河南省萝卜生产、科研现状及发展方向

郭五军 王爱根 史小强

一、河南省萝卜生产现状

（一）制种、种植区域及主栽品种

河南省的萝卜种子生产主要集中在济源产城融合示范区、南阳市、驻马店市、商丘市等地。济源产城融合示范区是我国重要的十字花科蔬菜繁种基地，萝卜种子生产也是其农业支柱产业。2010年以后，萝卜制种逐步从河南省转移到西北的甘肃省、宁夏回族自治区等地，河南省萝卜种子生产面积下降很多，但河南省因独特的地理、气候特点，可以当年生产当年销售，仍是我国重要的萝卜种子生产地区。

河南省的萝卜种植产区比较分散，各地市均有一定面积。春萝卜种植主要集中在豫东的开封县、通许县，豫南的社旗县、邓州市等地，品种主要是韩系白皮萝卜、青首品种等；夏秋季萝卜主要集中在豫西高海拔的渑池县、陕县等地，品种以罐萝卜为主，如郑禧6号、郑禧1号、欧雅2号、791、绿玉等；秋冬萝卜栽培主要集中在通许县、博爱县、禹州市、邓州市、襄县、息县等，主要以罐萝卜为主，如郑禧6号、郑禧1号、欧雅2号、791、绿玉等。此外，焦作市、洛阳市、平顶山市秋冬种植有一定面积的露地青皮长萝卜，主要种植平青1号、平丰5号、露头青、地黄缨等常规品种；商丘市秋冬种植有一定面积的露地红皮白肉的大红袍类型萝卜；固始县秋冬露地种植有一定面积的地方特色品种固始萝卜、信阳青、水萝卜、心里美等类型萝卜在全省也有零星种植。

总体来讲，河南省的萝卜生产布局比较合理，具有生态型高山萝卜优势，基本可以实现种子本地生产，产品周年生产、全年供应，具有全产业链优势。

（二）主要栽培方式与产量效益

河南省的萝卜主要以秋冬露地栽培为主，约占80%以上，即夏末秋初播种，秋末冬初收获，生长期一般为 60～85 d；其次为春季露地栽培，即3月下旬至4月上中旬播种，5月下旬至6月上中旬收获，一般生育期50～60 d，亦有少量小棚、大棚及温室栽培。河南省萝卜生产管理仍较为粗放，每667 m2萝卜产量为4000～5000 kg，产值为2000～3000元，平均人工成本600～800元，种子、农药、化肥、农膜等成本为450～700元，净利润约为1000元。从整体看，其产值依然较低，效益不高，产业亟待升级。

（三）主要栽培技术应用情况

萝卜栽培技术包括轻简化、机械化高效栽培技术集成及高效绿色防控技术等。河南省萝卜生产目前仍以传统种植为主，栽培技术落后，粗放化、机械化程度低，用工较多。但随着规模经营的发展，河南省萝卜生产的机械化程度正在逐步提高。

萝卜生产所需机械主要有施肥机械、耕整机械、播种机械、植保机械、灌溉机械及收获机械，其中播种机械和收获机械是萝卜生产机械化的关键环节。近年，惠益农机械有限公司生产的数控种子编织机、大顺农业机械有限公司生产的气吸萝卜播种机在河南省萝卜生产中的应用越来越普遍。这类机械借助农用拖拉机牵引可以实现萝卜生产的覆膜、播种、铺滴灌带的机械化，实现机械单粒播种，不需间苗，大大减少了用工。在萝卜收获方面，国内已有相关设备，如泰州携创农业装备有限公司研发的自适应柔性拔取式白萝卜联合收获机、江苏省南通市农机化技术推广中心设计的白萝卜挖掘收获机等。随着机械化收获机的推广及应用，河南省萝卜生产的收获环节也将迎来机械化。

（四）存在问题和不足

河南萝卜生产仍然以散户小规模零散种植为主，农业机械购买欲望低，导致整体生产环节机械化水平低，效率低，进一步限制萝卜种植规模的扩大及经济效益的提升；生产上地方常规品种仍然占据主导地位，品质、商品性、一致性较差，综合性状好、适合机械化的品種少；萝卜采后处理设施投入不足，很多萝卜生产基地没有储藏冷库和采后商品化处理设施，腐损率高。

二、河南省萝卜科研现状

（一）种质资源

种质资源是萝卜科研育种的核心，事关萝卜产业发展的基础性、长期性。拥有萝卜的核心种质资源，就具备了萝卜种业竞争的主动权。河南省是萝卜类型品种最丰富的区域，品种资源十分丰富。第一次、第二次全国农作物种质资源普查结果显示，来自河南省的萝卜种质资源达到255份，如耐热的品种长垣白萝卜、项城半截红、信阳热萝卜，地方特色品种地黄缨、露头青、固始萝卜、郑州金花薹、商丘大红袍、鲁堡萝卜等，这些都是我国萝卜种质库中的宝贵资源。

