临沂市夏季蔬菜防灾减灾救灾生产管理技术

张洪川 陈香艳

摘要：受全球气候变化影响，近年来，临沂市天气变化异常，夏季高温、强降雨等极端天气多发、频发、重发，加之国内外新冠疫情压力，夏季蔬菜生产过程中防灾工作严峻。为了科学应对夏季灾害性天气，保证蔬菜生产和供应。本文归纳总结了夏季蔬菜生产过程中的防灾、减灾、救灾的一系列技术措施，包括选用耐热品种、加强水肥管理、动态监测、合理调整植株、推行综合防控等，从而最大限度地减少灾害带来的损失。

关键词：临沂市；蔬菜；夏季；减灾救灾

夏季强降雨、大风天气多发，对蔬菜生产影响严重。为了减少灾害性天气，对蔬菜生产设施以及在田蔬菜的影响，现提出如下指导意见。

1.1 选用耐热品种

可结合市场需求，针对夏季气候特征，调优品种结构，选择种植空心菜、耐热豇豆、耐热黄瓜等耐热抗病品种。

1.2 加强前期管理

加强前期管理，促使枝叶生长旺盛，以减轻果实日烧等危害。

1.3 合理调整植株

夏季需对番茄植株进行遮阴处理。摘心时保留果穗上2～3片叶，避免果实直接暴露于阳光下。冬瓜、南瓜等大型瓜类需垫瓜、盖瓜，防止果实被灼伤。

1.4 加强水分管理

目前，临沂市长时间无有效降雨，已影响到了露地蔬菜生产，充分利用现有的各种灌溉设施，保证满足植株对水分的需求。高温干旱情况下，引水灌溉，注意见干见湿，防止湿度过大，以免出现旺长和落果化瓜。要把握好浇水时间，避开午后高温，在傍晚或者早晨进行，灌溉期间保证浇灌充分、均匀。

1.5 喷洒叶面肥和植物生长调节剂

夏季高温期间，及时喷洒叶面肥可有效提高蔬菜植株的抗逆性能，缓解高温产生的不利影响。例如，喷洒0.1%硫酸锌等，防止裂果。

1.6 遮阳降温

夏季温度较高时，可以喷洒大棚降温剂，也可以遮阳网覆盖降温。喷洒大棚降温剂可达到显著的降温作用，同时还可保证植株光照充足。不同蔬菜植株生长期间对温度、光照等条件要求不同，应根据各自特点选择合理的喷洒浓度。同时，选择晴朗天气、棚膜表面干燥的情况下进行喷洒。覆盖遮阳网也可实现降温效果。在高于最适生长温度时可使用遮光率达到70%的遮阳网进行覆盖。当环境温度低于最适生长温度应及时撤掉遮阳网。覆盖遮阳网时应避免24小时覆盖，否则会影响叶片光合作用的正常进行。铺设麦糠、稻草（可与喷灌结合），或者采用间种方式进行遮阴，防止热害。越夏生产的棚室蔬菜，大棚上下放风口应全部打开，保证棚内空气流通良好，加快热气排出，降低棚内温度。

2.1 做好防护

夏季需随时关注气象预报，及时做好暴雨防范措施。暴风雨来临前对可采收的蔬菜进行采收，避免因暴风雨导致蔬菜损失。对于土墙温室，为了防止雨水冲刷导致墙体、后坡裸露，可在墙体外表面铺设塑料薄膜，并做好后墙的加固，保证人身和设备安全。中、大规模的拱棚及降温设施定期检查、更新及维修，例如加固棚体、薄膜，更换绳索等。做好大棚整体的密闭工作，防止漏风造成棚架棚膜毁坏。

2.2 做好排水防涝

根据田间实际情况设计科学的排水系统，及时清除棚室周围排水沟内的杂物。同时备好抽水设备。为了有效防止暴雨造成地面长期积水或雨水倒灌，需采取深耕高垄栽培。在洪涝灾害发生期间抢排积水，防止沤根烂根。

连阴天光照弱，蔬菜光合速率低，植株抗性差，加上空气湿度大，病害发生严重，给蔬菜生长发育带来较大影响。连阴天来临前，要及时采收已经成熟的果实，以减轻植株负担。

做好病虫害的预防工作。根据往年种植经验，及时、准确预判田间病害、虫害的种类及发病时间，及时提醒农户进行防控。常见的病害主要包括白粉病、霜霉病、枯萎病、病毒病、疫病等。常见的虫害主要包括蚜虫、黄曲条跳甲、黄守瓜、菜青虫、小菜蛾等。夏季环境温度高，空气湿度大，蔬菜病虫草害发生严重，防治难度大。遵循农业防治为主的原则，选用物理防治和生物防治相结合的方式，科学预防病虫害的发生。

