巨峰葡萄提质增效栽培技术现状分析

刘艳姣

摘要：葡萄一直是人们日常生活当中主要的水果之一，现阶段随着国内经济的迅猛增长，人们生活品质的日益提升，使得葡萄的种类在不断地增多。巨峰葡萄作为葡萄中的一个相对重要的品种，在未来一段时间内仍然是栽培过程中的一个重要品种。在对巨峰葡萄进行栽培时，由于很多巨峰葡萄种植人员只一味注重产量，不能有效保证巨峰葡萄的品质，导致在栽培的过程当中使用大量的激素，使得一些地区的巨峰葡萄在价格上相对较低。因此应该根据现有的实际情况，针对巨峰葡萄的栽培技术进行深入的探究，通过采用提质增效栽培技术给巨峰葡萄种植人员带来不菲的经济效益。对此，本文针对巨峰葡萄提质增效栽培技术现状进行深入的分析，望有借鉴意义。

关键词：巨峰葡萄；提质增效；栽培技术；现狀

巨峰葡萄原产自美洲，是杂交而成的一种水果，其巨峰葡萄的叶穗相对较大，颗粒饱满，具有较强的适应性与抗病性，并且在种植栽培的过程当中不需要投入过多的成本就能够获得较大的产量，因此综合表现来说是现有葡萄种类中相对优良的品种之一。在日常葡萄种植栽培的过程当中，通常情况下巨峰葡萄品种基本上都要占据栽培面积的一半以上，巨峰葡萄在市场的表现相对良好，仍然是日后一段时间内在葡萄种植过程当中重要品种之一。在日常栽培过程当中由于巨峰葡萄种植人员栽培不当，导致经济效益相对较低。全州镇近年来采用巨峰葡萄提质增效栽培技术，从目前来看，取得效果相对显著。下面对此进行简单的介绍[1]。

1 全州镇葡萄种植的基本情况

全州镇气候温和、雨量充沛、光照充足，可以用来种植葡萄的土地面积也相对较大，同时全州镇地处全州县城，全州县政治、经济、文化中心属于其辖区。该县人流量大，市场需求大，产品销售快，因而全州镇历来就有农民自发种植巨峰葡萄的习惯。但由于管理不当，效益不佳，严重影响了当地果农的种植热情。比如10年前，邓家埠村委曾发展了约67hm2的巨峰葡萄种植，最终因农户管理不当，再加上当时5、6月份的气候，一直高温多雨，巨峰葡萄又是露天栽培，导致霜霉病爆发，果品商品价值损失了90%，给果农造成了很大的打击，最终砍光了葡萄树。

目前在全州镇的福坪村委、水南村委、集才村委，还有比较连片、面积较大的葡萄种植，并且没有任何上级相关部门进行组织和号召，全靠老百姓自发组织种植。种植的品种95%是巨峰葡萄。其中面积最大是水南村委，约66hm2；品质最好在集才村委的柴头岭。该地区的海拔较高，约1km，空气也相对较好，本地的居民经常前去爬山。正是由于柴头岭空气好，土壤环境不错，水分优质，所以种植的巨峰葡萄口感不错，颗颗饱满，汁足味甜。

综上所述，在全州镇种植巨峰葡萄具有气候、地理、市场，种植经验等优势，因而在全州镇推广巨峰葡萄提质增效栽培技术，对发展全州镇葡萄生产，发展三高农业，促进农民增收致富有着重要的意义。

2 巨峰葡萄提质增效栽培技术

2.1 出土上架

通常情况下在全州镇当地的气温能够每天都保持在-10℃以上，就可以开展相应的出土工作。首先种植人员要用手将巨峰葡萄秧中的粗皮、翘皮搓去，然后将巨峰葡萄的枝条放在需要种植的架子上，之后使用稻草来绑紧，最后要彻底喷洒石硫合剂[2]。

2.2 肥水管理

2.2.1 土壤深翻及除草

一般来说，在进行巨峰葡萄种植时要将土壤进行深翻，在此过程当中要填入适当的基肥，不仅能够对所种植区域的土壤起到一定改良的作用，而且还能够确保接下来的施肥工作有序开展。在完成采收之后，要在第一时间内就要完成相应的深翻工作。通常情况下，深翻的深度保持在50cm左右即可，如果是相对黏稠的土壤环境，可以适当深入一些，如果所种植区域内所含的砂质较多，那么就适当浅一些。开展除草工作要求在一年当中的第三个季度完成，并且完成除草工作时，不要过深，保持在12cm左右即可[3]。

