婴幼儿配方乳粉“新国标” 新在何处

国家卫生健康委员会发布的婴幼儿配方乳粉新国标已于 2023 年 2 月 22 日起 正式实施，被称为“史上最严”。新国标根据我国母乳数据和最新科学数据，参照 国际组织和主要发达国家标准先进管理经验，结合我国婴幼儿配方食品行业现状而 制订。

新国标在保留《婴儿配方食品》 （0～6 月，1 段）国家标准的基础上， 根据不同年龄段婴幼儿的营养需求， 将《较大婴儿和幼儿配方食品》分为 《较大婴儿配方食品》（6 ～ 12 月，2 段）和《幼儿配方食品（12 ～ 36 月， 2 段）》 两 个 标 准（详 见 表 1），更 好 地满足不同月龄婴幼儿差异化的营养 需求，使我国婴幼儿配方食品安全国 家标准体系更加科学合理，针对性和 可操作性更强。

配方要求升级

新国标对婴幼儿配方食品的安全 性和营养价值提出了更高要求，根据婴 幼儿的年龄段提出了不同的配方食品要求，对蛋白质、乳清蛋白、碳水化合物 等营养素的指标要求进行了修订 ；增加 了较大婴儿和幼儿配方食品中乳糖含量 要求 ；明确限制在婴儿和较大婴儿配方 食品中添加果糖、蔗糖、果葡糖浆等含 有果糖和蔗糖的原料 ；设定维生素、矿 物质含量的最小值和最大值，以保证营 养素摄入的充足性和安全性 ；增加了豆 基产品中对铁、锌、磷含量的单独规定； 将胆碱、硒、锰等元素从可选择成分改 为必需成分，以提高婴幼儿配方食品的 营养效果和安全性。

我国婴幼儿配方食品企业应以母 乳为“金标准”，研究母乳成分特点和 與婴幼儿健康的关系，更深入、精准 地模仿母乳中的营养素和其他生物活 性成分，研发适合我国婴幼儿的本土 化配方。