下厨趣记

张启莘

我从小就喜欢吃，最爱番茄炒蛋。第一次动手做，是四年级军训时。不过那次端出锅，像是番茄蛋汤。我又好气又好笑，回家向妈妈请教，反复练习了多次。在浪费了不少鸡蛋和番茄后，我终于成功地做出了一盘像样的菜。这让我提升了自信和底气，也给日常生活增添了许多乐趣。

不过，后来又闹过一次笑话。

那一天，朋友来我家吃饭，我决定露一手，做番茄炒蛋。我拉着她，一蹦一跳来到厨房，先拿出番茄洗净。我的好朋友不会做菜，在她羡慕的目光下，我用熟练的手法切完番茄，打好鸡蛋，起锅烧油。当把鸡蛋液倒进锅里时，我像一个大厨师一样教她：“做这道菜呀，鸡蛋要先炒一下才行！”雞蛋半熟时，我把番茄倒了进去，铲子在锅里熟练地翻飞。朋友睁大眼睛瞅着锅里，好奇地问：“为什么锅中会有水呢？”我叉着腰，略显卖弄似的说：“你那么聪明，都不知道吗？番茄里的水分（汁），在加热后会被炒出来。”虽然她一副“不想理你”的表情，但我还是表现得极自信。快起锅时，我把碎葱花撒进去。最后一步，放完盐，出锅。

我把番茄炒蛋盛出来，捧着盘子，昂首阔步去了餐厅。好朋友先尝了一口，很快皱起了眉头。妈妈吃了一口，五官夸张地扭在一起，问：“你放盐了吗？”

“放了，百分之百！”我非常肯定。可她们的表情，依然让我心中感到一丝疑惑。

“那为什么这么甜？”好朋友疑惑道。

“哎呀！”我似乎想起了什么，跑回厨房，拿起瓶子一瞅，傻了——我错放成糖了！

我赶紧把番茄炒蛋端回厨房，加了盐翻炒后重新让大家尝。“真好吃，放了糖和盐的番茄炒蛋好像更棒了！”妈妈夸赞道。

这次，虽然歪打正着“开发”出新口味，但我在心里还是反复告诫自己，以后做事一定要认真，要谦虚！