吉林地区毛葱套种大豆高效种植模式

赵红星 王利斌 孙雪娇 董永鹭

（长春市农业机械研究院，吉林长春 130062）

毛葱学名分蘖洋葱（Allium cepaL.var.agrogatumDon.），又称分蘖葱头、珠葱等，是洋葱的一个品种，属百合科葱属多年生草本植物，是吉林省的一种特色经济类蔬菜[1-3]。毛葱色泽鲜亮，肉质细腻，葱香味浓郁，辛辣而甘甜可口，具有增进食欲、开胃消食和解腥的功效[4]，已成为东北地区不可或缺的蔬菜调味品。吉林地区黑土地资源丰富，但寒冷季节较长，通常一年只能种植一茬农作物，想要提高土地的利用效率，必须优化农业产业结构。调整毛葱生产结构，垄间套种大豆，能充分地利用黑土地资源，保证毛葱经济效益的同时扩展大豆的种植面积。吉林省是大豆的主产区之一，恢复和扩大大豆种植面积，响应中央一号文件的要求，2022 年中央一号文件提出大力实施大豆产能提升工程，2023 年中央一号文件再次提出加力扩种大豆，在东北地区深入推进大豆产能提升工程。

套种大豆高效种植模式是毛葱产业发展的新趋势，为吉林地区一年两熟提供一种新思路，既能收获毛葱，调节冬季蔬菜余缺，又能提升大豆产能，增加葱农收入，有利于毛葱产业的可持续健康发展。

1 套种农艺

1.1 套种机理为了提高单位土地利用率、合理利用种植空间，科技推广人员和农户结合长期积累的种植经验，根据毛葱和大豆的生长习性，在原有毛葱种植的基础上，采用垄间套种大豆的方法，发展形成了一套科学高效的套种模式。该技术模式主要是利用毛葱生长周期短、对光照反应不敏感、前期生长强势、后期生长弱势，大豆后期生长强势的特点，错开毛葱和大豆生长发育周期，最终在不影响毛葱产量的同时，增加了大豆产量[5-6]。毛葱、大豆错期播种，毛葱收获后大豆还能继续生长，大豆根系的固氮作用可提高土壤肥力，毛葱与大豆在生长阶段通过养分互补，能降低氮肥用量，起到节本增效的作用。该套种模式突破了寒冷地区自然环境的限制，充分利用土壤、水肥等自然条件，形成了一年两熟的种植技术，在有限的土地上获取较大的经济效益，具有很大的发展前景[7]。

1.2 套种模式近年来，为了恢复和扩展大豆种植面积，国家和政府大力支持对大豆生产者进行补贴，吉林地区开始不断调整毛葱产业结构，由单独种植毛葱的生产模式逐步过渡到毛葱套种大豆的生产模式。套种模式Ⅰ：依据垄沟宽度，每间隔1 垄沟都播种1 行或2 行大豆，该种植模式适宜种植面积较大的地块，便于机械化生产，能减少人工成本，但土地利用率无法最大化。套种模式Ⅱ：依据垄沟宽度，每垄沟都播种1 行或2 行大豆，该种植模式不便于机械化生产，适用于种植面积较小的地块，常见农户庭院种植，该种模式能充分扩展大豆种植面积，增加农民收益，但劳动强度大，人工成本高。

2 种植技术

2.1 品种选择吉林地区寒冷的时间较长，毛葱和大豆品种选用要适合当地的气候条件。与大蒜、洋葱等根茎类作物相同，毛葱也是通过分蘖小鳞茎进行繁殖[8]，鳞茎质量是分蘖增殖的先决条件。毛葱应选用生长周期短、分蘖能力强、鳞茎饱满、无病虫害、抗寒和抗病能力强、商品性好、耐贮藏的品种，直径大小以2cm 为宜。大豆通常6 月份垄沟播种，较常规种植晚，应选用发芽率高、成熟期早的大豆品种。

2.2 地块整地大田宜采用便于机械化生产的套种模式I。毛葱连作病虫害严重，产量下降幅度大。地块应选用连续3 年内未种过葱蒜类作物的中性土壤。毛葱根系深度仅为20～30cm，对水肥的吸收能力弱，对土壤种植环境要求较高。整地时深松、旋耕、起垄联合作业，起垄及时镇压成垄台，要求土层耙深20～30cm，土壤暄松细碎，垄高一致，垄宽65cm[9]。

2.3 合理施肥毛葱套种大豆对土壤肥力要求较高，需要施足底肥。施肥前应测量土壤营养元素含量，确定土壤配肥比例，按照绿色食品生产要求，以有机肥为主，科学施用化肥，减少生产成本。土壤底肥主要以腐熟的有机肥和硫酸钾型复合肥为主，结合整地模式可分为两种施肥方式，方式1：秋整地或冬翻地时，施入腐熟的有机肥，春播种时施入硫酸钾型复合肥；方式2：春整地时，直接施入腐熟的有机肥和硫酸钾型复合肥。吉林地区底肥的适宜施肥量为腐熟的有机肥25000～30000kg/hm2，硫酸钾型复合肥250～300kg/hm2。底肥充足的情况下，播种大豆时一般不用施肥，也可视土壤肥力情况，减量施用大豆专用复合肥。

2.4 适期播种毛葱选用耐寒品种，鳞茎在3～5℃条件下就能生根发芽，10cm 的土层温度稳定在5℃以上时，就开始栽种，能延长生长发育期[10]。吉林地区毛葱一般在4 月上中旬栽种，种植过晚，可能造成植株长势减弱，分蘖数减少，还会延后大豆生育期，影响大豆产量。吉林地区大豆在6 月上中旬播种，选用早熟品种，与毛葱错期播种，间隔60～70d。

