□山东省济南市高新区东城逸家小学四年级(2)班 景晨恒
冰激凌,顾名思义,入口冰冰凉凉又丝滑,让人像是打了个冷激灵。它是一种极具诱惑力的美味冷冻奶制品,也是我最喜欢吃的食物之一。你们知道吗,其实我国是第一个制造发明出冰激凌的国家,冰激凌的发明可以追溯到六七百年前的宋朝。
北宋时期人们对美食很感兴趣,驰名中外的北京烤鸭、东坡肉,也是在北宋时期发明出来的。冰激凌刚被发明出来的时候,人们并不叫它冰激凌,而是叫它冰酪。冰酪的制作过程非常简单,只需要一些冰水、奶以及古代时人们使用的“冰箱”就行。当时的“冰箱”就是用两个陶罐做成的,将大小两个陶罐套在一起,用沙子填满两者之间的空隙,往沙子上加一些冷水,起到湿润作用,再盖上盖儿,上面铺上一条毛巾,这样,一个天然的“冰箱”就制作完成了。
接下来就是冰酪的制作过程了,当时人们并没有冰激凌制造机、甜筒机这样的高科技设备。古人会先找一个容器,将水和牛奶以及些许的糖加入其中,放到容器里搅拌均匀,然后再把容器放入自制“冰箱”里,再把“冰箱”密封起来。
等两三天的时间,再把容器取出来,里面的牛奶、水以及糖的混合物基本已经凝固,但没有完全凝固,就跟我们现在的冰激凌一样,口感丝滑清凉,让人回味无穷。
现在人们有了各种高科技的装备,让冰激凌看起来更有食欲,味道也变得越来越好,还新加了好多种口味,有抹茶味、水果味的,甚至还有蔬菜味的呢。每逢炎热的夏季来临,无论城市还是乡村的大小商店,都有冰激凌出售。许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰激凌,即使在寒冷的冬天,也有不少人喜欢吃冰激凌。
你喜欢吃冰激凌吗?