（二）科研队伍现状

河南省从事萝卜育种研究的科研单位主要有郑州市蔬菜研究所、河南省农科院园艺所等，新乡市农科院、平顶山市农科院、驻马店市农科院、洛阳市农科院也曾经开展过品种改良提纯复壮工作，其中郑州市蔬菜研究所是研究规模最大、研究时间最长、育出新品种最多的单位。但从整体来看，河南省农业科研院所从事萝卜科研育种的人员偏少，经费严重不足，研究工作连续性不足，与国内萝卜科研优势单位北京蔬菜中心、山东省农科院、浙江农科院、湖北省农科院、青岛市农科院等相比，还有一定差距。

（三）研究现状

河南省萝卜科技研究主要集中在新品种选育及配套高效栽培技术方面。萝卜育种已经实现萝卜雄性不育系三系配套，育成金花薹48A、06-42A等一系列萝卜雄性不育系，利用雄性不育系育成郑禧1号、郑禧6号、郑禧9号、欧雅2号等杂交新品种，正在逐步代替常规品种。育种手段已从传统育种的单纯表型选择，发展为表型和分子标记辅助选择相结合的方法。高效绿色栽培技术研究主要集中在轻简化、机械化高效栽培技术集成及高效绿色防控技术研究等，部分机械已经在生产上得到应用，如基于计算机自动识别的萝卜幼苗播种系统，自动识别检测出的萝卜幼苗率达到80%，可实现自动化萝卜幼苗栽植作业，提高效率90%，提高栽植质量98%。

三、今后研究发展方向和策略

河南省萝卜科研总体研究方向要以少投入（单粒播种，机械化，减少用工）、多产出（提高品质、增加价值、优质高产）、保护环境（抗病虫，少打农药，少施化肥）为目标，促进萝卜产业向资源节约型、环境友好型方向发展。

（一）高效育种技术及育种方向

种子是农业的“芯片”，萝卜产业的发展离不开优良品种。我国蔬菜种子市场越来越国际化，蔬菜品种只有国际领先才可能在我国占有市场。具体到萝卜品种，竞争者主要是中、日、韩三国。培育新品种的速度越来越重要，传统的杂交育种已经不适应时代发展，未来应重点开展分子生物技术育种，利用萝卜全基因组序列开发萝卜理想株型、抗病、杂种优势、重要农艺性状等基因的功能标记、连锁标记、全基因组选择技术，利用杂交和回交精确聚合优良基因，对目标基因和背景同时选择，改良育种材料，精准、高效快速培育新品种。

育种目标应高标准定位，具有前瞻性。一是高品质，即好吃和健康，好吃让消费者喜欢吃，富含高硫苷、高花青素等让消费者吃出健康；二是商品性好，表面光滑，颜色亮丽、根形规整、根痕根毛少；三是抗病抗逆，耐抽薹、耐热、适应不同栽培季节，抗多种病害，减少农药施用量；四是适于机械化采收，减少投入。

（二）轻简化高效栽培技术研究及集成

蔬菜产业的未来在于机械化和智能化，萝卜轻简化高效栽培技术研究与推广应着重于三方面。一是萝卜从播种到收获全过程机械的开发研究，包括整地、播种、植保、收获、采后处理等；二是高效、低残留除草剂的开发及筛选；三是智能化田间管理系统的开发及集成，利用现代先进的通信及传感技术，研究开发集成低成本智能化的萝卜田间管理系统，实现萝卜生产的智能化、远程化控制。

四、政策建议

（一）加大科研投入，谋求实现河南蘿卜产业的可持续发展

在课题立项上加大对萝卜科研的投入，加强萝卜育种技术研究，重视新品种选育工作，以优良品种推动萝卜产业发展；重视萝卜绿色高效及轻简化栽培技术研究，提高机械化生产水平，提升萝卜品质，增加农民种植效益。

（二）综合应对，避免萝卜产品价格大起大落

选育、引进适合河南省市场的优良品种，高效栽培，减少投入，增加品质；引导基地建设冷库，分批供应市场，避免集中上市；加大萝卜加工产品的开发，如萝卜保健食品、萝卜籽油、药物等，提高萝卜种植效益。

（三）创建农产品品牌和产业联盟，完善农产品市场营销渠道

创建萝卜品牌，提高萝卜产品的价值和市场竞争力，促进销售，如郑州市的“萝卜哥”。同时还需要萝卜科研单位、种子公司、种植大户（合作社）、销售企业等加强合作，建立产业联盟，解决产业发展的痛点，促进萝卜产业健康发展。

（责任编辑   刘沛儒）