苹果矮化密植栽培技术研究

于善增 都兴政 宫钦涛 刘翠杰 曲文超

摘要：在国家经济快速发展的背景下，人民群众生活质量相应有很大提升。苹果作为日常生活中不可缺少的水果，市场需求数量持续增长，对质量的要求不断提高。为保障其优质有效供应，合理改善栽种技术，大幅提升苹果产量和质量成为必要。以此为切入点，本文着重分析了矮化密植技术的优势，同时细致阐述了相应的栽培措施、技术应用、技术要点，供同行和果业爱好者参考。

关键词：苹果；矮化；密植

苹果矮砧密植栽培模式是我国现代苹果产业发展方向，通过物理、化学等方式对植株高度科学控制，实现苹果生产由数量型向质量型转变。通过运用该项技术，同时实现了集约土地资源、优化光合效率、节约人力成本等目标。矮化密植技术对当前果业发展产生了良好的推动作用，因此要对其进行深层研究。

1 苹果矮化密植栽培技术的优势

随着科学技术的迅猛发展，许多种植技术广泛用于实践，就苹果发展而言，借助国际技术交流，矮化栽培模式逐渐被我们认识和接受，并且在大家的一致努力下，取得了良好的发展势头，基于此，我们先大概来叙述一下其应用优势：

1.1 矮化

矮砧密植是相对乔砧栽培而言，传统模式对于控冠促果技术难度较大，管理费工费时，很容易导致果园密闭、光照不良、果品质量差等[1]。而矮化栽培模式克服了以上劣势。

1.2 早果

传统苹果栽培方式，要实现产量高峰，通常需要8年左右，而矮化苹果在定植后的2～3年便会结果。正常情况下，乔砧种植使用周期在45～65年，盛果时期仅占据整体的30%；矮化密植的整体周期为25～45年，盛果时期占据了整体的50%。由此可以看出，矮化密植在早果性和提高果实价值方面有明显优势。

1.3 省力

乔化果树整体树冠较大，枝条多，长枝占比大，因此增加了管理难度和工作量。与传统相比，矮化果园，树体结构越来越简单，冠幅越来越小，结果枝轴越来越短，结果部位越来越靠近中干，这显而易见地方便了地面管理，降低了工作强度，提高了完成效率。此外，采用该项技术，还适于标准化管理，便于开展机械化、智能化操作，例如，通过实施机械化可以完成果树修剪、果实采收，通过无人机智能设备能顺利完成喷药、叶面施肥操作，确保药剂、叶肥均匀覆盖[2]。

2 苹果矮化栽培措施

2.1 矮化砧

2.1.1 GM256

GM256是吉林省农科院果树所1973年利用西伯利亚酸苹果、美国酸苹果与M系杂交选育而成的苹果矮化砧，该砧木除了耐低温还具备以下几方面优点：植株生长矮小、土地使用率提升、单棵产量增加、生长周期缩短、果实品质改善，人员管理便捷等[3]。

2.1.2 M26

M26属于半矮化砧木，使用M26后，幼树期生长强，树体稳定，抗旱耐瘠薄，早实丰产性好，经济寿命长，但不适合北方低温地区。

2.1.3 M9T337

M9T337是荷兰从M9选出来的矮化优系，比M9矮化程度大20%，干性较强，在意大利、法国、荷兰等果业发达国家广泛推广应用，利用该砧木建园成形快，容易成花结果，通常2～3年即可形成可观产量。

2.1.4 SH系

SH系苗木树势旺，成花效果差，但抗寒性较好。

2.1.5 B9

B9树体抗寒性优于M9T337，成花效果相近。

2.2 矮化品种

对于矮化苹果品种的选择，应当投入一定关注。一般地，品种的选择与果树长势、植株抗性以及果品收益等直接相关。由于矮化品种多是短枝型的芽变类型，所以会存在相应的常见表现，比如，单位枝条上的幼芽数量多、树冠结构较为紧密，萌发概率较高等。正是由于存在以上一系列特点，让其开花结果的时间更早，果实颜色与品质良好，目前生产上使用较多的是短枝红星、烟富三号等。

