农旅融合下江苏省里下河地区向日葵一年两熟栽培技术

李晓莎 徐光明 陈涛 任昂彦 杨华 朱明 李同众 戚永奎

摘 要 为响应国家农业供给侧结构性改革号召，促进农村经济发展，加快实施乡村振兴战略，满足人民对美好生活的向往，部分地区积极落实农旅融合的产业振兴策略。向日葵作为一种经济作物，具有极高的利用价值，种植向日葵可以加快推动美丽乡村建设，让农民在收获农产品的同时增加收入。为在增加葵花年产量的同时提高葵花观光频次，增加旅游营收，推动乡村农旅、文旅产业一体化发展，以江苏省里下河地区为例，探索了一种向日葵一年两熟种植模式，并从品种选择与种子处理、选地、栽植、田间管理、向日葵收获5方面介绍了向日葵一年两熟种植技术。

关键词 农旅融合；向日葵；一年两熟；栽培技术；江苏省里下河地区

中图分类号：S565.5 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.04.001

向日葵（Helianthus annuus L.）属菊科向日葵属植物，按用途可分为食用型、油用型和中间型。目前，我国种植最广泛的是油用向日葵，其籽粒出油量高，可榨油食用，营养丰富[1-2]。“十三五”时期，我国葵花籽油消费量逐年上涨，2020年消费量已由2015年的98万t增至207万t[3]。向日葵中的重瓣向日葵形似菊花，烘干后可泡茶，口感醇厚，也称菊葵，含有丰富的营养物质，有降尿酸作用。向日葵花形美丽、花色明亮，其鲜切花越来越受到市场欢迎，需求量日益增大[4-5]。种植向日葵不仅可以给农民带来丰收，还可以带动当地旅游业、加工业的发展，是实施农旅结合产业的最佳作物之一，能够强力推进乡村旅游业的发展，对促进乡村生态文明建设，推动农旅、文旅产业一体化发展具有重要意义[6-8]。

向日葵是喜温、耐寒作物，对温度的适应性较强，种子耐低温能力很强，当地温稳定在2 ℃以上种子即可萌动，4～5 ℃时能发芽生根，地温为8～10 ℃时可满足种子发芽出苗的需要。向日葵整个生育过程中，只要温度不低于10 ℃就能正常生长[9-10]。根据江苏省里下河地区全年平均温度、光照和葵花生长周期得出，向日葵在里下河地区可进行一年两季种植，即在春季

3—4月进行播种，花期控制在6—7月，7月下旬至8月中上旬收获整地后进行下季向日葵种植，花期控制在旅游旺季10月，满足人们假期休闲观光的需求。春播向日葵生育期110～120 d，夏播向日葵生育期略短，为90～100 d。现将农旅融合下一年两熟向日葵栽培技术介绍如下。

1 品种选择及种子处理

根据不同的用途，选择不同品种的向日葵[11]。1）选择产量高、出油率高的油葵，以制备葵花油衍生品；

2）选择重瓣向日葵，其花期长，既可观花，又可做茶；3）选择颜色不同、观赏性较好、花期长的品种做鲜切花，如江苏沿海地区农业科学研究所自主研发的盐葵2号、盐葵3号、盐葵4号、盐葵5号和盐葵6号等。为提高种子的发芽率和发芽势，播前2～3 d提前晾晒种子，并用种子量0.5%的50%福美双可湿性粉剂拌种，以预防向日葵苗期病害的发生。

2 选地

1）向日葵耐旱不耐涝，而里下河地区雨水较多，应选择地势开阔、排灌条件良好的地块[12]。2）向日葵有较强的耐盐碱能力，适应性较强，对土壤要求不严格，在各类土壤上均能生长，从肥沃土壤到旱地、瘠薄、盐碱地均可种植，最适宜土层深厚、腐殖质含量高、pH值为6～8、能保水保肥的壤土或砂壤土。3）向日葵喜光，应种植在光照良好的地块，防止种在林下或光照不佳的地方[13]。4）向日葵是双子叶植物，应选择两年内未使用过防治双子叶杂草除草剂的田块。5）为方便游客参观，营造良好的景观效果，田块应选择在交通便利、能连片种植的地方，便于形成整齐的向日葵花海，花海中应预留观光通道，田块周边或通道上可搭建观光台。

3 栽植

3.1 栽植方式

向日葵种植一般采用直播和育苗移栽两种方式。里下河地区一年两熟向日葵种植中，春播在每年的3月5日至4月5日进行，夏播可在每年的7月20日至8月15日進行。播种前，增施有机肥后耕翻，并晾地2～3 d，

可适当减少土壤病虫害传播，减少连作障碍发生。

砂性土壤或黏性轻的土壤可采用大田直播，直播以穴播为主，每穴播种3～5粒，穴播深度约3 cm。播种前若土壤湿度不够，应提前灌水，灌水完毕晾地2～3 d后直播，以保证出苗率和出苗速度。大面积种植地区也可采用机械进行直播，连带基肥和种子一起带入土壤。

不同向日葵种子的大小不一，对于黏性重的土壤或种子比较小的向日葵一般选择育苗移栽方式，可采用草炭、珍珠岩、蛭石按照2∶1∶1的质量比配制基质，选用70～72孔的穴盘。穴播深度1.5 cm左右，每穴播种1～2粒。幼苗长至两叶一心时开始间苗，方式为掐断下胚轴，间苗时去弱苗和高脚苗，留矮壮苗。出苗10～15 d后，真叶长至2～4片，且白根布满穴盘钵底，从上提苗时根部基质不散，即可移栽。移栽时，应边浇水边移栽，防止根部缺水，如移栽时遇高温干旱天气，可在移栽前进行灌水，增加土壤水分的同时降低土壤温度，保证移栽成活率。

