商务部主办的“小吃产业发展现场会”在福建沙县召开

5月22日，由商务部主办，福建省商务厅、福建省三明市人民政府协办的“小吃产业發展现场会”在福建省三明市沙县区召开。

商务部服务贸易和商贸服务业司司长王东堂主持会议并讲话，三明市市长李春出席会议并致辞。来自福建、四川、江西、甘肃、湖北、浙江、云南、辽宁、湖南、湖北、广州、柳州等商务主管部门、行业协会负责人、平台企业相关负责人齐聚沙县，交流经验，沟通信息，推动全国小吃产业高质量发展。

会上，福建省商务厅副厅长黄德智、沙县区委书记吴健成、四川省商务厅副厅长尹奇志、柳州市商务局局长杨志刚、江西省商务厅服贸处处长赵群、甘肃省商务厅服贸处副处长雷万军分享交流了小吃产业发展的经验。

王东堂司长在讲话中说，要以习近平总书记的重要讲话为指引，深刻认识发展小吃产业的重要意义，把小吃产业作为惠及民生、服务乡村振兴和富民产业的重要抓手；要把发展小吃产业作为扩大内需、促进消费的重要举措，促进中国餐饮产业高质量发展；要通过发展小吃产业，提升人民群众的幸福感，围绕一个目标，坚持四个原则，加强五个方面的重点工作，让惠民政策和措施协同发展。他指出，要高度重视食品安全，严把原产料质量关，做到节能环保，努力提升小吃产业的品牌化建设，进行全链条数字化转型升级，通过加强宣传推广典型经验，提高特色小吃的知名度，推动小吃富民产业高质量发展。

世界中餐业联合会会长邢颖作了“弘扬中华面食文化，发展特色小吃产业”的发言。

现场会上，三明市商务局与世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会分别签署战略合作协议，共同助力沙县小吃产业高质量发展。

其间，与会人员实地考察了沙县小吃第一村俞邦村、沙县小吃科技馆、沙县小吃培训总部、沙县小吃新零售展厅、沙县小吃农科院、小吃产业园，研讨小吃如何带动沙县第一、第二产业升级发展。

据了解，经过20多年的发展，沙县小吃已发展成为年产值超500亿元、门店近9万家、辐射带动30万人创业致富的“大产业”。同时，借力于“一带一路”建设，日本、法国等全球66个国家和地区都有沙县小吃的身影，沙县小吃逐渐成为传播中国美食、文化的窗口。借助“小吃”这一金字招牌，沙县积极组织开展小吃文化展示、名小吃展销、小吃制作工艺比赛等小吃题材系列活动，提升沙县小吃文化影响力，并通过小吃品牌聚集人气，促进文旅消费，每年吸引超500万人次来沙县观光旅游。