2.3 矮化技术

对于树势问题，矮化果园60%～70%依靠砧木解決，20%～30%依靠肥水手段调控。在矮化苹果树栽培管理过程中，可以根据需要科学使用植物生长调节剂，适度抑制枝条顶端优势，达到调控树势的目的，从整体上充分体现果园的矮化效应。市面上已经发现有果农混乱使用生长调节剂没有达到预期效果，甚至造成很大损失，得不偿失。我们一定要根据天气情况，注意调节剂的使用方法和使用浓度，不能随意加大用量和使用次数，以期获取理想的效果。生产上经常使用的生长调节剂有以下几种：B9、PBO、多效唑等，具体操作时一定要结合实际情况，做到科学合理适量适度[4]。

3 苹果矮化密植栽培技术应用

3.1 建立园地

矮砧苹果根系分布较浅，土层100cm以上地区均可栽种，但深厚土层对果树生长更为有利，土质疏松，通气透水性好的砂壤土，苹果树生长良好。矮化苹果树挂果量大，幼树期生长相对缓慢，进入盛果期如果土层过浅、土质黏重、透气性差，会造成果树生长发育不良，甚至出现早衰现象，在建园时应注意进行深翻改土。另外，在年降水量不足600mm时，容易发生旱情，导致树冠生长缓慢，果实发育不良，产量降低。提倡连片建园，发挥规模优势。

园地位置选定后，便要合理挑选砧木，一般应与栽种区域环境情况相结合，完成对自根砧、中间砧的选用，确保可以对本地气候有效适应；还要在市场需要、产出数量、抗病性等多方面的基础上，对苹果品种合理挑选，避免在销售过程中受到市场限制。总之，应该本着“因地制宜，适地适栽”的原则。

3.2 整形修剪

现代苹果矮化种植在树形管理上更加注重群体、弱化个体，注重整株、弱化单枝，注重普适性、弱化个性。对于树形，多数情况下采用自由纺锤、高纺锤、改良纺锤整修方式，树体高度3.5m，枝组直接着生在主干上，简化了树体结构，“中央直接领着地方干”，效率一目了然，但应该注意保持中心主干始终直立健壮且具有绝对优势，否则失去纺锤形高光效、高产能的意义。

修剪方面我们往往只注重冬季修剪，忽视了夏季管理（如利用拉枝、拿枝、扭梢等技术保证枝条的开张角度，使其成长方向与树木姿势处于和谐状态），这样做的结果常常会使果树陷入夏天条子满树，冬季伤痕累累的恶性循环。常规操作如下：一般定干高度0.8～1m，选择在饱满芽上方剪截，剪口涂抹愈合剂。春季萌芽前，在整形带内隔芽刻芽，萌芽后10d内对未发枝部位涂抹发枝素，进行二次求芽。通常5月上中旬，在定干剪口下选择直立健壮新梢为中心延长头，疏除下面2～3个竞争性新梢。当侧生新梢长至15～20cm时，于基部用牙签使之开张角度达到90°～100°，此后新梢每生长15～20cm拿枝软化继续保持开张角度。第二年，选取中心干延长枝饱满芽处短截，一般留取长度60～80cm，疏除过粗、过旺侧枝，留马蹄形斜剪口。剪口处涂抹愈合剂。三年后基本完成树形构建，以后管理类似传统结果枝组管理，以大换小，以长换短，生长～缓放～结果～更新，调整的最终结果应该是骨架牢固，主干优势明显，枝条分布合理，通风透光良好。

