尴尬的大型超市，无法吸引年轻人了吗？

城市中的传统大型超市，正在以惊人的速度持续关闭。线上购物成为日常，会员制超市成为新宠，大型超市的尴尬命运，代表着互联网时代消费方式的更迭，也是时代变化的缩影。

消失的大型超市

连锁大型超市家乐福最近遭遇了一次信任危机。2023年春节起，全国各地的家乐福突然变得空旷了，生鲜区、冷藏区、熟食区的货架大面积空置；而有商品的货架上，很多商品被贴上了“此商品不可用购物卡付款”的标签。

北京家乐福双井店，一个几乎常年保持北京地区销量冠军的店内，为数不多能用购物卡结账的商品几乎被买空，收银台则是排成长队，结账大多需要等待两三个小时。时不时有顾客因为退卡的诉求得不到解决而报警。混乱的场面加剧了家乐福的“倒闭气质”。

没人能否认家乐福曾经的名气。1959年起家于法国的家乐福，在1995年进入中国大陆。作为欧洲第一大零售商，刚进入中国的前10年间，家乐福开设了60多家门店，数量赶超大润发、沃尔玛等其他同类超市。2017年，家乐福门店的数量更是达到了259家的巅峰。而从2018年起，国内家乐福的门店开始以每年20多家的速度不断关停。

家乐福的下行趋势不是个例。另一家知名连锁超市——永辉超市成立于2001年，也是中国大陆首批将生鲜农产品引入现代超市的企业之一。但过去的3年間，永辉超市也和家乐福一样没能阻挡“闭店潮”的到来，陆续关闭了407家门店。另一超市品牌沃尔玛，同样在几年内关店100多家。

这个时代的大型超市，正在悄悄退出人们生活的“C位”，以往耀眼的光环正在慢慢消退。

逛超市，时代的眼泪

今年28岁的小艾记得，2000年左右，老家所在小城市的商场里开了第一家华联超市。从那时起，去逛超市成为一家三口周末的固定活动。

而读大学后，在一线城市生活的10年间，对小艾而言，“逛超市”的温馨感似乎在逐年下降。毕业后，独自生活的她开始很少去超市了；偶尔想买些食材，也几乎都是线上下单。

外卖和网购几乎能够满足小艾所有的生活购物需求，而它们也成了大型连锁超市最大的“敌人”。

线上的优惠和便捷让互联网电商实现快速扩张。2022年上半年，天猫超市仅一个季度就贡献了超过600亿元营收；而京东旗下的京东超市，早在2017年就已经实现了交易额过千亿元。

“线上超市”成为如今互联网大厂的必争之地，美团优选、抖音超市、淘菜菜、天猫超市、京东超市，线上超市平台越来越多，大多拥有比实体店更低的价格和更多的优惠。

相比之下，低效率、高成本是实体超市的致命弱点。小艾曾经在某次下班时陪同事一起逛过大商场地下一层的永旺超市。“生鲜区的推销员比三里屯酒吧街的店员还要热情，但走过去，你就会发现价格也贵得离谱。一些商品可能真算得上‘刺客的程度。”小艾说。

城市年轻一代的日常加班无限挤压着他们的业余生活，对于仅有的休息时间，没人想要浪费在可以轻易被互联网代替的“实体采购”上。如今，走进各大超市里，一眼望去几乎都是年纪较大的人。

在今天，年轻人爱逛什么

除了互联网电商的冲击外，疫情期间，无法随时出门消费的日子让“囤货”成为人们的一种习惯。小艾说，目前自己还会成箱购买螺蛳粉、酸辣粉这些速食商品。

“线上”似乎正在重塑人们的观念，人们可以等待，但不想“麻烦”，尽管实体超市能够提供东西即时到手的感觉，但人们依然愿意在网上购买“次日达”“半日达”的商品，实在着急也可以通过外卖解决。大商场里，你总能看到飞快穿梭其中的外卖员，有时候他们的人数比逛街的普通人还多。

很难说这是好事还是坏事，但一切都让传统大型超市处于一种十分尴尬的境地之中——它还是很显眼地存在着，但人们不再绝对地需要它。

而当“逛超市”成为时间上的“奢侈”行为，人们对于怎么逛、逛什么样的超市的要求也提高了，会员制仓储式超市成为年轻人的新宠。因为一些品牌独有的网红商品，以及网络上塑造的“中产生活方式”标签，年轻人腾出一天时间去逛山姆、Costco、盒马X等，几乎成为了一种当代潮流。

另一方面，由于网红营销，一些原本功能性的购物场所，渐渐开始成为网络时代的一种独特“景观”。短视频里爆红的东北大集、南方菜市场，都成为典型的例子。

高质量的“逛”，越来越成为线下体验的关键，买东西反而变得次要。在山姆、宜家等仓储式购物场所拍照打卡，成为社交媒体上的标配，各种“逛超市怎么拍照”的教程也不断涌现。这些超市越来越成为一种“主题公园”式的新型存在。

（摘自《新周刊》崔斯也）