伊犁鸡养殖经济效益分析

刘保君，纳进程，古丽娜·艾山，耿明阳，艾合坦木·吐达洪，扎依达·夏木西丁，张启帆

(1.新疆伊犁州畜牧总站，伊犁哈萨克自治州 835000 ；2.伊犁州察布查尔县绰霍尔镇布占村个体户，伊犁哈萨克自治州 835000)

伴随着农村经济的不断发展，以及市场需求的不断变化，作为一种传统行业的土鸡得到了快速的发展，它既满足了绿色食品的需要，又受到了广大消费者的欢迎，有着很好的发展前景，而且它还是一种投入较小、收益较高、非常值得推广的绿色养殖技术。

伊犁鸡是我国伊犁州特有的肉蛋两用的地方鸡种，机警性高、善于飞行、自由采食、抗病耐寒、抱巢率高，对伊犁当地的生态环境有较强的适应能力。由于伊犁鸡的饲养成本很低（80%饲养昆虫、青草和草籽等，20%的人工饲养粮食等），因此，伊犁鸡的肉蛋口感鲜美，风味独特，深受广大消费者的青睐。

1“乌孙山”草鸡在伊犁地区的发展状况与问题

伊犁河谷的农牧民，从很早起，就一直在放牧养鸡，放养伊犁鸡。但是，目前还面临着如下问题：过去牧民饲养的草鸡，传统上都是用母鸡抱巢的方法，在育雏过程中基本上不打疫苗，因此，雏鸡的存活率非常低（根据本人在新源县那拉提牧区调查，仅有30%左右）。由于草鸡传统的孵育方法，导致草鸡的幼苗很少，牧户很难获得幼苗。牧户饲养的草鸡、草蛋基本仅够自家食用，即使有部分牧户饲养的草鸡、草蛋还有剩余，但由于销路不畅，难以变现，商品化率很低。

2 伊犁鸡孵卵育雏法

伊犁鸡疫苗接种方案

2.1 孵育计划

伊犁鸡种蛋的照蛋、灭菌、清洁和孵出过程，参照商业鸡种孵出过程，并参照T/YQ5-2019 种蛋孵出技术规范。

2.2 鸡群饲养计划

在进入育雏室之前的准备和管理：在接雏之前，要对育雏室进行消毒，并且要把育雏需要的设备、用品都准备好，当雏鸡破壳之后，要在24 小时之内把鸡苗送到育雏室，孵化厅中的雏鸡停留环境的温度和运输的时候，运输车中的温度应该尽可能的保持一致（维持在21℃～26℃）。育雏阶段的饲喂、温度、湿度、光照管理：伊犁鸡育雏阶段的饲喂及温度、湿度、通风、光照控制等步骤参考《商业肉鸡育雏期饲养管理技术》中所描述的步骤。

在实践中，伊犁鸡幼苗在育成期的第一天，其体温必须保持在33℃～35℃之间。与普通肉鸡相比，肉鸡幼苗的温度较高约2℃，对相对湿度的要求较低约10%。因为伊犁的“乌孙山”野鸡有强烈的好斗心理，经常会互相啄食对方的肛门和羽毛，所以从6 个月大的时候，就应该把育雏室里的光线从40 勒克斯降低到15 勒克斯～10勒克斯，持续10 天左右，然后再过3～5 天，才会恢复到40 勒克斯。在饲养1～10 日期间，每天有24 小时的光照，10 日后到饲养结束 （35～40 天龄），每天有16 小时的光照。除了对光的强度和时间进行控制之外，还需要在雏鸡舍中，在雏鸡鸡头的水平处，悬挂一条红色的较厚的塑料带，以鸡苗能够啄到为标准，而且，随着鸡苗的成长，还需要不断地调整其高度，以每5 平方米挂一条为合适的密度。伊犁鸡在育雏时，不能过密，因为过密容易出现啄肛和啄羽的情况。0～2 周内不超过20 个/平方米，3～4 周内不超过15 个/平方米，如此可使啄食现象大为减少。防治：伊犁鸡在孵化过程中，很容易从网窝中飞出，吃鸡粪便的情况比较严重。对其有较强的致病性，2 周龄和4 周龄时可进行一次肠球虫接种。调整均匀度：伊犁鸡天生好斗，很容易造成均匀度差异，若不进行适当的调整，很可能会造成严重的二次分化，从而增加淘汰率。所以，在大约10 天的时候，就应该把幼鸟从幼鸟中挑选出来，并隔离饲养。经过10～15 天的隔离，待幼鸡的生长速度与群体相当后，才能进入群体。