2.2.2 施肥

（1）基肥

通常情况下，在葡萄完成相应的采收工作之后，就要开展相应的施肥工作，从目前来看所取得的效果相对较好[4]。在施肥的过程当中，以施入农家肥为主，其中涵盖了堆肥、圈肥、绿肥等等，因为在这个时间段，巨峰葡萄的根系生长旺盛，并且对于受到损伤的根部也能够在短时间内完成愈合。秋天的温度相对较高，正是微生物活跃的时期，因此能够最短的时间内加快基肥的分解工作。施肥工作通常一年当中开展一次即可，一般来说，本地在采用施肥方式上在距离葡萄种植区域90cm处左右，挖深度大约在45cm的沟即可，并且要确保每年都能够在不同的位置开展挖沟工作，以此来有效提高施肥的整体范围。例如，每700m2种植巨峰葡萄大约3200kg，所需要施入的农家肥大约在4500kg。与此同时，在施肥的过程当中还要适当添加一定含量的磷酸二氢钾、硼砂、尿素等等，为巨峰葡萄后期的长势提供了有效的保障。

（2）土壤追肥

通常情况巨峰葡萄会在一年当中的第二个季度进行萌芽，此时正是巨峰葡萄花芽分化的时期，如果在这个阶段开展追肥能够有效使巨峰葡萄的枝蔓得到快速的增长，并且大大提高其整体坐果率。由于巨峰葡萄在生长的过程当中前期需要一定的氮，因此每1.05hm2要适当施入尿素30kg左右，磷肥8kg左右，钾肥15kg左右，并且在第2次开花之前所追的肥料主要以尿素为主，适当提高磷肥和钾肥的含量，这是提高巨峰葡萄坐果率的重中之重。在第2个季度末期，在此阶段巨峰葡萄会来到第3次幼果生长期，在此期间主要以复合肥料为主，并且氮、磷、钾要按照一定的比例进行配比。在第3个季度的初期，巨峰葡萄会开始进行着色期，还是主要以追加一些磷肥、钾肥为主，并且氮、磷、钾也要按照一定的比例进行配比，这样能够有效使浆果中的含糖量得到有效的提升，确保巨峰葡萄整体的质量，加快葡萄新生树梢的生长，在此期间最好采用巨峰葡萄专用的肥料，大约每1.05hm2要适当施入55kg左右，一定要严格控制氮肥的含量，避免巨峰葡萄的果实在着色方面受到一定的影响。在进行第五次追肥时一般选在一年当中的第三个季度末期，在此期间氮、磷、钾也要按照一定的比例进行配比，并且确保每1m2要适当施入尿素大约在15kg，其中要配合磷肥、钾肥来进行使用。假设巨峰葡萄在生长的过程当中长势相对较好，要适当地减少氮肥的使用。在追肥的方式上可以分成穴施、撒施。对于穴施来说，通常在30cm左右的根部分布层来开展内施。而撒施来说，要将整个配比好的肥料完全撒在树盘当中，并将土向下翻大约25cm[5]。

（3）根外追肥

一般来说，要在巨峰葡萄的叶面适当喷洒肥料。在巨峰葡萄的花期要喷洒一定浓度的硼砂，可以使坐果率得到大大的提升。在巨峰葡萄的浆果即将成熟时要适当喷洒大约3次，浓度在0.25%磷酸二氢钾，能够使巨峰葡萄实现丰产，并且让巨峰葡萄质量得到有效的改善。

（4）灌溉与排水

第一，催芽水。在一年当中的第二个季度，巨峰葡萄在完成出土之后需要较多的水分，因此要适当地浇大约2次的水；第二，催花水。同样是在一年当中的第二个季度，在巨峰葡萄即将要开花的前半个月左右的时间内要完成一次浇水工作；第三，催果水。在一年当中的第2个季度，当巨峰葡萄完成落花之后，当巨峰葡萄的果实长到大约高粱大小时再进行一次浇水；第四，冬前水。在完成巨峰葡萄的采摘工作之后冬剪要完成一次澆水工作。要根据具体的施肥状况再结合巨峰葡萄的长势要在第一时间进行浇水，在一年当中的雨季要提高排水工作的重视。

2.3 整形修剪

2.3.1 独龙干整形

从巨峰葡萄的基部开始就要确保一株一蔓，并且要求在主蔓上不能出现其他侧蔓，直到母蔓完成结果工作即可。对于一支巨峰葡萄植株来说通常情况下只带有一支长势优良的主蔓，其余部分要完全去除[6]。当巨峰葡萄新发出的树梢长到大约1.5m时就要开展摘心工作，一般第一支芽所生出的新芽长到大约35cm时就要第一次将心摘掉，之后对于巨峰葡萄的主梢来说要尽可能地保留4片左右的枝叶，然后反复地将心摘掉。当在冬剪时要保留大约1.1cm。

2.3.2 结果期树修剪

通常情况下在巨峰葡萄在完成落叶之后的半个月内就要开展相应的修剪工作，主要将巨峰葡萄的病虫枝、枯枝、过密枝等采用短梢修剪方式来进行，主要是在结果的地方留下一支当年长出来的树枝，之后留出3个左右的芽进行短截，或者可以采用双枝更新法，在结果的地方留下两支当年长出来的树枝，然后要对相对较长的树梢进行修剪，并将结出巨峰葡萄的树枝作为母枝，对下面的树枝进行修剪，使其当作预备枝。从以往的栽培经验来进行分析，在每700m2一般将巨峰葡萄的长势控制在3500kg左右即可，对于母枝来说一般可以适当地留出4500个。对于主蔓来说，大约17cm就可以留出一个长出巨峰葡萄的母枝，对于长势相对茂密的区域要进行适当修剪，确保透光率达到25%。

