苹果园施有机肥遇到的问题及施肥方式的探索

谭华 曹永强

摘 要：在现代果园管理中，苹果园施用有机肥时会遇到用工过多、难完成，过浅、少施或不施，机械难进园，机械施肥伤根过多等问题，为此，探索采用一炮轰施基肥法、覆草、生草、整修垄面、穴贮肥水等施肥方式。同时，还要注意防止下沉过深、填埋有机肥的选择、防止干旱、搞好测定、及时补肥等方面的问题，并分析讨论苹果园施有机肥在省工省力、树形培养、提供养分、提高抗逆能力以及果树对营养物质需求等方面的影响作用。

关键词：果园；有机肥；问题；施肥方式

文章编号：2096-8108（2023）04-0080-03  中图分类号：S661.1，S141中图分类号  文献标识码：A文献标志码

Problems of Organic Fertilizer Application of in Apple Orchard and the Exploration of Fertilization Methods

TAN Hua1，CAO Yongqiang2

（1.Yucheng Natural Resources Bureau of Shandong Province， Yucheng Shandong 251200， China;

2.Qihe County Natural Resources Bureau of Shandong Province， Qihe Shandong 251100，China）

Abstract： In modern orchard management， the application of organic fertilizer in apple orchard will encounter many problems， such as too much labor， difficult to complete， less or no application， difficult to enter the orchard by machinery， too much root damage by mechanical fertilization， etc. Therefore， the fertilization methods such as base fertilizer method， grass mulching， grass planting， ridge surface renovation， hole storage of fertilizer and water were studied. At the same time， it should be paid attention to choose the appropriate organic fertilizer， prevent drought， do a good job in the determination， timely fertilization. The effects of organic fertilizer application in apple orchard on labor saving， tree culture， nutrient supply， stress resistance and nutrient demand of fruit trees were analyzed and discussed.

Keywords：orchard; organic fertilizer; problem; fertilization method

在现代果园管理中，多施、增施有机肥培肥地力是实现沃土养根、提质增效的关键栽培技术措施。我们在技术指导中发现，盛果期的苹果园施用有机肥时存在着施肥用工过多、机械难进园、机械施肥伤根过多、有的根本不施有机肥等问题。为此，我们调查分析其原因，提出改进施有机肥的操作方法、注意问题，供参考。

1 遇到的问题

1.1 用工过多、难完成

现代不少地区一家一户经营苹果园面积在0.133～3.33 hm2。许多农家苹果园面积不大，不值得购买或雇用施肥机械，不少果农为了提高有机肥的施用功效，采用传统的挖环状沟施、放射状沟施、条状沟施、穴等秋施基肥的方法，在有机肥的运输、挖沟（穴）、填埋等过程中需要大量的人力用工。随着我国城市化的进程，现代农村农民多外出打工，劳动力价格高，高强度的挖坑、填埋施肥劳动，不少农民不愿意干这种又脏又累的农活。由于用工时较多，工效慢，不少苹果果园不能及早地完成秋施基肥任务，往往施肥时间一直拖延到冬天，施肥效果也就打了折扣。

1.2 过浅、少施或不施

由于缺乏人力和资金，不少苹果园有机肥撒到行间地表，用旋耕机旋耕入地10～15 cm，造成有机肥肥施用过浅，根系上浮。更有不少果农嫌施畜禽粪肥麻烦，对商品有机肥不放心，干脆很少施或不施有机肥，而单纯依赖化肥，所生产的果品一年不如一年好吃。

1.3 机械难进园

近年来，随着果树生产的发展，各种大中小型果园施肥机械化得到了推广，但也只限于平地、宽行密植集约化、规模化果园，在行间留出操作带的情况下，机械能进入苹果园施肥。而许多丘陵坡地及栽植密度过大、行距过小的果园，施肥机械难以进园施肥。

1.4 机械施肥伤根过多

不少规模化经营的苹果等盛果期果园，每年春天开花不少，但落花落果严重，产量低而不稳。分析原因是在施基肥时虽然在树冠外缘正下方往里一点的地方开沟施肥，但果树根系水平生长的较远，盛果期后已经遍布全园。以前靠人力挖坑，能发现和保护直径1 cm以上的粗根。不少苹果园采用开沟机顺行开深30～50 cm的施肥沟，这就把所开沟内的根全部切开斷裂，造成断根过多，9月份早施基肥的苹果园起到了一定的根系修剪作用，随着秋季根系生长，对树势影响不大，而对于晚秋施基肥，特别是冬季施肥的苹果园来说，断根就把秋季回流至树体储藏在根部的营养舍弃到了土壤中，从而造成春季果树发芽、发枝弱，落花落果严重，对丰产丰收影响很大。

