乡村振兴背景下容县沙田柚产业发展SWOT分析及建议

刘时毓，黄智刚

（广西大学农学院，广西南宁 530004）

党的十九大报告提出实施乡村振兴战略，并明确了“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的总要求。其中，产业兴旺在乡村振兴战略总要求中居于首位，是乡村振兴的关键和重点，也是乡村振兴战略的基础和保证。近年来，容县当地政府和群众积极探索沙田柚标准化、产业化深度发展的途径，大力建设沙田柚产业示范区，逐步形成了从栽种到深度加工、销售的完整产业链条，有力促进了当地沙田柚产业的高质量发展。截至2021 年，容县沙田柚种植面积达1.47 万hm2，年产量25 万t，综合产值达30 亿元。近4 年来，全县2 612 户贫困户1.1 万多人通过种柚脱贫，沙田柚成为助推本地农民脱贫致富的龙头产业。沙田柚产业已成为容县乡村振兴的支柱产业。

采用SWOT法分析容县沙田柚产业的优势、劣势、机会和威胁，从而将自身的目标与内部资源、外部环境有机结合起来进行匹配分析，提出促进容县沙田柚产业健康、可持续发展的建议。

1 容县沙田柚产业发展SWOT分析

1.1 优势

1.1.1 地理资源优势

容县地处广西壮族自治区东南部，县域内山谷相间，丘陵广布。容县常年平均气温为21.3 ℃，属亚热带季风气候，是玉林地区平均气温最低的县区；具有适宜沙田柚生长的特殊泥沙地质土壤；综合容县的气候环境和地质条件，当地非常适宜种植沙田柚。

1.1.2 产区优势

截至2021年，容县沙田柚种植面积达1.47万hm2，产量25万t，综合产值达30亿元（见表1）。容县15个镇均有沙田柚种植，主要产区为自良镇、容州镇、浪水镇、县底镇、十里镇、松山镇、六王镇等，容县的果树种植面积、产量在广西壮族自治区内均排名第一。

表1 容县2015—2021年沙田柚种植面积及产量

1.1.3 种植历史优势

沙田柚原产于中国广西容县松山镇沙田村，在当地已有两千多年的种植历史。沙田柚原称“羊额籽”，清代当地农夫夏纪纲将其献给巡游江南的乾隆皇帝，得赐名“沙田柚”。容县拥有先进的沙田柚种植技术，形成了较完备的沙田柚产业链链条。沙田柚产业已经成为了容县乡村振兴的支柱产业，也成为了解决当地就业问题的一个重要途径。

1.1.4 特色品牌优势

为了快速推进“容县沙田柚”特色农产品品牌创建工作，当地县委、县政府和行业协会采取了多项措施来助推沙田柚产业高质量发展。自2013年以来，容县每年都在春季举行“柚花节”，在秋季举行“沙田柚文化旅游节”。2019 年，当地政府于容县沙田柚产业核心示范区——沙田柚王国景区内建成了容县沙田柚博物馆，总投资约200 万元，建筑面积为183 m2，翔实记录了容县沙田柚产业发展历史、沙田柚的食用价值、当地相关产业的发展成就等，进一步提升容县沙田柚特色品牌和“天下奇楼，千姿容州”旅游品牌的知名度[1]。2019 年，容县沙田柚区域品牌战略发布会上，公布了全新的容县沙田柚公共品牌建设工作，包括沙田柚果品要求、沙田柚品牌口号、品牌标志、品牌图形等内容。2021 年，容县沙田柚荣登中国品牌价值评价区域品牌100强，品牌价值为34.79亿元。

1.1.5 技术标准优势

容县政协主动与县农业农村局、水果服务中心、容县沙田柚行业协会等部门进行协作，根据本地果农在种植、栽培等方面遇到的实际问题和困难，牵头组织编写了《容县沙田柚种植管护技术标准》，在当地全面推进生态和有机结合种植管护沙田柚。多次组织沙田柚种植专家和技术能手共20 多人次到自良镇开展沙田柚科学种植管护技术培训，指导果农按照编写的种植标准对果树进行生态有机管理。据统计，2021 年容县贡果沙田柚种植有限公司、广西柚乡投资发展有限公司等涉农企业先后3 次组织了相关专业技术服务队开展下乡培训，除了向当地农户免费进行沙田柚传统种植技术技巧培训以外，还额外提供了新型栽培技术。每场培训都受到了当地果农的热烈欢迎，场均参与农户人数达40 人以上，共培训30 余场，效果显著。

