广西八角栽培管理技术分析

申丽超

摘要：得益于良好的环境优势和气候条件，使得广西成了八角种植的主要基地，据有关统计，目前广西地区的八角年产量稳居全国榜首，是公认的“八角之乡”。为确保八角品质优良、产量富足，切实加强栽培管理技术是重中之重。本文首先阐述了八角栽培管理的不足之处，探讨了八角的栽培技术和管理措施，并就未来八角栽培的进一步发展提出相关建议。

关键词：广西地区；八角；栽培技术；管理措施

八角是日常生活中常见的调味原料之一，根据不同地区的风俗和习惯，八角也被称为八角茴香，完整的八角果实中通常含有八个果荚，由此得名。自古以来，我国南方就是栽培八角的主要区域之一，其中广西地区分属亚热带季风气候，加之地理环境适宜，成为八角的主产地。除生活用途外，八角在医学界等其他领域也有着重要的贡献，种植八角所产生的经济效益和社会效益十分可观。就目前来看，八角种植已形成规模化、产业化，管理技术日益成熟，但在栽培管理方面仍存在着一些问题，亟须克服。

1 八角栽培管理过程中的问题

1.1 品种差导致产量下滑

一般认为八角实生苗的成本低、抗病能力强，所以不少种植户在选种时倾向于采购实生苗，但就成活率和产出质量而言，不如嫁接苗，并且实生苗的来源无从保证，导致品种存在较大的差异性。实生苗从种植到结果短则3、4年，长则7、8年，又因八角树木过于高大，采摘时极为不便。

1.2 八角林成活率不高

八角林通常选用裸根苗进行种植，这种苗木在运输时容易损伤根部，导致嫩梢毁坏，基于成本、管理、技术等因素，一般少有种植户会选择嫁接苗或杯苗。除此之外，导致八角林成活率低的问题，还与种植处理不当、生根剂量少等原因有关。

1.3 花果掉落严重

八角从种植到结果要历经几年的时间，其具有周期长、果不离枝、果花多等特性，如遇干冷天气，狂风呼啸而过导致八角脱离树木，因此有效筛选种植的位置、地形尤为重要，若八角林处于风口或山顶等区域，则花果将大面积掉落。另外，部分种植户缺乏先进的管理理念，通常只是在结果前施肥和除草，施肥的次数、用量无法达到标准要求，进而导致营养成分缺失、营养要素失衡，在对待八角林的病害、虫害等问题时，部分种植户也缺乏应有的耐心和重视。

1.4 病虫害频繁发生

尺蠖、白蚁、象甲等是八角栽培过程中常见的虫害种类，就拿尺蠖来说，如果不施以科学合理的预防手段和防治方法，则极易形成八角种植多年颗粒无收的局面，后期再采用维护、修复等技术措施，也要历经2～3年的时间[1]。八角栽培常见的病害是炭疽病，少量情况会出现煤污病。过于严重的炭疽病会导致八角林嫩叶大面积掉落，煤污病的现象则反馈在树叶的表面颜色，逐渐由绿转黑，致使光照后形成的光合效应远不如从前，最终对八角的存活率和产量造成影响。除此之外，还有八角蛀虫、天牛、疮加果等病虫害类型。