2 施肥方式的探索

2.1 一炮轰施基肥法

改每年开沟施基肥为一次性施足基肥。在建园时结合园地土壤改良，一次性大量施入有机肥等有机物，特别是在耕地非粮化政策的实施下，以后上山下滩、重茬种植、农村庭院等土壤立地条件较差的成为果树的发展方向，必须先进行土壤改良，否则以后建园后难以实施。因此，一次性彻底改良土壤，成为今后果园发展的重点工程，可一劳永逸地施足底肥（有机肥）。

2.1.1 挖大定植沟（坑）

在建园时依据地势、树种、设计的株行距，采用挖掘机顺行开挖宽1～1.2 m，深60～100 cm的施肥定植沟或开口1.2 cm左右的定植坑，作为土壤彻底改良的基础工程。

2.1.2 准备基肥

广开肥源，搜集、购进大量的小麦、玉米等农作物秸秆或面粉厂的糠皮、食用菌场菌棒等有机物，按照每亩（667 m2）購进7～10 m3牛粪，腐熟的牛粪3～5 m3，复合肥100 kg、生物肥50 kg，过磷酸钙150 kg、钙镁土壤调理剂50 kg等备用。

2.1.3 填埋

先将准备好的农作物秸秆等有机物先填入定植沟（坑）内，农作物秸秆、杂草等可填满（通过填土压实后达到20～30 cm厚），食用菌场菌棒可铺30 cm厚，上面再铺压20 cm厚的牛粪，随后上面再按照每亩（667 m2）施腐熟牛粪3～5 m3，硫酸钾型复合肥100 kg，生物肥50 kg，过磷酸钙150 kg，迟效性钙镁等中微量元素土壤调理剂50 kg等和土壤混合后填埋填平，浇大水沉实［1］。这样就在苹果树栽植前的树下分别贮藏了20～30 cm厚的有机物、20 cm厚的牛粪，20～40 cm改良的肥沃土体，一次性为果树进入盛果期后贮备了基肥库。

2.1.4 起垄

在浇大水沉实的定植沟（坑）上面，用推土机、挖掘机等取行间地表熟化土，顺行修筑高于地表30～50 cm，宽1～1.5 m的栽植垄面，形成果树栽培的微地形，高垄就是苹果树生长的管理、保护带，行间形成一个宽1.5～2 m的凹形的垄沟耕作区［2］。

2.1.5 果树定植

苹果树苗木在垄上中间定植，浇透定植水，垄面全部覆盖黑地膜。

2.2 覆草、生草

苹果树1～2年的幼树垄面覆膜或覆草，行间间种花生、大豆、矮干豆科农作物。2年生以后实行垄面清耕覆膜、覆草，行间种植油菜、黑麦草、长毛野豌豆、毛叶苕子等绿肥或自然生草，在油菜等绿肥在结荚前或自然生草在草高30～50 cm时用打草机进行刈割，就地腐烂或覆盖树盘，以提高苹果园土壤有机质含量。

2.3 整修垄面

苹果树进入盛果期后，随着几年的雨水冲刷和人踏机轧，高出行间30～40 cm的高垄会形成塌散，呈现倾斜状伸至行间。在秋、冬季结合施基肥整修垄面，把腐熟牛粪等3～5 m3及其他肥料撒到行间地表，用单铧犁或双铧犁向垄面耕翻15 cm左右深，将肥料及杂草等翻入地下，使表层土逐渐分向垄台面，行中间形成墒沟。冬季可取行间土撒在垄面树冠下，压住树冠下的落叶、杂草，这样既达到清园目的，又能保护树冠下的浅层根系。通过每年秋冬季整修垄台面，使树冠下的垄面每年向行间扩展，这就为盛果期后根系的延伸生长提供了条件，行间形成大墒沟，呈凹沟状。

2.4 穴贮肥水

对3年生以上的苹果树根据果园劳力情况，在靠近定植沟外侧，在秋冬季挖一些长宽各50～60 cm、深60～80 cm的填埋穴，将清理果园时收集的枯枝、落叶、杂草、僵果等有机物填入填埋穴底部40 cm以下，冬季整形修剪下的枝条，剪截短约50 cm以下，连同小枝条一起理顺整齐，放入填埋穴内，也可填埋农作物秸秆等有机物，将0.5 kg尿素和1 kg生物有机肥等均匀撒在树枝等有机物上面，再覆土踏实呈凹状，浇大水后覆盖地膜［3］，每年腐烂填埋穴下沉后，再进行填充杂草、树枝等有机物，实现穴贮肥水，可部分代替开沟施基肥。