3.2 密度

为提高观赏性、保障产量，应合理密植，春播向日葵生物量偏大，适宜行距60～80 cm、株距35～50 cm，每667 m2定植2 000～3 200株为宜；夏播向日葵适宜行距50～60 cm、株距30～50 cm，每667 m2定植2 200～4 000株为宜。

4 田间管理

4.1 整地

向日葵播前或移栽前须先平整地块，进行深耕细耙，耕翻深度约25 cm。之后用开沟机以5 m左右宽度开墒挖沟，沟应做到墒平、沟直，方便灌排。为方便游客近距离观赏与拍照，周边或田中可适当留出2 m

左右走道。

4.2 施肥

4.2.1 基肥

连续多季种植向日葵的地块基肥应以腐熟的农家肥为主，每667 m2撒施腐熟的农家肥300 kg或菜籽饼50 kg，再施用过磷酸钙40～50 kg。未种植过向日葵的地块，每667 m2可直接基施三元复合肥25～35 kg。

4.2.2 追肥

向日葵长至20～30 cm高或植株8～10片叶片时，每667 m2追施尿素8～10 kg、氯化钾5～7 kg；株高至80～100 cm或13～15片叶片时，在未封垄前，每667 m2追施尿素15～20 kg，确保花期营养和后期产量。

4.3 灌溉

向日葵移栽后需及时浇定植水，播种或移栽时如遇高温或干旱天气，需在直播或移栽前2～3 d灌水，以提高出苗速度和移栽成活率。蕾苗期如遇连续干旱，需要灌水，灌溉以沟灌为主，水爬畦面为宜，灌后及时排水，防止田间积水，切忌大水漫灌。

4.4 中耕除草

向日葵直播或移栽前，每667 m2用100 mL 90%乙草胺乳油喷洒地块，做到封闭除草。中耕可在向日葵定苗时与除草和施肥同时进行，封行前应做好除草、追施肥和中耕培土工作。

4.5 病虫害及鸟害防治

4.5.1 病害

向日葵主要病害有菌核病、霜霉病、黑斑病及褐斑病等。1）连续种植向日葵的地块易发生菌核病，可用50%速可灵可湿性粉剂1 000倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治，同时翻耕土壤，深25～30 cm，

使菌核病菌翻至地下而不能萌发。菌核病发生严重时，应与其他作物轮作倒茬。2）防治霜霉病可喷洒25%甲霜灵可湿性粉剂800～1 000倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂1 000倍液或64%杀毒矾M8可湿性粉剂800倍液，病害严重的地块用种子重量0.5%的25%甲霜灵拌种。3）防治黑斑病及褐斑病，可在发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷洒防治。黑斑病发生后，可喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液、50%异菌脲可湿性粉剂1 000倍液；褐斑病发生后，可喷施30%碱式硫酸铜胶悬剂400～500倍液、50%苯菌灵可湿性粉剂1 500倍液。

4.5.2 虫害

向日葵主要虫害有小地老虎、棉铃虫、菜粉蝶、玉米螟、桃蛀螟等。出苗和移栽时易发生地老虎，可喷洒2.5%溴氰菊酯或20%氰戊菊酯3 000倍液、40%毒死蜱乳油500倍液或50%辛硫磷800倍液。苗期易发生菜粉蝶，应及时用20%杀灭菊酯乳油300倍液、10%联苯菊酯乳油3 000倍液或50%辛硫磷乳油1 000倍液喷洒防治。成熟期易发生棉铃虫、玉米螟和桃蛀螟虫害，可喷洒500倍液的Bt乳剂或2.5%高效氯氟氰菊酯喷雾防治。

4.5.3 鸟害及草害

直播向日葵出苗期芽苗会吸引鸟类，收获期种子吸引鸟类，这两个时期鸟害发生严重，应注意防鸟驱鸟。可通过视觉刺激法，在田间插上稻草人，或在绳子上或竹竿上绑明亮丝带视觉刺激鸟类，使鸟类产生恐惧而不敢靠近，也可通过声响恫吓法，利用锣鼓声、爆竹声进行恫吓驱赶，这些方法可轮换使用，否则鸟类会产生视觉和听觉免疫而使方法失去作用[14-15]。田间杂草丛生易传播病害，应保持田園洁净，减少病虫源；同时可采取合理轮作，摘除病叶，增施腐熟有机肥等措施进行灾害防治。

4.6 防灾

向日葵生长期如遇台风或连绵雨季，应及时进行排水工作，排出田间积水并及时扶苗，防止倒伏影响花期观赏效果、收获质量和产量；向日葵生长期间，遇高温干旱天气时，尤其春播向日葵后期，应及时灌水，防止出现大旱大涝，加重土壤土传病害传播和土壤板结。

5 向日葵收获

针对无花粉向日葵鲜切花，可在花苞含苞待放时，在距花苞30～60 cm的茎秆处剪下枝干，做鲜切花销售；重瓣向日葵可在花朵开放完毕前，采摘花朵进行低温烘烤做茶用；针对大面积油葵种植，可采用油葵收割机进行收获，春播油葵一般在7月中下旬收获，夏播油葵一般在11月中下旬收获，之后进行脱粒、晾晒、去皮、榨油等一系列操作，开发健康葵花食用油。

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（责任编辑：刘宁宁）