4.1 推行综合防控

预防为主、综合防治是夏季防控病虫害的总原则。蔬菜种植前选择抗病能力强的品种。选用轮作换茬，生态调控、高温闷棚、防虫网、性诱剂、色板诱杀、杀虫灯等物理防治、生物防治技术，降低菜田病虫基数。加强中耕除草或覆盖地膜，以防草害。

4.2 科学使用农药

对各类病虫害坚持早发现、早防治，避免大规模流行导致农药使用浓度和用药量增加。另外，高温可增强农药药效，夏季高温情况下应降低用药量，同时，依据环境温度及时调整农药稀释比例。优先使用生物药剂，选择高效、低毒、无残留的农药，严禁使用高毒、高残留农药。使用过程中严格遵循安全间隔期，保证蔬菜产品质量安全和生态环境安全。另外，还要注意冰雹等天气灾害。

5.1 修复损毁设施

日光温室：部分墙体垮塌情况下，前屋面变形不大，只是后墙内侧及后坡部分垮塌的，将垮塌部分切齐后用砖或编织袋装土补好墙，重新建好破损后坡。后墙内侧垮塌较多，前屋面变形严重的，先拆除前屋面，按照上述办法修复好墙体，再校正钢架，重新上好前屋面及后坡。对后墙体全部倒塌、后墙上部垮塌高度和长度分别占到墙体高度和长度的1/3以上、后墙体顶部垮塌厚度和长度均超过墙体总厚度和总长度的50%应及时推倒重建。

大棚：对因地面下陷或风雨导致少量拱架垮塌或变形的，应校正受损钢架和加固地面。对棚体全部垮塌或拱架倒塌50%以上及扭曲变形70%以上的大棚，应及时拆除重建。棚膜、遮阳网因灾损坏，修补或更换，重新盖好、拉紧压膜线，固定好设施，以免风雨再次危害，确保后续生产不受影响。要加快设施装备更新换代，提升蔬菜设施结构规范化水平，提高抗灾防灾生产能力。

5.2 加强田间管理

连阴天期间要摘除蔬菜的老叶、病叶和过多的枝叶，以改善蔬菜见光量。若发生病害，应采用烟雾剂和粉尘剂来防治，避免空气湿度增加。降雨过后，应及时排除田间积水，对倒伏的蔬菜进行扶正，并修剪受损枝条和叶片。待天气晴朗后，还应及时进行松土，并施加速效肥料，保证蔬菜快速恢复正常生长，提高抗性。暴雨过后，由于田间温、湿度较高，植株抗病力低，容易引发病虫害。因此，应及时喷洒农药，防止病虫害的发生。另外，还需及时覆盖遮阳网，防止蔬菜出现萎蔫现象。要及时采收能上市和有上市价值的受灾蔬菜，减少灾害损失。对冰雹天气造成的损失程度在50%左右的菜田，根据不同蔬菜采取不同办法，对分枝能力较强的西红柿、豆角、黄瓜可利用侧枝继续生长；对没有分枝能力的甘蓝、莴笋可以套种豆角等高架蔬菜。

5.3 及时做好抢种

对受灾严重或已绝收的田块以及刚播种定植的田块，要指导农民及时清园并喷洒杀菌剂或施用石灰消毒，抢晴整地，做好改种补种补苗，优先考虑安排种植小白菜、萝卜、芫荽等生长期短、生长快的品种，确保夏季市场稳定供应，增加菜农收入。播后应及时采取小拱棚、大棚覆盖等方式加盖遮阳网等遮蔽物，降温保湿。

5.4 保障秋季用苗

对生长期较长的茄果类、瓜类等大宗蔬菜，要充分利用集约化育苗设施，及时培育壮苗，扩大育苗量，确保蔬菜秋冬茬生产。

基金项目：山东省蔬菜产业技术体系——临沂综合试验站项目。

作者簡介：张洪川（1975-），农艺师。研究方向：农技推广。

*通讯作者：陈香艳（1963-），女，农技推广研究员。研究方向：作物育种与栽培、新技术与推广。