3 注意问题

3.1 防止下沉过深

定植沟（穴）填埋后一定要浇透水沉实，并起垄高30 cm以上，以防止农作物秸秆等腐烂后土壤下沉，造成树盘低洼，发生涝灾。

3.2 填埋有机肥的选择

选食草动物的粪便如牛粪、羊粪等有机质、粗纤维的冷性肥料作为深层填埋物，不能选择食粮食的鸡、鸭、猪等家禽牲畜粪肥，以免氮肥含量过高，腐熟发酵发热和产生氨气而造成的烧根现象发生。

3.3 防止干旱

栽植沟底部有机物的发酵腐烂，需要一定的水分，并且起垄后垄台易缺水。因此，根据苹果树需水特点和土壤墒情，在覆膜覆草保墒、浇足封冻水的同时，通过行间、垄面沟灌、水肥一体化等及时浇水，预防旱情，保证果树对水分的需求。

3.4 搞好测定，及时补肥

通过树体观察和叶片测定，关注苹果树营养状况，根据树体的产量和缺素状况，按照果树需肥特点及时进行精准追肥和叶面喷肥，保证果树对营养物质的需求。

4 分析讨论

4.1 省工省力

这种一炮轰的施基肥方法，充分利用了现代化的机械设备，一次性施入有机物（肥）等，改良了局部土壤，形成了上层疏松，中层肥沃，下层通透肥沃的富集营养穴、营养沟（土体结构、小肥库），及早为盛果期苹果树的优质高产准备了多年所需的有机肥库。从长远来说，不用年年秋施基肥，节约果园用工省力，并且不伤或少伤果树根系。

4.2 树形培养快

起垄的树冠下上层疏松透气，有利于根系的生长发育。苹果果树在幼树期树体生长旺盛，果树浅层水平根系生长到垄面外缘时，不适宜根尖生长，受到了一定的抑制，被限制在垄台面及施肥沟、穴范围内，起到控根作用，促生侧根，有利于控制幼树徒长，促进花芽分化。苹果树根系具有趋（向）肥性，由于中层肥沃土壤中富含根系容易吸收利用的营养物质，促进了根系的向下生长，从而垂直根发达，形成紧凑（密集）形根群，达到了养根、促枝、快长树，有利于高纺锤形（主干形）高光效树形树冠的尽快形成。

4.3 源源不断提供养分

有机肥施得深，诱导根系下扎，2～3年生苹果树根系就生长下扎至40 cm以下的基肥库中，有利于根系对深层土壤的水分和营养分的利用。下扎底部的牛粪、农作物秸秆等有机物为迟效性肥料，虽然施用的量大，但含有粗纤维，有机质含量好，施的较深，土壤微生物较少。规模化牛养殖场采用青贮饲草，牛粪透气性强、养分含量低，缓慢发酵释放养分，在深层土壤中发酵的慢，底层的农作物秸秆等有机物腐烂转化的更慢。随着土壤微生物的繁殖活动，有机物经过较长时间的缓慢分解、转化，根系就可对已经逐渐腐烂发酵的有机肥吸收利用，盛果期后每年源源不断地转化为苹果树所需的营养物质，不会出现烧根现象。并且根系在中底层肥沃的土壤中就能吸收足够的矿物质和水分，形成庞大密集的根群，把吸收矿物质和水分及光合产物等进行合成转化为有机营养，满足苹果树丰产、优质对营养物质的需求。

4.4 提高了抗逆能力

通过改良土壤，深层土壤肥沃，在深层土壤中果树形成较庞大的主体根群，根系扎得深，固地能力强，吸收深层土壤中的水分和营养物质，提高了苹果树的抗旱、抗盐碱、抗风等抗逆性能。

4.5 能满足果树对营养物质的需求

利用一次性施足基肥、起垄覆草，行间生草、整修垄面、穴贮肥水、落叶归根等方法，提高苹果园土壤有机质含量，培肥地力，少耕免深耕不伤根。通过树体观察和叶片测定，只要按照果树需肥特点及时进行追肥和叶面喷肥，就能保证果树对营养物质的需求。

中文致谢

参考文献

［1］ 陶玲，曹永强.平原地区梨树早果丰产栽培技术［J］.果树资源学报， 2021（5）：38-42.

［2］ 于凯，于甲之，曹永强. 起垄栽培在现代果园管理中的作用、方法及注意事项 ［J］.烟台果树， 2022（4）：45-47.

［3］ 杨春霞，曹永强，张勇. 果园清园物穴贮肥水式处理技术［J］.落叶果树， 2021（2）：77-78.

收稿日期：2023-04-25中文收稿日期

第一作者简介：谭 华（1976-），女，本科，农艺师，主要从事林果技术推广工作。E-mail：caoyongqiang1963@163.com