2 广西八角栽培管理技术解析

2.1 重视育苗

裸根苗是最常见的苗种之一，被广泛用于当地八角种植中，前期需要注意的问题是筛选苗地，以土质肥沃、临近水域、遮阴条件良好的黄泥地为宜。整地过程中要保证杂草去净、土块捣碎，挖深19cm为最佳，不超20cm，清理现场后再起畦，留出约50cm的行人道路，施用每公顷230kg的肥料。采用条播法进行种植，各行间距20cm，植株间距2cm，沟深3cm。每年年底12月到第二年1月份开始下播，撒种子100kg/hm2，全部播种完毕用草皮细泥覆盖，表面再添一层茅草，用水淋湿浇透，这样做的好处是避免土层内部的水分流失，或因大雨天气冲刷地面影响种子品质。20d后进入苗种发芽期，将覆盖物全部去除搭建温棚，将杂草杂物清理后开始施肥，早晚两次浇水确保土面具有一定的湿润度，观察是否存在病虫害并进行治理。施肥时建议根据苗的具体高度采取不同方案，如苗种3cm时，采用每50kg水配备0.2kg尿素的肥料施肥；苗种11cm时，追加0.4kg的尿素；当接近20cm时，尿素用量提升到0.6kg。进入第二年春天苗木约长到40cm，新芽尚未露头之际，起苗整理准备定植。

2.2 科学造林

2.2.1 林地筛选

位于山的底部或丘陵的下坡位置，是八角林木种植的最优选择。种植土壤的标准为土质松软、质地肥沃、临近水源、厚度适宜，土地酸碱值以4～5区间为宜[2]。种植的最佳季节是晚秋或初冬。

2.2.2 林木苗种筛选

以本地林业科学研究院指定的苗木品种为首选，比如防城1号、派阳2号、高峰优1等，该类品种抗性十足、品质优良，可確保高效稳定的产出能效，并且八角成品果的个头、宽厚十分喜人。筛选苗木时要观察根部是否发达、嫁接区域是否健康，以及病虫害的侵袭情况。

2.2.3 开始栽种

因为八角树的枝干分散程度不严重，所以可选用密植法进行栽培。育苗的营养袋视情况决定是否存留，如难降解则需摘除，将底部打开便于根系舒展，插入土坑，如缝隙大则需用土填充，手掌轻微挤压土团确保聚合，土层要盖住根部约4cm。为保证植株具有一定的湿润程度，最好在雨天进行栽种，亦可阴天时分于根部充分浇水。成长期苗木的根部或叶部会因营养过剩导致根叶过长，此时可视具体情况剪除，将蒸发量控制在合理范围内，可有效规避或降低植株成活的风险。

2.2.4 注重荫蔽处理

栽培八角对种植区域的湿润度、荫蔽度有着一定的要求，喜湿好阴而不耐旱。有经验的种植户认为，八角林在种植后的几年内，必须保证栽培空间的隐蔽度在60%～70%，如此方能确保健康成长，所以荫蔽处理是栽培工作的重要环节。可借助周边的资源优势，比如利用灌木、杂草等进行荫蔽搭建，或者种植一些秆长的作物，但要注意八角根部不能留有杂草，如若不然会与八角树形成水肥竞争关系，最终形成八角的成长和产量。

2.3 正确施肥

2.3.1 施肥时间

施肥的时间和次数要严格把控，以八角成长及营养成分的需求量为施用标准，要依照八角的生长情况合理用肥，明确最佳时机。首次施肥在第一年的11月下旬到第二年2月之间，提供足够的营养成分促进春梢萌动，帮助幼果发展壮大；当进入6、7月份时开始第二次施肥，因为8、9月份是八角的开花黄金期，此时追肥可保证果花和果芽分化，有助于品质提升，确保日后八角果实通透成熟、丰硕富足。

2.3.2 具体方法

撒专用肥料270～280kg/hm2，平均每株约0.6kg，施肥后用肥土覆盖表面，要保证土厚不小于5cm，避免蒸发或雨水冲刷导致肥料缺损。依照八角发育需求选定复合肥，有利于改善并促进八角产量。

2.4 合理抚育

2.4.1 幼林抚育

幼林即成長期不超过8年的八角林。往年初春3月或下旬时着手准备扩坎作业，意思就是从横向和纵向两个方位改变坎的宽度，横向宽数以50cm为宜，纵向以25～35cm为宜[3]。进行松土时，要保证土深超出25cm，将土块连底崛起，筛选一部分填充到八角林的根系区域，可有效保证土壤的肥力。分别于每年的5～6月、9～10月进行幼林抚育，首先要确保林地区域内部不会出现灌木或杂草，采用化学药剂、人工作业、带铲或全铲等方式进行清除。第一次抚育的前两个月进行施肥，选用氮含量较高的成长专用肥即可，各植株约施0.5kg。栽种2年左右之际，幼树可能存在着茂盛开花的现象，为防止争夺养分从而产生额外的消耗，最好借抚育之际把花果去除，确保植株长势少受影响。

