安义县黄洲镇宗山米粉小镇景观规划设计分析

程 艺 （浙江海文嘉德工程设计有限公司，浙江 杭州 310000）

1 项目概况

宗山村米粉小镇建设项目严格按照“九个一”标准(党群服务中心、农家书屋+村卫生室、农村颐养中心、产业发展基地、农村污水治理站、生活垃圾转运站、公厕、新时代文明实践广场、基层社会治理中心)，规划“一环、两轴、两带、四心”的空间布局，做好“产业、文化、环境、娱乐、功能”五篇文章，将宗山米粉小镇打造成为集文化展示、乡土体验、田园观光、集市活动、旅游度假于一体的乡村民俗文化休闲旅游区。

1.1 区位分析

安义县隶属江西省南昌市，地处江西省西北部，县域东境与新建区相邻，南接高安市，西南与奉新县相连，西北与靖安县接壤，东北与永修县毗邻。全县总面积660 km2，辖区7 镇3 乡1 场，104 个行政村，27 个社区，1093 个自然村。其区位交通便捷，京九铁路、昌九高速公路擦境而过，县城距南昌市区30 min 车程，距昌北国际机场20 min车程。

1.2 资源分析

策略：将安义县古、镇、园三位一体的特色小镇，景点串联共同打造。

古：安义千年古村群，三大自然村落有明清时期的古民居建筑86 幢，面积21800 余m2。古建民居规模宏大、保存完整、雕饰精美、文化内涵厚重，充分体现和展示安义建筑精髓以及民族文化。

镇：宗山米粉小镇，“米粉出处甚多，宗山最好”。通过品牌升级、旅游发展、工艺体验，吸引更多的顾客，真正做大做强宗山米粉品牌。

园：网纹红土公园，原生的红土地形地貌，将自然风貌同现代景观设计相结合，打造集科普、教育、展示、娱乐于一体的综合性文化生态景区（见图1）。

图1 安义当地文化

1.3 交通分析

第一，入村主干道和乡村内部道路均为水泥路面，视线效果差；第二，进村主干道沿线绿化层次单一，达不到小镇主干道绿化效果；第三，入村口缺少米粉小镇的标识系统；第四，村内部交通组织混乱，部分民宅通达性较差。

1.4 现状水源分析

宗山水资源匮乏，不易打造水景景观；排水沟未做护坡处理，灌溉水渠周边植物杂乱；水塘水质较差，观赏性弱；在建一处污水处理中心。

1.5 现状空间分析

场地内主要空间集中在乡村入口；林下空间保留了较多大樟树，绿化效果较好；内部空地较少；村庄北侧一片林地植物茂密，绿化较好。

1.6 现状林地分析

场地内林地主要集中在庄村外围，村庄内部集中绿化较少；村庄内种植了大量枇杷和桑椹果果树；村庄内部基本没有灌木，缺少中层植物。

1.7 现状建筑分析

红线范围内村庄内部现存一部分古建筑，其中祠堂最有历史纪念意义；米粉之家等几栋新建建筑没有建筑属性，立面色调沉重；村庄内部建筑样式杂乱，没有统一的风格格调；局部建筑破败、颜色花哨。

2 总体构思

宗山米粉小镇不同于其它小镇规划，应以美丽乡村为基础、以旅游小镇为蓝本，美丽乡村的乡土同时兼具小镇的创意与活力。

2.1 总体设计格调

整体设计风格以粉墙黛瓦的江南水乡小镇为格调，融入一些乡土景观材料，营造符合现代中国人审美品味的特色小镇（见图2）。

图2 米粉小镇鸟瞰图

2.2 功能定位

集文化展示、乡土体验、田园观光、集市活动、旅游度假于一体的乡村民俗休闲旅游区。

3 设计片区

依据宗山村功能定位和村落肌理，以最大化尊重现状的山水、田园、文化等空间特征，将项目划分为六大区域，分别为乡村环境美化区、米粉美食街、乡土体验区、田园观光区、米粉文化展示区和拆迁安置区。项目重点围绕五个片区展开。

3.1 入村形象大道

入村形象大道规划前入村整体形象较差，入村主干道均为水泥路面且路面高低不平，沿路行道树高低层次不一，视线效果差，入村也缺少标识。设计难点在于如何打造符合米粉产业的入口形象标识。可以根据米粉的形状，利用碗与筷子的造型结合，演绎“一碗粉”的故事，设计入口标识，形象生动地展示宗山村的米粉特色（见图3）。

图3 入口形象标识

3.2 宗山米粉文化园

宗山米粉文化园现存一处祠堂，是宗山米粉发源人的故居，如何利用和展示现有祠堂是一大难点。设计通过三点进行布局：采用大观园的景观结构将祠堂设计在轴线中心，突出祠堂，展现其更高的历史纪念意义；南入口正对祠堂，突出祠堂视觉中心，让游客入园第一眼便可看见；围绕轴线两侧各设计两个小游园，游园分别体现宗山米粉文化和民俗风情，让游客充分了解宗山的历史故事（见图4）。

图4 米粉文化园鸟瞰及效果

3.3 米粉美食街

米粉美食街的场地整体呈长方形，南北向高差达2.5 m；现状建筑立面效果差，建筑体量及空间围合使用功能差，功能不齐全，与米粉小镇形象不匹配。设计对原有建筑重新改造设计，按江南建筑风格，米粉手工体验店门头重新优化设计。根据建筑功能布局，将场地划分为内街和灯光秀广场，特色风情街将充分展示米粉制作、加工及美食品尝（见图5）。

