刘三斤 王贵军 辛国 郑小平
摘 要 从适宜栽培范围、嫁接育苗、整形修剪、优质高产栽培管理、病虫害防治等方面对陇南无刺梅花椒栽培管理技术要点进行了总结,为陇南无刺梅花椒及花椒产业健康发展提供参考。
关键词 陇南;无刺梅花椒;优质高产;栽培;技术要点
花椒又称秦椒、凤椒,系芸香科花椒属落叶灌木或小乔木,其果皮食药两用,既可作为调味品,也可作为中药材,具有活血化瘀、扩张血管、消炎止痒等功效。因其适应性强,在全国各地均有栽培,主要分布于陕西、甘肃、四川、山西、山东、河南等地。陇南花椒在国内外知名度较高,已成为陇南重要的经济林之一。“无刺梅花椒”为无刺花椒优选良种,因其皮刺稀少、出壳率高、产量高、品质优等特点深受甘肃陇南地区(武都、文县、康县、西和县、宕昌县等县区)、甘南地区(舟曲、迭部等县)花椒种植户欢迎。本文对陇南无刺梅花椒优质高产技术进行总结,为陇南花椒高质量发展提供科学依据。
1 适宜栽培范围
无刺梅花椒耐寒性一般,1~2年生幼树要求环境温度高于-10 ℃,3年生以上的大树可抵御环境最低温-15 ℃。易发生倒春寒地区,如低洼山地、山梁及上风口地区不宜栽培,其余地方均可栽植;抗涝性弱,年降水量在400~600 mm地区为最佳适宜栽植区,年降雨量大于1 000 mm地区不宜栽植;光照充足、排涝系统高效完整。
2 嫁接育苗
在陇南地区,3月下旬至4月中旬嫁接,环境温度20 ℃以上,天气晴朗嫁接成活率最高,阴天次之,小雨天最差。砧木选择抗病性强、生长健壮、无病虫害的八月椒、枸椒等,最小砧木为2年生、砧木粗度以0.8~1.5 cm为宜。嫁接方法以带木质芽接(嵌芽接)与插皮接成活率较好。
3 整形修剪
无刺梅花椒整形修剪时间一般在秋末冬初落叶后或初春萌芽前进行,依据实践经验,秋末冬初修剪的效果优于初春,这是由于秋末冬初植株进入休眠期,修剪时剪去非结果枝,为开花坐果、果实发育贮备了营养。无刺梅花椒喜光照,树姿较开张,树形以自然开心形为佳。
4 优质高产管理措施
4.1 萌芽期、开花期 萌芽期、开花期主要危害是冻害(环境温度断崖式降至0 ℃左右),应根据气象部门提供的气象数据,在冻害来临前2~3天,向花椒树喷涂防冻液与PBO液(按照体积1︰500~1 000稀释),或喷涂芸薹素481(按照体积1︰600~900稀释)。
4.2 坐果期、膨大期 坐果期、膨大期直接与产量、品质密切相关,此期间主要预防落果、水肥缺乏。为提高坐果率,在气温达到15 ℃以上、晴天、无风或微风时,选择50%超级五零保果剂(按照体积1︰1 500~2 000稀释)喷雾;膨大期期间依据当地气象部门对气象预测结果进行作业,若连续2周未降雨(树盘内深2 cm处土壤水分低于10%)时进行滴灌,切记勿漫灌,漫灌容易引起土地板结,引发根腐病;膨大期5月中旬进行1次叶面喷肥,选择0.3%尿素液或0.5%磷酸二氢钾,喷施量根据土壤肥力及环境温度、降雨量而定,以防发生肥害。
4.3 采摘期 陇南地区山地较多,无刺梅花椒栽植区域多处于坡地,对阴坡地、山体遮挡、光照条件不良的阳坡地花椒园,在采摘前30天铺设增光膜,促进花椒果实着色均匀、艳丽,提升花椒的商品价值。
5 病虫防治
病虫害预防贯穿在无刺梅花椒果实整个生长期,主要病虫害有锈病、根腐病、红蜘蛛、蚜虫、介壳虫。