2.4.2 壮林抚育

即八角林即将或已经进入成熟期，这个过程中比较考验种植人员的抚育水平和管理意识，对八角的优产丰产起到了决定性作用。要求严格做好细节工作，比如松土、施肥、去除草木等。为改善土壤品质、提高土质的透气程度和松软程度，同时保证树木根部的吸收能力，在必要时可开展适当的垦复，它指的是对用地进行二次开垦，通常以“3年1垦”为规律，每年应进行1次除草去杂的抚育工作，2次合理施肥，深度以18cm为宜，如遇八角树的冠部则浅挖即可。依托半圆沟进行施肥，沟深约16cm，均匀施肥、置于沟内、压土填实，土厚4cm左右，各植株用肥约0.5kg，首选高效复合肥。

2.5 整修树枝

2.5.1 整修幼树

进入每年的11月份开始整修幼树，幼树的整体高度一般为1.5m左右，不超过2m，在整修时先打顶拓枝，观察是否存在发育过剩的营养枝、密集枝以及枝干的病害程度，如有则顺势从根向上逐一剪除，各植株只留3个基本枝干，重点培育基干上的母枝和骨架，各分枝之间要确保分布的平均性及合理性，如此可提高光合效率、稳定成长态势，以达到优产稳产的目的。

2.5.2 整修果树

即将结果的树木，整修的最佳时间为冬天，清除树木可能存留的杂物、落叶、蛛网等，保持整洁利落、通风良好。果树外部和下层的杂枝适度剪除，上部区域的杂枝重点清理。

2.5.3 避免花果脱落

导致花果脱落的原因有很多，比如前期的选地、整地，中期施肥少、肥种单一、营养成分不均衡，以及后期管理不当、病虫害肆虐或自然因素等，每种原因都有对应的解决方案，要求种植人员因地制宜地采取策略。

2.6 病虫害的处理

病虫害的严重程度决定着八角树的成长速度和健康水平，是影响八角丰产稳产的重要因素，应落实“预防+治理”的全面性保障。运用物理防治、化学用药为主的管理策略，投入使用毒性低、副作用弱、残留少的农药。同时，进一步做好林木抚育的有关工作，按照八角树的成长规律科学施肥，促进树木的发展态势和抗病毒能力。此外，打造八角病虫害的天敌生态环境，加强树木整修、剪除老弱病枝，重视解决传染病、流行病等问题，将病态枯木集中焚毁，消灭于源头。实际处理病虫害时，还要考虑到用药的时机，如虫口密度逐渐扩散放开不易控制后，选用一般农药进行防治；如病情愈发严重之际，选用微生物农药进行治疗。比如尺蠖防治过程中，先动土去草、改善条件，让蠖蛹失去生存环境，属于物理防治。当幼虫成龄时则只能通过农药喷洒，80 %敌敌畏搭配700倍阿维菌素乳油进行液体消杀，或单独使用阿维菌素乳油2000倍喷杀，蠖虫死亡率接近97%，效果显著[4]。

2.7 解决低产问题

导致八角歉收低产的原因有以下几种：（1）苗木品种低劣、质量差，又或所选林地缺乏必要通风、透光等生长条件，以及土壤肥力无法满足八角成长的需求；（2）林分的具体年龄和郁闭程度超出标准，林相杂乱无章；（3）对病虫害缺乏有效管理，尺蠖幼虫是导致八角不结果或花果脱落的罪魁祸首；（4）土壤的营养成分尚未达到有关指标，生长态势相对薄弱，不利于树木发育；（5）在造林时如果存在树种混交的现象，引发其他树种抢夺水肥等生长原料，会导致八角低产。