特别提示：幼树期修剪应整形和结果并重，既要注意促进营养生长，增加枝量扩大树冠，还要注意保持营养生长与生殖生长平衡，争取早花早果，以果压树。

4 苹果矮化密植栽培技术要点

4.1 树盘覆盖或行间生草

进行树盘覆盖时，秸秆的厚度应保持在二十厘米以内，除此之外，为加快腐熟速度，需要在秸秆中添加一定量的尿素防止秸秆腐熟过程中与果园土壤争氮。在时间的选择上，应尽量控制在晚秋时期或初春冻土融化阶段。有条件的果园可以实施黑膜覆盖，根据相关数据，在根系周围位置覆盖一层黑色地膜不仅能够减少水分蒸发，帮助果树根系健康生长，更能保证土层温度相对恒定，有效延伸根系的生长周期，提高苗木成活率，并防止果园内杂草丛生，在结果期还能从根本上提高果品质量和产量，帮助果农实现增产增收。还可以在果园内行间种草或者自然生草。人工种植牧草，常用的种类有三叶草、苜蓿草、燕麦草、鼠茅草等。自然生草是保留果园内自然生长的禾本科和浅根性矮秆杂草，拔除深根性高秆杂草，当草高长到20～30cm时进行机割，将草覆盖到树盘下。

4.2 肥水管控

依据矮砧苹果根系不发达、主根少、须根多的特点，可以对土壤进行深翻处理，结合施入足量有机肥料，改良果园土壤结构。在每年的初秋季节，完成基肥处理，施用的肥料以农家有机肥为主、化学肥料为辅。此期深翻，由于气温较高，利于有机肥分解，根系尚处于活动期，断根容易愈合。关于定植洞穴的挖掘，可以在果树的根系部位从内到外挖出一个宽度50cm，深度50cm之內的环形沟渠。施肥时，可以根据预计产值，将果树生长一年所需的肥料一次性地施入土壤中。化学肥料的施用量应控制在全年的70%左右，有机农家肥的施用量控制在5000kg/667m2左右。追肥掌握在果树萌芽前，以氮肥为主，春梢停止生长后，氮磷钾配合使用，果实膨大后期即8月下旬，以磷钾肥为主，这是3次关键施肥期。

除上述肥料外，还可以选用沼肥。在每年的初夏季节，为增强植株的抵抗力，提高果实产量，促进果树的生长，可以施用50kg/667m2含有钙镁钾等中微量元素的沼肥。在果树开花前的两个星期左右，可以施用15～20kg/667m2沼肥；在每年6月中下旬，可以针对果园进行挖沟作业，并在沟渠中灌输30kg/667m2左右的沼液。另外，还要尽可能地保证果树叶片的肥料供给，在花完全凋谢进入结果期时，可以喷施含有氨基酸物质的复合型叶面肥料，并将周期控制在每周2～3次。当然，也可以喷施0.3%的尿素水溶液或3%的磷酸二氢钾水溶液。除施肥之外，还要适期为果树浇水，特别是在夏季干旱少雨的季节。在果园灌溉上要求增加灌溉次数，每次灌水不宜过多，灌水后能够渗透到地下10～15cm即可。提倡采用滴灌或喷灌等节水管理模式，既可减轻土壤养分流失过重，又可有效缓解土壤板结，促进根系生长。土壤封冻前的浇水很重要，封冻水可以有效预防冬季冻害发生，确保果树安全越冬。

4.3 确定栽种密度

相比于传统的种植技术，应用矮化密植技术可以将苹果植株的种植密度控制到更高限度。但是需要注意的是，在果树种植时，大部分果农都过于追求栽种的高密度，间接造成在果树的生长过程中，随植株体积增大而减少了生存空间。这样不仅不利于提升苹果产量，更会对果实的品质产生较大影响。应根据不同的砧木类型，选用不同的栽植密度，中间砧苗木行株距4m×2m为宜，自根砧苗木行株距4m×1.5m为宜。一般的，平泊地较山坡地株距要适当大些。

