EM 制剂对生长期蓝狐生长性能及营养物质消化率的影响※

●陈嗣麒 吕 冰 任丽丽 孙 睿 张爱武

（吉林农业大学动物科学技术学院 长春 130118）

近些年，微生态制剂因无毒无害和不破坏环境平衡等优点受到养殖者的青睐，其在畜牧业的使用范围也在逐步扩大[1]。研究表明，EM 制剂可以有效提高动物的生长性能[2]、对病原菌的抵抗力[3]和畜禽的产品质量[4]，并且有助于维持环境生态平衡[5]。

蓝狐在我国毛皮动物养殖业中占据着重要地位。由于蓝狐的消化道短且没有盲肠，对饲料中的营养物质消化吸收能力较弱，因此蓝狐日粮配制时要考虑饲养标准以及当地饲料条件，同时要注意饲料的易消化程度。

本文研究了EM 制剂对生长期蓝狐生长性能、营养物质消化率的影响，为EM 制剂在蓝狐养殖中的应用提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验动物选日龄95～100 d、体重相近的生长期健康雄性蓝狐24 只。购于四平市某养殖场。

1.1.2 试验日粮基础日粮组成及营养水平，见表1。

表1 基础日粮组成（干物质基础）与营养水平 单位：%

1.1.3 EM 制剂购于郑州农盛乐生物科技有限公司。

1.2 方法

1.2.1 试验设计将24 只蓝狐随机分为4 组，每组6 只，其中对照组饲喂基础日粮（表1）；试验组设为Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组，分别在基础日粮基础上添加0∙5%（菌群数为1×107CFU/g）、1%（菌 群 数 为2×107CFU/g）、2%（菌 群 数 为4×107CFU/g）的EM 制剂。

饲养试验共35 d，其中预试验期7 d，正式试验期28 d。在饲养试验的最后5 d 进行采样。试验期内每日于07:00 和16:00 定时定量饲喂，自由饮水。

1.2.2 样本采集

1.2.2.1 饲料采集试验期的饲料样本，记录24 h 的采食量，在饲喂前采集前一天的剩料样本，称重并记录。共采集5 d，将5 d 的剩料混合均匀，60℃烘箱中烘干，粉碎，过40 目筛，保存待用。

1.2.2.2 粪便连续收集试验结束前5 d 的粪便，在第二日早晨喂食前收集前一天排出的粪便，并在粪便上喷洒配制好的10%硫酸溶液，将每只蓝狐5 d 的粪便混合均匀，然后从中取100 g，放入60℃烘箱中烘干，粉碎，过40 目筛，除去毛发等杂质，保存待用。

1.2.3 指标测定

1.2.3.1 体重试验正式开始的第一天和最后一天早晨对每只蓝狐进行空腹称重，作为初始体重和终末体重，计算每只蓝狐的平均体增重、平均日增重和料重比。

1.2.3.2 营养物质表观消化率依据GB/T 6435—2014 测定干物质；依据 GB/T 6438—2007测定粗灰分；依据 GB/T 6433—2006 测定粗脂肪；依据 GB/T 6432—2018 测定粗蛋白。营养成分表观消化率公式：

某营养成分表观消化率＝（某营养成分采食量-粪便中某营养成分含量）/某营养成分采食量×100%。

1.3 数据处理和分析

数据用SPSS 22∙0 软件Anova 程序进行单因素方差分析，差异显著性用Duncan 氏法进行多重比较检验，试验结果用“平均值±标准差”表示。P＜0∙05 为差异显著。

2 结果与分析

2.1 EM 制剂对生长期蓝狐体重的影响

不同EM 制剂处理下生长期蓝狐体重情况，见表2。

表2 不同EM 制剂处理下生长期蓝狐体重

由表2 可知，Ⅱ组和Ⅲ组的末重显著高于对照组（P＜0∙05）；各试验组的平均体增重均显著高于对照组（P＜0∙05）；Ⅱ组和Ⅲ组的平均日增重显著高于对照组（P＜0∙05）；各个试验组的料重比均显著低于对照组（P＜0∙05）；其中Ⅱ组的末重、平均体增重、平均日增重均最高，料重比为最低。

2.2 EM 制剂对生长期蓝狐营养物质表观消化率的影响

不同EM 制剂处理下生长期蓝狐营养物质表观消化率情况，见表3。

表3 不同EM 制剂处理下生长期蓝狐营养物质表观消化率 单位：%

由表3 可知，各试验组的干物质表观消化率均显著高于对照组（P＜0∙05）；Ⅱ组的粗蛋白表观消化率显著高于对照组（P＜0∙05）；各试验组粗脂肪表观消化率均高于对照组，但未达到统计学显著水平（P＞0∙05）。

3 讨论

3.1 EM 制剂对生长期蓝狐生长性能的影响

EM 制剂提高动物生长性能的作用机理可能是其在肠道中形成优势菌群，抑制有害菌，减少肠道的患病率，并且饲喂EM 制剂既可以让动物机体产生营养物质，如菌体蛋白和氨基酸等，又可以分泌乳酸、抗生素、促生长因子等物质，从而达到提高动物消化能力的目的[6]。研究发现EM 制剂可以提高肉鸡、猪、牛等畜禽动物的生长性能，并且降低料重比[7-9]。与本研究结果基本相似。本试验结果表明，与对照组相比，日粮中添加EM 制剂的蓝狐体重水平更高、料重比更低，其中加入1%EM 制剂的蓝狐无论是体重增长还是料重比降低的效果都是最显著的，由此表明日粮中加入1%EM 制剂对于生长期蓝狐的生长发育有明显的促进作用。

3.2 EM 制剂对生长期蓝狐营养物质表观消化率的影响

EM 制剂中含有的放线菌可以促进大分子物质的分解，从而提高饲料利用率[10]；EM 制剂中含有的乳酸菌会在发酵过程中利用糖类合成乳酸等有机酸，提高饲料的适口性，促进动物采食，从而提高其表观消化率。汪琳仙等[11]研究发现加入EM 制剂可以提高营养物质表观消化率，与本试验研究结果基本相似。本试验结果显示，日粮中加入EM 制剂后，各试验组表观消化率明显高于对照组，其中加入1%EM 制剂的生长期蓝狐的干物质表观消化率和粗蛋白表观消化率显著增加，说明饲料中添加EM 制剂能够促进生长期蓝狐对饲料中营养物质的消化吸收。

4 结论

在日粮中添加EM 制剂能够提高生长期蓝狐体增重、降低料重比，并且能够提高生长期蓝狐对干物质和粗蛋白的表观消化率。在本试验设计条件下，日粮中添加1%EM 制剂时效果最佳。