在改造低产林的过程中，要充分遵循优产丰产的基本原则，采取定向培育的方法策略提高低产林的利用价值，通过以下几个步骤进行：（1）除杂去灌，尽量减少八角树竞争对象的数量，提高林分的卫生水平和环境质量；（2）如植株面临着发病、弱势、枯死等问题，采取间伐策略将郁闭度控制在0.7～0.9，留380～430棵/hm2，树冠的间隔距离保持在1.5m左右；（3）低产类八角林应该进行针对性的管理，在施肥和抚育等方面以成年林为标准，合理添加肥量，并重视病虫害的防治与处理。

2.8 采收加工

八角树果实成熟的标志以区分颜色为判断依据，具体方法是观察果壳是否为黄褐相间的颜色，如是则认定果实可进行采收，一般于晴朗天气进行，种植者或上树采收，或待果实自然成熟落地捡收。收回的八角要进行两道加工程序：第一是杀青，将水烧开放入八角，其间使用木棒来回搅拌，10min左右八角变色即可捞出空干水分；第二是晾晒，待阳光充足时，将八角平铺于地不断翻动，在强光照射下暴晒6d，逐渐变成市面常见的棕红色八角，或采用火烤烘干的方式进行加工，效率更高。

3 有关八角栽培管理技术发展的建议

3.1 提升科技含量，实现优产稳产

想要达到八角产量增收、质量稳定的种植水平，除常规的栽培管理流程之外，还要注重科学技术的学习与渗透。种植人员及有关部门加强对当地周边资源的勘查、利用，研究高产品种的引入、培育，比如營养杯苗、嫁接苗等有助于根系发育、促进成长的品种，降低缓苗期、减少造林时间、提升树种的成活率[5]。广西地区是我国最大的八角栽种基地，有着非常可观的社会效益和经济效益，作为当地政府及相关负责人要充分发挥这一资源优势，保证人物力、技术、管理制度等措施的有效落实，给予种植者相应的扶持和激励，大力发动有能力、有经验的种植人员开展培训学习，从各个方面完善八角栽种的技术水平。

3.2 强化深加工运作，提高市场价值

八角是制作餐桌美食的原料之一，也具有一定的药性，可起到驱寒除气的作用。刚采摘下来的八角叶子比较鲜嫩，可用于制作八角茴香油，这种香油是由多种化学成分组合而成，在烟酒、糖果、饮品、烤制食物等多个领域扮演着增添香气的角色。同时，八角是医药界制作雌性激素的原料之一，从八角中提炼出来的香脑可制成香醇、香醛等合成物。正因用途广泛、功能齐全，因此抓好八角的栽培管理有利于市场运作、彰显价值。

4 结语

综上所述，八角栽培管理具有一定的复杂性，为实现八角高产优产的整体目标，在种植过程中要求加强对育种、整地、筛苗、施肥、整修、抚育以及除病虫害等环节的整治力度，要求种植人员和有关管理者注重优化栽培细节、创新管理方案、推广优良品种，提高八角产品的市场价值和栽种效率。

参考文献

[1] 曾燕红，张敏，玉新爱.八角丰产栽培及病虫防治技术研究[J].世界热带农业信息，2022（11）：5-7.

[2] 谢增强.浅谈八角的丰产栽培技术与管理[J].广东蚕业，2021，55（9）：97-98.

[3] 李远.八角树丰产栽培及病虫害防治技术[J].南方农业，2021，15（14）：11-12.

[4] 郑小青，张鸿辉.探讨八角树栽培管理技术与病虫害防治策略[J].花卉，2020（12）：261-262.

[5] 莫先荣.八角丰产栽培技术探讨[J].南方农业，2020，14（5）：11-12.