1.2 劣势

1.2.1 销售模式劣势

容县沙田柚具有优秀的品质，要提高其市场占有率，还需要与之相匹配的销售体系。目前，容县沙田柚在每年10月成熟后多以线下市场分销为主，果农采摘后在当地售卖，各地经销商和零星散客组成购买主力；虽然当地果农也在进行线上销售，并已取得一定成效，但是距离其他网络销售标榜的农产品还是有较大的差距。当地果农、行业协会和政府应抓住移动互联网高速发展的东风，重视开辟多个互联网平台的线上销售途径。

1.2.2 深加工能力不足

目前容县已有沙田柚相关产品加工企业20 余家，生产出柚子香饼、蜂蜜柚子茶、沙田柚腊肠、辣酱、月饼等多个产品。但大多数加工企业仍处于起步阶段，很多产品尚未形成规模，市场知名度也不高，加之创新研发技术能力有限、技术含量过低等缺点，容县沙田柚深加工产业还需要进一步加强。

1.2.3 物流体系不健全

基础设施和道路是现代物流体系中重要的一环，没有基础设施和高效率公路的支撑，当地的农产品品质再高也无法运输至消费者终端。容县当地果园和种植基地的道路大部分为泥土道路，最窄时仅供一人行走通过，有可能影响到容县沙田柚的采摘与后续外销运输，进一步影响当地沙田柚产业的发展。

1.3 机会

1.3.1 政策支持

容县沙田柚产业作为当地发展的支柱产业，乡村振兴战略的实施也为容县沙田柚产业提供了有力的政策支持，得到了当地政府和领导班子的高度重视，缔造出“柚花节”和“沙田柚文化旅游节”等一系列农旅融合项目。乡村振兴战略的人才政策的落地实施，也必将会吸引更多的年轻在外人才和科学研究人员回到容县，为容县沙田柚产业的蓬勃发展贡献自己的力量。

1.3.2 农业与电商加速融合

自新型冠状病毒肺炎疫情以来，线下市场频频遭遇打击，电子商务在后疫情时代的重要作用已经不言而喻。容县当地果农正努力融入“互联网+”销售模式，助推容县沙田柚销往全国和世界各地。沙田柚在网络上的售价也高于在线下市场的交易售价，助力了当地农民增收。应利用好互联网技术和电商物流平台，提高容县沙田柚品牌的网络知名度，以求线下线上市场同步发展，为容县沙田柚产业销售提供新机会。

1.3.3 品牌知名度

容县沙田柚是备受国内外消费者喜爱的传统优势农产品，具有较高的品牌知名度。1953 年奉周恩来总理命令，容县沙田柚被送往德国参加莱比锡国际博览会，获得了参展国际友人的高度评价，荣获“中国珍果”的美誉。1992年12月，容县沙田柚参加全国第二次柚类评比，荣获优质沙田柚类第一名的称号。1995年3 月，首批百家中国特产之乡命名暨宣传活动组织委员会命名容县为“中国沙田柚之乡”。2004 年7 月，国家质检总局批准对容县沙田柚实施原产地域（地理标志）产品保护。2002 年、2005 年和2008 年容县沙田柚连续三届荣获“广西名牌产品”称号。2011 年5月，容县沙田柚获评广西壮族自治区旅游局“广西十大土特产”奖。2011 年9 月，容县获得国家标准委颁发的国家级容县沙田柚生产标准化示范区验收合格证书。2011年11月，容县沙田柚被广西壮族自治区农业厅等单位评为“2011 年广西休闲农业十佳名品”。2017 年9 月，国家质检总局批准容县为国家级出口食品农产品（沙田柚）质量安全示范区。2017 年11 月，国家工商总局商标局商标公告，核准注册“容县沙田柚”地理证明商标[2]。