2.5 合理密植合理密植能有效增加毛葱和大豆产量。毛葱采用垄作，每垄台上种植2 行，形成拐子苗，能减少植株间的相互遮光，有利于叶片光合作用[11]。目前，毛葱种植以人工为主，株距9～10cm，行距10～12cm，栽种后及时覆土2～3cm，种植密度为28 万～30 万株/hm2。大豆每间隔1 垄沟精量播种，即采用套种模式Ⅰ，每行播种量要较常规播种增加10%～15%。

3 田间管理

3.1 适时除草毛葱根系较浅，幼苗期生长缓慢，易受到杂草生长的压迫，为了抑制杂草生长，栽种后使用化学除草剂进行封闭式除草。大豆播种前，垄沟可使用机械中耕，去除杂草，疏松土壤，垄台上的可人工拔除；大豆播种后，大豆垄沟需人工除草，其他垄沟机械除草。

3.2 水分管理毛葱没有主根，须根吸收水分能力较弱，对水分要求较为严格，两行中间应铺设滴灌带，接入水肥一体化设备，进行水分调控。栽种后若土壤墒情较好，则不用浇水，以免破坏地温、影响生根发芽；若土壤墒情不好，要适时灌水。每个生长阶段的需水量不同，经常查看土壤墒情，及时调整浇水频率和浇水量。茎叶旺盛期和鳞茎膨大期对水分的需求较大，可以适当增加水量；成熟采收前，应减少浇水次数，以避免烂根[12]。毛葱收获后，滴管管道可移动到大豆根部，根据土壤墒情情况，对大豆进行水分调控。

3.3 肥料管理毛葱是喜肥作物，土壤底肥充足的情况下，整个生长期间可以不用追肥；若底肥不充足，可以根据地力和长势，适量追肥，有助于植株长势旺盛，促进分蘖和鳞茎发育。追肥以速效肥为主，如磷酸二铵、硫酸钾等化肥。利用水肥一体化设备来控制施肥量，根据生长发育阶段合理追肥，如毛葱叶盛期和鳞茎膨大期需要养分量较大，适合追肥，也可适量喷撒适量的叶面肥，更好地促进茎叶发育。大豆一般不需要追肥，也可根据大豆的长势情况，进行适量的追肥。

4 病虫害防治

毛葱和大豆的生长发育期间，病虫害防治是极其重要的。病虫害以预防为主，需定期去田间查看作物的生长情况，及时获取植株叶片和土壤的信息，若发现作物受到病虫害侵害，应根据病虫害种类采取相应防治措施，优先采用农业防治，科学合理地利用化学农药防治技术。

4.1 农业防治利用吉林地区寒冷气候，冬季前耕翻土地，土壤经长时间低温冷冻，可有效杀灭地蛆或虫卵及有害菌类，减少病虫害的发生。毛葱品种选用抗病能力强的脱毒品种，能提升产量和品质，减少病害的发生[13]。毛葱与葱蒜类作物不能重茬，可与玉米、马铃薯等作物实行轮作。科学配方施肥，多增施腐熟的农家肥，改善土壤的理化性质。加强田间管理，适时中耕，适量追肥，合理控水，培育壮苗，增强作物对病虫害的抵抗能力。

4.2 农药防治毛葱病虫害防治 常见病害主要有霜霉病、灰霉病和软腐病等，虫害有潜叶蝇、斑潜蝇和葱蓟马等。霜霉病和灰霉病主要危害叶片，霜霉菌可用40%乙磷铝可湿性粉剂500 倍液防治，灰霉病可用50%速克灵可湿性粉剂500 倍液防治，这两种病也可用75%百菌清可湿性粉剂1500 倍液防治[14]。软腐病出现在毛葱鳞茎膨大期，可用70%农用链霉素2000 倍液防治[15]。潜叶蝇和葱蓟马在发叶盛期危害叶片，可用40%的乐果乳油2000 倍液或30%速克毙乳油800～1000 倍液防治[16]。地蛆啃食鳞茎，播种前可用500 倍的敌百虫溶液浸种处理，播种后可用40%辛硫磷1000 倍液或90%的敌百虫1000 倍液喷洒或灌根防治。

大豆病虫害防治 大豆病害有根腐病、霜霉病和灰斑病等，常见的虫害有蚜虫和红蜘蛛等。灰斑病和霜霉病主要侵害大豆叶片，灰斑病可喷洒70%甲基托布津可湿性粉剂1000 倍液或多菌灵胶悬剂5000 倍液防治，霜霉病可用50%百菌清700～800倍液或用65%代森锌500 倍液防治[17]。大豆根腐病发生在大豆根部，可用75%百菌清可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂800～1000 倍液防治。大豆蚜虫和红蜘蛛喜吸食大豆嫩枝叶的汁液，蚜虫可用40%克蚜星乳油800 倍液或35%卵虫净乳油1000～1500 倍液防治，红蜘蛛可用73%灭螨净3000倍液或40%二氯杀螨醇1000 倍液防治。

5 适期采收

5.1 毛葱采收吉林地区一般在7 月中上旬收获毛葱，此时裸露在土壤外面的鳞茎外层鳞片变干，基部茎叶变黄干枯，开始出现倒伏迹象，是最佳收获期，一般持续8～12d。不宜过早收获，因为叶片中的养分尚未充分转移到鳞茎，会影响产量；采收过晚，遇阴雨天容易腐烂，不利于贮藏且影响商品价值。

5.2 大豆采收大豆成熟一般在9 月末至10 月初，此时植株茎秆变黄，叶片脱落，进入摇铃期，及时收获。收获过早，籽粒含水量多，不宜脱粒，产量低且不宜储藏；收获过晚，出现豆荚炸裂，籽粒脱落造成损失[18]。