为家乡的小龙虾智能“洗澡”

追风名片

近年来，湖南省益阳市南县第一中学持续推进“科创引领，科研兴校”之路，在继承传统办学优势的基础上，依托教育信息化的发展，全力打造科技创新知识产权教育特色，在青少年科创方面，创下4年国际奖10项，国家级奖30项，省市级奖100多项的佳绩，6项作品申请了国家专利。

2022年6月，在第五届中国（上海）国际发明创新展览会上，该校高二学生刘家豪的作品《智能化三位一体式快乐龙虾清洗装置》荣获金奖。同年8月，该作品获得第43届湖南省青少年科技创新大赛二等奖。

追风故事

长江之水自虎渡、调弦诸口南下，于安乡县白蚌口和华容县九斤麻注入洞庭，经近700年淤积形成一片长宽约30公里的淤洲——这便是“洞庭鱼米之乡”南县。南县境内沟壑纵横，河湖密布，水质好、水草盛，在这里生长的小龙虾味道鲜美，肉质细嫩，深受食客们青睐。

作为土生土长的南县人，刘家豪是个不折不扣的龙虾美食爱好者。虽然小龙虾看起来很容易做，但加工过程麻烦，尤其是清洗小龙虾时，得先将活虾在清水中养一晚，让其将体内的杂物吐出，再拿着小刷子，捏着小龙虾的背，将其翻转露出肚皮后，一只只仔细刷干净才能放心烹饪。按照这个流程清洗小龙虾，累得腰酸背痛不说，还费时费水，一不留神，被小龙虾的大钳子夹一下，那酸爽，更是让人感叹：吃虾容易洗虾难啊！

让刘家豪更担心的是，新闻里曝光了一些黑心商家，居然用“洗虾粉”清洗小龙虾，而这种洗虾粉的主要成分是柠檬酸和亚硫酸盐。从淤泥当中采集的野生小龙虾，撒上洗虾粉，几分钟就可以被清洗得干干净净，但这种成分的洗虾粉对食客的身体健康危害很大。

可不能让家乡的小龙虾因为清洗难而声誉受损，能否制作一个智能化环保高效的自动化清洗小龙虾的装置？刘家豪开始了探究。

“知之非艰，行之惟艰”，研发的过程并非一帆风顺。由于制作的装置实际效果没有达到设计要求，刘家豪多次觉得自己走入了死胡同，怎么修改都无济于事。停滞不前的困惑束缚着少年前进的脚步，有时候灵光一现，想到了自认为完美的解决方案，但实践操作时又失败了，这种绞尽脑汁却不得成功的挫败感让刘家豪打起了退堂鼓，他负气地看着多次修改，效果却仍不尽人意的洗虾装备，心生退意。

此时，全国宋庆龄优秀科技辅导教师、湖南省十佳科技教师——南县一中洪伟老师发现了刘家豪的困惑。作为刘家豪的科创指导老师，洪老师对这个出生农家，母亲早逝的孩子格外关注。他鼓励刘家豪面对困难，并帮助刘家豪重新确定研发方案。

为了作品中所需的一个转动轴承，重拾信心的刘家豪冒着风雪走遍大街小巷去寻找，结果却不尽人意，没有完全适配的轴承，他只能买一根轴承回去，按照作品设计的要求，利用砂轮機一点一点慢慢打磨，耗时几小时才得以制作出适配的轴承。

就这样，经过一次又一次的实验，这台由电子电路控系统、音视频播放系统、远程摄像控制系统、无线传输系统、多重清洗系统等组成的洗虾装置终于研发成功！

面对荣誉，刘家豪很淡然，他回想起自己第一次接触科创的场景：“我读初一时，学校举办了一次科技创新作品展览，看着各种各样新颖奇特的科技小作品，我也萌发了科创的梦想。”

5年来，通过科创活动，刘家豪觉得自己的创新思维和动手实践能力都得到了极大的锻炼，也收获了成功的喜悦和满满的自信心，“我希望未来能为家乡的发展、为祖国的发展贡献自己的力量！”

（文/肖婷婷）

追风课堂

《智能化三位一体式快乐龙虾清洗装置》工作流程：

1.把待清洗的龙虾放入储虾区，浸泡一段时间，并通过传感器适时换水，让龙虾吐出内部秽物。

2.臭氧发生器开启，对龙虾进行杀菌消毒。

3.输送装置把龙虾运输到清洗区一，气泡发生器、高压喷淋系统开启，清洗龙虾。

4.龙虾从清洗区一被输送到离心筒加毛刷清洗区二，开始进行第二轮物理清洗。

5.龙虾从清洗区二被输送到超声清洗区三，超声发生器启动，开始进行第三轮清洗。

6.通过远程程序控制加水换水水泵，实现自动加水换水。

7.多重清洗完毕，龙虾被运输到成品区。