漫水河百合绿色高产种植技术

胡家诺

摘要：漫水河百合主要是以收获地下鳞茎为产品的一种经济作物，以个大、色白、鳞片厚，鲜货产品畅销于江、浙、沪等市场；由于其产地环境好，重金属含量低，其干片产品畅销全国及出口。漫水河百合是国家地理标志产品，主要产于以安徽省霍山县漫水河镇为中心的环大别山区域，该产地是我国食用卷丹百合两大主要产地之一，经过几十年来的产业发展，绿色高产种植技术已逐步被广大种植户所掌握，种植百合是当地农民增收致富的一个重要途径。

关键词：漫水河百合；绿色；高产

1 留种田选择与种球采挖

1.1 留种田选择

在8月份，尽量选择那些没有发生过或很少发生过病虫害地块的百合作为留种田，对于后期用草甘膦行间除草的百合不能留种。

1.2 种球采挖

9月选择天气晴好时机，将种子田百合挖出，摘除禾秆及根系，采用编织袋、筐或纸箱装好运输至室内存放备种，注意要轻装轻放，防止碰伤。种球在运回室内后可以倒下堆放，也可以连包装物一起存放，但要注意的是，如果遇上连阴雨，不能堆得太厚，堆垛之前必须要有一定的间隙，防止产热烂种，也要防止堆放过薄，表层种球过于风干，大种球变成了小种球。

2 种植用地选择

（1）种百合地选择在偏酸性、土层深厚、有机质丰富的土壤，宜选择稻茬田或没有种过作物的开荒地。

（2）漫水河百合根据收获的百合是做鲜货销售还是作为生产百合干的原料，来确定选择土壤类型。做鲜货销售，主要选择偏粘的黄泥砂壤土，生产出来的百合色泽洁白、温润，是鲜货中的佳品，售价高、效益好。如作为生产百合干原料，可选择砂性较强的土壤，发苗快，生长迅速，虽色泽较差，可做百合干片。当然，从经济效益的角度出发，首要选择种植地的目的，还是用于生产以销售鲜货百合为目标，即使销售鲜货品质达不到，还可以做百合干片。

3 施基肥

在旋地之前及时清除杂?和前茬作物秸秆，将基肥施下，施用充分腐熟的农家肥3000kg/667m2或饼肥150kg/667m2或商品生物有机肥150～200kg/667m2，加40%以上含量三元素（N-P2O5-K2O为15：10：15）配方肥40～50kg/667m2。也可以采用有机肥撒施后耕地，化肥在播种时采用沟施或点施，这种做法能大大提高化肥利用率，但要注意避免肥料与种球直接接触，引起烧种。

4 整地作畦开沟

（1）基肥施下后，采用大功率旋耕机深翻土壤30cm左右，要耙耘仔细，不能存在大的土壤团块，越细越好。

（2）地势平坦的开荒地或水稻茬口田，按照畦沟：深35cm，宽25cm；围沟：深35cm，宽30cm。中沟：深50cm，宽40cm的标准，开沟作畦。一般畦净宽1.5～1.7m，做到“畦沟、中沟、围沟”三沟配套，做好田块的排水系统，达到雨停沟干的效果。如果选择的是坡地种植，可以顺坡向开沟，每畦宽度也应不超过2m，沟的标准也是35cm×25cm。畦面土碎松散，呈龟背状，利于排水。

（3）将百合鳞茎分成单个芽头，选择单个芽头重20g以上，无病斑、虫眼、腐烂，芽头平、鳞茎圆整、鳞片洁白、抱合紧密、大小均匀的鳞茎作种子[1]，一般将种子分为三个等级，单个芽头在50g以上的为一类种子；单个芽头重30～50g为二类种子；单个芽头重在30g以下至20g的为三类种子，过小的不宜作种，可作为加工百合干的原料。将分好的种子，按类用颜色不同的镂空网袋装好，扎好口，备用。

（4）采用防水布临时搭建浸泡药液池，在池中配制好25%咪鲜胺1500～2000倍液加40%辛硫磷750～1000倍混合液（或50%多菌靈600倍液浸种加20%甲氰菊酯2000倍混合液），将上述分好类的种子，按同种类别种子连同网袋一同浸入药液，浸种一般不少于3～5h。当气温在30℃以上，又是新配药液，第一批放入的种子浸种时间应在3h以内，以免种球表层鳞片受到药液灼伤。药液可以重复利用，不加水不药，加水需按加水量同等比例加药。达到相应的浸种时长后，捞起种球，晾干待种。

