软枣猕猴桃栽培技术

左 惠

（凤城市鸡冠山镇农业农村发展服务站，辽宁 凤城 118102）

软枣猕猴桃在分类上属于猕猴桃科，也称软枣子、猕猴梨，其表皮光滑无毛，整果可食，果肉多汁、细腻，富含丰富的维生素C。该植物为珍贵的抗寒果树，多分布于我国东北、西北和华北地区。目前辽东地区是我国软枣猕猴桃资源最丰富。此外，日本、朝鲜、韩国和俄罗斯均有分布，美国、智利、新西兰等国已引种栽培。近年来，软枣猕猴桃受到广大消费者的关注，种植面积逐年增加。本文对软枣猕猴桃栽培技术进行介绍，为软枣猕猴桃产业化种植提供借鉴。

1 品种选择

软枣猕猴桃营养价值、药用价值很高，栽培品种较多。如以鲜食果品为目的，应考虑交通是否便利，并对消费者开展调查，确定栽植品种和规模。科学搭配早、中、晚熟品种，宜选择果实较大、口感佳、品质好和耐贮的品种。如以加工为目的，需选择果实个头较小、利于加工的品种。以保护地栽培为目的，需选择果实品质佳的品种。

1.1 魁绿

魁绿的选育单位是中国农业科学院，经吉林省农作物品种审定委员会审定，满足以下气候条件：无霜期>120天，10℃之上有效积温高于2500℃，辽宁省丹东、本溪等地的成熟期为8月，单果均重为18克，大果可达32克，果肉与表皮颜色为翠绿色，果肉比较细腻，汁液较多，口味酸甜，果实中可溶性固形物含量约为15%、维生素C含量可达430毫克/百克、糖含量约为1.6%、酸含量约为1.4%、氨基酸含量约为934毫克/百克。8年生果树株产约13公斤。

1.2 绿佳人

绿佳人的选育单位是辽东学院小浆果研究所，单果均重18克，大果重28克，果实成长圆形，果皮为翠绿色，表面光滑，果肉硬溶质，口感极佳，可溶性固形物含量可达16.7%，维生素C含量约110毫克/百克，果酸含量0.38%。货架期较长，在低温条件下，可贮藏80日以上。果实成熟期为9月上中旬。

1.3 丰绿

丰绿的选育单位为中国农业科学院，单果均重8.5克，大果重达15克。果实呈卵圆形，表皮与果肉为绿色，酸甜可口，可溶性固形物含量16%，维生素C含量为254毫克/百克，氨基酸含量为1230毫克/百克，酸含量占1.1%。丰绿为树势中庸的果树，坐果率较高，成熟期为每年8月下旬至9月上旬。

1.4 佳绿

佳绿的选育单位为中国农业科学院，单果均重19.1克，最大可达25.4克。果实外形为长柱形，果肉为绿色、细腻，酸甜适度，可溶性固形物含量约为12.5%，总酸约0.76%、总糖约11.43%、维生素C含量约为125毫克/百克。成熟期为每年8月下旬。

1.5 桓优1号

桓优1号的选育单位是辽宁省桓仁满族自治县林业局，单果均重22克，最重可达36.7克。果实呈卵圆形，可溶性固形物含量约为15.6%，维生素C含量379毫克/百克，可滴定酸为0.18%，成熟期为每年9月下旬。

2 栽培技术

2.1 果园选址

尽管软枣猕猴桃对辽东地区寒冷气候的抵抗力较强，但是仍可能发生冻害，因而，应避免风口、冰雹等自然灾害高发地区，并考虑水源条件，保证灌溉配套设施完备。软枣猕猴桃植株根系在土壤中分布较浅，0.5米即可满足其生长需求，沙壤土、偏酸性的壤土种植效果较好；避免在黏重、涝洼地栽植；平地、沟壑、山地、半阴半阳坡地均可种植软枣猕猴桃。若大面积种植，则需综合考虑生态环境、劳动力、运输、物资供应等多种因素。

