清宫旧藏莳绘茶壶的工艺赏析

华春榕 张雪雁

摘要：中国的饮茶历史久远，茶具的诞生与发展随饮茶形式的不同而变化。茶壶作为重要的茶具类型，从造型、结构到纹饰工艺都体现了人们的饮茶习惯及审美情趣，故宫博物院藏的几件清代莳绘茶壶，作为清宫旧藏外国器物，其造型、结构、纹饰工艺都具有较典型的时代特征。通过对几件器物的造型特征分析、内部结构研究及髹饰纹饰工艺分析，为同类型器物的深入研究作案例积累。

关键词：饮茶历史；茶壶；莳绘工艺

一、饮茶历史发展

茶原产于中国西南方，当时茶的主要产地中的蜀人以“荼”称茶，“荼”字为最广为流传的称号。直至七世纪，蜀人改“荼”作“茶”音①，以至七世纪中期，人们将荼字减去一画而写作茶字，以代表今日的茗饮②。从中国第一部茶学文献唐代陆羽撰《茶经》记载看：“其名一曰茶，二曰槚，三曰蔎，四曰茗，五曰荈。”可见茶之名有多种。茶具是实用器具，因饮水品茗而生，《茶经》中列举的茶具多达二十八种，根据功用可分为：生火、烧水、煮茶器具；烤茶、量茶器具；盛水器具；盛茶、饮茶器具；装茶具器具。茶具最初的功能是盛水灌茶，随着茶道、茶艺的流行，人们对茶具的质地、设计、制作也越发讲究，因为这直接影响茶水的品质及口感。唐代以后的宋、元、明、清诸朝，随着饮茶风尚的社会化，饮茶方式由唐代饼茶煮饮发展到宋代的末茶冲饮，再到明代的茶叶泡饮，茶具的形式也有发展变化。特别是进入清代后，茶具日益成为文人雅好的玩物，文化品位不断提高，其生产、制作进入色彩纷呈的鼎盛时期。下文将对几件莳绘工艺茶壶进行分析研究，莳绘茶具不是主流茶具，综合其材料和造型看，更趋向于作为把玩的器物。

二、茶具的演变

茶具有多种样式，材料繁多，有金器、银器、铜器、锡器、玉器、漆器、铜胎珐琅、陶器、瓷器等。由于茗茶方法不同，茶壶也演变发展出了不同的形制。唐代所用“煎茶法”茶壶特征为“壶”腹大，口大，短流；到了五代、宋代的“汤瓶”则演变成长曲流，小口，长曲流水流量适度，投水准确便于“斗茶”时的“点汤”或“点茶”；明清时期是“泡茶法”，壶身变得更加小巧低矮，这样的造型可以更好地保持茶的色、香、味。正如明代许次纾云：“茶注宜小，不宜甚大。小则香气氤氲，大则易于散慢。大约及半升，是为适可。独自斟酌，愈小愈佳。”③而这三件莳绘茶壶属于清代器物，造型上壶身都较秀气，曲流，提梁造型为较独特的螭形。

三、莳绘茶壶

这三件莳绘茶壶为17世纪器物，制作工艺为日本莳绘工艺。日本的莳绘工艺是从中国唐代的“末金镂”工艺发展而来。始于奈良时代（710-794年），成熟于平安时代，一直是日本漆艺中的主要品种。“莳”者，播也，栽也，名称上体现出日本莳绘播撒金粉上漆后罩明、研磨、推光的基本工艺特点。其中，莳播金丸粉并加以精细研磨的莳绘统称为“本莳绘”，包括“研出莳绘”“平莳绘”“高莳绘”“肉合莳绘”“木地莳绘”五种④。按技法与效果分为四大类，按出现早晚顺序排，它们是平莳绘、研出莳绘、高莳绘、肉合莳绘。每一类中又有多个装饰方法，合之共有四十多个品种，具有绚丽多姿、灿烂夺目的艺术效果。

根据木宫泰彦《日华文化交流史》的研究，1684—1715年为清代中日贸易往来的鼎盛时期：“中国商船从日本运回的贸易品中包括了艺术品：描金漆器，金箔屏风、艺术陶瓷、扇子等⑤。自康熙皇帝1684年发布展海令，解除海禁以后，中日贸易出现了前所未有的繁荣景象。”其中，“描金漆器”应指日本莳绘工艺制作的漆器。乾隆皇帝很喜爱日本莳绘漆器，通过各种渠道获取，数量很大，而且这些日本莳绘漆器绝大部分当时是用来充作古玩奇器收藏的外包装，得以和乾隆皇帝的各种收藏一起被保留至今，因此清宫旧藏的日本莳绘漆器大多数都是乾隆时期的作品⑥。

从茶壶的造型、结构、髹饰工艺等方面进行具体分析，这三件茶壶的造型，形体本身与形体外相对形成的空间各自都有独特之处，壶身与壶盖、壶肩、提梁、壶嘴是整体与局部的关系，局部造型的变化所带来的虚空间与壶身形成虚实对比，这种对比有利于加强造型的特点与装饰性，也是组成造型整体感的一个重要因素。

提梁壶是清宫旧藏器物，高10.5厘米，宽13.3厘米，壶身为扁圆腹，曲流，螭形提梁（图1）。壶盖中央还设小孔以通气，便于壶盖的开合。这件提梁壶扁圆的造型壶身比较矮，底部较大，壶的重心自然落在壶中轴线偏下的位置，这种造型带来的是视觉的稳定性与安稳感。此外，壶身的肩、腹部位的变化，也影响着整体造型的重心和稳定性。这件提梁壶在肩上架起螭形提梁，壶盖上方形成了个造型独特的虚空间，以虚实对比的原理增强造型的气势，也增加了造型的装饰感。

通过X射线CT检测分析技术对其内部结构进行分析检测，从扫描结果（图2）可以分析出壶胎体为木胎，壶身、壶盖、壶嘴及底部由木材拼合而成。图左上角可见木胎拼合缝隙，根据木纹方向可推测壶身由几块木材拼接而成。此外，在同一方向的木纹中几道不贯通的缝隙清晰可见，缝隙靠近壶外壁部分均可见三角区域无木纹，推测应为灰胎。结合以上两点推測，这些裂隙及三角填补区域应为防止木材伸缩变形有意为之。图右上角及左下角部分可见提梁与壶身间的拼合关系，提梁为穿插结构嵌入壶身。图右下角部分可见壶盖顶部中间有一个圆形小孔，推测为通气孔。气孔的作用是使壶内外保持气压差稳定，便于壶盖开合。壶盖为压盖结构。