2.3 伊犁鸡群免疫接种方案

科学的饲养是保证饲养活动顺利进行的重要一环，饲养过程中是否有足够的免疫能力则是决定饲养成功与否的重要因素。笔者在多年的养鸡工作中，总结出了一系列行之有效的养鸡经验。伊犁鸡的免疫程序见表。

3 经济效果分析

针对伊犁州察布查尔县绰霍尔乡布占村佛尕善沙棘生态上鸡养殖专业合作社饲养伊犁鸡进行效益分析，其收益主要来源于肉鸡的种苗出售、草鸡的回收出售等。收入和支出（例如2020年）：购买种蛋2 元/枚，代孵费0.65 元/枚，孵化失败损失率50%，育雏死亡损失率10%，育雏期间饲料费4.2 元/只，育雏人工费4 元/只，育雏期间防疫费1 元/只，鸡苗运输费（将鸡苗送到农户家中）0.6 元/只，35～40 天龄鸡苗售价17.50 元/只。每只草鸡回收费60 元，每只（包括加工费）7元，每只（伊宁市）配送费7 元，每只（外县乡村）加配送费6 元，每只草鸡售价100 元。

35～40 天龄的小鸡，繁殖成本是（2+0.65）×0.5×0.9+4.2+4+1+0.6=15.7 元/只。

卖鸡苗的利润是：17.50-15.7=1.8 元/只。

伊犁州察布查尔县绰霍尔乡布占村佛尕善沙棘生态上鸡养殖专业合作社2020 年实现了伊犁鸡苗32000 只的销售，实现了总收入57600 元的纯利润。合作社对伊犁鸡的收购、屠宰和销售，每只收购价格60 元，加工费每只7 元，检疫消杀运输每只6 元，屠宰费每只7 元（其他6 元）这三个项目的费用加起来是7+7+6=20 元/只。卖一只草鸡可以获得100-60-20=20 元的利润。佛尕善沙棘生态上鸡养殖专业合作社在2020 年实现了6000 只“乌孙山”土鸡的回收和销售，实现了收入120000 元。全年利润总额为177600 元。

2020 年，伊犁州畜牧科研所将伊犁鸡苗32000 多只出售给察布查尔县和新源县450 多户牧民，每头17.5 元。每户50～100 只，当年草鸡在草地上生活5～6 月，存活率为10%左右。在11月销售的时候，这些公鸡的体重可以达到2 千克左右，而母鸡的体重可以达到1.8 千克左右。在这段时间里，牧民们需要为每只鸡补充玉米和小麦等粮食4 千克左右，以2.5 千克的价格来计算，每只鸡的饲料费用在10 千克左右。一些牧民在当年选择了以30 元/千克的价格将全部成年鸡以30 元/千克的价格卖掉，每个农户以75 只鸡卖掉，扣除鸡苗、饲料等费用，净赚1860 元。有一些牧民在这一年里卖掉了公鸡，为他们带来了1031 元的收益。第二年三月份，母鸡开始产蛋，在七月份被淘汰，这段时间里，母鸡的产蛋数量大约是60 个，价格是1 元/个，淘汰的母鸡的价格是30 元/千克，从当年的十一月到第二年七月份，每只鸡大约消耗了6 千克的饲料，再加上当年消耗的4 千克的饲料，总共消耗了10 千克，折合成饲料成本大约是25 元/只。扣除种鸡、饲料等费用后，卖掉被淘汰的母鸡及草蛋，净赚2347.5元。这两个项目的总利润为3378.5 元。