2.3.3 夏季修剪

一般是针对一年当中巨峰葡萄的长势与巨峰葡萄后期的结果之间的关系。首先，抹芽与定梢。要将巨峰葡萄的双芽完全抹去，一般保留长势相对较好的枝芽，在新长出来的树梢看到花序时就需要保留带有花序的树梢，对于长势相对茂密的枝芽要进行去除，并且要在母蔓上间隔17cm左右就要保留一个新长出来的树梢；其次，摘心。当巨峰葡萄开花前的一个礼拜左右一直到整个花期结束，要在每个树梢上保留3片左右的花序便于进行摘心；之后，副梢处理。要在巨峰葡萄的顶部大约2个的副梢留出大约3片反复地进行摘心，并将剩下的部分完全地去除。此时，在巨峰葡萄的顶部会长出大约3次的副梢，先要留下２个副梢，再保留大约3片的叶片进行反复摘心；最后，对于在生长过程中出现的卷须来说要在第一时间进行去除。

2.4 花果管理

2.4.1 花穗整形及疏果

在巨峰葡萄即将要开花之前要参考在进行栽培之前所预计的产量，保证每一株巨峰葡萄树应该保留的果穗数量，然后将其他的果穗完全去除，在花序期直到巨峰葡萄完成开花的这段时间，要将那些长势过密，或者是生长位置不合理的花序完全去除，通常情况下一个长出巨峰葡萄的树枝至少留下一穗，如果长势相对较好，那么就要保留大约两穗，一般情况下大约间隔25cm要保留一颗果穗[7]。

2.4.2 套袋

（1）套袋方法

在进行套袋之前，一定要在所栽培的区域内彻底喷洒一定浓度的多菌灵1000倍液，除此之外，喷洒一定浓度的甲基托布津1000倍液也能够起到不错的效果，要针对果穗进行提高喷洒力度，当药剂稍微干一些的时候再开展相应的套袋工作。首先，要先将袋口放入到药剂中大约保持在7cm，目的就是为了确保袋子能够处于柔软的状态，方便之后完成收口工作。在进行套袋时要先用手将袋子撑起，之后从下开始将整个巨峰葡萄的果穗彻底地装入袋子里，然后再进行收口，使用封口丝系牢，在铁丝上端大约1.2cm处要留出袋子，在整个过程当中严禁使用手去蹂躏巨峰葡萄的果穗。

（2）套袋后的管理

在完成套袋工作之后就可以不针对巨峰葡萄喷洒一些治疗病虫害的药物，在全州镇邓家埠村委进行巨峰葡萄种植的过程中由于受到过霜霉病的侵害，并且给当地相关种植人员带来了不少的损失，因此这么做的主要目的就是为了避免巨峰葡萄的叶片在生长的过程当中再次受到，例如，霜霉病、玉米象、康氏粉蚧等病虫害的侵袭，如果在后续生长的过程当中虫害爬到了袋子中，应该开展观察，假设受损程度相对严重的要将袋子解开，喷洒一定浓度的毒性乳油3000倍液等[8]。

5 结语

综上所述，当下人们对于巨峰葡萄的喜好程度在日益提升，巨峰葡萄不仅能够直接食用，而且利用巨峰葡萄还能够制作成相应的果干，因此种植管理人员要根据栽培区域的具体情况来针对巨峰葡萄提质增效栽培技术进行深入的探究，通过不断地优化和提升巨峰葡萄的品质和产量，确保能够实现稳定、长久的发展，让人们制作出更加安全、优质的巨峰葡萄，进而最大限度地提升巨峰葡萄的经济效益。

参考文献

[1] 欧伟，杨秀勇，王明霞.成龄巨峰葡萄园提质增效栽培技术[J].农业科技通讯，2010（8）：2.

[2] 张海燕.巨峰葡萄提质增效栽培技术[J].河北果树，2016（1）：2.

[3] 谢成光.福安市巨峰葡萄提质增效栽培技术[J].果农之友，2019（1）：18.

[4] 杨秀勇，孙兆祥，郭华.巨峰葡萄大面积提质增效栽培技术[J].烟台果树，2017（3）：2.

[5] 王艳丽.成龄巨峰葡萄园提质增效栽培技术[J].农业与技术，2018，38（2）：1.

[6] 高云华.巨峰葡萄提质增效栽培的有效方法探究[J].农村科学实验，2022（6）：8.

[7] 蒋一岚.巨峰葡萄提质增效栽培的有效措施[J].农业与技术，2020，40（16）：3.

[8] 王世福，叶舟.巨峰葡萄稳产优质栽培技术探讨[J].葡萄栽培与酿酒，2015（1）：9.