1.4 威胁

1.4.1 竞争优势不强

沙田柚移栽至广东梅州地区已经有两百余年的历史，梅州地区的土壤、气候、水文等环境条件同样适合种植生产沙田柚，因此梅州成为了广东最大的沙田柚产区，也是全球最大的沙田柚生产基地[3]。梅州地区经济条件相较于容县地区更为发达，当地对沙田柚种植技术的研究和投入更多，因此梅州沙田柚的品牌知名度和销量目前要胜于容县沙田柚；加之广东地区基础设施配套良好，如交通物流条件较好，在存储运输方面也胜过容县沙田柚。根据广东省农业农村厅公开的数据，2021 年梅州地区沙田柚年产量达40 万t，是容县沙田柚年产量的1.6 倍，占据了我国大部分沙田柚消费市场。

1.4.2 果农综合素养不高

容县当地果农的综合素质急需提升。大部分果农仅为中小学毕业，所学知识较少，不善于利用新开发的科学种植技术，对当地政府和行业协会提供的沙田柚种植技术培训，存在一定的理解和吸收利用困难。而且，果农不善于分析最新市场形势，对市场消息不敏感，对利用互联网等新型销售平台进行销售存在困惑。这类果农的种植基地往往具有粗放管理、产销难以结合的问题。对此类果农的科学种植技术和新销售模式的推广培训工作仍然需要大力推进。

2 容县沙田柚产业发展建议

2.1 加强沙田柚生产技术创新

加快新品种选育进度，争取形成良好的品种繁育体系。重视品种的提纯复壮等工作。政府、行业协会应该助推当地种植基地和涉农生产企业积极与涉农高校、农科院等研究机构对接合作，通过推广培训优选优育新品种、配方施肥、技术创新等新型栽培技术，实现容县沙田柚的提质增量。

2.2 吸引新生代人才回流

充分利用乡村振兴战略的利好优惠政策，积极吸引本县年轻人和科研技术人员回乡创业，为容县沙田柚行业注入新鲜血液。建设使用新型种植设备，优化人工劳动成本。对青年务农人员重点培训科学栽培养护技术，以集中举办培训班、微信、视频教学、网络直播等多种形式开展对果农的技术培训，快速提高当地农户的综合素养。

2.3 提高沙田柚生产机械化水平

机械化是现代农业提高生产效率、降低生产成本的重要途径之一，也是未来农业发展的大方向之一。容县具有适宜沙田柚种植的自然条件，但也存在人工缺口较大、种植工作时段较集中等问题，因此要加速推广农业机械化来缓解问题。具备条件和资金的种植基地要积极引进现代化农业设备，对于不具备条件和资金的种植基地，当地行业协会和政府可以给予相应的技术指导和采购资金补助，加速当地种植基地的机械化进度，采用科学灌溉设备，实现高质量、可持续的灌溉。

2.4 营造容县沙田柚品牌

利用各大媒体（报纸、电视、短视频平台、直播和微信公众号等）对容县沙田柚产业进行宣传展示，加大品牌宣传力度，强化品牌影响力。同时在各大购物平台、一线城市投放全方位、多渠道、立体式的宣传广告，这些地区人口密度大，消费能力和意愿旺盛，传播效应好，可使“容县沙田柚”品牌深入人心。同时对当地沙田柚的质量严格把关，全面检查销售环节，以保护容县沙田柚品牌的口碑，最大化提升品牌价值和经济收益，进一步树立容县沙田柚品牌意识，强化品牌管理，全面提升果品品质，注重培养品牌形象，不断深化品牌营销，助推容县沙田柚产业向水果高端化发展，实现农产品及其附加价值的提升。

3 结语

容县沙田柚产业经过近几年的发展，已基本形成了一条富有特色的产业链条，对助推当地农民脱贫增收、提高本地就业率、促进果树培育技术发展和保护生态环境做出了积极贡献。但容县沙田柚产业发展仍然存在一些问题：销售模式较为简单被动，深度加工能力不足，当地果农科技素养不高，沙田柚特色品牌建设较弱，部分种植基地基础设施较差等，其原因在于加工企业规模较小，尚未形成集群，组织化程度不高，基础设施薄弱等。