg 兑水浇施，提高移栽成活率。

1.8 田间管理

1.8.1 冬季管理

促弱转壮：越冬前，农户应施加腊肥，腊肥以磷、钾肥为主，为后期油菜稳定生长奠定有利基础，建议每667 m2施清粪水1300 kg、磷肥10 kg、钾肥8 kg，对于旺长油菜可再喷施适量多效唑，达到控旺促壮的目的，同时也有助于提升油菜抗寒能力，确保安全越冬。

中耕培土：中耕培土是冬季油菜种植的一项重要管理内容。农户应在土壤封冻之前中耕培土，一方面可提高土壤疏松透气性，促进根系生长，另一方面有助于固定根部，阻挡寒风侵袭，防止倒伏。特别是高脚苗，要重点做好培土工作，提升其吸热保温抗寒能力。要控制好培土高度，以8 cm 左右为宜。中耕时不可过深，避免对根系造成损伤影响越冬[4]。

灌水防冻：越冬前，要做好油菜田越冬水的浇灌工作，提高地温，进而减轻冻害影响。建议农户在越冬前选择晴天温暖时间段浇灌充足的越冬水，让土壤和根系紧密结合，吸收充足的水分及养分，提高抗寒能力。冰冻寒潮过后，要及时做好清沟排水工作，防止因涝伤根。

覆盖防冻：寒潮来临前，在冬季油菜田内覆盖秸秆，不仅可起到不错的防冻效果，而且对各类杂草的生长亦可起到一定的抑制效果。同时，覆盖的秸秆腐烂之后能够转化为养分，达到培肥地力的作用。所以农户要重视冬季油菜秸秆覆盖工作，选用稻草、谷壳、秸秆均可，每667 m2用量为260 kg 左右，将其均匀覆盖在油菜行间即可。必要时可在叶面上撒施适量草木灰，提升冬季油菜的抗冻性。

摘除早薹：冬季油菜早薹早花现象的出现，会消耗养分，影响其抗旱抗寒能力，所以要想减轻油菜冻害程度，要认真做好摘薹工作。建议农户在晴天中午摘薹，然后追施适量氮肥，提升冬季油菜的抗寒能力，确保其能够安全越冬。

化学调控：越冬前若发现冬季油菜存在徒长、旺长的现象，农户要做好化学调控工作，建议每667 m2用15%多效唑100 g 兑水40 kg 喷雾，不仅可控制旺长，而且具有突出的防冻害效果。

1.8.2 春季管理

追施蕾薹肥：油菜越冬后进入春季，长势逐渐加快，对肥料的需求量增加，此时农户要及时追施蕾薹肥，尤其是冬发不足的油菜田，要早施、重施蕾薹肥，建议每667 m2追施尿素6 kg、氯化钾5 kg，达到促苗情转化的目的。与此同时，对于遭遇冻害、干旱的油菜田，可在蕾薹期喷施0.2%硼砂水溶液1 ～2 次，促进硼肥吸收，避免油菜“花而不实”，保证结实率[5]。

清沟沥水：春季降雨较多的区域，油菜极易产生渍害，进而出现烂根烂叶、落花落果甚至倒伏的现象，这会对油菜的产量、品质产生极大的影响。所以农户要认真做好清沟防渍工作，确保“三沟”畅通，有效减轻渍害的影响，同时也有助于降低病虫害的发生率。同时，为避免倒伏，在清沟的同时可在油菜根部适量培土，避免油菜出现倒伏、早衰的现象。

去除杂草：春季万物复苏，油菜田内杂草快速生长，进而和油菜争夺水肥，影响油菜生长。因此农户要高度重视除草工作，建议农户选择“冷尾暖头”的晴天下午喷施油菜专用除草剂，对准杂草叶面和根系喷药，避免药液飞溅对油菜产生药害。杂草较少时，可通过中耕的方式将杂草去除，保证油菜良好生长。

冻害油菜补救：春季若发现油菜有受冻的现象，要及时将冻死的叶片清除掉，同时每667 m2追施尿素10 kg，促进叶芽早分化，促进叶片和分枝快速生长。必要时，可混合喷施烯啶吡蚜酮+戊唑咪鲜胺+生物刺激素+芸苔素内酯，达到一喷多防的目的，为冬季油菜高产夯实基础。

2 冬季油菜主要病虫害防治措施

2.1 菌核病

菌核病是冬季油菜常见真菌性病害，也被称为茎腐病，轻则导致油菜减产1 ～2 成，重则绝收。病菌可在病残体、土壤中越冬，次年春季温湿度适宜时快速繁殖，然后随风雨传播引发病害。降雨多、湿度大时，油菜菌核病呈现出高发趋势，连作、排水差、低洼易涝、遭遇冻害的油菜田发病率更高，每年的3 月－4 月是该病的高发期。