图5 特色美食街鸟瞰及效果图

3.4 乡野体验园

乡野体验园的设计利用现状场地高差、水塘、林地空间设计滑草场、水上摇摆桥、林下秋千、攀爬游戏等娱乐设施，打造一处乡野体验乐园（见图6）。

图6 乡野体验园鸟瞰图

3.5 田园观光

田园观光力求打造乡村季象型农业观光体验园。种植西瓜、马蹄、稻米等农作物产业，营造四级景观变化，设计游步道、观光平台、农耕小品等，让游客充分体验乡野景观的乐趣。

4 规划结构

米粉村的整个规划结构为“一环、两轴、两带、四心”。

4.1 一环

一环为主要游览线路，是一条主要乡村旅游环线，贯穿场地的主要景区。

4.2 两轴

二轴为文化展示轴，即米粉发源及文化历史，通过景观设计提升，再挖掘构建成景观展示轴；乡土体验轴，即农家米粉美食、乡野素质拓展。

4.3 两带

两带为田园风光景观带，即通过步道结合乡土农业种植，形成田园风光景观带；乡村生活景观带，即乡村宅前屋后、庭院种植、毛石围墙、形成乡土民俗风情景观带。

4.4 四心

四心为文化展示中心，即米粉文化展示；米粉美食中心，即依托非遗米粉产品，打造米粉美食街；乡土体验中心，即乡野素质拓展；田园观光中心，即农业产业种植，打造田园风光。

4.5 十点

十点由南向北分别为靖公大道（采用了宗山米粉村创始人杨靖公的名字作为道路入口景点的命名）、地下泉、武显门（取自杨正高，武显将军的命名）、书香亭、宗山社会治理中心、勇闯栈道、米粉故事馆、礼仪亭、无动力水车、滑草场。

5 效益评价

项目实施对宗山村道路系统、村民建筑立面提升、亮化绿化工程、雨污排水等基础设施进行了全面更新，乡村整体环境有了很大的提升，增加了居民对宗山村的满意度和幸福感。新建了宗山书屋、宗山手工米粉体验店、颐养之家、爱心超市、基层社会治理中心、打黄家洲广场等，提升了宗山米粉产业发展，也进一步提高了宗山米粉的市场知名度。但因面积和人员有限，宗山村手工米粉已越来越满足不了市场需求，新建的米粉体验店节假日时期最高时期客流量已超300 人次。项目一期建设完成后实施二期建设，现二期也已建设完成，黄洲镇每年会举办打黄家洲活动（赶集活动），现乡镇已确定每年的赶集活动将在宗山村举办。项目实施后已成功举办宗山米粉小镇首届米粉节和安义县第11 届金花文化旅游节。

6 建设意义

6.1 产业兴旺

宗山米粉最早可追溯到北宋初年，据清同治十年的《安义县志》云，“米粉出处甚多，宗山最好”，作为第一批南昌市非物质文化遗产，宗山米粉制作技艺已入选省级非物质文化遗产名录。为进一步加强保护和传承宗山垅传统手工米粉工艺，依托非遗米粉产品，打造米粉文化展示中心、米粉故事馆、米粉美食街，体验农家米粉美食。

6.2 多元文化

深入挖掘省非物质文化遗产宗山米粉发源及文化历史，依托名人典故设立杨靖公大道、武显门，建设米粉文化园、米粉工艺园、农耕文化园、非遗文化墙，将米粉文化、打黄家洲文化、农耕文化等传统文化有机融合，多元绽放。

6.3 村庄秀美

依据宗山自然村功能定位和村落肌理，最大化尊重现状的山水、田园、文化等空间特征，以生态田园风光为基础，以粉墙黛瓦的江南水乡小镇为格调，完善村周边印象入口，打造田园风光观景带、乡土生活景观带以及田园观光中心，全面提升村庄环境，充分展现画里秀美宗山。

6.4 寓乐寓教

依托宗山现有资源优势，打造宗山书院、书香亭、礼仪亭、米粉文化展示区，营造浓厚的书香文化气息，在静谧中增长知识；建设灯光秀广场、设立勇闯栈道、无动力水车、滑草场，拓宽乡野素质拓展，在运动中享受乡土激情。

6.5 功能更新

按照乡村振兴示范点要求，对村庄各功能区域进行科学规划，高标准对现状道路进行改造；建设占地约220 m2的污水处理站；深化宅基地改革，对规划内的30 余栋房屋，实行统一规划、统一设计、统一风格、统一建设。新增新时代文明实践中心、颐养之家、卫生室、基层社会治理中心、健身广场、爱心超市、公厕、生活垃圾转运站等便民服务功能场所，打通服务群众的最后一公里，进一步提升村民的幸福感。

7 结语

特色小镇项目是惠及民生的民心工程，体现了党和国家对乡村振兴发展的重视，从项目伊始，当地老百姓不愿意改变周边环境，到项目改造结束后，老百姓真切的感受到政府项目带来的生活便利、产业发展以及劳动力的解决，设计师的荣誉和幸福感就是能为社会做点贡献，能为别人的生活提供方便。

项目结束后复盘中，总结乡村改造的几点建议：一是产业的引入，米粉村不仅仅是发展和宣传米粉的悠久历史，还需要引入电商、媒体、策划运营等，做到三方投资四方收益，而不能仅仅依靠政府投资，后期的运营是设计的关键；二是对适老化及适幼化的研究，老人的行动和爱好分析，儿童的低视角和兴趣点分析都是项目成功与否的关键点；最后，在保护当地自然生态，延续非物质文化遗产的前提下，最大限度地满足游客的旅游需求，通过观赏、互动、饮食、操作等互动体验，给游客带来记忆深刻的体验，增加游客的粘性，实现经济和文化传播效益的价值。