田间管理也十分重要，在种植初期应预留宽度为两米左右的营养隔离带，次年宽度增长至2.5m，第三年控制在3m以内。

4.4 配置授粉树

苹果为两性花，且雌雄蕊不同期，多属异花授粉，因此在果园建设中要适当配置授粉树。推荐采用海棠专用授粉品种，可按1：10的比例园内或地边栽植。该品种花粉量大，成花容易，耐低温，与栽培品种之间亲和力高，无大小年结果现象。

4.5 改善种植环境

苹果树一经定植，要生长很长时间，而且果树对生长环境有特定的要求。矮砧苹果对果园的周围环境要求更高。选择合适的种植区直接决定了后期果实的收获是否符合预期，所以在利用矮化密植技术建园前，必须重点关注种植区域的挑选，科学划分植株种植范围，为果树提供高品质生长环境，从而更有利于提升果实的品质。需要注意的是，在选择种植地时，重点关注当地的土壤温度、地势的平缓程度、光照时长等关键要素。地势以平泊地和缓坡地为好，不宜选择低洼地带，否则容易遭遇晚霜冻害。

4.6 花果精细管理

在实施花果精细化管理的过程中，可以在每隔20cm左右的区域保留一个花苞，植株开花前，掐去不必要的花芽。在花朵盛开后，可以依据双花结单果的原则，一颗花苞对应一个边花和中心花瓣，并掐去其他多余的。为避免盛花期花朵冻伤，可以向植株喷洒适量浓度的营养物质。花开放后3d内授粉坐果率最高，3d后柱头开始变黄枯萎，逐渐失去受精能力。授粉时间选择晴暖无风天气或微风的上午9～10点为好。也可以果园放蜂，生产上常用的访花昆虫有蜜蜂和角额壁蜂，初花期将蜂放入园内。疏果一般依据不同品种，大型果每隔20～25cm留一个果台，每果台留一个果，中小型果每隔20cm左右留一个果台，每果台留1～2个果，留果时注意留中心果，疏除边果。

4.7 病虫害控制技术

在苹果的整个生长周期内，对其具有较强威胁的病害主要有以下几种：锈病、白粉病、腐根病等。主要的虫害有：红蜘蛛、蚜虫、卷叶蛾等。具体的防治措施可以从以下几方面着手：（1）物理手段：可以在种植区域内架设一定强度的杀虫灯，在树枝上放置一定浓度的诱捕药剂和糖醋水溶液，有条件的可以在果园四周拉设防虫网。（2）生物手段：可以采取以虫治虫，以虫灭虫的方式，完成杀虫灭菌。（3）化学手段：为确保果实安全无污染，尽量选择毒性较低的化学药剂[5]。

5 结语

综上所述，苹果矮化密植技术在我国苹果主产区已经引起广泛重视，为果业发展进一步提质增效产生了良好的推动作用。与此同时，通过对苹果矮化密植技术的优势、栽培措施、技术应用及技术要点等进行细致分析后，可以了解到，在当前栽培管理工作中，我们农业技术推广人员要多加学习掌握相关农技知识，并保障科学有效地推广下去，以此奉献良好的经济和社会效益。

参考文献

[1] 林静.苹果矮砧密植栽培技术要点[J].农民致富之友，2019（22）：88.

[2] 张东东，李琪，储宝华，等.不同时期施氮水平对苹果生长、产量和品质的影响[J].北方园艺，2022（17）：42-50.

[3] 杨锋，姜孝军，吕天星，等.用苹果无融合生殖矮化砧木'辽砧106'繁育带分枝大苗的技术要点[J].北方果树，2022（5）：22-24.

[4] 刘笑宏，阮树兴，阮圣男，等.新时代烟台苹果产业旗舰园～海阳绿水韵味矮砧密植果园建设技术[J].烟台果树，2022（3）：48-49.

[5] 张绍武，胡田田，陈绍民，等.滴灌技术参数及施肥周期对苹果根区土壤硝态氮时空分布的影响[J].干旱地区农业研究，2022，40（3）：79-87.