2.2 建园

果园的布局应根据地势的高度和走向进行设计。软枣猕猴桃为雌雄异株，建园栽种时需按比例搭配授粉树，比例为雌树与雄树的比例为8∶1，保证稳产丰产。根据授粉树的的不同品种成熟期，保证雌雄花开花时间相同。软枣猕猴桃不耐涝、不耐旱，应及时进行排灌，保证不积水、不缺水，在辽东地区果园可在果园内设计滴灌管道。在果园外围建设防风带，以减少风沙对果树生长的影响，防风带树种应选择枝叶茂盛、株型适中，以灌木、乔木为宜；防风带树木高3米左右、宽度1米左右即可。

2.3 苗木定植

春、秋两季均可种植软枣猕猴桃，春季栽种时保证地表下0.5米土层解冻，秋季栽种时间为土壤上冻之前，株行距为2.5米×4米挖定植穴。定植前，整理根系、枝条，保留主干上长势饱满芽的4～5个，剪除根系中生长过长、腐烂的部分。外地引入的软枣猕猴桃苗木在栽种前应在清水中浸泡12～24小时。营养钵苗利于苗木缓苗、也可使结果时间提前，在条件允许的情况下，定植建园应使用营养钵苗。首先进行沟状整地，挖深约30厘米的沟，施入有机肥作为底肥；定植穴深35厘米、宽30厘米，在底部适量回填表土，置入软枣猕猴桃幼苗，微微上提，保证不窝根，回填表土，踏实，并灌透水。

2.4 整形搭架

定植后，地上部分保留2、3芽进行定干，新主干选择饱满粗壮芽，剪除其余枝芽，以线引上架。架杆距离与株行距一致，可采用镀锌管或水泥柱，地上部分留存1.8～2米。选择不易生锈的钢丝作为架面，间距0.5米。夏、秋季剪去软枣猕猴桃的萌芽，去除生长过密的枝条和叶上部幼嫩芽，保证枝密度合理，对生长速度较快的枝采用曲、拉等方式；冬剪将结果小枝组剪去，使外延枝组回缩，保证枝和枝的间距不小于30厘米。

2.5 肥水管理

软枣猕猴桃每年施基肥1次，追肥3次。每年采收后施基肥，辽东地区通常安排在每年10月左右，可进行穴施或沟施，施用量为3～4立方米/亩。第一次追肥安排在萌芽时，结合树体大小追施尿素100～300克/株，第二次追肥安排在开花前半个月左右，追施氮磷钾复合肥，施用量为200～300克/株，第三次追肥安排在果实膨大期，施用磷酸二氢钾100～200克/株，追肥后需及时浇水。在花前期、落花后施用叶面肥磷酸二氢钾、流体硼、芸苔素，以提升受粉率，保花保果，促进果实膨大。

软枣猕猴桃抗涝、抗旱能力较差，但喜湿润、灌溉应采用滴灌的方式，无雨期每3～4日滴灌1～2小时，降雨时停止滴灌，并确保果园内排水良好。

2.6 清园

清园的目的为清除病虫害，剪除枝条。春季清园安排在萌芽前，秋季清园安排在落叶修剪后，并对树干、树枝、果园地面和附属物喷施5波美度石硫合剂溶液。

3 采收储藏

不同品种的软枣猕猴桃采收时间不同，通常为8～10月。果实表皮光泽明显，略有弹性，可溶性固形物含量高于7%即可进行采收。建议于晴天进行，用手握住软枣猕猴桃的果实，向上缓缓转动一下，做到轻采轻放，分批采收。由于果肉多汁，用途为鲜食水果，采收时应轻柔，避免损伤果实。储存果实的容器可使用小型塑料箱、小型纸箱等，储藏温度以2～4℃为宜。入库第二天安排倒箱，根据果实大小、品质等，进行分装。可适当施用1-甲基环丙烯等，延长果实的保存期限。

4 结束语

软枣猕猴桃的品种选用是栽培成功的关键，根据种植地区气候差异，选择不同的品种。选址建园后，对树体进行整形修剪，做好肥水管理工作，以达到软枣猕猴桃丰产的目的。