5.1 锈病 锈病是由真菌引起的病害,病株率高达20%~28%,病害发生与环境温度、湿度有关。环境温度18~27 ℃、湿度80%以上容易发生大规模病害。陇南地区5月下旬为初发期,6月为潜伏期(菌丝快速繁殖阶段),7月为高发期(此时为陇南地区高温与雨季交互期),也是无刺梅花椒成熟采摘期。5月发现锈病可选择 1 ∶ 1 ∶ 100波尔多液喷洒1次,15天后再喷1次,防控效果可達90%以上;6月选择25%丙环唑乳油1 000~1 200倍液,每隔2周喷洒1次,喷2~3次;7月初在采摘前15天用三唑酮可湿性粉剂500倍液或43%戊唑醇悬浮剂800~ 1 000倍液喷洒,若喷药后花椒成熟(距采摘期不足15天),要适当延迟采摘。
5.2 根腐病 根腐病因土壤水分含量过高而引起根部腐烂的病害,漫灌导致土壤板结或降雨量过大导致的。陇南地区年降雨量大于900 mm,容易发生根腐病。若6月下旬降雨量过大,对花椒预先灌根处理,选用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800倍液或20%粉锈宁可湿性粉剂1 000倍液喷雾;发病后用15%三唑酮可湿性粉剂300倍液灌根。
5.3 红蜘蛛 高温(大于25 ℃)、少雨时(2周内降雨量少于15 mm),容易发生红蜘蛛病害,初发期在6月初,可用2%阿维菌素900倍液或10%乙螨唑1 600倍液喷雾;高发期在6月下旬以后,用2%阿维菌素600倍液喷雾。
5.4 蚜虫 陇南地区环境温度18~22 ℃、湿度60%以下为蚜虫高发前期,温度高于25 ℃、湿度大于70%蚜虫数量明显减少。因此,陇南地区应集中在4中旬至5月中旬预防,可喷洒50%灭蚜净乳剂500倍液、10%吡虫啉850倍液、5%啶虫脒850倍液、35%噻虫嗪1 200倍液;5月中旬以后可采用七星瓢虫进行生物防治;蚜虫严重时,用化学方法进行防治,用70%吡虫啉水分散粒剂4 000~5 000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3 000倍液喷于树冠,每隔10天喷1次,连喷2~3次。
5.5 介壳虫 陇南地区环境温度25~26 ℃、湿度40%~45%为介壳虫高发前期(5月中旬),温度高于32 ℃、湿度38%以下时介壳虫数量明显减少。一般选择50%毒死蜱1 500倍液消灭幼虫,0.6%苦参碱800倍液,连续喷洒2~3次,或40%融杀蚧螨乳油1 500~2 000倍液消灭成虫。
5.6 炭疽病 炭疽病主要危害花椒果实。陇南地区温度23~28 ℃、湿度80%左右炭疽病容易发生及流行(6月初以后)。一般选择80%代森锌800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或50%炭疽福美可湿性粉剂500倍液,可以有效防治。
5.7 褐斑病 陇南地区温度23~30 ℃、湿度60%左右褐斑病容易发生及流行(5—6月)。一般选择77%可杀得悬浮剂500倍液、65%代森锌可湿性粉剂400倍液,每10天喷洒1次,连喷2~3次,可取得较好的防治效果。
参考文献
[1] 周欣睿,孙婉玲,柳雅珍,等.GC-MS分析四川不同产地花椒的代谢成分[J].现代食品,2022,28(18):188-192.
[2] 尚满芹.舟曲县花椒丰产栽培及病虫害无公害防治技术[J].黑龙江粮食,2022(9):55-57.
[3] 康秀梅.花椒栽培与管理技术[J].现代农村科技,2022(9):48-49.
[4] 连向丽.花椒优质高产栽培技术推广要点[J].新农业,2022(14):41.
[5] 李会民,樊玉萍,杜丹,等.花椒籽油渣栽培平菇试验[J].食用菌,2022,44(4):46-48.