淄博烧烤，“说走就走”

“上车空着手，下车兜着走！”独特的烤炉，美味的蘸料，“小串+小饼+小葱”的灵魂吃法，美味兼具性价比，在社交媒体、短视频的传播之下，“淄博烧烤”火出圈，不少人组团坐高铁到山东淄博撸串。

2023年3月初淄博烧烤刚刚走红，当地市场监管部门就对辖区烧烤店开展专项检查，推出食品快检进“烧烤网红店”活动，督导烧烤门店诚信经营、明码标价……为了服务好排着队来撸串的游客，淄博迅速开通了烧烤专列、烧烤公交线路，发布烧烤地图；对烧烤店、便民市场、出租車等领域，进行严格治理，避免欺客宰客的现象发生；全市38处青年驿站，为来淄博的青年提供打折服务……互联网流量是门学问，淄博火起来有偶然成分，但淄博以诚信经营的理念、“好客山东”的热情接住了天降流量。

素材解读

诚信就像烤肉里的盐，保证了食材的底味。对于经营者而言，诚信亦是底线。有诚信打底，热情服务、产品创新才能锦上添花。当流量突然降临，淄博呈现了一个朴实而又鲜活的“好客山东”。淄博能把烧烤这种大众化的美食门类做成一个城市的文旅IP并全国爆红，还能保持如此之久的良好口碑，这种成功绝非偶然。一夜爆火的背后，是淄博多年来的耕耘与积淀，是久久为功之后的厚积薄发。

万千游客涌向淄博，不为某个景点、某个活动，只为一顿烧烤，这大概是此前少有的。人们的旅行目的变得很“单纯”，也变得很日常——只为了一顿微小的满足，并不在乎旅游行程的丰满。这背后其实也反映了人们旅游心态的改变，变得更加从容、随性。旅游不再是一件郑重、严肃的“大事”——没有多复杂的筹划、准备，不过是一顿轻松的烧烤。旅行本身就是生活的一部分。

适用话题

诚信、创新、烟火人间、厚积薄发