苹果中熟新品种中苹贝艳的选育*

刘肖烽，丛佩华，王 强

（中国农业科学院果树研究所，辽宁兴城 125100）

苹果在世界果品市场中的作用非常重要，各国消费者均非常推崇[1-2]。我国是世界苹果生产大国，苹果栽培面积以及产量均居世界首位[3-4]，苹果产业在助力乡村振兴中起着重要的作用[5]。但是，我国苹果品种单一且结构不均衡，以晚熟、大果型苹果为主，60%以上的苹果市场被红富士所占据[6-7]；缺乏中熟品种和小果型品种，无法满足消费者多元化和个性化的需求[8]。因此，培育综合性状优良的中熟、小果型品种，已成为我国苹果育种工作的重点。

1 选育经过

2006 年春季，于中国农业科学院果树研究所，以龙丰为母本、金冠为父本进行杂交，同年秋季获得杂交种子。次年春季将所获得的杂交种子进行播种，共获得杂种实生苗175 株。2015 年定植实生苗，并进行筛选。经过2 年筛选，2017 年发现编号为18-7 的单株坐果率高，果形端正，自然状态下着色良好，肉质松脆，酸甜适中，品质上等，故将其确定为优系。在辽宁省多地进行区试，该品系综合性状优良，品质稳定，且未发现明显冻害、病虫害等。2021 年通过农业农村部品种登记，并正式命名为中苹贝艳，编号：GPD 苹果（2021）210055。

2 主要性状

2.1 植物学特征

中苹贝艳树姿开张，主干灰褐色，树形为分枝形。1 年生枝平均长度为75.0 cm，粗度中等，平均粗度为0.67 cm，1 年生枝平均节间长度为2.9 cm，皮孔数量中等，茸毛密。叶片平均长度为9.3 cm、平均宽度为5.4 cm，长圆形，绿色。叶柄平均长度为2.2 cm，叶缘有钝锯齿，叶尖渐尖，在枝条上水平着生。每花序5 朵花，花蕾浅粉红色。花瓣长圆形，叠生，平均直径为2.6 cm。

2.2 果实主要经济性状

中苹贝艳为小果型品种，平均单果重为68.0 g，果实近圆形，果实整齐度较好，果形指数为0.97。果梗细，平均果梗长度为2.74 cm，梗洼深度浅、广度窄、锈量多。果面较为光滑，无果棱和蜡质，有中等程度果粉，果实胴部锈量中等，果点小、密度中等。果实底色黄绿色，盖色为鲜红色（图版1），着色面积和着色程度均为中等，自然状态下着色良好，可进行免套袋栽培。果肉浅黄色，肉质松脆，硬度中等，酸甜适度，汁液量中等，品质极佳。果实去皮硬度为7.2 kg/cm2，可溶性固形物含量为18.0%，可溶性糖含量为11.31%，可滴定酸含量为0.27%，维生素C 含量为97.1 mg/kg。

2.3 生长结果习性

中苹贝艳树势中庸，树冠大小中等，东西冠径为2.5 m 左右，南北冠径为2.2 m 左右。成枝力强，中短果枝为主要结果枝组，萌芽率高。高接大树后第2 年开始结果，第3 年可形成稳定产量。2016 年在辽宁省兴城市中林果蔬种植合作社进行区域性栽培试验，将中苹贝艳高接到部分大树上。该合作社整体自然条件一般，处于迎风面，土壤较为疏松，透气性良好，保水、保肥能力一般，但肥水管理水平较好；行株距较小，且整形修剪一般，果园比较密闭，通风透光性一般；病虫害防治工作较好，未有明显病虫害发生。高接大树行株距为3 m×3 m，2017 年开始结果，2018 年（大树高接第3 年）平均单株产量25.7 kg，667 m2产量1 909 kg；2019 年平均单株产量29.9 kg，667 m2产量2 213 kg；2020 年平均单株产量36.6 kg，667 m2产量2 708 kg。树体连续结果能力强，产量高，果实整齐度较好，品质优良，且成熟果实不易落果，果实机械强度较好，便于后期贮藏与运输。

2.4 物候期

在辽宁省兴城地区，4 月上旬花芽开始萌动，初花期为5 月4 日左右，5 月7 日左右为盛花期，5月11 日前后终花。果实成熟期为10 月上旬，果实全生育期为155 d 左右，属中熟品种。11 月中旬树体开始落叶，营养生长期约为210 d。

2.5 抗逆性

中苹贝艳抗寒性较强，连续多年田间观察未发现树体有受冻现象。对其抗病性鉴定发现，对轮纹病抗性较强，抗性强于富士和寒富，属中抗品种；而对炭疽病抗性中等，与富士、寒富相似，均属中感品种。

3 栽培技术要点

（1）建园。中苹贝艳有良好的适应性，在北方金冠栽植区均可进行推广种植。最好选择在背风向阳、光照充沛、土壤肥沃且排水良好的沙壤土地建园。行株距宜为4 m×3 m，若种植区域有限，密植行株距可为3 m×3 m，配合较为良好的整形修剪措施，可进一步密植，但是行株距不可低于3 m×2 m。苗木应于早春进行栽植，栽植后应立即浇水，并保证充足的肥料供应，栽植后可行间生草，也可用地膜进行覆盖。

（2）土肥水管理。在中苹贝艳生长周期内，要保证其充足的养分和水分供应。每个生长周期内至少施肥3 次。春季施足农家肥，6 月左右可根据实际情况补充适量氮肥；7 月前后施肥1 次，以氮肥和钾肥为主，可适当补充磷肥，可选择硝酸钾和磷酸二氢钾；秋季施足基肥，以有机肥为主，可配合施用复合肥。每个生长周期要保证浇水至少5～6次，其中4 月下旬应浇水1 次，7 月前后施肥完成后应浇水1 次。

（3）整形修剪。夏季和冬季应各进行1 次修剪工作，以夏季修剪为主，配合冬季修剪。中苹贝艳有较强的成枝能力，要及时拉枝，控制枝条长势，同时保证枝条有良好的开张角度，控制树势，避免树势过旺；修剪过程中应以缓放枝条为主，尽量不短截，经过缓放后，过长的枝条可适当回缩；及时疏除直立枝条、徒长枝条，缓和树势，保持树势中庸，调节树体养分供应，维持树体和中、短结果枝组连续结果能力。在自然状态下着色良好，可进行免套袋栽培，在夏季修剪过程中要及时疏除影响光照的枝条，尤其是树体内膛枝条，保证树体通风透光，在果实着色期，可适当扭动枝条使果实着色更加均匀，同时摘除遮光叶片。

（4）花果管理。中苹贝艳产量高，连续结果能力强，应注重疏花疏果工作，以维持树体养分平衡并提高果实品质。

（5）病虫害防治。中苹贝艳环境适应性强，同时抗性较强，无明显病虫害，需注意防治果实炭疽病。