生物有机肥对苹果产量品质及化肥减施效果的影响

张娜

摘要：2020年在辽宁苹果主产区开展生物有机肥替代化肥田间试验，设置5个处理进行对比分析。结果表明：667 m2施用600 kg生物有机肥以替代40%的底肥，可使苹果增产2.4%～28.2%，平均增产率达9.0%以上；在保障产量情况下，施用1 200 kg生物有机肥可完全替代底肥；生物有机肥替代部分化肥可提高苹果品质， VC含量可增至0.30～0.73 mg/100 g，可溶性固形物含量增至0.71%～0.93%，可溶性糖含量增幅在0.67%～1.01%。

关键词：生物有机肥；苹果；品质；化肥减施；影响

中图分类号：S661.1     文献标识码：A    文章编号：1674-1161（2023）01-0009-04

生物有机肥是指以特定功能微生物与主要以动植物残体（如畜禽粪便、农作物秸秆等）为来源，经无害化处理、腐熟的有机物料复合而成的一类，兼具微生物肥料和有机肥效应的肥料。它本身不含植物所需营养元素，是通过菌肥中微生物的生命活动，来改善作物的营养条件、参与养分的转化以及分泌激素，起到促进作物根系发育、抑制有害微生物活动的作用。2020年，在辽宁省苹果主产区开展生物有机肥替代化肥田间试验，探讨增施生物有机肥对于减施化肥以及对苹果品质的效果。

1 材料与方法

1.1 试验地基本情况

2020年在辽宁省苹果主产区瓦房店市、凌海市、兴城市、绥中县、义县等五个地区开展生物有机肥替代化肥量试验，试验点基本情况见表1。

1.2 实验设计

试验设计5个处理，3次重复，每个处理小区为3棵树，用生物有机肥替代部分化肥，具体处理见表2。

1.3 供试肥料

化肥采用硫基复混肥料，底肥配比为：16-12-12，追肥配比为16-6-20。生物有机肥：有机质≧40%，有效活菌数≥0.2亿/g。

1.4 调查及检测要求

试验中调查苹果生育性状、测定产量，对相关品质指标进行检测，检测标准：维C含量（GB 5009.86-2016）、可溶性固形物（GB 12295-1990）、可溶性糖（GB 6194-1986）。

2 结果与分析

2.1 施用生物有机肥对苹果产量及减肥效果

试验得到28个点的试验数据，对28个点产量数据的方差分析（如图1），由图1可以看出，其中有3个点试验误差显著，4个点不同处理间产量差异显著，21个点不同处理间苹果产量差异不显著。进一步对符合试验要求的试验点产量进行分析（见表3），由表3可知，其中T2比T1增产率达到0.7%～13.7%，平均增产率5.2%；T3比T1增产率达到2.4%～28.2%，平均增产率9.0%；T4比T1增产率达到1.3～13.9%，平均增产率3.6%；T5比T1增产率达到-5.1%～8.0%，平均增产率-0.5%。从产量分析结果可以看出，施用生物有机肥可以按照一定的比例替代化肥，从平均增产率结果看，施用600 kg生物有机肥替代40%的底肥效果最好。但不同地区试验结果有差异，凌海和义县各有一个试验点施用300 kg生物有机肥替代20%的底肥效果好，可能与当地土壤养分状况有关。

2.2 施用生物有机肥对苹果品质的影响

苹果维C含量分析结果见表4。

由表4可以看出，从整个试验点的平均值看，随着生物有机肥比例的增加，苹果的维C含量也在增加，维C含量可以增加到0.30～0.73 mg/100 g；从每个点苹果维C含量数据变化看，70%试验点单施化肥的苹果维C含量最低，随着生物有机肥比例的增加，苹果维C含量也在增加。30%的点略有出入，可能与采样的位置及处理样品的过程有关。

苹果可溶性固形物分析结果见表5。

由表5可以看出，整个试验点的平均值看，随着生物有机肥比例的增加，苹果的可溶性固形物含量增加到0.71%～0.93%；从每个试验点苹果可溶性固形物含量数据变化看，每个试验点T1单施化肥处理苹果可溶性固形物含量最低，随着生物有机肥比例的增加，苹果可溶性固形物含量也在增加。说明施用生物有机肥对苹果可溶性固形物有明显的影响。

苹果可溶性糖含量分析结果见表6。

由表6可以看出，从整个试验点的平均值看，随着生物有机肥比例的增加，苹果的可溶性糖含量也在增加，可以提高0.67%～1.01%；从每个试验点苹果可溶性糖含量数据变化看，每个试验点T1单施化肥处理苹果可溶性糖含量最低，随着生物有机肥比例的增加，苹果可溶性糖含量也在增加。说明苹果可溶性糖与生物有机肥对施用量在一定范围内呈正相关关系。

3 结论

1） 在苹果上施用生物有机肥替代部分化肥，可以增产。施用600 kg/667 m2替代40%的底肥可以增产2.4%～28.2%，平均增产率可以达到9.0%以上；试验中，在保障产量的情况下，施用1 200 kg生物有机肥可以完全替代底肥。

2） 在苹果上施用生物有机肥替代部分化肥可以提高苹果的品质，苹果维C、可溶性固形物以及可溶性含糖量都有一定程度的提高，其中維C含量可以增加到0.30～0.73 mg/100 g；苹果的可溶性固形物含量增加到0.71%～0.93%，可溶性糖含量也在增加，增加幅度0.67%～1.01%。

参考文献

[1] 栗海英.中量元素水溶肥对苹果增产效应初报[J].农业科技与装备，2019，290（2）：8-9+12.

[2] 赵晓艳.不同生物有机肥应用效果及机理的比较研究[D].北京：中国农业大学，2003.

[3] 李薇.微生物肥料对苹果增产效应的试验结果初报[J].农业科技与装备，2016，268（10）：9-11.

Effect of Bio-organic fertilizer on Apple Yield，Quality and Reducing Fertilizer

ZHANG Na

（Liaoning Agricultural Development Service Center， Shenyang 110032， China）

Abstract： In 2020， the field experiment of replacing biological organic fertilizer was carried out in the main apple producing area of Liaoning province， and 5 treatments were set up for comparative analysis.The results showed that： Applying 600 kg of bio-organic fertilizer to replace 40% of base fertilizer in 667 m2 increased by 2.4% to 28.2%， the average yield rate above 9.0%; In the case of guaranteed yield， the application of 1 200 kg bio-organic fertilizer can completely replace the base fertilizer; Bio-organic fertilizer to replace some chemical fertilizer can improve the quality of apple， VC content can increase to 0.30 ～ 0.70 mg/100 g， soluble solid content increased to 0.71%～0.93%， soluble sugar content increased from 0.67% to 1.01%.

Key words： bio-organic fertilizer; apple; quality; reducing fertilizer; effect