奇妙微醺之旅

一卓

青岛市登州路56号是已有120多年历史的青岛啤酒厂的门牌号，这里是青岛啤酒的发源地，20年前“变装”升级成为青岛啤酒博物馆。自开馆以来，青岛啤酒博物馆在工业旅游中实现异军突起，除了对老工业资源的整合利用，创新也为其发展开辟了一条新路径。

“去年5月，我们的沉浸式实景剧游《觉醒的酿造师》上线以来，迅速吸引了大批年轻游客。”青岛啤酒博物馆剧游项目负责人景磊介绍，剧游以著名的青即战役为历史背景，以保卫啤酒厂和啤酒配方为主线，新增两条剧游路线，沿途十大真人NPC全程互动演绎，青岛啤酒历史和啤酒文化体验相结合，将参观变成了一部“流动的博物馆大戏”，不仅强化了文旅品牌建设，还实现了创新营收。

“剧情很带劲，除了需要截获密电、收集情报，还得与敌暗斗、搜证解密，太烧脑了。”上海海关学院学生周伟兴奋地说，“我们买的是88元的学生票，在博物馆里玩剧本杀还是头一次，太超值了。”

去年，仅剧游一个项目就为青岛啤酒博物馆带来了3万多名游客。景磊说，“牛刀小试”让他们充满信心，目前他们对剧本进行了升级，今年有信心让玩家人数突破7万人次。

除了剧游，青岛啤酒博物馆在研学游项目上也取得了不错的成绩，获评全国科普教育基地，其水净化课程还荣获青岛市研学课程第一名。“针对中小学生，我们推出了具有青啤特色的研学活动，如‘与啤酒精灵的约定‘传世法宝酿造水等，并将青啤的四大原料、历史文化纳入课程。”青岛啤酒博物馆渠道运营总监袁伟伟介绍，他们还推出了青啤的经营之道、VIP酒水品鉴、数字化工厂参观等针对企业人群的高端游学课程与活动。

“此外，我们重点打造的特色讲解服务也深受游客喜爱，今年我们还将推出夜游、快闪市集等多种新活动。”袁伟伟说，青岛啤酒博物馆试图通过创新运营让游客在“乍见欢喜”后仍能“久看不厌”。

如果说啤酒是青岛的一枚标签，那么提起葡萄酒，很多人可能第一时间便会想到烟台张裕。1892年，爱国华侨张弼士投资三百万两白银创办张裕酿酒公司，开创了中国工业化生产葡萄酒的先河。百余年，弹指一挥间。如果今日的人们想要了解张裕葡萄酒背后的故事，那么一定要去张裕酒文化博物馆看看。

张裕酒文化博物馆位于烟台市芝罘区大马路张裕公司原址，1992年由张裕公司投资450万元建成。2000年，在张裕公司老厂址的基础上，仿照建厂初期的建筑风貌，按照清华大学的设计方案，改建、扩建了张裕酒文化博物馆。2000年9月8日，张裕酒文化博物馆正式对外开放。

整个博物馆由酒文化广场、百年地下大酒窖、综合大厅、历史厅、影视厅等多个大厅组成，较为系統、全面地介绍了张裕公司100多年的发展历史、企业文化及酒文化知识，可以说是中国葡萄酒业和中国民族企业崛起的艰辛缩影。

展馆一层设有图文介绍、当时的制酒设备陈列、正在酿酒的工人塑像等，主要介绍张裕葡萄酒的历史和荣誉。展馆二层主要介绍葡萄酒制作工艺，展示世界知名葡萄酒和张裕产品。

从展馆一层的老式旋转楼梯下楼，便是百年大酒窖。它始建于1894年，历时11年才完工，可谓是博物馆的精华。酒窖常年保持在12—18摄氏度，离海近，又在海平面下，却至今无渗漏，可见建筑工艺的精湛。

窖内有八个拱洞，排列着数百个各式各样的酒桶。其中七号洞内三个高3米、容量15吨的巨大橡木桶特别惹眼，被称为“桶王”。它们与地窖同龄，1915年张裕公司在国际上获奖的酒就曾在“桶王”中储藏。

酒窖的五号拱洞，设置了一个古朴典雅的酒吧，游客可以在这个酒吧欣赏欧洲古典音乐、凭门票免费品尝各种美酒，体味张裕古老的历史，接受酒文化的熏陶。未来，张裕将进一步推进“工业+旅游+文化”的跨界发展理念，做精品特色旅游工程，筑牢中国葡萄酒文化根基，讲好中国葡萄酒故事。

No. 56， Dengzhou Road， Qingdao， is the building number of Tsingtao Brewery with a history of more than 120 years， being the birthplace of Tsingtao Beer. 20 years ago， it was upgraded into the Tsingtao Beer Museum. Since its inception， the museum has achieved a sudden rise like a new force in industrial tourism. It has not only integrated and utilized old industrial resources， but also opened up a new development path by innovation.

Its new stage play activity launched last May has aroused a good response. Besides， the museum achieved good results in study tours， and was rated as a national base for science popularization education. Its water purification course even won the first place among the study tour courses of Qingdao.

If beer is a tag of Qingdao， many people may first think of Yantai Changyu at the mention of wine. On September 8， 2000， the Changyu Wine Culture Museum was officially open to the public. The entire museum consists of a number of halls， including the Wine Culture Square， the Centenary Underground Cellar， the General Hall， the History Hall and the Film & TV Hall， which systematically and fully introduce Changyus century-old development history， corporate culture and wine culture knowledge. In the future， Changyu will further advance its crossover development idea of “industry + tourism + culture”， carry forward high-quality characteristic tourism， lay a solid foundation for Chinese wine culture， and tell the story of Chinese wine in a better manner.