5 栽种

5.1 栽种密度

一类种球，株距25～27cm，行距30～33cm；二类种球，株距20～23cm，行距25～27cm；三类种球，株距13～17cm，行距17～20cm。

5.2 栽种方式

一般开沟栽种，先从畦的一端开第一沟，沟深15～20cm，肥料均匀施入沟底，或点施于两株百合之间，避免肥料与种球直接接触（如果肥料先已撒施再旋耕地的，就直接栽种了），按相应株距将百合种球从靠沟的一侧依次排入，顶端向上。排好后再按行距开第二条沟，用挖第二条沟的土壤覆盖第一条沟[2]，覆土15～20cm，要保证畦面平整，以后逐行进行。

6 田间管理

6.1 除草

6.1.1 农业措施

（1）在栽后，杂草未萌芽前，用稻草或树叶，在畦面均匀地铺上3～5cm厚一层，可以保证百合生长期几乎无草害。玉米秸秆由于其粗大，对出苗有影响，故不宜选用。（2）出苗后至植株封行前，需中耕除草2次，均宜浅锄，防伤根，封行后，在田间管理过程中，有草随见随拔，确保田间无杂草危害。

6.1.2 化学除草

（1）栽种后7d内，用90%乙草胺乳油48～64ml/667m2，对水45～60kg均匀喷雾于畦面，可控草至出苗前。（2）翌年3月上旬，百合出苗前，用90%乙草胺乳油48～64ml/667m2加上30%草甘膦水剂100ml/667m2，对水45～60kg均匀喷雾于畦面。可控草50～60d。（3）6月上中旬，用90%乙草胺乳油48～64ml/667m2加上30%草甘膦水剂50ml/667m2（单双子叶杂草均有）或10.8%精喹禾灵乳油80ml/667m2（仅有单子叶杂草）对水45～60kg采用窄雾喷头均匀喷雾于行间。可控草到采挖。

6.2 追肥

翌年4月上中旬百合苗高15cm 左右时进行，用40%硫酸钾复合肥10～15kg/667m2，在行间开浅沟施下或穴施，施下肥料后要及时将肥料盖好，防止养分损失与温高时挥发对苗有害。

6.3 摘顶

翌年5月中下旬，在百合现蕾前进行，在晴天露水干后摘除百合顶心，目的是控制生殖生长[3]，促进鳞茎膨大，只摘除少部分顶尖就行，尽可能多保留叶片。

6.4 水分管理

百合虽是耐旱作物，但高产栽培条件下，土壤缺水，尤其是进入鳞茎膨大期后，长期处于干旱时，不利于百合高产与优质，因此水分管理非常重要，在整个百合生长期间都要及时进行清沟排水，做到雨停畦干，沟无明水，如遇长时间不下雨，也要适时灌溉，保持土壤湿润。

6.5 病虫害防控

6.5.1 百合灰霉病

（1）发生时期：灰霉病是漫水河百合的主要病害，在3月底～7月均可发生，主要集中发生时间为5月中下旬～6月上中旬这段时间，也正是百合老鳞茎分解完，新的鳞茎开始形成这段时期。

（2）大田典型症状：叶片首先发病，形成黄色至赤褐色圆形或近圆形病斑，湿度大时，背面产生灰色霉层，当病斑达到叶片宽度时，叶片从病斑处下垂，靠叶尖一端的叶片发黄、干枯，如遇上气温较高，空气湿度不大，病斑扩展慢，达不到叶片宽度，则叶片由于生长，呈现出镰刀状。

（3）发生规律：温度20～25℃，空气湿度在85%以上的低温阴雨、日照少，空气湿度大的天气，最易发病。起初田间可见发病中心病团，如果苗子高、郁闭度大，不下田较难发现。大发生年份，先是从植株下边叶片开始水平方向发展，再沿植株纵向发展，发展迅速，病程在一周左右。

（4）防治方法：①清沟排水，降低田间湿度[4]；②药剂防治，在田间病叶株率达1%时，或出现发病中心病株时就要及时进行药剂防治，可选用75%百菌清可湿性粉100g/667m2，或50%腐霉利可湿性粉剂75～100g/667m2，或50%啶酰菌胺水分散粒剂30～50g/667m2对水60kg，或1%等量式波尔多液等，均匀喷雾防治2～3次。

6.5.2 百合炭疽病

（1）发生时期：百合炭疽病发生时期一般发生在5～8月，以百合鳞茎膨大后发病居多，高温高湿利于发病，常常与灰霉病混合发生。

（2）典型症状：叶片染病病斑近椭圆形、长条形，黄褐色，稍凹陷，鳞片染病初生浅褐色斑，后变浅黑褐色，略凹陷，病斑处干腐，严重影响百合品质。

（3）发生规律：清沟排水效果不好，土壤粘重潮湿，气温高、阵雨暴雨多的季节，最易造成百合炭疽病大发生、流行，病程时间短，危害重。

（4）防治方法：①清沟排水，降低田间湿度；②药剂防治，一般来说，百合炭疽病发展迅速，在日常管理中，只要在大田发现有病斑出现，需立即开展防治，可选用75%百菌清可湿性粉100g/667m2，或25%咪鲜胺乳油80g/667m2，或1%等量式波尔多液等，均匀喷雾防治，5～7d/次，防治3次。