叶片发病后，会出现圆形黄褐色的病斑，有的呈灰白色，潮湿环境下病斑处长出大量絮状物，颜色为白色。茎秆、分枝发病后，会出现长条形水渍状的病斑，颜色为淡褐色，潮湿环境下发病部位逐渐腐烂，表层出现一些白色絮状物。花发病后，会出现油渍状小点。荚果发病后发病部位呈灰白色，后期白色菌丝包裹患病的荚果，形成大量的小菌核。

冬季油菜菌核病防治措施如下：提高轮作倒茬意识，坚持和水稻等作物实行3 年以上水旱轮作，减少田间菌源积累，禁止和十字花科蔬菜轮作，禁止连作；科学选种，并做好种子处理工作，防止种子携带病菌；重视田间管理，包括追肥、除草、浇水、防冻等，提高植株的抗病性；合理控制油菜移栽定植密度，避免密度过大影响光照和通风；密切留意油菜生长情况，若发现田间有病株病叶，要及时清除烧毁，防止菌源传播扩散；发生病害后，建议交替喷施50%腐霉利可湿性粉剂2000 倍液、40%菌核净可湿性粉剂1000 倍液，每间隔1 周用药1 次，连用2 ～3 次[6]。

2.2 霜霉病

油菜霜霉病属真菌性病害，其病原为寄生霜霉，该病也被称为龙头病，是冬季油菜常见病。冬季油菜霜霉病的发生和品种、气候等因素相关，低温多雨的环境下霜霉病发病率升高。若播种时间过早、滥用氮肥、密度过大、排水差或是连作田，发病情况会更加严重。

霜霉病可发生于油菜整个生育期，会对叶、茎、花和荚果产生极大的危害。叶片发病后，正面出现淡黄色的病斑，背面出现白色霜状霉层。茎秆发病后出现水渍状病斑，颜色多为黑色，发病茎秆逐渐弯曲。花轴发病后，会肿胀弯曲，形成龙头状。荚果发病后，出现淡黄色的病斑，后期荚果细小弯曲。

冬季油菜霜霉病防治措施如下：遵循因地制宜的原则，选用高抗病性品种，如甘蓝型油菜；坚持和小麦等作物实行3 年以上轮作倒茬，有条件的可实行水旱轮作；合理控制油菜播种时间、播种量、播种密度，营造适宜的通风和光照条件；做好排水工作，降低田间土壤湿度；科学施肥，提高油菜抗病性；发生病害后，建议交替喷施75%百菌清可湿性粉剂1000 倍液、80%代森锌可湿性粉剂500 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连用2 ～3 次[7]。

2.3 蚜虫

蚜虫是危害冬季油菜安全生产的重要虫害之一，该害虫包括两种，萝卜蚜和桃蚜，两者均以成虫、若蚜的方式积聚在油菜的叶背、茎秆、花轴等多个部位吸食油菜汁液，导致叶肉细胞中的叶绿素被严重破坏，叶片逐渐发黄、卷曲甚至枯死，油菜植株矮缩。冬季油菜抽薹后，蚜虫可对菜薹产生巨大危害，形成“焦蜡棒”，进而对油菜开花结荚产生极大的影响[8]。

冬季油菜蚜虫的危害盛期为10 月－11 月，油菜播种时间越早则受害越重。秋、冬季油菜以萝卜蚜居多，春季以桃蚜居多。春秋季节天气干旱，极易导致油菜蚜虫的流行。除此之外，蚜虫还是传播病毒的重要媒介，极易引发病毒病，进而对冬季油菜生长产生极大影响。

冬季油菜蚜虫防治措施如下：做好田间除草工作，减少田间杂草数量，防止蚜虫栖息和繁殖；做好药剂拌种或种子包衣工作，减轻蚜虫危害；移栽定植前在土壤上喷施杀虫剂，杀灭虫卵及若蚜；利用色诱技术，将黄板悬挂在油菜田内，每667 m2悬挂25 ～30 张，可诱杀蚜虫；在地面覆盖银灰色膜，可趋避蚜虫；蚜虫较多时，建议交替喷施10%吡虫啉可湿性粉剂1000 倍液、50%辟蚜雾可湿性粉剂3000 倍液，每间隔1 周喷药1 次，连用2 ～3 次。

3 结语

综上所述，油菜是我国重要的蔬菜作物、油料作物，保证油菜安全生产意义重大。新时期，冬季油菜栽培时，要积极创新栽培技术，推广应用冬季油菜优质高产栽培技术，掌握冬季油菜栽培技术要点。同时，要提高冬季油菜病虫害防治意识，结合冬季油菜主要病虫害制订行之有效的综合防治措施，降低病虫害对冬季油菜生长的影响，确保冬季油菜安全生产，促进冬季油菜提质增效目标的实现，确保国家粮油安全和社会稳定。