6.5.3 百合疫病

（1）发生时期：百合疫病一般发生在降水较多的4～5月份。

（2）典型症状：叶片染病，初呈水渍状灰绿色至暗绿色大斑，似水烫过，后期叶片软化下垂。潮湿环境下病部上呈现白色绵状菌丝。茎秆染病，变腐，可以折断。根部染病，皮层剥离，鳞茎腐爛。

（3）发生规律：气温20～25℃，排水不畅，土壤水分过大，重茬地易发病。

（4）防治方法：①水旱轮作；②药剂防治，在发病初期选择58%甲霜灵·锰锌100g/667m2，60%锰锌·氟吗啉100g/667m2，对水60kg喷淋。

6.5.4 百合根螨

（1）危害特点：该螨很小，体长体宽都在1毫米以下，一般肉眼都难以看见，喜高温高湿的环境，一年发生10多代，是以成、若螨刺吸球茎鳞片，当鳞片腐烂便集中于腐烂处取食，造成组织坏死[5]，表面变褐腐烂，肉质鳞片干缩，导致地上部植株矮小、瘦弱，变黄或变紫色，百合鳞茎受害后，在鳞片上留下疤点，个头小、芽头尖，难看，影响了产品品质，常与其他鳞茎病害混合发生，形成的百合俗称“花百合”，失去了商品价值。

（2）防治方法：不在同一田块连作百合，合理轮作；选择无螨种球；做好药剂浸种。

6.5.5 百合病虫害防控注意事项

（1）做好百合田清沟排水，杂草防控（植株间通风、降湿），始终保持百合植株生长健壮是根本。

（2）百合病害还有很多种，以上几种是大田生产上最常见的三种，也常是多种病害混合发生。百合虫害发生的较少，除了上面的根螨外，主要有地上部分发生的蚜虫，地下部分发生的蛴螬、棘跳虫等，在新的种植区域、地块，发生量与发生程度都是比较轻的，因此换在种植至关重要。

（3）在百合整个生长期中，要密切关注天气情况（把握住施药天气与时机很重要）。在大面积的种植生产中，防控病虫害是“以预防为主，综合防治”为根本原则，在病害高发期（5月中旬至6月中、下旬）每7d左右，开展一次化学防治。

（4）选择大公司正品、对路药剂，科学用药是关键。注意施药要均匀，要打透、喷全面。

（5）防控病虫害是百合种植管理过程中的重要环节，也是难点所在，防控工作做好了，那么百合种植也就算接近成功了。

7 采收

7.1 采挖时间

7.1.1 商品百合

鲜品一般在7月就可开始上市销售，至立秋左右产量最高，制干率也达到最大，具体百合采挖时间，由种植户根据市场行情、产量等因素综合考虑确定。因此采挖期持续时间较长，从7～11月均可。商品百合必须在过了最后一次施药安全间隔期后才能采挖。

7.1.2 留种田百合

为了争取早栽早发根，近年来也将播期适当提前至9月～10月上旬完成，因此，留种田也应在9月份采挖。

7.2 采挖

当前生产中，主要还是人工采挖，在高温季节采挖商品百合，一般选择在夜间戴头灯采收，目的是防止高温对鲜百合的品质造成影响。对于加工成干片的百合，可白天，也可夜间采挖。挖起全株后，除去茎秆，去须根、泥土杂物，按个头大小进行分级，包装，通常漫水河鲜百合分为三个等级，一级品单个百合重量在250g以上，二级品单个百合重量在150～250g，三级品单个百合重量在100～150g。

7.3 预冷与运输

将采挖后在田内包装好的百合，及时运至低温冷库预冷后，再运往江、浙、沪等市场。

8 种植档案管理

8.1 档案内容

日期、农事操作内容，包括清沟、锄草、打药等。打药要记清用药名称、农药生产厂家、成分、用药量等。

8.2 必要性

百合病虫害综合防控的需要；积累、总结、丰富百合种植技能的需要；是保证百合产品质量安全需要。

9 结语

漫水河百合绿色高产栽培技术，其重要性体现在从选种、选地，到百合收获过程中的各个环节，是一套集成技术，是实现漫水河百合产业可持续发展的重要保证。

参考文献

[1] 晏存柱.乐都区干旱山区食用百合的栽培技术[J].青海农技推广，2021（2）：19-20.

[2] 何家祚.霍山县百合高产栽培技术[J].现代农业科技，2018（24）：70，72.

[3] 汪竟秀.漫水河药百合种植栽培技术[J].农民致富之友，2015（8）：1.